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1，醉鴨怎么做白酒
煮熟鴨后再加白酒翻炒
2，煮鴨子放點酒能吃嗎
能吃
可以 湖南名菜 啤酒鴨
不能
3，煮鴨肉要放什么酒好
黃酒+啤酒，要是實在腥，稍微再加點白酒。以上答案希望采納，謝謝！
你好！啤酒鴨好吃!如有疑問，請追問。
4，炒鴨肉可以放白酒嗎
可以少放，去除腥味，不要太多?！断Ｍ杉{
可以 但要少量
可以
可以
可以
可以的。但用料酒更香。
可以，白酒的功能是去腥，一般都是放料酒和黃酒，沒有料酒時，白酒也能代替。
5，燉魚要不要放酒
酒是一定要的，就像是，蔥姜蒜，都是不可少的，這樣像是燉的魚才不會腥。最好是在燉的半個小時以前，用酒，蔥姜蒜一起腌一下，在加上調(diào)料，這樣才入味。
先煎后燉,煎好滴料酒,放蔥姜,醋糖鹽,少許水,燉片刻即可.
蒸魚的話放黃酒吧燉魚放料酒但是一定要適量不能多哦
要放的，不但去腥，還有提味的作用大約放0.5-1兩就好
還是放些。我是丹東海邊的人！老家鲅魚多得很！鲅魚很腥！所以最好放酒，料酒白酒可以解腥氣！對口味沒有影響白酒很容易揮發(fā)的??！做咸口味的可以放啤酒??！這是我們做廚師都明白的道理??！
要放，為的是去除魚腥味。酒可以選擇：料酒、啤酒、米酒、黃酒（不過要適量）
6，八珍煲鴨湯放多少水
過鴨身 即可 多方蔥花
固胎八珍雞的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 孕婦菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：原本味 工藝：原燉固胎八珍雞的制作材料： 主料：母雞1500克,豬肉(瘦)250克輔料：黨參15克,茯苓12克,甘草5克,熟地黃10克,當歸10克,白芍藥10克,白術(shù)10克,杜仲15克調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽8克,料酒10克教您固胎八珍雞怎么做，如何做固胎八珍雞才好吃1. 將黨參（或人參3克）、茯苓、炙甘草、熟地、當歸身、白芍、白術(shù)、川杜仲，以上8種藥配齊，洗凈，放入干凈紗布袋內(nèi)，扎口。2. 母雞宰殺整好，放沸水中燙2分鐘，撈出，瀝水；洗凈豬肉，切塊。3. 將雞、豬肉、藥袋共放入大沙鍋中，加清水，先旺火燒開，加蔥（切段）、姜（切塊）、鹽、料酒，再以小火慢燉1小時，起鍋即成。 小帖士-健康提示：1. 益氣補血，固腎安胎。2. 此道湯味可口，汁濃味香，營養(yǎng)豐富。3. 氣血兩虛的先兆流產(chǎn)者服用此菜，大有裨益。4. 習慣性流產(chǎn)在懷孕時期還未出現(xiàn)先兆流產(chǎn)癥狀之前服用此菜，有很好的預(yù)防作用。 小帖士-食物相克：黨參：不宜與藜蘆同用。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。
7，燉鴨湯能不能加黃酒和醋
不可以。黃酒中含有酒精，酒精會刺激胃粘膜，所以不可以喝黃酒。忌用刺激性食物，也不宜食用粗糙和不易消化的食物營養(yǎng)與飲食療法： 1、食用流食：對于急性胃炎。應(yīng)去除病因，臥床休息，禁食一切對胃有刺激的飲食或藥物，酌情禁食或給予流食，對有出血者，予以止血治療?！?、忌食粗糙和刺激性食物：忌食過硬過辣、過咸、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。如油炸食品、腌臘食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘類果汁、番茄制品、咖啡、酒類以及所有會直接刺激食道的食物會不會引起胃酸，你最好避免食用?！ ?、避免高脂肪食物：高脂肪食物、酒、糖類、巧克力會使括約肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼熱的癥狀，就應(yīng)避免這些食物?！ ?、細嚼慢咽助消化：細嚼慢咽對消化絕對有幫助，你應(yīng)該徹底咀嚼食物，使食物充分與唾液混合，用餐時避免有壓力，可以使你的消化作用有一個好的開始?！ ?、飲食有規(guī)律：注意飲食調(diào)理養(yǎng)護，有規(guī)律地定時定量進食，以維持正常消化活動的節(jié)律。切不可饑一頓飽一頓或不吃早餐，尤其應(yīng)避免暴飲暴食?！ ?、注意營養(yǎng)均衡：食物要選富有營養(yǎng)、易消化的細軟食物為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪。如果癥狀嚴重，吃一些軟性食物，例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。將所有蔬菜攪碎，再烹調(diào)。偶爾，吃一些蒸熱的蔬菜，例如紅蘿卜、胡蘿卜及綠花椰菜?！ ?、少量多餐：一天三餐以上，比如六小餐，只要你覺得舒服就行。睡前忌進食，飲食不宜過多過飽，以免胃竇部擴張過度而增加胃酸的分泌?！ ?、增加纖維素的攝取：食用富含纖維的食物。纖維被認為是抗癌成分，食用高纖維飲食同樣可以減少十二指腸潰瘍發(fā)生機會。纖維被認為能促進粘蛋白分泌，粘蛋白可以保護十二指腸粘膜。 9、控制飲水：胃酸缺乏者，忌沖淡胃液。飲食中宜加入醋、檸檬汁、酸性調(diào)味品，少吃難消化、易脹氣的食物．飯前及飯后盡量少喝水?！ ?0、喝菜汁：新鮮的卷心菜汁富含促進產(chǎn)生粘蛋白細胞生長的谷氨酰胺，有益于保護胃粘膜。菜汁制成后立即喝下，勿貯存。對于胃酸過多的病人，胃痛時可喝一杯，以稀釋胃酸?！ ?1、少喝牛奶：長期以來，牛奶一直被視為極佳的胃酸緩沖劑，但它雖可暫時緩沖胃酸，但稍后，牛奶里的鈣和蛋白質(zhì)會刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服；杏仁奶是不錯的代替品。勿服用鐵質(zhì)補充服：你若有胃炎，服用鐵質(zhì)補充物可能引起嚴重的反胃。鐵質(zhì)是胃的刺激物。 12、補充營養(yǎng)素： ①維生素b12：用量依產(chǎn)品說明，慢性胃炎有可能由于維生素b12缺乏而引起貧血?！ 、诰S生素e及鋅：維生素e每天400iu，漸增。鋅每天50-80毫克，它們能增加粘蛋白的產(chǎn)生，保護胃粘膜及止痛?！ 、?蘆薈汁：每天120cc，它能止痛及加速復(fù)原。 ?、艿鞍踪|(zhì)分解酵素：兩餐之間使用，分解殘留于結(jié)腸的食物，并幫助減少發(fā)炎。
最好不要，味道變掉