米酒廠檢測儀器，我要開個生產(chǎn)酒廠請問哪里有測試酒多少度的儀器啊

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《黃酒》國家標(biāo)準(zhǔn)于1992年制定，經(jīng)歷了2000年、2008年及2018年三次修訂。新版黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)于2018年9月17日發(fā)布，于2019年4月1日起正式實施。由于本次修訂中改動、增補(bǔ)、刪除的條款較多，有必要對新版國家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真解讀，以便房縣各黃酒酒坊、黃酒釀酒企業(yè)積極適應(yīng)，作好應(yīng)對工作。黃酒英文名稱Huangjiu，展現(xiàn)中國文化自信。在2008年版黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的英譯名為“Chinese rice wine”，而wine的意思為“葡萄酒；果酒；紫紅色，深紅色”，rice的意思為“稻；稻米，大米”，原意是“用稻米做的發(fā)酵酒”，許多外國人對此很難理解。2018年版國家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的英譯名改為“Huangjiu”。?這種譯法早有先例，白酒英文名叫“Baijiu”，日本清酒的英文名為日語發(fā)音“saki”，“Beer”、“Brandy”、“whiskey”等分別是啤酒、白蘭地、威士忌酒等的英文讀音。黃酒英文名字的修改，體現(xiàn)了黃酒是中國特有的酒種，是中國的國粹外，還體現(xiàn)了我們的文化自信，更有利于黃酒產(chǎn)品與國際接軌，走向全球市場。企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽重新印刷時，將黃酒的英文標(biāo)識作相應(yīng)調(diào)整。?關(guān)于術(shù)語和定義?1、黃酒的定義與2008年版國家標(biāo)準(zhǔn)相比，主要是在糖化劑中增加了“酶制劑”，酶制劑作為一種安全、高效的催化劑，在食品工業(yè)中已得到廣泛應(yīng)用，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，用酶制劑替代部分曲，不僅可以降低投料成本，還有利于提高原料的利用率，同時對自動化、精準(zhǔn)化控制黃酒的發(fā)酵具有積極意義，有利于黃酒實現(xiàn)更大規(guī)?；勗?。同時個人認(rèn)為在釀造原料中也應(yīng)將薯類、蕎麥、青稞等淀粉質(zhì)原料歸入黃酒的釀造原料。2、標(biāo)注酒齡與2008年版相比，取消了“所標(biāo)注酒齡的基酒不低于50%”的要求。黃酒（特別是傳統(tǒng)黃酒）的質(zhì)量與所釀造年份的氣候、當(dāng)年的糧食原料質(zhì)量等有著十分密切的關(guān)系，當(dāng)年的氣候?qū)S酒釀造不利、原料質(zhì)量差，那么該年份的原酒質(zhì)量也必定比其他年份差，因此該要求的取消更有利于企業(yè)勾調(diào)出品質(zhì)穩(wěn)定、質(zhì)量高的年份黃酒產(chǎn)品。3、增加“原酒”、“勾調(diào)”、“抑制發(fā)酵”術(shù)語與定義原酒是指釀造結(jié)束，直接或經(jīng)煎酒后儲存于容器中的基酒，以區(qū)分經(jīng)勾調(diào)后用于市售的產(chǎn)品，原酒由于其獨特的投資屬性而越來越受市場追捧，而此次國家標(biāo)準(zhǔn)增加原酒的定義，有利用規(guī)范原酒市場的健康發(fā)展。增加“勾調(diào)”、“抑制發(fā)酵”術(shù)語與定義，可為低度黃酒生產(chǎn)采用濃醪發(fā)酵加水后修飾、甜型和半甜型黃酒用食用酒精抑制酵母菌的發(fā)酵提供法律上的依據(jù)，也有利于黃酒產(chǎn)品的多元化發(fā)展。但對于食用酒精的使用要注意在產(chǎn)品標(biāo)簽的標(biāo)示上符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求。關(guān)于技術(shù)要求?1、取消了β-苯乙醇指標(biāo)β-苯乙醇具有玫瑰香氣與先微苦后甜的桃子味。黃酒中的β-苯乙醇主要由苯丙氨酸經(jīng)酵母菌代謝產(chǎn)生，是稻米黃酒中特有的高級醇，也是黃酒的重要風(fēng)味物質(zhì)之一。但由于高級醇的副作用，使得β-苯乙醇在黃酒中的含量并非越高越好，而且在市場抽樣檢測中許多配制黃酒均有人為添加的行為，按目前的檢測技術(shù)難以加以辯別，因此取消β-苯乙醇指標(biāo)具有一定的科學(xué)意義。另外β-苯乙醇的檢測方法采用直接進(jìn)樣氣相色譜分析法，對儀器的損害也比較大，因此對該項指標(biāo)絕大多數(shù)企業(yè)并不加以檢測與監(jiān)控。2、增加了苯甲酸本底值要求苯甲酸作為一種防腐劑，按GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，該物質(zhì)在黃酒中不得添加。但是同其他發(fā)酵酒一樣，黃酒酵母菌在代謝過程中也會產(chǎn)生苯甲醇，其在黃酒貯存過程中會緩慢氧化成苯甲醛、苯甲酸。雖然黃酒中苯甲酸的檢測值很低，遠(yuǎn)未達(dá)到起防腐作用所需的劑量，但因國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得添加，而監(jiān)管部門將不得添加混同于不得檢出，因此時有黃酒企業(yè)產(chǎn)品被市場監(jiān)管部門檢出苯甲酸而受到處罰。此次標(biāo)準(zhǔn)修訂，以黃酒中苯甲酸含量科學(xué)的檢測、評估結(jié)果為依據(jù)，制定了相應(yīng)的天然本底值，使企業(yè)碰到此類情況時有法可依，有利于行業(yè)的發(fā)展。3、部分理化指標(biāo)的修改理化指標(biāo)的修改，是此次修訂工作的焦點之一。與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)相比，主要是對黃酒的氨基酸態(tài)氮根據(jù)產(chǎn)品類型及等級不同下調(diào)了0.04g/L~0.20g/L；對除糖固形物指標(biāo)根據(jù)產(chǎn)品類型及等級不同下調(diào)了2.5g/L~9.0g/L；對非稻米黃酒的總酸上限由7.0g/L上調(diào)到10.0g/L；清爽型黃酒的酒精度由≤8.0%下調(diào)到≤6.0%。作為企業(yè)，應(yīng)根據(jù)此次理化指標(biāo)調(diào)整的情況，一是開發(fā)相應(yīng)的新產(chǎn)品，二是對現(xiàn)有生產(chǎn)工藝作適當(dāng)調(diào)整。同時相應(yīng)的DB42/T1020-2014《地理標(biāo)志產(chǎn)品 房縣黃酒》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作也正在啟動，房縣黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心也將此項工作納入重中之重，確保房縣黃酒釀造、上市銷售快速接軌。關(guān)于檢測方法?新版黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)刪除的檢測方法包括β-苯乙醇的測定方法及利用酒精計測定酒精度的測定方法。β-苯乙醇的測定方法刪除是因新國標(biāo)取消了該項目的要求；利用酒精計測定酒精度的測定方法刪除是因現(xiàn)有的測定方法與GB 5009.225-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度的測定》不相匹配。新版國家標(biāo)準(zhǔn)增加的測定方法以儀器法為主，包括總糖測定時的費林試劑-間接碘量電位滴定法；非糖固形物測定時的儀器法（第二法）；酒精度測定時的儀器法。應(yīng)該說三種增加的方法均借助于先進(jìn)的檢測儀器來測定黃酒的相關(guān)指標(biāo)，相比之傳統(tǒng)方法，優(yōu)點在于檢測精度與檢測效率高、檢測結(jié)果受人為干擾因素低，使得檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、可信，這也是檢測技術(shù)進(jìn)步所帶來的必然結(jié)果。但由于采用儀器法一次性投入較大（這些檢測儀器以進(jìn)口為主，價格較為昂貴），而黃酒企業(yè)普遍規(guī)模較小，因此這些方法的普及還需一定的時日。關(guān)于檢驗規(guī)則?在新版國家標(biāo)準(zhǔn)中，取消了氧化鈣與菌落總數(shù)的指標(biāo)。設(shè)置氧化鈣指標(biāo)的目的是規(guī)范黃酒生產(chǎn)企業(yè)過度使用氫氧化鈣作為酸度調(diào)節(jié)劑或風(fēng)味調(diào)節(jié)劑來調(diào)節(jié)發(fā)酵醪的酸度與口味，但從目前黃酒的實際生產(chǎn)情況來看，特別是新工藝黃酒已極少使用氫氧化鈣，鮮有氧化鈣超標(biāo)現(xiàn)象發(fā)生，此次將該項目從出廠檢驗項目中刪除，個人認(rèn)為企業(yè)如果對釀造的原酒能做到嚴(yán)格檢測與控制，則無需對出廠瓶酒再檢測該項目，這可為企業(yè)節(jié)省一定的檢測費用；菌落總數(shù)的取消是因為GB 2758-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒》中取消了該項目的要求，但企業(yè)從保證產(chǎn)品質(zhì)量要求出發(fā)，仍需對其作為一項重要的內(nèi)控指標(biāo)加以檢測與監(jiān)控。不合格項目分類中A類由9項調(diào)整為6項，取消了衛(wèi)生要求、總酸、氨基酸態(tài)氮，增加了苯甲酸指標(biāo)；B類由3項調(diào)整為5項，取消了β-苯乙醇，增加了總酸、氨基酸態(tài)氮、氧化鈣。應(yīng)該說這樣的調(diào)整更加科學(xué)、更符合實際。判定規(guī)則由于不合格項目分類中將衛(wèi)生指標(biāo)取消，因此刪除了2008年版標(biāo)準(zhǔn)中的7.5.2條款。但衛(wèi)生指標(biāo)作為國家食品安全強(qiáng)制性項目，如有任何一項不合格，則仍判定該批次產(chǎn)品為不合格，企業(yè)必須引起高度重視。關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)示的要求因GB 10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)已于2015年3月1日起廢止，之后酒類標(biāo)簽均按GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 2758-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒》執(zhí)行，因此此次修訂是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)變更的正常替換。后記本次黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂，是在充分征求行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)意見的基礎(chǔ)上，根據(jù)目前行業(yè)發(fā)展特點、消費需求趨勢及技術(shù)進(jìn)步現(xiàn)狀，經(jīng)業(yè)內(nèi)知名大專院校教授、科研院所專家、企業(yè)技術(shù)骨干等經(jīng)充分科學(xué)論證修訂而成。既符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，又迎合市場消費需求變化，對推動黃酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步、規(guī)范黃酒行業(yè)發(fā)展、促進(jìn)黃酒新產(chǎn)品開發(fā)等均具有積極的意義。

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生產(chǎn)米酒要辦理如下證件1.廠名工商核準(zhǔn) 2.辦生產(chǎn)許可證是主要的,辦生產(chǎn)許可證對場地要求較嚴(yán),省級質(zhì)量監(jiān)督局發(fā)證 3.持生產(chǎn)許可證辦營業(yè)執(zhí)照、機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證等。白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元 實施食品生產(chǎn)許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。白酒的申證單元為1個。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品編號為：1501。二、基本生產(chǎn)流程與關(guān)鍵控制環(huán)節(jié) （一）基本生產(chǎn)流程。 原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調(diào)→灌裝→成品 （二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。 1. 配料； 2. 發(fā)酵；3. 貯存；4. 勾調(diào)。 （三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。 1. 感官質(zhì)量缺陷：如色澤、香氣、口味、風(fēng)格等與產(chǎn)品標(biāo)識不符； 2. 酒精度與包裝標(biāo)識不符； 3. 固形物超標(biāo)； 4. 衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)：如甲醇、雜醇油超標(biāo)。三、必備的生產(chǎn)資源 （一）生產(chǎn)場所。 1. 廠房總體布局要求 要有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。原料庫應(yīng)陰涼、通風(fēng)、干燥、潔凈，并有防蟲、防鼠、防雀設(shè)施。（1）原料粉碎車間 原料粉碎車間的設(shè)計與設(shè)施應(yīng)能滿足原料除雜(土雜物)、粉碎、防塵的工藝技術(shù)要求。架空構(gòu)件和設(shè)備的安裝位置必須便于清理，防止和減少粉塵積聚。（2）制酒車間 白酒車間的設(shè)計與設(shè)施應(yīng)能滿足白酒配料、糖化發(fā)酵、蒸餾的工藝技術(shù)要求。操作場所應(yīng)有排氣設(shè)施；場地堅硬、寬敞、平坦、排水良好。采用地鍋蒸酒的工廠，地鍋火門和貯煤場地必須設(shè)在車間外。發(fā)酵窖、池、缸、罐應(yīng)按特定技術(shù)要求制作。（3）酒庫 必須有防火、防爆、防塵設(shè)施，庫內(nèi)應(yīng)陰涼干燥。（4）包裝車間 包裝車間必須遠(yuǎn)離鍋爐房和原材料粉碎、制曲、貯曲等粉塵較多的場所，應(yīng)能防塵、防蟲、防蚊蠅、防鼠、防火、防爆。灌酒間應(yīng)與洗瓶間、外包裝間分開。（5）成品庫 成品庫的容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)；庫內(nèi)應(yīng)陰涼、干燥，并有防火設(shè)施。2. 生產(chǎn)設(shè)備、工具、管道等的要求 （1）所有接觸或可能接觸白酒的設(shè)備、管道、工器具和容器等，必須用無鉛、無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗、不與白酒起化學(xué)反應(yīng)的材料制作。表面應(yīng)光滑，無凹坑、裂縫。蒸餾冷卻器必須用高純錫、鋁、不銹鋼材料制作。 （2）各生產(chǎn)車間、酒庫應(yīng)根據(jù)工藝技術(shù)要求，配備溫度計、濕度計、糖度計、酒度計等。 （3）酒庫、包裝車間、成品庫應(yīng)使用防爆開關(guān)和燈具，并裝有安全防護(hù)罩。3．酒糟存放設(shè)施 應(yīng)在遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間的適當(dāng)?shù)攸c，設(shè)置便于銷售、清理、避免霉?fàn)€的酒糟存放銷售設(shè)施。 注：白酒（液態(tài)）可不要求原料粉碎車間、制酒車間、酒糟存放設(shè)施；白酒（原酒）可不要求包裝車間和成品庫。(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。 （1）原料粉碎設(shè)備：粉碎機(jī) （2）蒸餾設(shè)備：蒸酒機(jī)（甑、甑桶、甑鍋） （3）發(fā)酵設(shè)備：窖、池、缸、罐等 （4）貯酒設(shè)備：池、缸、罐、酒海等 （5）灌裝設(shè)備：洗瓶機(jī)、灌裝機(jī) 白酒（液態(tài)）生產(chǎn)企業(yè)必須具備上述（4）（5）規(guī)定的設(shè)備。 白酒（原酒）生產(chǎn)企業(yè)必須具備上述（1）（2）（3）（4）規(guī)定的設(shè)備。四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)序號標(biāo)準(zhǔn)編號標(biāo)準(zhǔn)名稱1GB10344飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)（預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則）2GB2757-1981蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3GB18356-2001茅臺酒（貴州茅臺酒）4GB19508-2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品西鳳酒5GB18624-2002水井坊6GB19327-2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品古井酒7GB19328-2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品口子窖酒8GB19329-2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品道光廿五貢酒9GB17924-1999原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求10GB/T10781.2-1989清香型白酒11GB/T10781.1-1989濃香型白酒12GB/T10781.3-1989米香型白酒13GB/T11859.2-1989低度清香型白酒14GB/T11859.1-1989低度濃香型白酒15GB/T11859.3-1989低度米香型白酒16GB/T14867-1994鳳香型白酒17GB/T16289-1996豉香型白酒18QB1498-1992液態(tài)法白酒19QB/T2187-1995 芝麻香型白酒20QB/T2305-1997 特香型白酒21QB/T2524-2001濃醬兼香型白酒22QB2656-2004老白干香型白酒23DB14/T80-1996新型白酒24DB15/T253-1997新工藝白酒25DB13/T306-1997新型白酒26DB22/T221-2000吉林燒酒27DB50/T15-2001小曲酒28DB53/T092-2001云南小曲白酒29DB23/T308-2002清香型白酒30企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 五、原輔材料的有關(guān)要求 企業(yè)生產(chǎn)白酒所用的原輔材料必須符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。企業(yè)購進(jìn)食用酒精必須符合食用酒精GB10343-2002，并且要加強(qiáng)自檢，確保不會誤把甲醇當(dāng)食用酒精生產(chǎn)白酒。六、必備的出廠檢驗設(shè)備 （一）分析天平（0.1mg）；（二）分光光度計（或光電比色計）；（三）氣相色譜儀（標(biāo)準(zhǔn)中不需檢測單體物質(zhì)可不要此儀器）；（四）恒溫干燥箱；（五）恒溫水浴鍋；（六）比重瓶或酒精計；（七）比色管。七、檢驗項目 白酒的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗項目進(jìn)行，出廠檢驗項目中注有“*”標(biāo)識的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗2次。白酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1感官√√√ 2酒精度√√√ 3總酸√√√ 4總酯√√√ 5單體物質(zhì)√√√ 6固形物√√√ 7甲醇√√√ 8雜醇油√√√ 9鉛√√* 10錳√√* 11氰化物√√*以木薯或代用品為原料者12凈含量√√√白酒（原酒）不要求13標(biāo)簽√√ 白酒（原酒）不要求 注：1. 產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合GB10344的規(guī)定； 2. 白酒(原酒）的檢驗按有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或合同要求進(jìn)行判定。八、抽樣方法 在企業(yè)的成品庫或成品貯罐中抽取發(fā)證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不得少于200瓶（總量不少于100kg）。 （一）抽樣品種 根據(jù)企業(yè)申請的取證產(chǎn)品品種，選擇1個主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣。 （二）抽樣數(shù)量 1．瓶裝酒：隨機(jī)抽取6件產(chǎn)品，每件抽取1瓶，共取6瓶，總量不少于3000ml。 2．從成品貯罐抽樣時，抽樣率為50%，但最多不超過3罐；從成品貯桶抽樣時，抽樣率為5%，最多不超過5桶。從每罐(桶)中抽取等量樣品，混合均勻，總量不少于3000ml，分別裝入6個樣品瓶中。樣品分成2份，1份檢驗，1份備查。樣品確認(rèn)無誤后，由審查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當(dāng)場封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名，抽樣單位蓋章及抽樣日期。九、其它要求 國家發(fā)展和改革委員會在《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）》中，將白酒生產(chǎn)線列入了限制類目錄。根據(jù)國務(wù)院發(fā)布的《促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整暫行規(guī)定》，對屬于限制類的新建項目，禁止投資。投資管理部門不予審批、核準(zhǔn)或備案，各金融機(jī)構(gòu)不得發(fā)放貸款，土地管理、城市規(guī)劃和建設(shè)、環(huán)境保護(hù)、質(zhì)檢、消防、海關(guān)、工商等部門不得辦理有關(guān)手續(xù)。

看檢查啥。保管測溫----熱敏電阻等電子測水儀?？焖贉y水----電子測水儀。標(biāo)準(zhǔn)加測水分需要千分之一的天平、谷物粉碎機(jī)、干燥箱。檢測雜質(zhì)、碎米率。天平、選篩、鑷子、分析盤。分樣器。檢測大米加工精度，檢測陳化。粘度計（恩格拉粘度計）檢測黃曲霉毒素、農(nóng)藥殘留、重金屬、液相色譜

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辨別米酒的真假的方法：　　1、看米酒酒質(zhì)是否有些渾濁。因為真正的米酒會含有輕微淀粉，所以有些渾濁?！　?、試喝一口，品嘗是否有輕微的燒焦味。因為釀酒要先煮好米飯，煮米飯，難免會有輕微的燒焦味，因而，釀出的米酒也會有輕微的燒焦味?！　?、以喝酒以后是否口干舌燥，是否頭暈作為鑒別方法。真正的米酒喝了（適度喝酒）一般不上頭。　　4、聞香味。真正的米酒又淡淡的清香。如果香味特濃，則是添加了香精，一般是假酒。

辨別米酒的真假，注意如下：1、質(zhì)量好的米酒應(yīng)是酒香突出，無酸敗異味，酒渣顆粒完整不大量破碎與糊狀。2、米酒酒色為乳白而不混濁。3、喝起來酸甜適口，且有鮮味。4、尤其是不能含有酒精味。這才是好米酒。

你好，托普大米外觀品質(zhì)檢測儀又稱大米外觀品質(zhì)檢測儀系統(tǒng)、米質(zhì)判定儀、米檢測儀、大米外觀品質(zhì)檢測儀、稻米品質(zhì)分析儀。可自動分析評價各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機(jī)米等）。 其檢測指標(biāo)主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數(shù)、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。托普儀器研發(fā)銷售的大米外觀品質(zhì)檢測儀可用于野外或?qū)嶒炇覍ΨN子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動檢測的專業(yè)儀器。常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、水稻聯(lián)合實驗室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。

用途的本意是用來代替人工，為大米的質(zhì)量指標(biāo)評級但是實際上這種設(shè)備并不食用，只能從一些死指標(biāo)上進(jìn)行簡單的判斷比如大米煮熟的口感是不能完成判定的目前還有很大局限性

米檢測儀有可以稱為大米外觀品質(zhì)檢測儀或大米外觀品質(zhì)檢測儀系統(tǒng)、米質(zhì)判定儀、大米外觀品質(zhì)檢測儀、稻米品質(zhì)分析儀。可自動分析評價各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機(jī)米等）。 其檢測指標(biāo)主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數(shù)、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。托普儀器研發(fā)銷售的大米外觀品質(zhì)檢測儀可用于野外或?qū)嶒炇覍ΨN子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動檢測的專業(yè)儀器。常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、水稻聯(lián)合實驗室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。

大米外觀品質(zhì)檢測儀儀器特點：該儀器采用圖像掃描采集方式，采用通用計算機(jī)和專用處理軟件進(jìn)行圖像處理；軟件系統(tǒng)功能：v 尺度標(biāo)定功能；v 可對系統(tǒng)圖像顯示的顏色進(jìn)行設(shè)置，便于檢測中的直觀顯示與區(qū)分；v 可對檢驗信息進(jìn)行設(shè)置修改：檢驗標(biāo)準(zhǔn)、檢驗地址、檢驗時間（年、月、日、北京時間）；掃描米粒圖像功能：v 可隨時對米粒圖像進(jìn)行原始大小圖像顯示、自適應(yīng)圖像顯示、縮小和放大；米粒粘連分割功能：v 系統(tǒng)軟件具有自動分割粘連米粒功能，根據(jù)米粒多少和粘連程度，分割一般時間≤20s，如未能自動分割，也可采用手動分割功能。粒型計算功能：v 軟件可自動計算出粒型的指標(biāo)，主要包括每個米粒的長、寬、長寬比、面積和碎米標(biāo)記；米粒總數(shù)，米粒長、寬和長寬比的平均值；米粒的整米數(shù)、碎米數(shù)、整精米率；v 在米粒圖像中，可用不同顏色方框顯示出碎米、整米、米粒編號和異常米，一目了然的看到每個米粒具有的不同粒型；v 單擊每個米粒數(shù)據(jù)，可標(biāo)定顯示該米粒，以便從圖像上觀察該米粒的情況；v 系統(tǒng)可對異常米進(jìn)行手動刪除，數(shù)據(jù)可自動更新，檢驗更準(zhǔn)確；堊白計算功能：v 在堊白計算中，系統(tǒng)自動標(biāo)記為碎米未參與計算，自動整米中平均堊白大小、堊白米粒數(shù)、堊白度、堊白粒率和透明度；v 系統(tǒng)可實現(xiàn)胚芽和背溝非堊白區(qū)域的去除；v 如果自動堊白計算得到的結(jié)果不理想，可通過手動調(diào)整實現(xiàn)對單個米粒的閾值修改、刪除堊白區(qū)域和點擊堊白區(qū)域刪除堊白標(biāo)記。數(shù)據(jù)保存功能：v 可對各分析圖像、分布圖、結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行保存；v 檢測樣品的粒型和堊白計算數(shù)據(jù)可以保存為 EXCEL文檔，便于統(tǒng)計分析、存檔查看。其中包括設(shè)置的檢驗信息和米粒平均信息及每粒米的信息。v 試驗結(jié)果可以以數(shù)據(jù)文件或打印方式輸出。

大米外觀品質(zhì)檢測儀又稱大米外觀品質(zhì)檢測儀系統(tǒng)、米質(zhì)判定儀、米檢測儀、大米外觀品質(zhì)檢測儀、稻米品質(zhì)分析儀?？勺詣臃治鲈u價各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機(jī)米等）。 其檢測指標(biāo)主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數(shù)、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。托普儀器研發(fā)銷售的大米外觀品質(zhì)檢測儀可用于野外或?qū)嶒炇覍ΨN子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動檢測的專業(yè)儀器。常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、水稻聯(lián)合實驗室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。　　功能：　　尺度標(biāo)定功能：　　可對系統(tǒng)圖像顯示的顏色進(jìn)行設(shè)置，便于檢測中的直觀顯示與區(qū)分；可對檢驗信息進(jìn)行設(shè)置修改：檢驗標(biāo)準(zhǔn)、檢驗地址、檢驗時間（年、月、日、北京時間）?！　呙杳琢D像功能：　　可隨時對米粒圖像進(jìn)行原始大小圖像顯示、自適應(yīng)圖像顯示、縮小和放大；　　米粒粘連分割功能：　　系統(tǒng)軟件具有自動分割粘連米粒功能，根據(jù)米粒多少和粘連程度，分割一般時間≤20s，如未能自動分割，也可采用手動分割功能?！　×Ｐ陀嬎愎δ埽骸　≤浖勺詣佑嬎愠隽Ｐ偷闹笜?biāo)，主要包括每個米粒的長、寬、長寬 比、面積和碎米標(biāo)記；米?？倲?shù)，米粒長、寬和長寬比的平均值；米粒的整米數(shù)、碎米數(shù)、整精米率；在米粒圖像中，可用不同顏色方框顯示出碎米、整米、米粒編號和異常米，一目了然的看到每個米粒具有的不同粒型；單擊每個米粒數(shù)據(jù)，可標(biāo)定顯示該米粒，以便從圖像上觀察該米粒的情況；系統(tǒng)可對異常米進(jìn)行手動刪除，數(shù)據(jù)可自動更新，檢驗更準(zhǔn)確；　　堊白計算功能：　　在堊白計算中，系統(tǒng)自動標(biāo)記為碎米未參與計算，自動整米中平均堊白大小、堊白米粒數(shù)、堊白度、堊白粒率和透明度；系統(tǒng)可實現(xiàn)胚芽和背溝非堊白區(qū)域的去除；如果自動堊白計算得到的結(jié)果不理想，可通過手動調(diào)整實現(xiàn)對單個米粒的閾值修改、刪除堊白區(qū)域和點擊堊白區(qū)域刪除堊白標(biāo)記?！　?shù)據(jù)保存功能：　　可對各分析圖像、分布圖、結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行保存；檢測樣品的粒型和堊白計算數(shù)據(jù)可以保存為 excel文檔，便于統(tǒng)計分析、存檔查看。其中包括設(shè)置的檢驗信息和米粒平均信息及每粒米的信息。試驗結(jié)果可以以數(shù)據(jù)文件或打印方式輸出。