為什么要用鹽和白酒泡骨頭，為什么煮四物湯要用酒

酒為藥引。

泡酒不可超過3年，可以泡夠半年，隨著喝，隨著加就，65度以上純梁酒最佳

常溫條件下朱砂的硫化汞不溶于無水乙醇也不會(huì)和醇類溶劑發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，加入白酒后直接沉淀沒有其他現(xiàn)象。如果有溶解出紅色霧狀絮凝擴(kuò)散說明朱砂不純上面有其他鮮紅色染料被乙醇溶解了。

應(yīng)該是有好處的的。我有個(gè)當(dāng)教師的朋友晚上經(jīng)常洗腳加鹽，特別解乏。

熬制高湯的骨頭怎么處理？為什么很多人熬出來的骨頭湯很腥且不夠濃白？那是因?yàn)楹芏嗳藳]有把熬制高湯的骨頭處理好，不管是熬制前還是熬制的過程中適當(dāng)?shù)募有┡淞先コ任?，熬出來的湯才不?huì)有異味且濃白好喝。下面玉米分享一下在家里熬制高湯，骨頭該怎么處理？以原味湯粉王的高湯為例，用到的是豬骨頭，只需要簡單的原材料和調(diào)味，就能把這個(gè)高湯熬得又白又濃又香?！緶?zhǔn)備原料】豬筒骨、雞爪、姜、胡椒粒、白酒、鹽【制作過程】骨頭處理第一步：泡：豬大骨叫賣家?guī)兔財(cái)啵u爪切成兩半，分別用清水浸泡一小時(shí)，期間換兩次水。骨頭里面含有很多血水，泡的過程中骨頭內(nèi)的血水不斷地滲透出來，從而達(dá)到去除腥味的目的，使湯更加的鮮美。加雞爪的目的是為了使湯的成色更濃白，更鮮，雞爪無需過多，一根大棒骨用四五個(gè)雞爪足矣。骨頭處理第二步：焯。清水下鍋，放入泡過水的骨頭和雞爪，再放幾片姜，滴一些白酒，燒開之后再煮5分鐘。焯水一定要冷水下鍋，因?yàn)楣穷^經(jīng)過浸泡之后里面還是會(huì)有部分血水，冷水下鍋慢慢加熱才能逼出里面的血水，達(dá)到去腥效果。冷水下鍋，還可使骨頭里的蛋白質(zhì)不會(huì)迅速凝固，更容易排出鮮味。骨頭處理第三步：洗。焯過水的骨頭表面含有很多浮沫，要想湯燉的濃白，需要把焯完水的骨頭撈出用清水沖洗干凈。骨頭處理第四步：煮。準(zhǔn)備一個(gè)大砂鍋，放入足量清水，再放入骨頭和雞爪，煮開之后先不要蓋上蓋子，一直保持大火煮10分鐘，這樣做的目的是讓湯水更加濃白。接著放入姜片、一些白酒和胡椒粒（胡椒粒用刀壓扁）、適量鹽再保持大火煮5分鐘，姜片、白酒和胡椒也是為了去腥。到這里很多人會(huì)問，提前放鹽會(huì)使湯的營養(yǎng)被破壞，使湯的營養(yǎng)流失。玉米告訴大家，要想湯好喝，提前加鹽可以使湯水味道更濃郁有味。當(dāng)然了，提前加鹽與不加鹽還是要看個(gè)人喜好！因?yàn)楣穷^需要長時(shí)間熬制，骨頭的鮮味才會(huì)出來，從而使湯更加的好喝，所以在一開始熬時(shí)就要加夠足量的清水。熬煮的過程要是水不夠絕對(duì)不宜加冷水，要是中途加了冷水，骨頭的內(nèi)骼空隙收縮，所含的營養(yǎng)成分無法浸出，就會(huì)影響湯的鮮味，所以如果水不夠一定要加入開水。骨頭處理最后一步：熬。以上步驟全部完成后，蓋上蓋子，改小火慢熬二至三小時(shí)。小火慢熬的目的是為了使更湯色醇厚鮮美。如果采用大火猛煮，肉類表面的蛋白質(zhì)會(huì)迅速凝固，脂肪溶解過少，湯的鮮味就會(huì)降低。經(jīng)過兩個(gè)多小的熬制，高湯完成?，F(xiàn)在就可用這個(gè)高湯來烹制菜肴了，在烹調(diào)的過程中用高湯代替水，目的是為了提鮮，使菜品味道更濃郁。玉米飯后總結(jié)：1、挑：骨頭要挑選新鮮的，新鮮的骨頭顏色正常，有一定的光澤度，聞著無異味，摸起來表面光滑不粘手，基本上可以判定骨頭是新鮮的了，雞爪同理。2、煮：熬制的過程一定要改小火，還要留意湯水是否熬干，避免干鍋發(fā)生危險(xiǎn)。3、食：熬制好的高湯可放涼后放冰箱冷凍保存，烹制菜肴時(shí)隨用隨取，方便快捷。

放酒是去味的，放鹽是添加味道的

調(diào)味，去腥

白酒引藥上行，治冷感（流清鼻涕）有一定療效。撈鹽的功效我就不知道了。鹽在中藥的藥理一般是引藥入腎。。。

親，的確有效再看看別人怎么說的。

泡打粉是可以去排骨的血水的肉類在食用前用小蘇打溶液浸泡可以使肉變嫩，口感好。大部分肉類都是酸性食物，食用前用小蘇打水浸泡有兩個(gè)功效：第一，分解放出二氧化碳?xì)怏w，使肉的密度、韌性降低；第二，使肉在堿性條件下水解。

用料 鴨蛋 10個(gè) 鹽 適量 清水 適量 高度白酒 少量（大概15到20g） 罐子（或不用的湯鍋） 一個(gè) 簡易版自制鹽蛋的做法 鴨蛋洗凈晾干水分 備用清水燒開加入鹽直至鹽水飽和（飽和狀態(tài)是鹽加入水里攪拌已經(jīng)無法融化就達(dá)到飽和狀態(tài)了）晾涼把晾干水的鴨蛋小心滴放入飽和的涼開水內(nèi)（注意不能帶有沒有燒開的水）倒入高度白酒然后用保鮮膜密封20天左右就可以食用了達(dá)到出油效果要30天醬紫但蛋白部分很咸，蛋黃就出油了

唉……這位朋友啊，白酒和鹽?。。∷鼈兌加袀€(gè)共通點(diǎn)，就是必然會(huì)吸水啊，因?yàn)樗鼈z的濃度必然高過人體的組織液濃度……我估計(jì)啊，你那部分組織現(xiàn)在處于嚴(yán)重脫水狀態(tài)……組織液里的水都被吸跑了，所以才會(huì)皺皺的啊，像燙傷啊……估計(jì)這位朋友你那部分組織現(xiàn)在輕微病變了……而且牙齒會(huì)疼，也是因?yàn)橛|及到牙神經(jīng)了，神經(jīng)傳導(dǎo)才會(huì)激發(fā)你的痛覺，你才知道痛啊。去看看吧，不一定要去大的醫(yī)院（醫(yī)院啊……不評(píng)價(jià)……），問問親朋好友什么的，有誰知道不錯(cuò)的牙科小診所，去看看也行的。程序會(huì)少很多，錢也會(huì)相對(duì)省一些。 最好不要拖了，身體是自己的，得疼著點(diǎn)兒自己是吧？ 補(bǔ)充維生素，補(bǔ)水，平常注意營養(yǎng)搭配，早晚刷兩遍牙。養(yǎng)生么，宜早不宜晚啊~~ 祝好~

你為什么不去醫(yī)院？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？再看看別人怎么說的。

還是去醫(yī)院吧，牙齒是大事，也許神經(jīng)發(fā)炎了或智齒了怎么的，就是急診也要看，至少能止疼。

你疼是什么引起的要清楚啊 是上火呢 就這些辦法也許對(duì)某些人有用 但不是都如此 如果是齲齒呢 就是治標(biāo)不資本了 沒啥用的 趕緊去醫(yī)院把齲齒弄干凈吧 以免時(shí)間長了 把整顆牙都費(fèi)了!我就是杯具！

那些宣揚(yáng)根除骨刺的藥物真是可笑，骨刺就是骨頭上額外長出來的部分，你想想骨頭長出來用藥他就能變短了？ 你指甲長出來了，不剪他靠吃藥他能退回去？ 不管是中醫(yī)還是西醫(yī)，以目前的醫(yī)療水平，根治骨質(zhì)增生的唯一方法只有手術(shù)。但是目前對(duì)于增生部位尚未壓迫神經(jīng)的患者，我們都建議保守治療，最好不做手術(shù)，只有壓迫神經(jīng)以后，手術(shù)治療的優(yōu)勢(shì)才能體現(xiàn)。 當(dāng)然中醫(yī)有很多中草藥可以做到活血化瘀，可以很好的緩解壓迫的癥狀，效果不錯(cuò)，不過要根治，就很可笑了。

你好！可以采用【中醫(yī)拯骨水】治療骨刺、骨質(zhì)增生癥效果明顯，臨床效果滿意。使用本藥劑治療迅速遏制消除癥狀，強(qiáng)力舒筋活血，激活微循環(huán)，促進(jìn)局部新陳代謝，打散吸收淤積鈣化增生部分，從根本上解決骨質(zhì)增生、骨刺癥。對(duì)無菌性的炎癥有很好的療效。一般用藥5～8天即可顯效，中輕度骨質(zhì)增生癥患者15-30天左右即可痊愈。具有無痛苦、見效快、療效高、無毒副作用、使用方便等特點(diǎn)，開創(chuàng)了不手術(shù)中醫(yī)根治骨質(zhì)增生骨刺病癥治療的先河，填補(bǔ)了此病癥治療領(lǐng)域的空白。 為什么說我們中醫(yī)拯骨水會(huì)有這么好的療效？這主要是我們的 藥水可以自己調(diào)節(jié)藥性。濃度強(qiáng)了加點(diǎn)水稀釋直到自己可以承受相對(duì)應(yīng)的藥液濃度。并不是說別人的藥就不好，比如膏藥滲透力達(dá)不到患病部位的深度。內(nèi)服藥不是不好，你想通過口服臟腑分解到達(dá)足跟部位的藥幾乎沒了，何談治療？藥性強(qiáng)了傷及臟腑，藥性低了達(dá)不到治療效果。所以很多內(nèi)服藥寧愿這藥收效甚微或不治病。也不能用了藥后導(dǎo)致一定的傷害甚至死亡。試問什么樣的企業(yè)承受的了這樣的賠償。每個(gè)人的個(gè)體差異不同需要的藥性強(qiáng)度也不同，中醫(yī)拯骨水就是抓住這點(diǎn)進(jìn)行試驗(yàn)開發(fā)的?？梢约游易稍儯疵樱?/div>