本文目錄一覽
- 1,如果在白酒里摻加醫(yī)用酒精會怎么樣
- 2,白酒可以當(dāng)成酒精來用嗎
- 3,白酒提取酒精最簡單的方法
- 4,國家允許使用酒精勾兌白酒嗎
- 5,酒精是怎么做成的
- 6,工業(yè)酒精與食用酒精有何不同白酒可以代替酒精使用嗎
- 7,白酒煮過后的酒精含量會減少嗎有殺菌的功能嗎
- 8,酒和酒精到底是誰的做
- 9,白酒與酒精之間有怎樣的聯(lián)系有怎樣的區(qū)別
- 10,酒精怎樣制作
1,如果在白酒里摻加醫(yī)用酒精會怎么樣
醫(yī)用酒精含丙酮,對人體傷害大,喝白酒摻加人體會不同程度反應(yīng),別做這樣的事,厲害會危急生命。謝謝
同問。。。
2,白酒可以當(dāng)成酒精來用嗎
你好,很高興回答你的提問,不可以,酒精是70-70度的,一般白酒只有50度就很高了。
3,白酒提取酒精最簡單的方法
因為水的沸點比酒精的沸點高,加熱白酒首先冒出來的蒸氣,收集那就是酒精
酒精提留塔,根據(jù)不同沸點,在不同的隔斷分開。然后引流出來即可。酒精蒸餾塔技術(shù)比較成熟,完全可以采用這種方法。
4,國家允許使用酒精勾兌白酒嗎
說起勾兌,耳邊就會出現(xiàn)“酒勾酒”,“都是勾兌的假酒”、“沒良心的酒精勾兌酒”等批判性的言論,酒水行業(yè)接二連三的惡性事件,讓很多消費者對白酒產(chǎn)生誤解,對白酒的質(zhì)量問題產(chǎn)生懷疑,甚至“談勾色變”,認(rèn)為“酒勾酒”就是酒精勾兌的假酒,喝了對身體不好,甚至將其與“三精一水”等同,加之個別組織、“專家”博人眼球卻并不負(fù)責(zé)的言論,導(dǎo)致公眾陷入一個對白酒行業(yè)的不信任怪圈。然而,勾兌并不是貶義詞,也不是代表酒不好,而是白酒生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步,是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒必不可少的環(huán)節(jié)。可以說,勾兌與釀造幾乎同時出現(xiàn),只不過早期的勾兌是一種無意識的行為。先輩們將自己釀出的白酒進(jìn)行品嘗后發(fā)現(xiàn)每次釀出的白酒味道不完全相同,不同季節(jié)釀出的白酒也是不同,于是嘗試將各種不同口味的酒摻兌在一起,再經(jīng)品嘗后覺得白酒的味道得到較大改善,這或許就是早期的勾兌,沒有理論支撐也沒有固定的程序流程,只是簡單的將幾種酒摻在一起而已。“勾兌”這個詞以前也是沒有的,是在建國之后才有的說法。新中國成立后,百廢待興,糧食供應(yīng)不富裕,酒成為緊缺產(chǎn)品。1955年,工業(yè)部組織全國13個省(市)的釀酒技術(shù)人員和干部到山東煙臺釀酒廠開展了中國酒界有史以來的首次大規(guī)模技術(shù)試點,用將近半年的時間完整總結(jié)出一套白酒生產(chǎn)操作法,后又經(jīng)過全國釀酒專家鑒定,認(rèn)為是切實可行的操作法。次年,通過液態(tài)發(fā)酵法將玉米和薯類蒸餾出高純度酒精,食用酒精開始逐漸走上市場。
5,酒精是怎么做成的
食用酒精都是糧食發(fā)酵獲得。工業(yè)酒精中由于含有(是添加了)甲醇所以不能食用。想想酒的稅率,就應(yīng)該明白為什么工業(yè)酒精要添加甲醇了,要不添加甲醇,食用也沒有什么關(guān)系。添加甲醇是為了不讓人們食用工業(yè)酒精,而不是說工業(yè)酒精不能食用。當(dāng)然了,工業(yè)酒精中不含有酒中所含有的有益身體的微量物質(zhì)。
用蒸餾法提高酒精濃度最多能到73%左右,因為乙醇和水會形成共沸混合物。
藥用酒精只是濃度為70%(體積比)的酒精,可以用化學(xué)合成酒精。
沒有具體界限說達(dá)到某一濃度就可以成為酒精。實際上,在化學(xué)中,乙醇俗稱酒精。哪怕1%的乙醇,也可以成為酒精溶液。
6,工業(yè)酒精與食用酒精有何不同白酒可以代替酒精使用嗎
工業(yè)酒精是甲醇和水的混合物,通過化學(xué)合成和微生物發(fā)酵生產(chǎn)。但由于化學(xué)合成,酒精中常混有異物,不能食用,會麻痹人的神經(jīng)中樞。工業(yè)酒精在基礎(chǔ)化學(xué)工業(yè)中占有重要地位。因其生產(chǎn)成本低、純度高,常被用于化學(xué)合成、香料、印刷等。作為溶劑和清潔劑。一般情況下,白酒的酒精含量一般在65%以下。白酒中酒精濃度太低,能作用的時間太短。所以酒精無法滲透到內(nèi)部,所以無法達(dá)到凝固蛋白質(zhì)的目的,起到殺毒殺菌的作用。但經(jīng)過反復(fù)實驗發(fā)現(xiàn),濃度為75%的酒精,能量效應(yīng)強(qiáng),穿透力大,能凝固破壞蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)是生命的根本。所以醫(yī)用酒精一般含有25%的水和75%的純酒精。醫(yī)用酒精屬于食用酒精,用于藥品生產(chǎn),也可按比例稀釋成75%的醫(yī)用消毒酒精。而醫(yī)用酒精現(xiàn)在都是用玉米或其他谷物經(jīng)過糖化酶發(fā)酵制成,雜質(zhì)相對較少。如果作為藥用輔料,需要符合藥典中的具體檢測要求,尤其是對雜質(zhì)含量的要求。醫(yī)用無菌酒精是由嚴(yán)格配比制成的75%酒精溶液,其成分只有水和酒精。這種濃度的酒精具有很強(qiáng)的滲透性,可以穿透細(xì)菌表面,進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部,使細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固,導(dǎo)致細(xì)菌失活。行業(yè)法規(guī)規(guī)定酒精只能作為非食用T行業(yè)的原料或燃料;食用酒精主要用于食品,醫(yī)用酒精其實是75%的食用酒精。而人類日常生活中飲用的啤酒、白酒都是用度數(shù)表示的酒精濃度,比如60%白酒,指的是酒精含量為60%的白酒。白酒成分復(fù)雜,通常含有多元醇、高級醇、酯類、有機(jī)酸和酚類。這些成分對細(xì)菌的作用比較復(fù)雜,不僅有一定的殺菌作用,還能促進(jìn)細(xì)菌的繁殖。因此,不宜用白酒代替酒精進(jìn)行滅菌。所以白酒和酒精的區(qū)別主要在于工藝,其次是原料的區(qū)別,而不僅僅是表面。酒精問題。上世紀(jì)90年代,有商家在白酒中添加T型酒精,導(dǎo)致中毒,所以現(xiàn)在基本上沒人做了,但是允許液體法發(fā)酵的酒鬼酒存在,所以選擇了可以關(guān)注固態(tài)法發(fā)酵的純糧酒的選擇。
7,白酒煮過后的酒精含量會減少嗎有殺菌的功能嗎
因為古代時釀酒技術(shù)并不高,通過谷物發(fā)酵得來的所謂“濁酒”中含有很多的甲醇,而甲醇是一種致癌物,工業(yè)酒精中就因含有過量的甲醇而不能食用。有些不法分子還用工業(yè)酒精勾兌假酒,很多人喝了這種假酒都失明甚至死亡,以前很多報道上都有此類新聞。 看過魯迅大作《孔乙己》的人有沒有注意到,孔乙己在咸亨酒店中每次都是“燙一壺酒”,其實就是為了加熱而使酒中的甲醇揮發(fā)掉,這是利用了甲醇的沸點比乙醇高的性質(zhì)。(乙醇即俗稱的酒精) 可是,即便這樣,常飲酒的古人還是會受到身體上的傷害,比如偉大的浪漫主義詩人李白,他一生仕途不順,寄情于酒,“舉杯邀明月,對影成三人”,如此的豪情,可是最終因為飲酒過多而病死,而且,他的后代,也都體弱多病,也與他仕途不宦后酗酒有關(guān),導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。估計濁酒中殘留的甲醇也貢獻(xiàn)了不少力量
含量很少。
會減少。有殺菌功能但也減小了
肯定減少.你不煮放在那里.很快它都會揮發(fā)變味..酒精的沸點78到79度..你一煮都蒸發(fā)了...白酒本身有殺菌作用.. 高度的白酒是通過高溫蒸餾冷凝的..用不著再高溫殺菌. 醫(yī)用碘酒的酒精濃度也不很高..
8,酒和酒精到底是誰的做
酒的發(fā)明人是杜康,杜康是誰?他是舜的兒子,舜在位時,天下大治,糧食多得吃不完,但人們都只有吃的東西,卻沒有什么喝的。一天杜康看到糧倉里因為雨水滲露,滴下一種東西很香,就把它拿去給舜喝,舜一喝,覺得很澀,這么澀的東西怎么喝,舜就命令杜康去造一種飲料,限令一年完成,完成不成就要殺頭。杜康也不知道怎么造,就接了點糧倉滲露下的水喝了,喝完后,暈暈乎乎地就睡了,這時就夢見一個白胡子老頭,告訴他,糧倉滲露下的水差點佑料,九天后在西邊的大榕樹下,在酉時前會遇見三個人,取每人的一滴血加在里面就可以造成功。杜康醒了后,過了九天就到西邊的大榕樹下等,等了一會來了一個白面書生,杜康就要他等一等,問書生要一滴血,書生問他為什么,他就說父親命令造一種飲料,造不出來就要殺頭,有一個白胡子神仙說了,要三個人各一滴血就能造成,書生聽了,就割破了手,給了一滴血。又等了一段時間,來了一位武士,杜康也道明了原因,武士也非常豪爽地給了一滴血。可再就沒有人來,眼看酉時就要到了,杜康回頭一看,大榕樹下還睡著一個傻子,沒辦法了,他就在傻了手上取了一滴血。杜康加了血后,果然造出來了,拿給舜喝,舜覺得很好喝,就問這叫什么東西,杜康想了想就說我等了九天,才成功,就叫酒吧。酒字怎么寫呢?是酉時前取了三滴血造成的,就在酉字前加三點水吧。所以現(xiàn)在人們喝酒時,剛開始時,還比較斯文,那是書生的血在起作用,酒過三巡后,就開始大干了,那就是武士的血在起作用,喝到最后,就搶著喝了,那不就是傻子了。喝茶難解酒很多人在喝多了之后依賴解酒藥、濃茶、咖啡等解酒,這類物質(zhì)均沒有解酒的作用。時下“流行”的解酒藥成分其實多數(shù)只含有興奮劑、維生素與氨基酸等,提供的只是安慰鎮(zhèn)定、緩解頭痛作用而無解酒效用。至于人們常喝的濃茶,如果真的被拿來解酒,那無異于火上澆油。酒首先會直接損傷胃粘膜,導(dǎo)致胃炎、胃及十二指腸潰瘍,甚至發(fā)生胃出血。而濃茶和咖啡對胃黏膜也會產(chǎn)生一定的刺激性,誘發(fā)胃酸分泌,所以喝濃茶、咖啡對酒后損傷胃黏膜起著推波助瀾的作用。酒精能使血液流動加快,血管擴(kuò)張,而且對心臟有很大的興奮作用,使心跳加速。茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用,雙管齊下,更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。因此,酒后不宜飲茶。那么喝多了想解酒怎么辦呢?,喝多了最好的方法是吐出來,大量喝水或喝點醋、糖水來解酒,也可以服用一些藥物,如磷酸鋁等制酸藥減少酒精對胃腸黏膜的刺激。
酒精的主要成分是乙醇,他有麻痹小腦的作用,也可促進(jìn)血液循環(huán),有一定的刺激作用.小腦通過它與大腦、腦干和脊髓之間豐富的傳入和傳出聯(lián)系,參與軀體平衡和肌肉張力(肌緊張)的調(diào)節(jié),以及隨意運動的協(xié)調(diào)。小腦就象一個大的調(diào)節(jié)器。人喝醉酒時走路會晃晃悠悠,就是因為酒精麻痹了小腦.
打人的打
9,白酒與酒精之間有怎樣的聯(lián)系有怎樣的區(qū)別
其實,酒精有食用酒精,醫(yī)用酒精,工業(yè)酒精這三種,每種酒精的執(zhí)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是有很大的區(qū)別的,那與白酒之間的區(qū)別就更大了。像工業(yè)酒精除了含有乙醇成分外,還含有有責(zé)甲醇,因此工業(yè)酒精是不能用來食用或醫(yī)用的。通常酒精中乙醇的含量是很高的,無水酒精乙醇含量達(dá)99%,常用酒精乙醇含量也有96%,而白酒的乙醇含量通常在29%~60%之間,個別高的可以達(dá)到70%左右,這也是所謂的低度酒、高度酒、烈酒之間的區(qū)別。而酒精的乙醇含量在75%消毒殺菌作用最佳,白酒一般都達(dá)不到最佳滅菌濃度,但在應(yīng)急情況下,沒有醫(yī)用酒精、只有酒時,也可以使用白酒來消毒殺菌,但最好選用高度酒或烈酒。在我們的日常生活中,有許多朋友有這樣的習(xí)慣:手上裂了口子馬上拿家里的二鍋頭來消毒;在外面餐館吃飯,用紙蘸些啤酒來消毒碗筷;做飯時切到了手順手拿來喝剩的白酒涂在傷口上消毒……另外,酒精很純,把除乙醇和水之外的絕大部分其它物質(zhì)都己除去,其它物質(zhì)不超過0.01%,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也是越純越好;而白酒除了乙醇和水之外,還含有2%左右的酯類酸類醛類酮類高級醇類等物質(zhì),而且往質(zhì)量越高的白酒總酸總酯等含量越高。白酒越貯越好,酒精越貯越差;白酒能直接飲用,酒精不能……這些都是白酒與酒精之間的區(qū)別。
工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇,他們的區(qū)別要從生產(chǎn)途徑來說。 食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后,經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體。 工業(yè)酒精的來源是石油經(jīng)過在催化劑和高溫條件下,裂化長鏈有機(jī)化合物而得到的乙醇,現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的發(fā)達(dá)可以使乙醇的含量和純度達(dá)到人可以食用的程度,但是每個人都知道石油是不能吃的,所以為了與食用酒精有所區(qū)別,工業(yè)酒精中加入了一定含量(國家規(guī)定范圍內(nèi))的甲醇等一些有機(jī)有毒物質(zhì),在外包裝上也會有明顯的標(biāo)志和說明!另外在生產(chǎn)食用酒精過程中,為了提高食用酒精的品質(zhì),也會排放出一些含甲醇等雜質(zhì)超標(biāo)的酒精,也稱為工業(yè)酒精。 蒸餾法提高酒精濃度最多能到73%左右,因為乙醇和水會形成共沸混合物。 藥用酒精只是濃度為70%(體積比)的酒精,可以用化學(xué)合成酒精。 食用酒精的度數(shù)是不確定的,通常為食用酒精的純度為95%。 乙醇俗語叫酒精,分為工業(yè)酒精和食用酒精,但車用酒精與它們有明顯的區(qū)別。第一,工業(yè)酒精的純度為90%,其余的10%中除甲醇等雜質(zhì)外,大多數(shù)是水;而食用酒精的純度為95%,其余5%都是水;車用乙醇與其它相比最大的區(qū)別就是脫水,按國家標(biāo)準(zhǔn),它的雜質(zhì)和水含量必須小于0.8%。 第二,酒精既可以車用又可以食用,在很多國家,食用酒精都是高稅收,而車用乙醇則是給補(bǔ)貼。為了防止一些廠家把車用乙醇回流到食品工業(yè),從而拿政府補(bǔ)貼,躲避高額稅,車用乙醇出廠時就必須加變性劑,讓它從顏色或味道上區(qū)別于食用酒精。像我國,車用乙醇出廠前加3%-5%的汽油,讓它在味道上區(qū)別于食用酒精。而歐洲一些國家則在其出廠前加顏色,如藍(lán)色、紅色等。
10,酒精怎樣制作
與釀酒完全相同。向富含淀粉的原料中加入酵母菌,進(jìn)行發(fā)酵,再將得到的溶液(一般乙醇含量不超過8%)進(jìn)行蒸餾得到所需濃度的乙醇。固體酒精并不是固體狀態(tài)的酒精(酒精的熔點很低,是-117.3℃,常溫下不可能是固體),而是醋酸鈉與酒精形成的凝膠。 醋酸鈉易溶于水而難溶于酒精,當(dāng)兩種溶液相混合時,醋酸鈉在酒精中成為凝膠析出。液體便逐漸從渾濁到稠厚,最后凝聚為一整塊,就得到固體酒精。 實驗裝置及藥品 藥品:醋精(30% CH3COOH 溶液),工業(yè)酒精(95% C2H5OH 溶液),食用純堿(Na2CO3) 裝置:試管(可用耐熱的玻璃容器代替),酒精燈(可用蠟燭代替),玻璃棒(可用塑料筆桿代替),火柴 實驗步驟 步驟 操作 備注 (1) 將純堿制成熱的飽和溶液 / (2) 將醋精慢慢加入碳酸鈉溶液中,直到不再產(chǎn)生氣泡為止 醋酸與碳酸鈉反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳 (3) 將所得溶液蒸發(fā)制成飽和溶液 / (4) 在溶液中慢慢加入酒精 注意:一開始酒精會劇烈沸騰,需慢慢倒入酒精 (5) 待溶液冷卻后,即可得到固體酒精 / 將所得固體酒精盛放到鐵罐中,使用時點燃即可
可以的。
所需工具:無水乙醇,碳酸鈣,無水醋酸、相應(yīng)的器材步驟:1、先取一定分量的無水醋酸,加水配成百分30~45的醋酸溶液。(如果不配水的話溶液中是沒有氫離子)2、往配好的醋酸溶液中加入適量碳酸鈣,一邊加一遍攪拌,攪拌過程中會有大量氣泡,攪拌至澄清溶液。3、往碳酸鈣的飽和溶液中加入無水乙醇,再次加熱,攪拌,至出現(xiàn)膠狀沉淀。將其溶液冷卻。4、可用藥匙(筷子)取出該膠狀沉淀,裝在另一容器中。改膠狀沉淀就是傳說中的固體酒精。5、放在燃燒皿上(易拉罐底)點燃,可移入暗室觀察,火焰為淡藍(lán)色。酒精使用注意事項:1、酒精的保管應(yīng)由專人負(fù)責(zé)管理,存放在低溫處避免陽光直射、遠(yuǎn)離火源火種。 2、在使用桶裝酒精時應(yīng)先將酒精倒入小溶劑瓶中,再行使用。3、領(lǐng)用、暫存量不能過多,一般不超過500ml。
生物發(fā)酵法制作乙醇的工藝很成熟,書店和網(wǎng)上都有相關(guān)資料。原料如大米、糯米、玉米、高粱、土豆、薯類等的供應(yīng)很充足,酒曲也很容易就能買到。但如果你想自己制作高度的蒸餾酒,還必須準(zhǔn)備相應(yīng)的設(shè)備。
可以用白酒來提純出純度較高的酒精,以下是具體步驟:所需工具:白酒一瓶,燒瓶,酒精燈,冷凝管,燒杯,遮光瓶。1、取來一支冷凝管。2、固定在燒瓶上。3、如圖紅圈處所示,這個口連接水管,如圖綠圈所示,這個是出水口。4、這樣打開水管,如圖紅圈所示,水就從這里流出,一進(jìn)一出就起到了冷凝的作用。5、把白酒倒入燒瓶里。6、點燃酒精燈。7、剛開始滴出的酒精混合著水滴,不純,所以用燒杯接好之后就倒掉。8、1分鐘后,酒精就比較純了,這時換好遮光瓶來接。9、因為酒精的沸點是78度,水是100度,所以當(dāng)燒瓶還剩下一小半液體時,酒精其實早已提純完了,滅了酒精燈即可。10、這樣,短時間內(nèi)即可提純一瓶比較純正的酒精,效果不錯。