一．薩克森堡長(zhǎng)相思白葡萄酒的保質(zhì)期
白葡萄酒和冰酒一樣，越新鮮喝越好，保質(zhì)期大多是5年，但最好是在3年內(nèi)喝掉~~
二．等級(jí)劃分葡萄酒是如何等級(jí)劃分的？
1．德國(guó)葡萄酒最突出的特點(diǎn)是以葡萄采收時(shí)的自然含糖度作為評(píng)定葡萄酒等級(jí)的依據(jù)，依此構(gòu)建了德國(guó)葡萄酒質(zhì)量等級(jí)體系。
2．《酒標(biāo)法》中最重要的規(guī)定是在酒標(biāo)上必須標(biāo)示該款葡萄酒所屬的質(zhì)量級(jí)別。德國(guó)《酒法》在兩大質(zhì)量級(jí)別：普通酒即餐桌酒和高質(zhì)酒(包括QbA和QmP)制定了比歐盟《酒法》的規(guī)定細(xì)分許多的級(jí)別體系。
3．這是其他產(chǎn)酒國(guó)無(wú)一能夠做到的。葡萄采摘時(shí)的成熟度是衡量葡萄酒等級(jí)的主要指標(biāo)。成熟度是指葡萄汁的天然含糖度。
4．葡萄越成熟，葡萄汁里的天然含糖度越高，同時(shí)在釀造過(guò)程中獲得的天然酒精含量也越高。德國(guó)《酒法》規(guī)定含糖度是用奧斯勒度(Oechsle)來(lái)表示，每個(gè)級(jí)別都有法律規(guī)定的最低含糖度的范圍，以使各級(jí)別都有硬性的指標(biāo)加以區(qū)分。
5．有一點(diǎn)要注意的是：葡萄酒等級(jí)的劃分是基于葡萄采收時(shí)的成熟度，而非葡萄酒裝瓶時(shí)的糖份殘余。同一葡萄品種可以釀制各種風(fēng)格的酒，從干型到醇香如蜜的餐后甜酒。
6．如果酒是干型的，酒標(biāo)則顯示成"Trocken"，這與葡萄酒所屬的級(jí)別無(wú)關(guān)。有時(shí)酒標(biāo)顯示 "Halbtrocken"，這指的是半干型。
7．半干型酒的口味在干型和傳統(tǒng)的甜型酒之間。德國(guó)葡萄酒等級(jí)中的高質(zhì)酒分為兩個(gè)大級(jí)別：高級(jí)葡萄酒QbA和優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒QmP。
8．。餐桌酒(又分為日常餐酒和鄉(xiāng)村餐酒)，她們?cè)诘聡?guó)葡萄酒質(zhì)量等級(jí)的金字塔中，處于最底層，但是總產(chǎn)量與QbA和QmP兩大級(jí)別比起來(lái)，可以忽略不計(jì)，因?yàn)楦鶕?jù)德國(guó)葡萄酒學(xué)院2005年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，餐桌酒年產(chǎn)量只有30萬(wàn)百升，而且很少出口到德國(guó)以外的市場(chǎng)。
9．餐桌酒：由一般成熟度的葡萄釀制而成，在德國(guó)由兩個(gè)級(jí)別的葡萄酒組成。 ? 日常餐酒 ? 鄉(xiāng)村餐酒高質(zhì)酒：由一般成熟度的葡萄、非常成熟的葡萄或者過(guò)于成熟的葡萄釀制而成，在德國(guó)由兩個(gè)級(jí)別的葡萄酒組成。
10．這個(gè)類別的所有葡萄酒都要經(jīng)過(guò)官方的質(zhì)量檢驗(yàn)，并獲得質(zhì)量控制檢測(cè)號(hào)碼(A。P。Nr。)之后，方能銷售，該號(hào)碼必須在酒標(biāo)上顯示。
11． ? 高級(jí)葡萄酒(Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete， 簡(jiǎn)稱QbA) ? 優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒(Qualitatswein mit Pr?dikat， 簡(jiǎn)稱QmP)金字塔以外的葡萄酒類別：氣泡酒(Sekt Wine)氣泡酒這個(gè)特別的類別沒有被包括在以上這個(gè)德國(guó)葡萄酒質(zhì)量等級(jí)的金字塔體系中。
12．按人均消費(fèi)，德國(guó)人氣泡酒的消費(fèi)居世界首位。人們?cè)诟鞣N各樣的場(chǎng)合飲用氣泡酒，很多時(shí)候她也被當(dāng)作餐前開胃酒。
13．大部分氣泡酒由規(guī)模大的氣泡酒廠生產(chǎn)以供應(yīng)大眾消費(fèi)市場(chǎng)，也有規(guī)模較小的酒莊用傳統(tǒng)的香檳釀制法生產(chǎn)風(fēng)格活潑的氣泡酒。
14．大部分情況下，釀制氣泡酒的葡萄是雷司令，但是有些酒莊用Chardonnay釀造氣泡酒，或者用Pinot Noir成功地釀造了玫瑰紅(Rosé)氣泡酒。
15．德國(guó)氣泡酒是采用香檳酒的釀制方法，在酒瓶里進(jìn)行第二次發(fā)酵，并在18-24 個(gè)月里，用手工進(jìn)行晃動(dòng)和轉(zhuǎn)動(dòng)。
16．她們的風(fēng)格多為活潑、清爽，比她們法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)的親戚們含有更多香氣。最常見的風(fēng)格為極干(Extra Brut)、干(Brut)和半干(Trocken)，但是也有甜型(demi-sec或者doux)氣泡酒。
17．德國(guó)制造的高質(zhì)量的氣泡酒很難在德國(guó)以外的市場(chǎng)上找到。高級(jí)葡萄酒(Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete， 簡(jiǎn)稱QbA)高級(jí)葡萄酒(QbA)必須產(chǎn)自德國(guó)十三個(gè)法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)中的任一產(chǎn)區(qū)。
18．所使用葡萄的成熟度并不是非常高，允許補(bǔ)糖，即可以在沒有發(fā)酵的葡萄汁里加糖來(lái)提高葡萄酒的酒精含量。這個(gè)級(jí)別的德國(guó)葡萄酒產(chǎn)量最大，也最常見，根據(jù)德國(guó)葡萄酒學(xué)院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2005年該類葡萄酒總產(chǎn)量為590萬(wàn)百升。
19．高級(jí)葡萄酒德文為Qualit?tswein bestimmter Anbaugebiete，縮寫成QbA。
20．這個(gè)級(jí)別的酒必須產(chǎn)自德國(guó)十三個(gè)法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。這十三個(gè)產(chǎn)區(qū)是：摩澤爾(Mosel)，阿赫(Ahr)，巴登(Baden)，弗蘭肯(Franken)，黑森山區(qū)(Hessische Bergstrasse)，米特海姆(Mittelrhein)，納赫(Nahe)，法爾茲(Pfalz)，萊茵高(Rheingau)，萊茵黑森(Rheinhessen)，薩勒-溫楚斯特(Saale-Unstrut)，薩克森(Sachsen)，烏藤堡(Württemberg)。
21．這個(gè)級(jí)別的葡萄酒同時(shí)應(yīng)該滿足以下條件： ? 由德國(guó)法定認(rèn)可的葡萄品種釀造。葡萄必須在十三個(gè)法定的種植區(qū)種植，并直接在該產(chǎn)區(qū)釀造。
22．在酒標(biāo)上必須 標(biāo)示產(chǎn)區(qū)。 ? 這個(gè)級(jí)別的最低天然糖度為51到72奧斯勒度，故這個(gè)級(jí)別的酒必須到達(dá)或者高于這個(gè)數(shù)值。
23．具體規(guī)定視不同產(chǎn) 區(qū)和葡萄品種而定。 ? 酒精含量必須至少達(dá)到酒體積的7%。這個(gè)級(jí)別的葡萄酒可以在發(fā)酵前進(jìn)行補(bǔ)糖，以增加酒精含量。
24．在QbA這個(gè)級(jí)別中，有一個(gè)專為雷司令葡萄酒專設(shè)的級(jí)別雷司令－Hochgew?chs 。雷司令－Hochgew?chs：是由100%雷司令葡萄釀成的葡萄酒，符合QbA等級(jí)的所有要求，必須比法律規(guī)定的QbA級(jí)別的天然糖度至少高 5% (相當(dāng)于10奧斯勒度)。
25．雷司令－Hochgew?chs級(jí)別的葡萄酒必需在官方質(zhì)量檢測(cè)中獲得至少3分，這一分?jǐn)?shù)超過(guò)了德國(guó)《酒法》的一般規(guī)定，即所有成品優(yōu)質(zhì)酒(QbA以上級(jí)別含QbA)必須獲得5分以上才能獲準(zhǔn)銷售。
26．優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒(Qualitatswein mit Pr?dikat， 簡(jiǎn)稱QmP)優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒是德國(guó)葡萄酒質(zhì)量等級(jí)的最高級(jí)別，如果按照德文Qualitatswein mit Pr?dikat逐字翻譯即為：“具有優(yōu)異特性的高級(jí)葡萄酒”，簡(jiǎn)稱QmP。
27．酒莊出產(chǎn)的每批QmP葡萄酒都要通過(guò)德國(guó)官方檢測(cè)，并且不允許補(bǔ)糖。從 2007釀造年份開始，QmP的德文全稱簡(jiǎn)寫為“Pr?dikatswein”，以后在德國(guó)酒標(biāo)上都將這樣顯示。
28．這個(gè)等級(jí)的葡萄酒，以葡萄的成熟程度依次遞增的次序又分為六個(gè)等級(jí)。最開始的等級(jí)為頭等葡萄酒，然后是晚采葡萄酒，精選葡萄酒，最后是餐后甜酒包括: 逐粒精選葡萄酒、貴腐精選葡萄酒和冰酒。
29．根據(jù)德國(guó)葡萄酒學(xué)院公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2005年德國(guó)優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒總產(chǎn)量為280萬(wàn)百升。優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒(QmP) 必須符合以下條件： ? 由德國(guó)法定認(rèn)可的葡萄品種釀造。
30．葡萄必須在十三個(gè)法定的種植區(qū)種植，并直接在該產(chǎn)區(qū)釀造。這十三個(gè)產(chǎn)區(qū)是： 摩澤爾(Mosel)，阿赫(Ahr)，巴登(Baden)，弗蘭肯(Franken)，黑森山區(qū)(Hessische Bergstrasse)，米特 海姆(Mittelrhein)，納赫(Nahe)，法爾茲(Pfalz)，萊茵高(Rheingau)，萊茵黑森(Rheinhessen)，薩勒-溫 楚斯特(Saale-Unstrut)，薩克森(Sachsen)，烏藤堡(Württemberg)。
31．在酒標(biāo)上必須標(biāo)示產(chǎn)區(qū)。 ? 必須達(dá)到《酒法》規(guī)定的最低天然糖度。針對(duì)不同產(chǎn)區(qū)、不同葡萄品種以及采摘時(shí)的葡萄成熟度等情況，《酒法》 都分別作了具體規(guī)定。
32． ? 酒精含量必須至少達(dá)到酒體積的7%，對(duì)于逐粒精選葡萄酒、貴腐精選葡萄酒和冰酒，酒精含量必須至少達(dá)到酒體 積的5%。
33．這個(gè)級(jí)別的葡萄酒禁止人工補(bǔ)糖。此外，葡萄酒裝瓶后必須在酒標(biāo)上標(biāo)明具體屬于以下六個(gè)級(jí)別中的哪個(gè)等級(jí)。不同級(jí)別還要遵守各級(jí)別關(guān)于葡萄成熟度、采摘方式等的具體規(guī)定。
三．克朗薩酒堡復(fù)興版干紅葡萄酒CHATEAU CRANSAC(Renaissance)A.O.C.2006 價(jià)格是多少
1．這款就是法國(guó)Appellation: AOC Fronton 的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，葡萄品種：Négrette 20%， Syrah 25 %， Cabernet Franc 50%， Cot 5 %國(guó)外的價(jià)格為12美元左右，進(jìn)口后大概150元左右。
四．德國(guó)產(chǎn)區(qū)以什么葡萄酒聞名
1．德國(guó)產(chǎn)區(qū)以“雷司令”葡萄酒聞名。雷司令已經(jīng)成為了德國(guó)葡萄種植業(yè)的一面旗幟，它對(duì)于德國(guó)葡萄酒的世界形象，起著舉足輕重的作用，非任何其它葡萄品種可比。
2．不同性質(zhì)的土壤確保了德國(guó)雷司令葡萄口味豐富，魅力誘人。全球65%的雷司令葡萄是在德國(guó)種植的，說(shuō)德國(guó)是雷司令的故鄉(xiāng)，自然是當(dāng)之無(wú)愧的。
3．?dāng)U展資料：德國(guó)葡萄酒的分級(jí)：德國(guó)葡萄酒是依據(jù)葡萄采摘時(shí)的成熟度來(lái)劃分葡萄酒等級(jí)的，這一點(diǎn)和大多“舊世界”國(guó)家（例如法國(guó)、意大利、西班牙等）按酒莊或產(chǎn)區(qū)分級(jí)的方式不同。
4．主要原因還是因?yàn)闅夂蚝洌咸训某墒於葘?duì)葡萄酒的影響非常大。普通酒又分為地區(qū)餐酒（Landwein）和日常餐酒（Tafelwein）兩個(gè)等級(jí)。
5．日常餐酒包括日常餐酒（Tafelwein）和地區(qū)餐酒（Landwein），相當(dāng)于法國(guó)酒中的VdT和VdP。
6．產(chǎn)量很少，只占到德國(guó)總體葡萄酒產(chǎn)量的5%；優(yōu)質(zhì)餐酒此種酒的葡萄來(lái)自法定的13個(gè)產(chǎn)區(qū)，而且葡萄往往都不太成熟，需要在釀造過(guò)程中加入糖分發(fā)酵以保證酒精濃度。
7．高級(jí)優(yōu)質(zhì)餐酒（QmP——Qualitatswein mit Pradikat）：德國(guó)葡萄酒的最高級(jí)別。
