為什么黃酒可以加熱白酒不能加熱，黃酒如何加熱

找個(gè)容器，在電池爐上或微波爐里加熱，你當(dāng)燒開(kāi)水就行了。

黃酒在飲用的時(shí)候根據(jù)不同人群的口味，可以選擇加熱和冷飲。加熱黃酒一般會(huì)同煮生姜、枸杞、桂圓等。起到溫中散寒的作用。同時(shí)不要忘記加一些紅糖。

黃酒泡藥不能加熱的，黃酒15度左右加熱的話(huà)，跑掉最多的是酒精，酒精少了，酒精度低了，黃酒更容易壞了，不利保存，肯定會(huì)壞的，最好是用20度左右或者以上的黃酒，米酒泡藥，這樣壞的比例就小了，我現(xiàn)在泡藥的是自己釀的黃酒18度的，然后在調(diào)整為20度泡中藥。

我第一次聽(tīng)說(shuō)酒的知識(shí)。請(qǐng)多指教；

加熱掉黃酒很容易壞掉。再看看別人怎么說(shuō)的。

我是紹興黃酒銷(xiāo)售商，是整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)上的第一家紹興黃酒銷(xiāo)售商：所有紹興黃酒，都可以加熱喝。建議：冰鎮(zhèn)還是加熱，完全看你喜歡。如果說(shuō)，飯店老板說(shuō)不能加熱喝，除了不是紹興黃酒，那就是嫌麻煩。

紹興黃酒都可以加熱喝的，沒(méi)有不能加熱喝的品種，放心吧

黃酒都可以喝 ，天冷的話(huà) 加熱，里面放點(diǎn)糖，感覺(jué)好點(diǎn)咯

老板懶得幫你加熱吧

黃酒都能加熱的，而且天氣冷的話(huà)，喝黃酒就是要加熱的

不是可以加熱的么……

就是溫酒。無(wú)論是白酒黃酒，其中都含有甲醇、醛、醚類(lèi)等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的影響，為了盡可能減少這些毒素的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60—70度左右再喝，白酒也可以燙到30—40度再喝，因?yàn)槿?、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低，一般在20—35度左右，在燙熱的過(guò)程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉；有人認(rèn)為，白酒里乙醇含量高沸點(diǎn)低，將白酒加熱很容易揮發(fā)，，破壞了白酒的口感。但事實(shí)上，自古就有將白酒溫?zé)崃撕鹊膫鹘y(tǒng)。而且喝熱酒不易醉人，暖胃活血，熱過(guò)的酒也會(huì)香味滿(mǎn)屋哦！---百度百科

老話(huà)有說(shuō)過(guò)：喝涼酒，睡涼炕，早晚是??！就是說(shuō)，酒正常是要熱了喝的！

為什么黃酒溫著喝酒類(lèi)發(fā)酵過(guò)程是微生物自然作用的過(guò)程，其發(fā)酵產(chǎn)物中含有極微量的甲醇、醛類(lèi)、醚類(lèi)等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的不良影響，主要體現(xiàn)在飲用后頭痛，也就是俗稱(chēng)的“上頭”，所有發(fā)酵酒均合此理。甲醇、醛、醚類(lèi)等有機(jī)化合物的沸點(diǎn)較低，一般在20℃～35℃左右，甲醇約在65℃。如果將黃酒隔水燙到70℃左右，在燙熱的過(guò)程中，其中的甲醇、醛、醚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)隨著溫度的升高而迅速揮發(fā)掉。同時(shí)，黃酒中所含的脂類(lèi)芳香物隨溫度升高而蒸騰，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱之后喝是有利健康的。要注意的是，燙酒時(shí)溫度不能過(guò)高，否則酒精揮發(fā)過(guò)多，反而會(huì)失去其醇香。燙酒時(shí)講究用燙酒壺“隔水燙熱”，而不直接加熱，正是為了預(yù)防局部高溫致使酒精揮發(fā)，而影響口味?！昂靡槐秉S酒——中國(guó)慢生活經(jīng)典元素。

有

暖胃，冬天是要熱一下的！夏天不用

以個(gè)人掌握的文字材料歸納，燙酒熱飲，只是習(xí)慣。黃酒產(chǎn)地即糯米產(chǎn)地，多在江南。糯米秋熟，做酒自然多在冬月臘月新年之前。大部分黃酒剛釀出，也就是新酒時(shí)，即在本村本鎮(zhèn)喝掉了。那時(shí)正值新年，陰冷潮濕，燙酒，既暖胃，而且酒精揮發(fā)點(diǎn)比水低，稍微加熱，酒味即出，也能彌補(bǔ)新酒的淡薄。有實(shí)力大量釀造，甚至存有多年陳釀的，只有少數(shù)大酒莊。黃酒怕顛簸，易變質(zhì)，不耐長(zhǎng)途運(yùn)輸。直到康熙疏浚運(yùn)河后才開(kāi)始遠(yuǎn)銷(xiāo)北方，京師多江南官宦，更推重，稱(chēng)為“南酒”。如曹雪芹之鐘情南酒燒鴨。北方入冬更較南方寒冷，燙酒一法，因循而已。南酒到貨后各大酒莊各有妙法兌水獲利，什么鴿子糞生石灰種種，唐魯孫先生文中記述甚詳，不具引。好黃酒喝過(guò)不少，年輕時(shí)也循舊例燙熱。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，越是好酒，冷飲越妙，千萬(wàn)不能燙。冷飲，方存本味，尤其是微妙的厚重感和米香糟香，一熱即毀。前些時(shí)在朋友處嘗到一次難得好酒，一黃酒廠長(zhǎng)送給一白酒廠長(zhǎng)的原漿，作為白酒原漿的回禮。黃酒原漿酒精度近40度，單飲香氣不足，醇厚有余。以原漿三，十五年陳釀七，兌勻，靜置有時(shí)。再飲，其妙處不可形容。為平生難得際遇，慚愧慚愧。

好喝！易吸收！暖胃

更香

暖胃

黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。燙酒時(shí)溫度不要過(guò)高，否則酒精揮發(fā)，反而會(huì)失去其醇香，一般將黃酒隔水燙到70℃左右。冬季尤適宜熱飲。黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類(lèi)等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類(lèi)芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱了喝是有利于健康的。黃酒燙熱了再喝，還能驅(qū)寒祛濕、活血化瘀，對(duì)腰背疼痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等癥，均有一定療效。黃酒產(chǎn)地即糯米產(chǎn)地，多在江南。糯米秋熟，做酒自然多在冬月臘月新年之前。大部分黃酒剛釀出，也就是新酒時(shí)，即在本村本鎮(zhèn)喝掉了。那時(shí)正值新年，陰冷潮濕，燙酒，既暖胃，而且酒精揮發(fā)點(diǎn)比水低，稍微加熱，酒味即出，也能彌補(bǔ)新酒的淡薄。有實(shí)力大量釀造，甚至存有多年陳釀的，只有少數(shù)大酒莊。黃酒怕顛簸，易變質(zhì)，不耐長(zhǎng)途運(yùn)輸。直到康熙疏浚運(yùn)河后才開(kāi)始遠(yuǎn)銷(xiāo)北方，京師多江南官宦，更推重，稱(chēng)為“南酒”。如曹雪芹之鐘情南酒燒鴨。北方入冬更較南方寒冷，燙酒一法，因循而已。南酒到貨后各大酒莊各有妙法兌水獲利，什么鴿子糞生石灰種種，唐魯孫先生文中記述甚詳，不具引。好黃酒喝過(guò)不少，年輕時(shí)也循舊例燙熱。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，越是好酒，冷飲越妙，千萬(wàn)不能燙。冷飲，方存本味，尤其是微妙的厚重感和米香糟香，一熱即毀。前些時(shí)在朋友處嘗到一次難得好酒，一黃酒廠長(zhǎng)送給一白酒廠長(zhǎng)的原漿，作為白酒原漿的回禮。黃酒原漿酒精度近40度，單飲香氣不足，醇厚有余。以原漿三，十五年陳釀七，兌勻，靜置有時(shí)。再飲，其妙處不可形容。為平生難得際遇，慚愧慚愧。

黃酒為什么要熱一下喝才好？艷陽(yáng)高照好氣候，閑來(lái)無(wú)事扯點(diǎn)粥，最近都在看哲學(xué)的書(shū)，也不是想成為什么偉大的人，就是想看偉大的人如何裝bility，順帶讓自己鍍一層金嘛，哈哈。每次開(kāi)篇總是要點(diǎn)幾句廢話(huà)，要說(shuō)我的這些心得，無(wú)非就是成長(zhǎng)的經(jīng)歷，閱歷還是能說(shuō)明一個(gè)人的魅力的，在什么時(shí)候的慣用。常年游走于各大網(wǎng)絡(luò)論壇自媒體，啃書(shū)啃到骨子里，歪理邪說(shuō)聽(tīng)得不多，七七八八能散點(diǎn)，你有啥疑難問(wèn)題，都可以找我，話(huà)不多說(shuō)，我們回歸正題，聽(tīng)我巨能叨逼叨。黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。燙酒時(shí)溫度不要過(guò)高，否則酒精揮發(fā)，反而會(huì)失去其醇香，一般將黃酒隔水燙到70℃左右。冬季尤適宜熱飲。黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類(lèi)等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類(lèi)芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱了喝是有利于健康的。黃酒燙熱了再喝，還能驅(qū)寒祛濕、活血化瘀，對(duì)腰背疼痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等癥，均有一定療效。

黃酒是我的最?lèi)?ài)，去酒吧、KTV少不了的酒，也是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且只有中國(guó)有，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒功效之活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)幾種黃酒的喝法1.冰鎮(zhèn)：加冰塊后再加入話(huà)梅、檸檬、櫻桃等，喝起來(lái)口感很像雞尾酒；2.加雪碧、可樂(lè)、果汁等飲料，非常適合女性飲用；3.還有人把白酒與黃酒的混合起來(lái)喝，純中國(guó)風(fēng)，聽(tīng)說(shuō)可使黃酒的酒勁更為濃烈，比起世界知名的烈性調(diào)酒“環(huán)游世界”與“長(zhǎng)島冰茶”還要過(guò)癮。網(wǎng)絡(luò)流行的索卡黃酒“雞尾酒”藝術(shù)內(nèi)涵：1、冰鎮(zhèn)加冰塊，象征夏若有情應(yīng)解語(yǔ)。2、加姜煮熱，寓意：福如江海、壽比南山、健康長(zhǎng)壽、永葆青春。3、加檸檬，表示有責(zé)任感。做事認(rèn)真謹(jǐn)慎、穩(wěn)重、敬重傳統(tǒng)權(quán)威。4、加綠、紅茶，寓意：新概念新誘惑；加話(huà)梅，寓意：特別的愛(ài)給特別的你；加橄欖，能有效改善酒后厭食癥狀。5、沖雞蛋，寓意：甜心，我愛(ài)你。6、加果汁，表示具有務(wù)實(shí)的觀念，不懂別人的做法，就隨喜好和自由，不隨我心不勉強(qiáng)。我最喜歡溫?zé)岷龋挟愑诔Ｈ说膶捜荻群桶菪?。加雪碧、可?lè)，如少年般的朝氣永葆青春活力。

可以的。 比較適合天熱時(shí)喝黃酒的方法應(yīng)該是：在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話(huà)梅（不要放姜和枸杞子），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開(kāi)后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn)，以10-15℃為佳，加冰塊飲用亦可。

黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。燙酒時(shí)溫度不要過(guò)高，否則酒精揮發(fā)，反而會(huì)失去其醇香，一般將黃酒隔水燙到70℃左右。冬季尤適宜熱飲。黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類(lèi)等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類(lèi)芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱了喝是有利于健康的。黃酒燙熱了再喝，還能驅(qū)寒祛濕、活血化瘀，對(duì)腰背疼痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等癥，均有一定療效。希望對(duì)你有幫助