北方濃香白酒有哪些,北方人一般適合喝什么類型的白酒

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1,北方人一般適合喝什么類型的白酒

烈性的白酒白酒是嗜好性酒精飲料,不同的區(qū)域喜歡不同的口感。不過全國(guó)市場(chǎng)而言,濃香型白酒的接受受眾要多些。一般都是濃香型的二鍋頭、紅星、牛欄山。。。。茅臺(tái),如果你可以接受各個(gè)地區(qū)都不同 你說的這個(gè)范圍太大了 一般都是屬于高度酒了吧 50度左右的 平時(shí)喝也喝38度左右的白酒,一般北方人較為喜歡高度數(shù)的,

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2,都說內(nèi)蒙古人喝酒都是拿瓶喝你喝過哪些內(nèi)蒙古產(chǎn)的白酒

內(nèi)蒙古人的豪邁可以從喝酒上看出來,喝得多,喝得快,正菜還沒有上來,一桌上一斤酒就已經(jīng)進(jìn)肚了。內(nèi)蒙古幅員遼闊,東西跨度非常大,在這遼闊的土地上,幾乎是每個(gè)縣都有自己品牌的酒,下面給大家分享一下內(nèi)蒙古比較有名的白酒。1、草原白來到草原肯定得喝草原白酒,草原白產(chǎn)自錫林郭勒盟太仆寺,是純糧食釀造,度數(shù)比較高,60度左右,現(xiàn)在也有了度數(shù)較低的草原王和小草系列,草原白的品質(zhì)一直都很不錯(cuò),深受草原人民的喜愛。2、河套系列河套系列酒是內(nèi)蒙古著名的濃香型白酒,在全國(guó)白酒行業(yè)都比較有名,是內(nèi)蒙古白酒的杰出代表。河套系列酒有河套王、河套老窖、金馬酒、百吉納等系列,產(chǎn)自巴彥淖爾陜壩鎮(zhèn),是北方濃香型酒的代表。3、敬酒敬酒產(chǎn)自鄂爾多斯,是鄂爾多斯白酒的代表,鄂爾多斯人們各種宴席都喜歡用敬酒,因此敬酒的銷量在鄂爾多斯一直都很不錯(cuò),但是鄂爾多斯敬酒在其他地方,特別是內(nèi)蒙古區(qū)域外的地方一直銷售不太理想,所以敬酒要想走出內(nèi)蒙古還是需要很長(zhǎng)的路要走。4、蒙古王蒙古王也是著名的草原白酒,其傳承也已經(jīng)有近千年的歷史,是草原濃香型白酒的代表。采用傳統(tǒng)釀造工藝,結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成,具有窖香濃郁,入口綿甜,諸味協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)。5、寧城老窖寧城老窖被稱為“塞外茅臺(tái)”,可見其品質(zhì)確實(shí)很不錯(cuò)。產(chǎn)自烏蘭察布的寧城老窖一直是內(nèi)蒙古人比較喜歡喝的白酒品牌。綿柔爽凈,醇香回味,是寧城老窖一直的追求。6、金駱駝金駱駝產(chǎn)自草原鋼都包頭,是包頭市著名白酒品牌,也是包頭人最喜歡喝的白酒之一。隨著技術(shù)的進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷發(fā)展,現(xiàn)在的金駱駝酒已經(jīng)在全國(guó)白酒市場(chǎng)上占有一定的比例,是全國(guó)白酒知名品牌,也是內(nèi)蒙古的馳名商標(biāo)。以上6種內(nèi)蒙古白酒我都喝過,對(duì)這個(gè)味道感覺還是很不錯(cuò)的,喜歡喝酒又來內(nèi)蒙古的朋友千萬不要錯(cuò)過了。當(dāng)然內(nèi)蒙古的白酒品牌還有很多,比如扎魯特、海拉爾等味道也很不錯(cuò),歡迎大家留言給補(bǔ)充一下。我是孤塵一粒沙,致力于給大家推薦各地美食,喜歡我就關(guān)注我,你的關(guān)注是我不斷更新的動(dòng)力!

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3,白酒醬香型和濃香型的哪個(gè)口感好更適合北方人

這兩種酒口感不同,酒色微黃而透明,醬香。爾濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正。我想因?yàn)闁|北冬天的時(shí)候天氣寒冷,應(yīng)該喝辣一點(diǎn)的濃香白酒,本人身為北方人,但我不怎么喝酒,我認(rèn)為應(yīng)該喝辣一點(diǎn)的。

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4,北方人都喜歡喝什么牌子的白酒

。。。。北京這邊相對(duì)來說比較喜歡白牛二 就是白瓶的42°的牛欄山二鍋頭。其他地區(qū)可能會(huì)有一些喝的習(xí)慣的本地酒。 然后北方人相對(duì)來說比較喜歡喝清香型的白酒。濃香型和醬香型只能五糧液和茅臺(tái)了。。雖然俗氣但是確實(shí)是比較受歡迎悶倒驢 二鍋頭一般的有牡丹江大曲,二鍋頭,綿竹大曲.灑鬼.灑頭.牡丹江特釀.好日子,金六福.還有很多,但是這些是比較常喝的牌子不是主要,關(guān)鍵看口味!越烈的酒越好喝?。?

5,東北三省有什么有名的白酒

東北無陳釀,所以沒有窖藏難出好酒。 爺爺?shù)臓敔攼酆?a href="/pinpai/beidacang/">北大倉(cāng),孫子的孫子還是愿意喝北大倉(cāng)。這個(gè)廣告我看了很多回,我覺得如果世世代代都喝北大倉(cāng)的話,那么這種東北酒應(yīng)該是最厲害的了吧? 東北糧食好,水好 所以燒出來的白酒更好 問題來了 為啥東三省沒有出名的白酒呢 歷史 文人墨客東三省沒有 東北人太容易滿足現(xiàn)狀,也不愿意宣傳自己 東北白酒行業(yè)也沒有過出色的領(lǐng)軍人物 前幾年,經(jīng)??匆娔衬骋夯疖囈后w罐 在東北拉走玉米酒精 理由說多就有推脫的嫌疑 東北的小燒特別是東三省小燒 只要喝過的,沒有說不好的 洮兒河,大泉源,北大荒,老村長(zhǎng),洮南香,榆樹錢 1、北大倉(cāng)酒 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 北大倉(cāng)酒是黑龍江省齊齊哈爾市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,中華老字號(hào),釀造工藝被載入“黑龍江非質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”,先后被評(píng)為黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國(guó)家輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒精品等榮譽(yù)稱號(hào)。據(jù)MAIgoo編輯了解,北大倉(cāng)酒酒質(zhì)清亮透明,呈微黃色,醬香突出,幽香純正,入口醇正,柔和綿甜,余香不息,屬醬香型白酒。 2、老龍口白酒 3、大泉源酒 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 大泉源酒是吉林省通化縣特產(chǎn),東北十大名酒之一,中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。大泉源酒保持了古井礦泉,純糧釀造,固態(tài)發(fā)酵,酒海貯藏的中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝,使酒的品質(zhì)優(yōu)異。大泉源酒先后榮獲“關(guān)東名酒”、“首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“巴黎國(guó)際博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)”、“吉林名牌”、“吉林省行業(yè)名酒”、“中國(guó) 歷史 文化名酒”等多項(xiàng)殊榮。 4、玉泉酒 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 玉泉酒是黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。玉泉酒取黑龍江高粱小麥之精,泉水之靈,承千年蒸餾傳現(xiàn)世釀制,陶壇窖藏,自然老熟,口感好,醇厚香味典雅。兼香型玉泉白酒,因其“芳香優(yōu)雅,濃醬協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格,先后兩次被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒,并和湖北白云邊酒一起,被中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為濃醬兼香型白酒的代表酒。 5、洮南香酒 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 洮南香酒是吉林省洮南市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,時(shí)有“隔壁飲酒千家醉,雨后開瓶十里香”之美譽(yù),遂取地名“洮南”及其酒“香”的特點(diǎn)名為“洮南香酒”。洮南香酒的釀造源自于清末洮南府的“東海涌”燒鍋,已有100余年的 歷史 。1961年,洮南香酒成品酒出廠,以其獨(dú)特的香氣和口感,被命名為“吉林四大名酒”之一,遠(yuǎn)銷東北三省和內(nèi)蒙等地區(qū),洮南香酒走進(jìn)了廣大消費(fèi)者的視野,知名度不斷提升。 6、凌塔白酒 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 凌塔白酒是遼寧省朝陽(yáng)縣柳城鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,采用四百多年古傳秘方釀造,以無色清亮透明,想起清雅純正,綿甜醇和,酒體協(xié)調(diào),余味爽凈,飲后無酒氣的獨(dú)特風(fēng)格而聞名。據(jù)MAIgoo編輯了解,凌塔白酒是以高粱為原料,稻皮為輔料,麩曲和固體產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵劑,采用清立清燒、發(fā)酵期為20,量質(zhì)接酒,分楂別貯存,貯存期為1年。 7、富裕老窖酒 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 富裕老窖酒是黑龍江省齊齊哈爾市富??h特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,其釀造工藝入選黑龍江省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。得益于特殊的生產(chǎn)環(huán)境和傳統(tǒng)釀造工藝,富裕老窖酒具有“色澤清澈、芳香濃郁、純正舒口、甘美清爽、入口芳馥、回味余香、尾凈醇厚、濃香顯著”的特點(diǎn),屢獲殊榮。 8、榆樹錢酒 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 榆樹錢酒是吉林省榆樹市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。榆樹錢酒嘉慶十七年(1812年)誕生,已有200年的傳奇 歷史 。榆樹錢系列白酒,歷經(jīng)7代釀酒大師傳承,采納天下酒藝之精,融匯南北臻釀之美,以“真藏真釀”著稱于世,被譽(yù)為北派濃香型白酒典范。曾榮獲“巴黎金獎(jiǎng)”等百余項(xiàng)國(guó)際酒類行業(yè)評(píng)比殊榮,其釀造技藝列入吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 9、圣元春酒 圣元春酒是1913年建廠燒酒的百年?yáng)|北 歷史 名酒?,F(xiàn)在圣元春酒業(yè)傳承百年釀酒絕技,恪守傳統(tǒng)工藝流程,厚古通今,古法揉新,采用茅臺(tái)、瀘州原廠高溫大曲,發(fā)酵60天,儲(chǔ)藏三年后方準(zhǔn)出廠,所得酒體,醇馥幽郁,清純通透。深厚的 歷史 和地理環(huán)境沉淀出來的“圣元春酒”,地地道道,紅糧久釀,泥池老窖,讓您品出醇樸、醇正、醇厚。 10、老村長(zhǎng)酒 老村長(zhǎng)酒產(chǎn)自中國(guó)東北黑龍江,年生產(chǎn)能力超過萬噸,為東北特色低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌,被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。老村長(zhǎng)酒特選松嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料,得益于億萬年植物分解而成的黑土盛產(chǎn)的金糧,且生長(zhǎng)周期超過150天,得益于冰雪巖溢水;集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術(shù)精釀而成,酒質(zhì)口感柔和,甘甜順暢。 11、北大荒白酒 北大荒白酒產(chǎn)自黑龍江省哈爾濱,以北大荒潔凈無污染的自然環(huán)境和得天獨(dú)厚的糧食資源為優(yōu)勢(shì),采用傳統(tǒng)釀造工藝,結(jié)合現(xiàn)代的勾調(diào)技術(shù),其全部過程運(yùn)用微機(jī)程控系統(tǒng)。目前已開發(fā)出清香、濃香、兼香三大系列,高、中、低檔,高、中、低度70多個(gè)品種,其酒質(zhì)穩(wěn)定,清亮透明,優(yōu)雅細(xì)膩,綿甜柔順,回味悠長(zhǎng)。 12、鳳城老窖酒 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 鳳城老窖是中華十大文化名酒之一,遼東第一名酒,以麩曲醬香,口感純正著稱。依靠鳳城優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件,以東北優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料,采用傳統(tǒng)堆積工藝與現(xiàn)代 科技 手段相結(jié)合的生產(chǎn)技術(shù),取鳳凰山天然泉水經(jīng)多輪次發(fā)酵,長(zhǎng)期貯存,精心勾兌生產(chǎn)出鳳城老窖。鳳城市位于 遼東半島東部,鳳城地區(qū)屬遼東山地丘陵地貌類型,北部是海拔1000米以上的侵蝕構(gòu)造地形,境內(nèi)山多林密,野生資源繁多,水質(zhì)為純碳酸鈣優(yōu)質(zhì)飲用水,是釀造業(yè)和輕工業(yè)的理想用水。 13、黑土地酒 來自黑龍江鶴城酒業(yè)有限公司的黑土地酒正是濃縮了黑土地上的精華,將傳統(tǒng)的釀造工藝與現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合,采用1800米深的巖溢泉水,以生長(zhǎng)周期超過150天的高粱、大米為主料,傳承600年的釀造工藝,經(jīng)手工分摘,以正其品,陶壇窖藏,以蘊(yùn)其厚。黑土地酒窖香濃郁,口味豐滿,且有飲后不上頭的特性,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。 14、山雁王酒 遼寧山雁王酒業(yè)有限公司位于遼寧省鐵嶺市全國(guó)著名產(chǎn)糧大縣昌圖縣境內(nèi)風(fēng)光秀麗的天橋山腳下,現(xiàn)有生產(chǎn)線三條,每小時(shí)可灌裝7000瓶以上,日可產(chǎn)白酒10噸以上。相繼開發(fā)出:山雁系列、山雁王系列、山雁王藍(lán)色系列、罕王醉系列、山雁老窖系列等五大品系。產(chǎn)品覆蓋遼寧省內(nèi),產(chǎn)品知名度高,質(zhì)量過硬,深受用戶好評(píng)。 15、北方佳賓白酒 北方佳賓酒是東北十大名酒之一,采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝,實(shí)行清蒸清入純種培養(yǎng)的生產(chǎn)技術(shù),利用北方良好天氣變化,適時(shí)控溫,分質(zhì)分存、微機(jī)勾調(diào)優(yōu)化配方設(shè)計(jì),以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝條件,釀造出清亮透明、清香純正、綿甜諧調(diào),余味爽凈的風(fēng)格獨(dú)特的清香型白酒。 東北比較低調(diào),不做宣傳,自給自足。南方的都是各種宣傳,為了企業(yè)價(jià)值。不一定好喝,還死貴 黑龍江地區(qū)地大物博,盛產(chǎn)的白酒數(shù)不勝數(shù),那么被譽(yù)為“中國(guó)糧倉(cāng)”的黑龍江,究竟有哪些好酒? 哈爾濱 玉泉酒 兼香型 玉泉酒濃醬協(xié)調(diào),為北派兼香的代表,產(chǎn)地阿城市玉泉鎮(zhèn)被譽(yù)為中國(guó)蒸餾酒的發(fā)祥地。玉泉酒芳香優(yōu)雅、綿厚甜爽,在黑龍江省的覆蓋面很廣。 北大荒 濃香型 潔凈無污染的自然環(huán)境和得天獨(dú)厚的糧食資源造就了北大荒白酒。北大荒采用傳統(tǒng)釀造工藝,結(jié)合現(xiàn)代的勾調(diào)技術(shù),使得其酒質(zhì)穩(wěn)定。酒液清亮透明,口感優(yōu)雅細(xì)膩、綿甜柔順、回味悠長(zhǎng),深受黑龍江人的喜愛。 龍濱酒 醬香型 龍濱酒采用特殊工藝,用黑龍江省優(yōu)質(zhì)高粱釀制而成,醬香舒適、口感醇綿、酒體細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特醬香酒。 哈爾濱老白干 老白干香型 哈爾濱老白干的色澤微黃透明,清香風(fēng)格明顯,口感醇厚豐滿、純甜干凈、余味綿長(zhǎng),風(fēng)格為典型的老白干風(fēng)格。 齊齊哈爾 北大倉(cāng) 醬香型 北大倉(cāng)號(hào)稱北國(guó)茅臺(tái),被公認(rèn)為我國(guó)北方醬香白酒經(jīng)典。酒瓶設(shè)計(jì)很有特點(diǎn),酒液清澈,色澤微黃,醬香突出,醇香濃郁,具有入口柔和,回味綿長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格。 雙城 老村長(zhǎng) 濃香型 老村長(zhǎng)屬于東北特色的低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌,目前也是黑龍江的老大。以小麥、玉米、高粱、大米、糯米為原料,集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術(shù)精釀而成。其酒質(zhì)口感柔和,甘甜順暢,飲后頭不痛,口不干,有一種極為舒服的感覺,實(shí)屬純糧上乘佳品。 黑河 嫩江春 清香型 嫩江春酒以黑龍江特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅高粱為主要原料,酒液清亮透明,酒質(zhì)綿柔醇厚。嫩江春酒之所以有上好的口感和所處的優(yōu)越地理位置密不可分:西傍嫩江,東依小興安嶺,絕佳的地理環(huán)境造就了這款清雅凈爽的清香型白酒。 黑龍江的白酒干凈爽利,和黑龍江人的性格有點(diǎn)像。黑龍江的部分白酒就介紹到這,黑土地、花園酒、富裕老窖、東北王等也不錯(cuò),酒友可以去品一品。 沈陽(yáng)老龍口, 哈尓濱玉泉大曲, 齊齊哈爾北大倉(cāng)! 當(dāng)然應(yīng)該是紅高粱白酒了吧?喝醉了可以躺在荘稼地里干那個(gè)! 真正東北喝酒的都喝小燒誰家的好喝就買誰家的。

6,哪款白酒是濃香型白酒代表推薦一款好喝的哦

瀘州老窖濃香鼻祖,好喝的都挺貴濃香型白酒:窖香濃郁,入口綿甜,落口爽靜,具有己酸乙酯主體香氣,回味悠長(zhǎng)。若說好喝,濃香型白酒比較多,南北方地域不同,香味的細(xì)節(jié)略有差異。本人主張:以自己的生活地區(qū),尋找當(dāng)?shù)氐陌拙啤H珖?guó)看名優(yōu)白酒:五糧液、古井貢洋河 都不錯(cuò)如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,當(dāng)屬山雁王白酒,純糧釀造,東北特產(chǎn)白酒,好喝不上頭,不要迷信牌子哦,好喝最重要!

7,濃香型白酒

茅臺(tái)作為大品牌他的酒不會(huì)錯(cuò),不過個(gè)人有個(gè)人的喜好,要看你想送的人的喜好,濃香型的酒五糧液做的也很好,你也可以參考一下,你要是人在南京的話你可以上蘇谷酒業(yè)看看,他們家茅臺(tái)五糧液都有,要是不在南京你可以上他們的網(wǎng)店看看。希望能幫到你。濃香型白酒接受的人比較多,而濃香型的代表是五糧液。五糧液系列酒也很多,各個(gè)價(jià)位都有??梢愿鶕?jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力做選擇不用看什么香型了,你就看要送的人是哪里的,當(dāng)?shù)囟己仁裁淳?,一般品牌的也都有高檔的。實(shí)在不知道就送五糧液,適合的人群會(huì)多一些。茅臺(tái)有很多人不喜歡那個(gè)味。俗話說,“一方水土養(yǎng)一方人”,南方人喜歡喝濃香型白酒,北方人喜歡喝醬香型白酒,這是真的。比如像我,就喜歡和濃香型的白酒,醬香型和清香型的都不習(xí)慣。看你的親戚是哪里人了,如果是特別喜歡某種香型,你就買他吸汗帶那種香型。 茅臺(tái)的濃香型沒有喝過,不知道是不是醬兼濃或者濃兼醬呢。

8,濃香型白酒哪一種牌子比較好適合家宴喝

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)。長(zhǎng)期以來,濃香型白酒一直占據(jù)著白酒消費(fèi)的主流市場(chǎng)。1、川派濃香型白酒:瀘州老窖、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒等;2、江淮派濃香型白酒:洋河大曲、古井貢酒、雙溝大曲、宋河糧液等;3、北方派濃香型白酒:河套王酒、伊力特酒、蒙古王酒。買濃香型白酒推薦川酒,像郎酒旗下的郎牌特曲就挺好的。我們家招待客人,基本上都用它??诟芯d柔好喝不上頭,家宴喝非常合適。 郎牌特曲屬于濃香型的白酒,窖香濃郁,是現(xiàn)在比較受歡迎的一款白酒,我們公司搞活動(dòng)基本上用的都是這個(gè)酒,大家喝的也比較盡興。我喝過的白酒不少,其中濃香型白酒最喜歡郎酒旗下的郎牌特曲,口感綿柔,不上頭。 可以去看看郎牌特曲,我前幾天朋友請(qǐng)客喝過,挺好喝的,而且包裝有挺有檔次的。 什么級(jí)別的家宴呢?樓主能說的詳細(xì)點(diǎn)么,然后預(yù)算多少……

9,東北的白酒什么品牌好喝

.醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長(zhǎng),倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜,至今未有定論,但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2.濃香型,又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協(xié)調(diào),入口甜,落口綿,尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首,全國(guó)八大名酒中,五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3.清香型,又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表,清香型白酒酒氣清香芬芳醇正,口味甘爽協(xié)調(diào),酒味純正,醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,兩者結(jié)合成為該酒主體香氣,其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。 4.米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液,是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔,幽雅純凈,入口柔綿,回味怡暢,給人以樸實(shí)純正的美感,米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高級(jí)醇含量也較多,共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5.兼香型,通常又稱為復(fù)香型,即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大,有的甚至截然不同,這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表,董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn),風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型,但是,有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣,就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說,它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別,其香韻也不相同,因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外,還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素,有的至今對(duì)人類來說還是個(gè)謎,有待于進(jìn)一步的研究和挖掘,隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展,我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

10,吉林省內(nèi)的白酒品牌有哪些

德譽(yù)小六繼續(xù)為大家分享全國(guó)各地知名白酒系列7——吉林知名白酒!讓大家久等了,想了解其他省份的,大家可以查看“全國(guó)各地知名白酒系列”相關(guān)文章。 龍泉春, 吉林省遼源市的著名白酒品牌,濃香型“龍泉春”白酒系列產(chǎn)品,現(xiàn)已形成省名牌、部?jī)?yōu)、國(guó)優(yōu)、滋補(bǔ)四大系列。選用東北紅高粱為主要原料,以獨(dú)特的生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代先進(jìn)科技精工釀制,開創(chuàng)了北方濃香型白酒的典范。 洮南香,濃香型白酒,吉林省洮南市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。洮南香酒以本地特產(chǎn)紅高粱為主要原料,采用中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,選用老五甑生產(chǎn)方法,在洮南香特殊發(fā)酵池經(jīng)過四十五天發(fā)酵,經(jīng)精心勾制調(diào)兌后灌裝而成。其酒體清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、回味悠長(zhǎng)。 榆樹錢,吉林省榆樹市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。濃兼復(fù)合型白酒,因地域特點(diǎn)及人文因素,與其它濃香型白酒有著不同之處。 以脫殼的紅高粱、小麥、豌豆、等為釀酒原料, 采用混蒸混燒老五甑工藝;低溫入窖、緩慢發(fā)酵、文火蒸餾、看花摘酒,酒味清醇,香味悠長(zhǎng),開創(chuàng)了北方酒獨(dú)有凈爽風(fēng)味。 德惠大曲,吉林德惠,濃香型白酒, 精選東北特產(chǎn)紅高粱為原料,以純小麥培制的中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用人工老窖,續(xù)糟混燒,固態(tài)發(fā)酵42-120天,精心釀制后,經(jīng)分段接酒,分級(jí)貯存,科學(xué)勾兌而成。 洮兒河,吉林白城,濃香型,以 東北特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料,取洮兒河流域深層(180米以下)地下水,采用雙輪底發(fā)酵、清蒸混入、緩慢蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、經(jīng)多年陳釀精制而成,具有窖香濃郁、入口綿甜、余香顯著等特點(diǎn)。 大泉源,濃香型白酒,吉林省通化縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。選用本地優(yōu)質(zhì)紅高粱和古井礦泉水釀造, 采用“清蒸混入續(xù)渣法”(有別于清香型工藝的“清蒸清入二次清的清渣法”),木制酒海貯藏清亮透明,清香較純正,略帶陳香、焦香、糟香、入口柔順、綿甜、余味爽凈,風(fēng)格獨(dú)特。 百年鹿通,吉林輝南,清香型(也有濃香型),采用杏花村釀造工藝,采用長(zhǎng)白山火山泉水釀造,口感純正,回味香醇。 哈達(dá)山,濃香型,吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣,以東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)高粱和前郭灌區(qū)優(yōu)質(zhì)大米為原料,以瀘州大曲的多種酶系糖化發(fā)酵,用己酸菌人工培植窖泥,發(fā)酵期為六十天,采取蒸餾后分段取酒,分級(jí)貯藏的方法。 百年公主,吉林公主嶺,濃香型 榆樹大曲,吉林長(zhǎng)春,濃香型 松花湖酒,吉林省蛟河市,兼香曲酒,以東北高粱、玉米、大米為原料,以無污染的松花湖水為釀造用水,采用傳統(tǒng)純釀固態(tài)發(fā)酵,精心釀造而成;酒質(zhì)始終保持香、綿、凈、甜四大特點(diǎn)。 吉林還有很當(dāng)?shù)刂拙频?,如?zhèn)賚、吉林茅酒、關(guān)東魂、中誼、頂山泉、新懷德等等,這些小六就不一一介紹分析了,留給大家在下方補(bǔ)充吧。 這些吉林美酒中,您又喜歡哪一款呢?可以與小六一起交流哦! 下回分享全國(guó)各地知名白酒系列8——甘肅省知名白酒,敬請(qǐng)期待!? 本文版權(quán)歸屬作者小六(deyujiuye666)所有,未經(jīng)同意,不得抄襲!洮兒河 洮南鄉(xiāng) 巷子 新懷德

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