2020年酒廠的規(guī)章制度，求一份酒廠規(guī)章制度

第一篇啤酒工業(yè)發(fā)展與世界著名啤酒簡介第一章啤酒的工業(yè)發(fā)展及分類第二章世界著名啤酒簡介第二篇啤酒生產(chǎn)許可審查檢驗與啤酒生產(chǎn)經(jīng)濟技術指標第一章啤酒生產(chǎn)許可審查檢驗第二章啤酒生產(chǎn)經(jīng)濟技術指標第三章啤酒生產(chǎn)分析檢驗第四章啤酒生產(chǎn)外源微生物控制與生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理第三篇啤酒生產(chǎn)工藝流程與設備選用第一章啤酒生產(chǎn)工藝流程與工藝操作第二章啤酒主要生產(chǎn)工藝與關鍵控制環(huán)節(jié)第三章啤酒生產(chǎn)設備的選用中第四篇啤酒釀造原料技術要求與質量標準第一章釀造大麥的技術要求與包裝、運輸、貯藏規(guī)范第二章釀造大麥的試驗方法與檢驗規(guī)則第三章釀造大麥技術與質量標準第四章酒花與酒花制品技術要求與質量標準第五章啤酒釀造用水的水質要求與消毒及滅菌第五篇麥芽制造技術與設備選用第一章大麥的預處理技術第二章浸麥技術與設備選用第三章啤酒麥芽技術要求試驗方法與檢驗規(guī)則第四章發(fā)芽技術與設備選用第五章綠芽干燥技術與設備選用第六章干燥麥芽除根和貯藏技術第七章成品麥芽和特種麥芽的分析與質量評價標準第六篇麥汁制備與設備選用第一章原料粉碎技術與設備選用第二章糖化工藝條件的控制與設備選用第三章麥汁過濾技術第四章麥汁煮沸與酒花添加技術第五章麥汁冷卻、凝固物分離及充氧技術第七篇啤酒發(fā)酵新工藝新技術第一章啤酒酵母的構造、選育及保藏第二章啤酒酵母的擴大培養(yǎng)工藝控制與啤酒發(fā)酵機理第三章啤酒發(fā)酵新工藝、新技術第八篇啤酒的澄清與穩(wěn)定性處理第一章啤酒過濾技術與設備選用第二章啤酒的穩(wěn)定性處理第九篇高濃度稀釋啤酒釀造與啤酒后修飾技術第一章高濃釀造稀釋工藝要點與用水的處理第二章啤酒后期調(diào)配處理技術與評價第十篇成品口卑酒質量標準與啤酒包裝的質量要求及副產(chǎn)物的綜合利用第一章成品啤酒的成分分析與質量標準第二章啤酒包裝質量要求及工藝、衛(wèi)生控制第三章副產(chǎn)物的綜合利用第十一篇配制酒生產(chǎn)工藝技術與以啤酒為基酒的配制酒實例第一章總論第二章配制酒的生產(chǎn)工藝第三章以啤酒為基酒的配制酒實例第十二篇啤酒廠內(nèi)部管理規(guī)章制度與工作標準規(guī)范第一章崗位責任制第二章內(nèi)部管理規(guī)章制度第三章工作標準規(guī)范第十三篇啤酒生產(chǎn)國家及行業(yè)標準讀者對象：1、各酒業(yè)集團2、各啤酒等生產(chǎn)企業(yè)3、各級酒業(yè)協(xié)會4、各級食品分析檢測管理部門5、各級質量監(jiān)督部門6、各職業(yè)技術學校

摘要 親您好 酒廠的規(guī)章制度 酒廠制度第一部分安全生產(chǎn)責任制單位安全生產(chǎn)職責 一、嚴格遵守《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)、標準規(guī)定的安全生產(chǎn)條件，嚴格按照《安全 生產(chǎn)法》從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。 二、建立、健全本單位安全生產(chǎn)責任制，安全生產(chǎn)投入保證制度等安全生產(chǎn)規(guī)章制度和 各崗位、工種的操作規(guī)程。 三、依法設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備專職安全生產(chǎn)管理人員。 四、主要領導和安全生產(chǎn)管理人員必須具備一定的安全生產(chǎn)知識和管理能力。按要求參 加安全培訓，取得安全監(jiān)管部門核發(fā)的資格證書。 五、按規(guī)定組織員工開展安全教育和培訓，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟 悉有關的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。采用新工藝、新 技術、新材料或者使用新設備時，要對從業(yè)人員進行專門的安全生產(chǎn)教育和培訓使之了解、 掌握其安全技術特性。特種作業(yè)人員必須按照國家有關規(guī)定經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓，取得特 種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。教育和督促從業(yè)人員嚴格執(zhí)行本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章 制度和安全操作規(guī)程；并向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措 咨詢記錄 · 回答于2021-12-04 酒廠安全生產(chǎn)管理制度 親您好 酒廠的規(guī)章制度酒廠制度第一部分安全生產(chǎn)責任制單位安全生產(chǎn)職責一、嚴格遵守《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)、標準規(guī)定的安全生產(chǎn)條件，嚴格按照《安全生產(chǎn)法》從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。二、建立、健全本單位安全生產(chǎn)責任制，安全生產(chǎn)投入保證制度等安全生產(chǎn)規(guī)章制度和各崗位、工種的操作規(guī)程。三、依法設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備專職安全生產(chǎn)管理人員。四、主要領導和安全生產(chǎn)管理人員必須具備一定的安全生產(chǎn)知識和管理能力。按要求參加安全培訓，取得安全監(jiān)管部門核發(fā)的資格證書。五、按規(guī)定組織員工開展安全教育和培訓，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。采用新工藝、新技術、新材料或者使用新設備時，要對從業(yè)人員進行專門的安全生產(chǎn)教育和培訓使之了解、掌握其安全技術特性。特種作業(yè)人員必須按照國家有關規(guī)定經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。教育和督促從業(yè)人員嚴格執(zhí)行本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程；并向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措 親您好 酒廠的規(guī)章制度酒廠制度第一部分安全生產(chǎn)責任制單位安全生產(chǎn)職責一、嚴格遵守《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)、標準規(guī)定的安全生產(chǎn)條件，嚴格按照《安全生產(chǎn)法》從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。二、建立、健全本單位安全生產(chǎn)責任制，安全生產(chǎn)投入保證制度等安全生產(chǎn)規(guī)章制度和各崗位、工種的操作規(guī)程。三、依法設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備專職安全生產(chǎn)管理人員。四、主要領導和安全生產(chǎn)管理人員必須具備一定的安全生產(chǎn)知識和管理能力。按要求參加安全培訓，取得安全監(jiān)管部門核發(fā)的資格證書。五、按規(guī)定組織員工開展安全教育和培訓，保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。采用新工藝、新技術、新材料或者使用新設備時，要對從業(yè)人員進行專門的安全生產(chǎn)教育和培訓使之了解、掌握其安全技術特性。特種作業(yè)人員必須按照國家有關規(guī)定經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。教育和督促從業(yè)人員嚴格執(zhí)行本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程；并向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措

1）按照“誰主管誰負責”的原則，對計劃經(jīng)營系統(tǒng)的安全工作負責。（2）組織制訂、修改和審批計劃經(jīng)營系統(tǒng)的規(guī)章制度，要體現(xiàn)“安全第一”的思想，并監(jiān)督檢查制度執(zhí)行情況。（3）貫徹“五同時”原則，保證勞動保護、安全技術措施和隱患整改項目經(jīng)費到位，并監(jiān)督專款專用。（4）負責本系統(tǒng)人員的安全意識和技能教育，提高職工的整體安全素質。（5）定期召開計劃經(jīng)營系統(tǒng)的安全工作會議，分析經(jīng)營動態(tài)，及時解決存在的問題。（6）把安全管理納入經(jīng)營管理中，承包各項經(jīng)營工作必須有明確的安全指標。（7）負責分管范圍以外的安全生產(chǎn)工作，提出合理化建議。(五)、財務科長安全職責（1）保證安全技術措施經(jīng)費的落實并監(jiān)督其合理使用。（2）審查勞動防護用品、保健食品和防暑降溫飲料的經(jīng)費支出及合理使用情況。（3）按照“三同時”原則審批新、改、擴建項目，落實勞動保護設施，不留隱患。（4）審查廠內(nèi)安全獎懲款項各項的出處，認真執(zhí)行國家和地方法規(guī)。（5）負責分管部門、科室的安全生產(chǎn)工作。（6）參與分管范圍以外的安全生產(chǎn)管理工作，提出合理化建議。(六)、辦公室主任安全職責（1）負責組織職工勞動安全競賽活動，搞好職工的勞動保護。（2）按照國家有關規(guī)定，定期組織職工進行身體檢查，健全職工健康檔案。（3）參與監(jiān)督檢查各項安全操作規(guī)程的執(zhí)行情況，監(jiān)督檢查有毒有害作業(yè)環(huán)境的治理情況。（4）參與職工因工死亡、工傷和職業(yè)病的調(diào)查、分析和處理，監(jiān)督檢查各部門落實預防措施的實施情況，協(xié)同廠領導做好善后工作。（5）監(jiān)督檢查本廠女工的勞動保護工作。(七)、車間主任安全職責對本部門的安全生產(chǎn)全面負責，其職責是：（1）保證國家和本廠安全生產(chǎn)法規(guī)、制度、指示在本車間貫徹執(zhí)行。把安全工作列入議事日程，做到“五同時”。（計、布、檢、定、評）（2）組織制定部門安全管理規(guī)定、安全技術操作規(guī)程和安全技術措施計劃。（3）組織對新職工進行車間安全教育和班組安全教育，對職工進行經(jīng)常性的安全思想、安全知識和安全技術教育，定期組織考核，組織車間班組安全日活動，及時采納工人提出的正確意見。（4）組織全車間員工定期進行安全檢查，保證設備、安全裝置、消防、防護器材等處于完好狀態(tài)。（5）組織各項安全生產(chǎn)活動。總結交流安全生產(chǎn)經(jīng)驗，表彰先進班組和個人。（6）嚴格執(zhí)行有關勞保用品、保健食品、清涼飲料等的發(fā)放標準。加強防護器材的管理，教育員工妥善保管，正確使用。（7）堅持“四不放過”原則，對本車間發(fā)生的事故及時報告和處理，注意保護現(xiàn)場，查清原因，采取防范措施，對事故的責任者提出處理意見，報主管部門和總經(jīng)理批準后執(zhí)行。(八)、庫管員安全職責（1）對管轄范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)負責，建立健全物資安全保障制度。（2）貫徹執(zhí)行《倉庫防火安全管理細則》。（3）認真貫徹執(zhí)行消防法，堅持“預防為主，防消結合”的方針，做好防火、滅火等消防的工作。（4）負責對崗位員工進行防火宣傳教育，普及消防知識，負責指導義務消防隊的訓練工作。（5）儲存、發(fā)放物資要符合物資安全管理要求。（6）負責本崗位的隱患處理和匯報工作。（7）及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)境和設施方面存在的事故隱患，并向技術設備部門提出改進意見，督促及時解決。(九)、供銷科長安全職責（1）認真學習和貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的文件精神，嚴格把握采購產(chǎn)品符合企業(yè)的安全衛(wèi)生的要求。（2）對購入設備、配件及有關材料的質量問題負責，質量必須符合安全標準要求。（3）認真執(zhí)行健康、安全與環(huán)保的法規(guī)、標準，把健康、安全與環(huán)境管理納入企業(yè)管理中。（4）負責本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患治理。（5）負責本部門事故的調(diào)查處理和上報工作。(十)、質檢科長崗位職責（1）認真執(zhí)行健康、安全與環(huán)境保護的法規(guī)標準,把維護健康、保證食品生產(chǎn)安全放在第一位，為生產(chǎn)提供良好的保障。（2）及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)境和設施方面存在的事故隱患，及時提出整改意見。（3）會同有關部門搞好企業(yè)職工安全衛(wèi)生、健康和勞動保護工作，不斷改善職工的勞動條件。(十一)、會計安全職責（1）認真執(zhí)行國家關于企業(yè)安全技術措施經(jīng)費提取使用的有關規(guī)定，做到?？顚Ｓ?，并監(jiān)督執(zhí)行，切實保證對安全生產(chǎn)的投入，保證安全技術措施和隱患整改項目費用到位。（2）執(zhí)行國家關于安全技術措施費用使用管理方面的規(guī)定，保證安全技術措施費用和事故隱患整改費用到位。（3）審查單位經(jīng)營計劃時，要同時審查安全技術措施計劃，并檢查執(zhí)行情況。（4）把安全管理納入經(jīng)濟責任制，分析單位安全生產(chǎn)經(jīng)濟效益，支持開展安全生產(chǎn)競賽活動，審核各類事故費用支出。(十二)、班組長安全職責（1）組織員工學習、貫徹執(zhí)行廠、車間各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，教育職工遵章守紀，制止違章行為。（2）組織參加安全日活動，堅持班前講安全、班中檢查安全、班后總結安全。（3）負責組織日常安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時組織力量加以處理，并報告上級。發(fā)生事故立即報告，并組織搶救，保護好現(xiàn)場，做好詳細記錄，參加和協(xié)助事故調(diào)查、分析，落實防范措施。（4）搞好安全消防措施、設備的檢查維護工作，使其經(jīng)常保持完好和正常運行，督促和教育職工合理使用勞保用品，正確使用各種防護器材。（5）搞好安全消防設施、設備的檢查維護工作，使其經(jīng)常保持完好和正常運行，督促和教育職工合理使用勞保用品，正確使用防護器材。（6）搞好“安全月”、“消防日”活動和班組安全生產(chǎn)競賽，表彰先進，推廣經(jīng)驗。（7）發(fā)動群眾搞好文明生產(chǎn)，保持生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場整齊、清潔。(十三)、安全員安全職責（1）安全員負責貫徹上級有關安全生產(chǎn)的指示和規(guī)定，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。（2）參加廠制訂、修改有關安全生產(chǎn)管理制度和安全技術規(guī)程，并檢查執(zhí)行情況。（3）負責編制廠安全技術措施計劃，并檢查執(zhí)行情況。（4）搞好本廠職工的安全教育和安全技術考核工作，具體負責新入廠人員的車間安全教育，督促檢查班組、崗位安全教育的執(zhí)行情況。（5）排好本廠的日常安全活動，組織事故預案演練。（6）參加廠擴建、改建工程設計審查、竣工和設備改造、工藝變動方案的審查。（7）檢查落實各級動火措施，確保動火安全。（8）每天深入現(xiàn)場檢查，及時發(fā)現(xiàn)隱患，制止違章作業(yè)，對緊急情況和不聽勸阻者，有權停止其工作，并立即報請領導處理。（9）負責廠安全設施、防護器材、滅火器材和事故隱患管理。（10）參加廠各類事故的調(diào)查和處理，做好統(tǒng)計分析和上報工作。