1，國(guó)際慣例啤酒屬于什么系列的酒
啤酒和其它含酒精飲料都屬于酒類，這是國(guó)際慣例，我們國(guó)家也是如此，否... 比如，葡萄酒，啤酒，香檳酒，雪利酒，蘋果酒，梅酒，櫻桃酒，冰酒，白酒，加飯酒，黃酒等。 國(guó)際慣例啤酒屬于
嘉士伯的酒
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2，啤酒算低酒精酒類嗎白酒是高酒精酒類嗎
按你的問法,白酒算高酒精酒類.通常我們把飲料分為軟飲料(無乙醇)和硬飲料(含乙醇)啤酒通常的酒度在十度以下,最多也不會(huì)高過二十度.白酒的酒度最低也是20多度的,因?yàn)槭钦麴s出來的,所以比較高
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3，威士忌等之類的酒是屬于啤酒還是白酒啤酒白酒的劃分標(biāo)準(zhǔn)是
區(qū)別如下：1、度數(shù)不同：威士忌是烈酒,酒精濃度較高，43度左右；啤酒的酒精濃度也就十幾度。3、制作工藝不同：威士忌酒是蒸餾酒，釀制工藝過程分為六個(gè)步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。啤酒是發(fā)酵酒，以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的，主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過程。4、保質(zhì)期不同：威士忌屬于蒸餾酒，沒有保質(zhì)期，存放環(huán)境好的情況下，可以一直存放。但有時(shí)候存放條件不是很理想時(shí)會(huì)影響酒質(zhì)。啤酒瓶裝、聽裝熟啤酒保質(zhì)期不少于120天（優(yōu)、一級(jí)），60天（二級(jí)）。瓶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于3天。
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4，白酒和啤酒有什么區(qū)別
1、原料方面的區(qū)別白酒是高粱為主的釀酒原料，啤酒是大麥為原料。2、釀酒工藝區(qū)別白酒的釀酒工藝是糧食經(jīng)過蒸煮配以輔料稻殼在窖池或地缸內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵劑是大曲，發(fā)酵結(jié)束用甑鍋蒸餾，冷卻器得到白酒。屬于蒸餾酒。啤酒是以大麥發(fā)芽，曬干加水在酒罐里面發(fā)酵，發(fā)酵劑就是啤酒酵母，發(fā)酵結(jié)束用過濾機(jī)過濾即可。屬于發(fā)酵酒。
5，啤酒屬什么酒
啤酒是以麥芽為主要原料生產(chǎn)的。基于以麥芽為主要原料，則麥芽使用量應(yīng)不少于 50%。至于使用什么樣的麥芽，傳統(tǒng)上乃至今天仍然沿用著大麥麥芽。再添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，它是一種含二氧化碳、起泡、低酒精度的飲料酒。
6，啤酒與白酒有什么不同
白酒和啤酒的酒精含量不同```白酒和啤酒含的酒精度數(shù)可是不一樣的一個(gè)是糧食做的 一個(gè)是麥芽做的 白酒和啤酒的酒精含量不同白酒酒精度高 啤酒酒精度低
7，白酒和啤酒有什么分別
（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點(diǎn)是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。（2）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點(diǎn)是具有顯著的麥芽和酒花清香，味道純正爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，促進(jìn)食欲，幫助消化。根據(jù)酒的顏色可分為有色灑和無色酒。啤酒屬于有色酒，白酒屬于無色酒。一般，有色酒的酒度比較低，無色酒的酒度要高些。平時(shí)少量飲酒對(duì)身體有絕對(duì)的好處。白酒的好處：刺激血管伸縮，有益血液流動(dòng)。啤酒的好處：可以開胃。
8，啤酒是屬于何種酒
A:發(fā)酵酒啤酒是以麥芽為主要原料生產(chǎn)的?；谝喳溠繛橹饕希瑒t麥芽使用量應(yīng)不少于 50%。至于使用什么樣的麥芽，傳統(tǒng)上乃至今天仍然沿用著大麥麥芽。再添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，它是一種含二氧化碳、起泡、低酒精度的飲料酒。打針或者吃了頭孢類的藥時(shí)，不能喝有酒精的東西。吃海鮮時(shí)，不能喝大量啤酒，易痛風(fēng)。
9，紅酒啤酒白酒有哪些區(qū)別
一、原料1、白酒主要的釀酒原料為高粱、大米、糯米、小麥和玉米，以小曲、大曲或麩曲以及酒母作為糖化發(fā)酵劑制成酒醅；2、啤酒以大麥芽、酒花和水為主要原料，大米做淀粉輔料；3、葡萄酒的主要原料是則是各類釀酒葡萄如雷司令、赤霞珠等。二、釀造工藝1、啤酒屬于發(fā)酵酒，生產(chǎn)分三個(gè)步驟，先制造麥芽（將粉碎的麥芽加水和酒花還有糖進(jìn)行蒸煮過濾），再進(jìn)行糖化，最后發(fā)酵7~21天即可；2、白酒釀造七分工藝三分原料，白酒釀造工藝有很多種，釀造的方法決定了白酒的風(fēng)味、香氣、香型等。白酒是蒸餾酒，主要的釀酒過程包括：蒸煮、制曲、發(fā)酵糖化、蒸餾、陳釀和勾兌；3、葡萄酒屬于發(fā)酵酒，用新鮮的葡萄發(fā)酵糖化，再添加二氧化硫（起到抗氧化的作用），最后放入不銹鋼桶或橡木桶中陳年而成。三、酒精度不同1、葡萄酒的酒精含量主要取決于葡萄糖分的含量，葡萄糖分越高，酒精度也越高，但是不能只憑酒精度高低評(píng)判葡萄酒的壞；2、白酒是三種酒里酒精度最高的，現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒度數(shù)一般有：一般在35%~65%之間，其中38%、45%、52% 是最常見的白酒度數(shù)；3、淺色啤酒酒精度一般在3.4%~3.8%之間，濃色啤酒酒精度為4-5%。四、存儲(chǔ)容器不同1、啤酒酒精度低，多為罐裝或玻璃瓶；2、白酒最好用陶壇存儲(chǔ)，陶壇的材質(zhì)特殊，富含硒、鐵、鋅、鈣等微量元素，利于白酒陳年。也可用玻璃瓶存儲(chǔ)。切記，高度白酒具有腐蝕性，千萬(wàn)不能用塑料桶裝，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)；3、葡萄酒微生物眾多，與空氣接觸容易破壞葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作為容器，再配以螺旋蓋或軟木塞封口。切不可用塑料桶或陶罐存儲(chǔ)葡萄酒，壇子容易引起微量的化學(xué)反應(yīng),使葡萄酒變味兒。五、口感差異大1、啤酒中含有大量的二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道，酸甜味不突出；2、不同類型的葡萄酒口感差異大，單寧高的葡萄酒帶有酸澀味，和橡木桶的味道，口感層次豐富；新世界葡萄酒一般帶有柑橘、丁香、肉桂等果香味；像貴腐酒這樣的甜型葡萄酒酸甜適口，更像飲料的味道；3、白酒因酒精度高，喝起來都有些辛辣，不同香型的白酒口感也不同。醬香型白酒醬味兒十足，持久留香；濃香型白酒綿柔甘冽，芳香濃郁；清香型白酒入口綿甜，香氣清正；
鳳香型白酒清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體；米香型白酒入口醇和，飲后微甜。
10，啤酒屬于酒類嗎
我這學(xué)期剛好學(xué)了“啤酒工藝學(xué)”這門課。啤酒是原料經(jīng)酵母等發(fā)酵產(chǎn)酒精，所以屬于酒類。啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。啤酒含有豐富營(yíng)養(yǎng)，有人把它當(dāng)作日常軟飲料，更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹。 營(yíng)養(yǎng)師分析 相關(guān)人群 一般健康成年人均以飲用。1. 大量喝啤酒會(huì)導(dǎo)致肥胖(啤酒肚)，并對(duì)肝臟、生育等方面有很大影響，甚至?xí)?dǎo)致癌癥。2. 胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿系結(jié)石和潰瘍病患者不宜飲啤酒。 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實(shí)有類似之處。啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對(duì)心臟病有拮抗作用。男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓瑁?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。屬于屬于有酒精度的，當(dāng)然算．不過應(yīng)該是最不象酒的酒，有個(gè)俗稱叫液體面包酒類 啤酒是以麥芽為主要原料生產(chǎn)的?；谝喳溠繛橹饕?，則麥芽使用量應(yīng)不少于 50%。至于使用什么樣的麥芽，傳統(tǒng)上乃至今天仍然沿用著大麥麥芽。再添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，它是一種含二氧化碳、起泡、低酒精度的飲料酒。區(qū)別于汽酒和其它配制酒。
11，白酒與啤酒的區(qū)別有哪些
有的人喜歡喝白酒，而有的人喜歡喝啤酒，很多人都想知道白酒和啤酒的區(qū)別到底是什么，你也想知道嗎?那就快隨我一起看看白酒和啤酒的區(qū)別吧! 白酒和啤酒的區(qū)別 br /> 1.白酒的酒精度數(shù)高，一般酒瓶子標(biāo)多少度，就是每百毫升里頭含多少毫升的乙醇，但啤酒上的度數(shù)它并不是指乙醇的含量，而是每公升麥芽糖。 2.啤酒的含酒精量相對(duì)白酒來說比較低。比如10度以下的啤酒一般含酒精只占2%。而10度到14度就屬于中度啤酒，含酒精一般才為2.5%。 但不管是哪種酒，過量的話都會(huì)給肝臟帶來?yè)p傷。建議飲酒的人群日常可配合服用上保肝的葵花護(hù)肝片，可提高肝臟的解毒(包括酒精)能力，對(duì)酒精性肝細(xì)胞損傷具有預(yù)防性保護(hù)作用。 啤酒白酒那個(gè)更加傷身體 啤酒大多以麥芽、酒花以及水作為主要原料，通過特殊加工發(fā)酵，屬于低酒精度酒類，啤酒味道微苦，散發(fā)出清香的氣味，含有豐富的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分; 白酒主要是以淀粉或者糖紙作為主要原料是經(jīng)過蒸餾發(fā)酵而成，香味濃重，主要由水和乙醇組成，含有少量的有機(jī)化合物。所以，白酒更加傷身。 相同飲用量，白酒更傷身 大家應(yīng)該都聽過喝白酒過多出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象，卻沒有聽說啤酒也能喝死人，這是由于啤酒的濃度較低。 而白酒屬于烈酒，同時(shí)飲用相同量的白酒和啤酒，前者會(huì)導(dǎo)致死亡，后者只會(huì)傷及肝臟，所以，在相同飲用量的情況下，白酒更傷身。 攝入相同酒精含量，啤酒更傷身 啤酒大多數(shù)的酒精含量為8度，甚至更低，而白酒中的主要成分就是乙醇和水。 如果攝入相同的酒精含量，很顯然，一杯白酒相當(dāng)于幾瓶甚至幾十瓶啤酒，而且啤酒中的二氧化碳還會(huì)促進(jìn)酒精對(duì)人體的吸收能力，所以啤酒更加傷身。 解酒的注意事項(xiàng) 一、救治醉酒者，不宜用濃茶或咖啡解酒，對(duì)酒精中毒者，尤其是處于興奮期的，如旁人未能勸阻，甚至還開玩笑或作弄中毒者，會(huì)使中毒者飲下更多的酒，其后果將十分嚴(yán)重。 二、為預(yù)防酒精中毒，飲酒以低度為宜，每次不要超過100毫升，不要空腹飲酒。 三、對(duì)于說話滔滔不絕或喜怒不定的輕度中毒者，應(yīng)馬上趁其意識(shí)清醒時(shí)制止其繼續(xù)飲酒，絕不要借此機(jī)會(huì)繼續(xù)勸酒。 四、用刺激咽喉的辦法(如用手指)引起嘔吐反射，將酒等胃內(nèi)容物盡快嘔吐出來，但是對(duì)于已進(jìn)入昏睡或昏迷的中毒者不宜用此方法，防止中毒者無力將胃內(nèi)容物完全吐出，使未吐完全的嘔吐物被誤吸入氣管，引起窒息。 五、讓中毒者臥床休息，注意保暖，避免著涼。如果中毒者躺著嘔吐，應(yīng)將他的頭部側(cè)向一邊，讓嘔吐物順利流出，防止嘔吐物堵塞氣管引起窒息。
12，在我國(guó)啤酒屬于是酒還是飲料 有什么相關(guān)規(guī)定嗎
你好！
回答你補(bǔ)充提問：
啤酒和其它含酒精飲料都屬于酒類，這是國(guó)際慣例，我們國(guó)家也是如此，否則出口貿(mào)易就有麻煩了，對(duì)不？！
至于是否存在地方性土政策，是否是變相收費(fèi)則不好妄下結(jié)論，這個(gè)真的不是很好說的）
我是北京的，這里似乎沒有所謂的酒類管理辦公室
類似職能的政府部門。
如果，你真的對(duì)此很關(guān)注，完全可以撥打315進(jìn)行咨詢或者投訴的。這個(gè)還是比較靠譜的。
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啤酒屬于飲料范疇，啤酒是飲料。
飲料主要分為兩大類，一類是酒精飲料， 另一類是非酒精飲料。
這個(gè)分類不是按照規(guī)定，而是按照科學(xué)范疇來劃分的。
飲料包括如下：
1. 普通飲料：（也叫非酒精性飲料
礦泉水，碳酸水，蘇打水，汽水，可口可樂，雪碧，果汁，橙汁，蘋果汁，
檸檬汁，葡萄汁，梨汁，桃汁，芒果汁，番石榴汁，菠蘿汁。
還包括復(fù)合型果汁飲料，保健型飲料，功能型飲料等。
2. 酒精性飲料：
所有的含有酒精的酒精性飲料。
比如，葡萄酒，啤酒，香檳酒，雪利酒，蘋果酒，梅酒，櫻桃酒，冰酒，白酒，加飯酒，黃酒等。
3. 茶類飲料：
所有的茶算飲料類。
比如，白茶，綠茶，黃茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶等等
4. 咖啡類飲料
所有的咖啡算飲料類。
小果咖啡，中果咖啡，大果咖啡，黑咖啡等等。
5. 可可類飲料：
巧克力飲料，白可可，香草可可等等。
附： 什么是飲料：
飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，因此有一定的營(yíng)養(yǎng)。
飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料。無酒精飲料又稱軟飲料。市場(chǎng)上的飲料主要有：碳酸飲料、果汁（漿）及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水、茶飲料、固體飲料、特殊用途飲料、其他飲料。
謝謝~~~
13，啤酒屬于哪種酒
啤酒是采用麥芽、啤酒花、水、酵母或者其他谷物比如大米和玉米等（如果在當(dāng)?shù)睾戏ǎ﹣戆l(fā)酵的酒精飲料的統(tǒng)稱（牛津詞典2013）。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ) Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1升啤酒產(chǎn)生的熱量，相當(dāng)于3~5個(gè)雞蛋或200克面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天飲用1升啤酒，即可獲得身體所需熱量的三分之一。啤酒分為：頂部發(fā)酵（上發(fā)酵）的艾爾（Ale）啤酒底部發(fā)酵（下發(fā)酵）的拉格（Lager ）啤酒；以及結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的～混合啤酒。上周，2017年菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮如期舉行。眾所周知，菠蘿科學(xué)獎(jiǎng)專門把獎(jiǎng)項(xiàng)頒給一些奇奇怪怪的研究，今年化學(xué)獎(jiǎng)就頒給了美國(guó)斯坦福大學(xué)中國(guó)考古項(xiàng)目組的“五千年前的國(guó)產(chǎn)啤酒”。說起啤酒，喝過啤酒的你，一定也還不知道啤酒是從什么時(shí)候就有的吧！啤酒（網(wǎng)絡(luò)圖）啤酒是繼水和茶之后，世界上消耗量排名第三的飲料。它于20世紀(jì)初傳入中國(guó)，對(duì)我們國(guó)家來說，啤酒屬于外來酒種。啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，是人類最古老的酒精飲料。很多國(guó)家每年都會(huì)舉辦啤酒節(jié)來紀(jì)念啤酒，尤以德國(guó)慕尼黑舉辦的啤酒節(jié)最負(fù)盛名。考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，大約在一萬(wàn)年以前，人類逐漸脫離了游牧生活，開始定居下來從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)，谷物逐漸從野生狀態(tài)過渡到適合農(nóng)耕作業(yè)。人類最早的釀酒記載出現(xiàn)在6000年前，記錄這一活動(dòng)的是蘇美爾人。蘇美爾位于底格里斯河和幼發(fā)拉底河流域，包括南美索布達(dá)米婭和古巴比倫城，也就是現(xiàn)在的伊拉克地區(qū)。啤酒那么我們是否可以據(jù)此認(rèn)定是蘇美爾人發(fā)明了啤酒的制作方法呢？今天沒有人知道這個(gè)過程是如何發(fā)生的。但有理由相信由于面包被浸濕后自然發(fā)酵產(chǎn)生了能致人迷醉的漿液，從而引起了古人的關(guān)注?？脊艑W(xué)家曾發(fā)現(xiàn)了一個(gè)蘇美爾人在4000年前使用的印章，在這個(gè)古代篆刻上面有用蘇美爾語(yǔ)描述大麥的象形文字。印章上還刻有一首詩(shī)來表達(dá)蘇美爾人對(duì)酒神的贊美，同時(shí)，這首贊美詩(shī)也是一個(gè)釀造啤酒的配方——包括了大麥?zhǔn)侨绾伪嚎尽⑴?、加水成漿，最終制成一種可以讓人快樂的“圣酒”。我們據(jù)此可以認(rèn)為蘇美爾是第一個(gè)懂得啤酒釀造工藝的文明。他們發(fā)明的這種“圣酒”當(dāng)然可以看作是上帝的饋贈(zèng)了。公元前3000年的古埃及和古巴比倫時(shí)代，啤酒也已經(jīng)廣泛飲用。肥沃的尼羅河畔生長(zhǎng)的大麥為釀造啤酒提供了優(yōu)良的原料。其制法與蘇美爾人的方法相似，古埃及史料記載，當(dāng)時(shí)啤酒的制作方法是將發(fā)芽的大麥制成面包，將面包磨碎，放在敞口的缸里，讓空氣中的酵母菌進(jìn)入缸中發(fā)酵，制成原始啤酒。公元前1700年左右，古埃及制定的第一部成文法典《漢莫拉比法典》里就有有關(guān)啤酒的法律。這個(gè)時(shí)代各地已經(jīng)建起了許多釀酒作坊，出現(xiàn)了許多類似今天的啤酒屋一樣的場(chǎng)所，法典里的第一個(gè)有關(guān)啤酒的法律就是有關(guān)這種啤酒屋的管理和懲罰的規(guī)則。啤酒的發(fā)明巴比倫人最先將啤酒輸出到其他地區(qū)，他們的一種窖藏啤酒深受1000公里之外的埃及人的喜愛。后來，古埃及人改進(jìn)了啤酒的釀制技術(shù)，釀成了風(fēng)味各異的啤酒。啤酒在埃及文化中有重要地位，當(dāng)時(shí)的文字學(xué)家為“啤酒釀造者”專門創(chuàng)設(shè)了一種象形文字。隨著戰(zhàn)爭(zhēng)及貿(mào)易往來，羅馬人、希臘人、猶太人都從埃及學(xué)會(huì)了啤酒釀造技術(shù)，并把它傳到歐洲。從此啤酒的制作在西歐和北歐迅速發(fā)展。1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步，可以大批量的進(jìn)行生產(chǎn)。與遠(yuǎn)古時(shí)期蘇美爾人最原始的啤酒相比，我國(guó)啤酒的淵源可以追溯到九曲黃河之濱。古代的啤酒距今也有4000～5000年的歷史了，但是真正市場(chǎng)意義上的啤酒是19世紀(jì)末隨帝國(guó)主義洋槍洋炮來到中國(guó)的。各色啤酒（網(wǎng)絡(luò)圖）啤酒的名稱也幾經(jīng)變化，Beer的日耳曼語(yǔ)的語(yǔ)源是“貝奧雷”，意思是“從谷物來的東西”，或許它正是現(xiàn)在的啤酒一詞的來源。啤酒傳入中國(guó)后，聰明的中國(guó)人根據(jù)其第一個(gè)音節(jié)be或bi將它譯為“皮酒”，后來人們認(rèn)為譯成“皮”字不太妥帖，因?yàn)槠【颇擞每陲嬘?，于是按照中?guó)古代造字法中形聲字以口為形旁、卑為聲旁創(chuàng)造出了一個(gè)嶄新的“啤”字，這大約在1910年左右，以后就一直沿用至今。
14，白酒和啤酒有什么分別
（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點(diǎn)是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。
（2）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點(diǎn)是具有顯著的麥芽和酒花清香，味道純正爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，促進(jìn)食欲，幫助消化。
根據(jù)酒的顏色可分為有色灑和無色酒。啤酒屬于有色酒，白酒屬于無色酒。一般，有色酒的酒度比較低，無色酒的酒度要高些。 平時(shí)少量飲酒對(duì)身體有絕對(duì)的好處。
白酒的好處：刺激血管伸縮，有益血液流動(dòng)。
啤酒的好處：可以開胃。 喝啤酒相對(duì)較好
啤酒中營(yíng)養(yǎng)成份
酒精、糖類、糊精、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽類、
二氧化碳等。
啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶
的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富，并且都以溶
解狀態(tài)存在于啤酒中，是人體營(yíng)養(yǎng)所不可缺少的。 啤
酒中已分析出來17種氨基酸，這17種氨基酸中有7種是
人體不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病。
啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
啤酒素有“液體面包”之稱，即為營(yíng)養(yǎng)食品，1972年7月1日在墨西哥召開的第九次世界營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議
上，把啤酒正式列為營(yíng)養(yǎng)食品。這是因?yàn)椋【凭邆錉I(yíng)養(yǎng)食品三個(gè)重要條件：
（一）啤酒含有多量和多種氨基酸。
（二）啤酒含有較高的發(fā)熱量。
（三）易被人體消化和吸收。
啤酒中這些營(yíng)養(yǎng)成分來源于原料和發(fā)酵期間所生成的熱量
白酒沒什么營(yíng)養(yǎng)成分 ，絕大絕大部分是能量！
白酒是中國(guó)傳統(tǒng)的蒸餾酒，為世界七大蒸餾酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。
其中酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已，如果想有營(yíng)養(yǎng)，可以喝藥酒哈！
現(xiàn)試驗(yàn)證明白酒1/3熱量補(bǔ)償肝臟消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水化物等營(yíng)養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補(bǔ)養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。
