為什么現(xiàn)在喝白酒不用加熱，夏天喝白酒用燙嗎

需要，燙過之后效果更好

因為在古代的時候，制造酒的方式還是有一些缺點的，人們當時并沒有那么先進的提取蒸餾技術(shù)，所以在制作酒的時候會有一些弊端，這些弊端就必須要通過最后一項工藝，也就是在之后將是酒進行燙酒，這樣才可以保證酒喝到嘴中是沒有別的味道的，有酒的醇香就對了。而當今的這些白酒，我國制作白酒的技術(shù)也算是比較高超，至少要比之前古人制作的要先進一些，這么先進的技術(shù)，當然不會讓酒產(chǎn)生一些異味。所以人們在喝白酒的時候，也不需要將酒進行燙的工藝，只需要將酒直接服用就可以了，也不需要燙酒，因為現(xiàn)在的燙酒技術(shù)也是沒有必要。當然，如果有人想將酒變得熱一些，就可以溫酒，酒要是過熱了也會喪失其中的一些成分，所以說現(xiàn)在要嚴格的控制白酒的溫度。因為在我國的傳統(tǒng)的一些思想上，人們還是覺得熱的東西比涼的東西要好一點，熱的東西服用了之后，會對人體造成的損傷要小于涼的東西，所以人們才會熱酒。但是這是古人的一些概念，現(xiàn)在人卻沒有這樣的概念，他們只在乎自己喝的東西健不健康，而不關(guān)心喝它們的方式。主要是因為當今的生活腳步太快了，城市在迅速的發(fā)展中，如果我們還要花費大量的時間用于酒的研究上，那么在工作和學習上，我們分擔的時間就要少一些。為了讓我們之后在學習和工作方面更有成就，我們在追求細節(jié)的方面更加少了。這就是為什么古人在喝酒之前需要燙酒，而現(xiàn)在的人在喝酒的時候卻不燙酒的重要原因。

不知道你是在哪兒看的，東北人喝白酒要加熱？我就是地道的東北人，喝白酒加熱只有在很小很小的時候，家里還是平方，因為沒有供暖，自己燒火熱度也上不去。屋子里太冷，自然酒也是冷的。為了不傷胃，爺爺喝酒之前總要燙一下。不過這是很久以前的事情了。現(xiàn)在東北人，至少是城市我沒見過還有喝前燙酒的。夏天熱，自然不需要燙酒，冬天屋子里27，28度。我家晚上睡覺都要開窗，不然熱的睡不著。喝酒自然是沒人燙的。其實東北人燙酒，沒有什么科學原因。喝酒傷身誰都知道，真怕傷身的自然就戒酒了。剩下不戒酒，依然喝的。燙酒只是覺得喝了會暖和一點，沒有太高深的原因。如今東北的年輕人其實喝白酒的很少。還是跟溫度有關(guān)。再次強調(diào)，農(nóng)村我不清楚，一直在東北的冰城哈爾濱。這邊年輕人都喝啤酒。就算冬天都喝冰鎮(zhèn)過的啤酒，主要原因就是喝啤酒涼快，比較爽。我經(jīng)常和我爸在家，做幾個好菜，或是買點，叫外賣。我爸爸還是習慣性的喝點白酒，但從不燙。我則冰鎮(zhèn)兩瓶啤酒喝雞尾酒。邊聊天邊喝酒?，F(xiàn)在很多外地人可能《鄉(xiāng)村愛情》看多了。覺得東北就是農(nóng)村，甚至很窮。我記得以前出差去一個南方的小鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在我看來那里又小又舊。但根本本地人聊天，都覺得東北就是大農(nóng)村，睡大炕，人很土。沒法說，只能說是電視劇造的孽。不要相信電視劇。東北人很潮好么？最后再次強調(diào)，東北老一輩的人喝酒會燙，完全是因為那時天氣冷，燙一下不傷胃，身子也暖和。那要追溯到爺爺輩兒的人?，F(xiàn)在東北的年輕人喜歡喝啤酒，甚至大冬天也冰過才喝。就算喝白酒也不加熱，房子供暖好著呢。喝酒加熱怕上火。

自釀的葡萄酒，一般酒度在10度以上，這樣的酒度，即可抑制雜菌繁殖，微生物基本處于難以存活狀態(tài)，不需要高溫加熱。

這個問題我覺得還是值得一聊的，不管是“煮酒論英雄”還是“溫酒斬華雄”之類的故事中，我們都能發(fā)現(xiàn)好像古人更樂于燙酒、甚至是煮酒來喝。而現(xiàn)在好像在外面這么喝的不太多了，那么今天我們就來聊一下這個問題。有的人認為現(xiàn)在不溫酒、燙酒了是酒文化的倒退，我覺得這么解釋稍微有點牽強。首先必須承認很多酒溫熱的來喝，對于一些朋友來說更舒服、更好入口，這因為酒中的乙醛會增加酒辛辣的口感，但是這種物質(zhì)用溫水加熱就會蒸發(fā)掉，所以燙過的酒更好入口。不過這最多只能算是一個飲酒習慣，不至于上升到文化的程度去。拋去讓酒好入口的這個原因，更主要的是古人喝的酒跟我們現(xiàn)在喝的酒是不一樣的，這才是古代人們煮酒、燙酒的最初原因。因為古人釀酒的技術(shù)相對落后，沒有辦法分離出其中的甲醇（現(xiàn)在俗稱的工業(yè)酒精）等有害的物質(zhì)，這種酒喝了是會出問題的，而甲醇的沸點比乙醇低，所以加熱的方式可以去除甲醇。在古人視角來看就是煮過燙過的酒更順口好喝，而且喝了不容易出毛病，那么這個習慣自然就保持下來了。其次我覺得跟古人的生活環(huán)境也有關(guān)系，現(xiàn)在有供暖、有空調(diào)，但是在古代可是沒有這些的，不能說取暖基本靠抖吧，可是也差不太多了，這個時候想喝點酒的話，涼酒是肯定不舒服的。哪怕帝王將相家里有銅爐火盆之類的取暖，但是也受不了大冬天一碗涼酒下肚，所以燙酒、煮酒就理所應當了。其實我們家里不少長輩到現(xiàn)在也還有燙酒喝的習慣，不過現(xiàn)在很多人在外面喝酒，其實更多的是應酬或者發(fā)泄、澆愁，也就沒那個心氣兒慢慢的邊燙邊飲了。你喜歡喝酒嗎？有沒有燙酒溫酒喝的習慣呢？

喝酒喝死的，參與喝酒的人都有責任。

借酒消愁 愁更愁。聽聽音樂睡吧。

也不用擔心，只會讓你賠錢。五個人均攤會小很多，只會承擔民事責任，也就是說不會讓你去坐牢的，喝酒喝死

中國從古至今有上下五千年的文化歷史，而喜歡喝酒的人也比比皆是。不得不說，一些細心的朋友清楚喝酒有一個非常有趣的話題，就是在古代的時候，喝白酒要先將酒溫一下。而現(xiàn)如今是直接喝酒，為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？根據(jù)仔細的了解才知道：首先酒的種類是不一樣的，其次從古至今釀酒的技術(shù)也發(fā)生了很大的改變。下面就簡單的給大家介紹一下古人喝白酒要先溫一下，為什么現(xiàn)在沒有這種習慣了？一、從古至今，釀酒的技術(shù)發(fā)生了重大的改變古時候釀酒的技術(shù)其實并不太成熟，釀出的酒里面有很多的甲醛和乙醛等等物質(zhì)，這些物質(zhì)其實喝多了會對身體有一定的傷害。如果直接將這種酒經(jīng)過加熱的話，就可以將有害物質(zhì)有效的揮發(fā)掉。而現(xiàn)如今，釀酒技術(shù)在日益更新，也漸漸的趨于成熟，很多人將古時候的釀酒技術(shù)不斷的總結(jié)，慢慢的溫酒這個過程就會直接被取代掉了。畢竟現(xiàn)如今的白酒技術(shù)根本就不需要加熱，可以直接喝。二、酒的種類是不一樣的，畢竟不同的酒，不同的喝法在古時候相信很多人都清楚，一直是以黃酒和米酒打天下的，白酒當時還沒有盛行。所以在喝酒之前一直要溫酒主，要溫的就是黃酒或者是米酒。而之所以要溫酒，主要是因為黃酒或者是米酒的度數(shù)比較低，一般10~20度左右。如果在寒冷的冬天直接喝冷的米酒或者是黃酒口感不好，如果稍微加熱一下完全就不同。不僅喝起來酒勁大，聞起來的味道也比較好聞，并且加熱過后，整個空氣中還有一股淡淡的酒味，瞬間就讓整個氛圍變得特別的棒。其實通過上面的介紹，相信很多人已經(jīng)清楚現(xiàn)如今釀酒技術(shù)在日益更新的同時人們對于酒的種類以及品質(zhì)的要求也變得越來越高?，F(xiàn)如今的白酒之所以不需要加熱而直接可以喝，一方面是因為技術(shù)過硬，完全將一些雜類物質(zhì)排除掉了。另外一方面是白酒的度數(shù)比較高等等情況，但我們也可以發(fā)現(xiàn)一些上了年紀的老人在平時的生活中要是喝黃酒或者是喝其他酒的話，其實還保留著溫酒的習慣。針對于這樣的習慣，其實對于老人們來說也是非常好的，大家沒有必要直接將它改正掉。

要是想升的話。.我感覺應該去..個人感覺。

身在職場身不由己呀，我們都知道喝酒不好還要去喝有很多時候是出于無耐的，現(xiàn)在的人際關(guān)系真的很重要了，我認為你還是要去的

這種問題也常常困擾我，但是你的態(tài)度因該是積極的。如果老板為人很好，你們都是為了公司的發(fā)展！所以不必計較、量力而為。喝酒是中國人的文化，你來我去雖然沒意思，但有些人就好這口。身在職場盡量將自己容入進去。 對自己有好處。

在80年代之前，農(nóng)村的老人每當喝酒的時候，都喜歡把白酒先倒進錫壺內(nèi)，然后放在火上燒上一會，把白酒燙一下之后再喝。農(nóng)村這種喝酒習慣尤其是在天氣冷的時候，更是如此。這種喝酒的方式不只是農(nóng)村有，在一些古裝影視劇中，我們也能夠發(fā)現(xiàn)古代人喝酒的情景，也有喜歡把酒燙一下再喝的習慣。然而隨著時代的變化，人們喝酒的習慣也都發(fā)生了改變，那種喝酒先燙酒的做法，目前在農(nóng)村也已經(jīng)很少見到了。至于說現(xiàn)在農(nóng)村老人喝酒為啥就不這樣做了？大家有多種不同的說法，有人說是老人怕酒涼，有人說那時酒比較珍貴等，其實歸根結(jié)底，最主要的原因還是在酒的品質(zhì)上。過去農(nóng)村喝的白酒，并沒有像現(xiàn)在這種都帶有包裝瓶子，基本上都是屬于那些家庭作坊自釀的散裝白酒，這種白酒釀制的工藝也是參差不齊，所以白酒中通常都會含有乙醛、甲醇以及雜醇油的物質(zhì)等。甲醇這種物質(zhì)，想必常喝酒的人都并不陌生，即便是人們食入少量的甲醇，大約在五到十毫升的情況下，就會導致頭疼頭暈的中毒癥狀，甲醇能夠危害人們的視神經(jīng)系統(tǒng)，過量能夠危及到生命的安全。但是甲醇和乙醛等都屬于易揮發(fā)物質(zhì)，在溫度達到64以上時，甲醇就會揮發(fā)了，乙醛只需要有21度以上的溫度就可以揮發(fā)掉了。過去農(nóng)村老人購買了散酒都會存放在壇子里，在喝酒前再倒入一個專用的酒壺內(nèi)，那時候農(nóng)村對酒壺還很講究，通常使用錫壺裝酒，這樣也方便放在火上燒烤，把酒內(nèi)的甲醇和乙醛等物質(zhì)，通過加熱揮發(fā)后再喝，降低了喝酒對人體的危害，更加有利于身體健康。其次，天氣涼的時候，尤其是在冬天，由于酒的溫度也比較低，人們的身體原本就比較冷，如果在喝上一些冰冷的白酒，那樣會讓人感到更冷，會因此感覺更不舒適，把酒熱一熱再喝，會令人感覺更加舒服。在80年代之前，那時冬天農(nóng)閑的季節(jié)，村民們基本上就沒有什么農(nóng)活可干了，這時候親朋好友走動也會開始頻繁，尤其是春節(jié)期間，親戚來往還不像現(xiàn)在這樣放下禮物就走，那時走親戚都要吃飯喝酒的。天氣比較寒冷的北方，一般農(nóng)村都會在室內(nèi)生上一堆火，或者是點著一個火爐子，親戚朋友來了大家聚在一起在取暖，在準備飯菜的同時，也就會把白酒倒入壺內(nèi)，架在火上燒烤著，吃飯的時候喝上幾盅熱酒后，渾身也都溫暖起來。現(xiàn)如今，在農(nóng)村喝酒的場合里，很少見到過去那種燙酒喝的現(xiàn)象了?，F(xiàn)在親朋好友相聚，村民也很少用散酒進行招待了，通常取出來的都是各種包裝的白酒，喝酒的時候無論是炎熱的夏季，還是寒冷的冬天，都是打開瓶子倒上就喝?，F(xiàn)在村民喝酒為啥就不再熱酒了？其原因也是因為白酒的制造工藝和品質(zhì)發(fā)生了變化。現(xiàn)在人們所喝的白酒，基本上都是經(jīng)過檢驗，符合食用標準的灌裝白酒，喝這樣的白酒就不需要擔心其中有甲醇和乙醛等危害人體健康的物質(zhì)。當然了，假酒除外。另外，現(xiàn)在農(nóng)村家庭條件也都好了，在冬季的時候，北方農(nóng)村房間里也都有了取暖的設(shè)施，這樣不再像過去的農(nóng)村那樣，春節(jié)走親戚還要生火取暖，因此白酒也就沒有必要再熱著喝了。但是，現(xiàn)在有時候，特別是冬季，還能偶爾見到農(nóng)村有個別老人還保留著燙酒喝的情形，這也許這就是一個人大半輩子維系下來的個人習慣，一下子難以改變，也就延續(xù)這樣做了。

不好喝的

好喝

不好，酒易受高溫影響揮發(fā)走味，改變口感。

白酒主要成分是乙醇(酒精)，除此以外，就是還含醛。醛雖不是白酒的主要成分，但其對人體的損害比酒精大很多。醛的沸點只有20攝氏度左右，所以把白酒燙熱一下，就可以使大部分的醛揮發(fā)掉，減少對人體的危害。

1.不是好喝不好喝，溫酒是對身體好2.口感因人而異

以前老人們喝的是米酒，冷天熱酒肯定好喝，現(xiàn)在的人都沒有這樣喝了。

釀造的白酒中含有一定數(shù)量的甲醇，對人體有害，由于甲醇的揮發(fā)溫度低于已醇（酒），燙酒的過程蒸發(fā)出了甲醇，喝起來安全，所以有好處。現(xiàn)在的商品化白酒（超市買的桶或瓶裝酒）因有國家標準，甲醇含量安全，所以可以不加熱喝。

白酒可以加熱，不是很熱的哦。查看文獻、還是小說里面都有介紹，比如溫酒斬華雄，煮酒論英雄等等就是用熱水燙一燙?，F(xiàn)代白酒技術(shù)飛速發(fā)展，化驗和微生物控制達到相當高度，加熱白酒，成品白酒這些有害物質(zhì)含量很低，不加熱也是安全的。過去白酒加熱，好處是易揮發(fā)的物質(zhì)大量減少，指的是甲醇、醛類。成品白酒這些有害物質(zhì)含量很低，不加熱也是安全的。

不少人認為，寒冬里喝點酒能夠取暖，可往往一喝就過了頭。這幾天，杭城各醫(yī)院的急診室收治了不少酒醉患者。 　　杭州市中醫(yī)院急診科諸葛麗敏主任告訴記者，其實，冬季靠喝酒取暖并不可取，反而對身體防寒有害。人體熱量是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在肌肉收縮的活動過程中產(chǎn)生的，而酒的成分主要是酒精和水，產(chǎn)生不了多少熱量。 　　喝酒后之所以會感到身上發(fā)熱，是因為酒精被身體吸收后，能刺激身體表面的血管擴張、血流加快，內(nèi)臟的血液也流到身體表面向外發(fā)散熱量。 　　由于血液是熱的，大量的血液流向身體表面以后，使人身上暫時感到熱乎乎的。但是，酒后擴張的血管不能靈敏地收縮變細而防止血液向外散發(fā)熱量，從而導致身體熱量丟失很多，這就是飲酒后先熱后冷的道理。 　　另外，酒喝多了，還能麻醉丘腦下部的體溫調(diào)節(jié)中樞，使體溫的調(diào)節(jié)失去平衡，反而容易發(fā)生感冒、凍傷、上呼吸道感染等疾病。

嗯，酒喝多了也傷身

喝酒會感到身上發(fā)熱，是因為酒精被身體吸收后,刺激身體表面的血管擴張、加快血流，內(nèi)臟的血液也流到身體表面同時向外發(fā)散熱量， 所以喝酒能使身體發(fā)熱，同時也是明顯錯誤做法??！

想取暖有好多方法的，不是非要喝酒再說一喝也會誤事地。