為什么高度白酒不能殺菌，為什么75的酒精能消毒而80或90以上卻不能消毒

酒精能滲入細(xì)菌體內(nèi)，使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固.酒精濃度越高，使蛋白質(zhì)凝固的作用越強(qiáng)。當(dāng)高濃度的酒精與細(xì)菌接觸時，能使菌體表面蛋白質(zhì)迅速凝固，形成一層包膜，阻止了酒精繼續(xù)向菌體內(nèi)部滲透。待到適當(dāng)時機(jī)，包膜內(nèi)的細(xì)胞可能將包膜沖破重新復(fù)活。因此，使用濃酒精達(dá)不到消毒殺菌的目的。使用70%～75％的酒精，既能使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成包膜，能使酒精繼續(xù)向內(nèi)部滲透最終達(dá)到消毒的目的.

樓上的回答真好，佩服，我也一直想問這個問題~~呵呵再看看別人怎么說的。

酒精都有殺菌的作用，但是米酒是用酒曲發(fā)酵而成，不要用作皮膚殺菌，米酒一般都是烹飪是放一下去腥或者下菜喝。

不能吧

不能，酒精度不夠高

不能，能滋生細(xì)菌

不能，因為是酒

米酒是白酒，白酒分高度酒（酒精度為：41-68度）和低度酒（酒精度為：25-40度），一般白酒在40、50度左右。是不可以用來消毒的，達(dá)不到消毒較果。酒精消毒的酒精度為70-75度。

使用70％—75％的酒精，既能使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成薄膜，能使酒精繼續(xù)向內(nèi)部滲透，而使其徹底消毒殺菌。經(jīng)實驗，若酒精的濃度低于70％，也不能徹底殺死細(xì)菌。 如果使用高濃度酒精，對細(xì)菌蛋白脫水過于迅速，使細(xì)菌表面蛋白質(zhì)首先變性凝固，形成了一層堅固的包膜，酒精反而不能很好地滲入細(xì)菌內(nèi)部，以致影響其殺菌能力。 75%的酒精與細(xì)菌的滲透壓相近，可以在細(xì)菌表面蛋白未變性前逐漸不斷地向菌體內(nèi)部滲入，使細(xì)菌所有蛋白脫水、變性凝固，最終殺死細(xì)菌. 酒精濃度低于75%時，由于滲透性降低，也會影響殺菌能力。 也就是說,酒精殺菌消毒能力的強(qiáng)弱與其濃度大小有直接的關(guān)系，過高或過低都不行，效果最好的是75%。

不是的.

不是

也不能徹底殺死細(xì)菌。所以酒精在醫(yī)療衛(wèi)生上常用它作消毒殺菌劑，又不能形成包膜。待到適當(dāng)時機(jī)，包膜內(nèi)的細(xì)胞可能將包膜沖破重新復(fù)活不是的。為什么用70%～75%的酒精而不用純酒精消毒呢。當(dāng)高濃度的酒精與細(xì)菌接觸時，阻止了酒精繼續(xù)向菌體內(nèi)部滲透，能使酒精繼續(xù)向內(nèi)部滲透。細(xì)菌內(nèi)部的細(xì)胞沒能徹底殺死，使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，使蛋白質(zhì)凝固的作用越強(qiáng)，形成一層包膜，既能使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，就能使菌體表面迅速凝固。 經(jīng)實驗，若酒精的濃度低于70%。 因此？ 這是因為酒精濃度越高。如果使用70%～75%的酒精，而使其徹底消毒殺菌. 酒精能滲入細(xì)菌體內(nèi)，使用濃酒精達(dá)不到消毒殺菌的目的

酒精之所以能消毒是因為酒精能夠吸收細(xì)菌蛋白的水分，使其脫水變性凝固，從而達(dá)到殺滅細(xì)菌的目的。如果使用高濃度酒精，對細(xì)菌蛋白脫水過于迅速，使細(xì)菌表面蛋白質(zhì)首先變性凝固，形成了一層堅固的包膜，酒精反而不能很好地滲入細(xì)菌內(nèi)部，以致影響其殺菌能力。75%的酒精與細(xì)菌的滲透壓相近，可以在細(xì)菌表面蛋白未變性前逐漸不斷地向菌體內(nèi)部滲入，使細(xì)菌所有蛋白脫水、變性凝固，最終殺死細(xì)菌，酒精濃度低于75%時，由于滲透性降低，也會影響殺菌能力。 由此可見，酒精殺菌消毒能力的強(qiáng)弱與其濃度大小有直接的關(guān)系，過高或過低都不行，效果最好的是75%。酒精極易揮發(fā)，因此，消毒酒精配好后，應(yīng)立即置于密封性能良好的瓶中密封保存、備用，以免因揮發(fā)而降低濃度，影響殺菌效果。另外，酒精的刺激性較大，粘膜消毒應(yīng)忌用。

因為古代時釀酒技術(shù)并不高，通過谷物發(fā)酵得來的所謂“濁酒”中含有很多的甲醇，而甲醇是一種致癌物，工業(yè)酒精中就因含有過量的甲醇而不能食用。有些不法分子還用工業(yè)酒精勾兌假酒，很多人喝了這種假酒都失明甚至死亡，以前很多報道上都有此類新聞。 看過魯迅大作《孔乙己》的人有沒有注意到，孔乙己在咸亨酒店中每次都是“燙一壺酒”，其實就是為了加熱而使酒中的甲醇揮發(fā)掉，這是利用了甲醇的沸點比乙醇高的性質(zhì)。（乙醇即俗稱的酒精） 可是，即便這樣，常飲酒的古人還是會受到身體上的傷害，比如偉大的浪漫主義詩人李白，他一生仕途不順，寄情于酒，“舉杯邀明月，對影成三人”，如此的豪情，可是最終因為飲酒過多而病死，而且，他的后代，也都體弱多病，也與他仕途不宦后酗酒有關(guān)，導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。估計濁酒中殘留的甲醇也貢獻(xiàn)了不少力量

含量很少。

會減少。有殺菌功能但也減小了

肯定減少.你不煮放在那里.很快它都會揮發(fā)變味..酒精的沸點78到79度..你一煮都蒸發(fā)了...白酒本身有殺菌作用.. 高度的白酒是通過高溫蒸餾冷凝的..用不著再高溫殺菌. 醫(yī)用碘酒的酒精濃度也不很高..

是的，日常生活中常見一些人用白酒來擦拭碗筷或者擦洗傷口，以此達(dá)到滅菌消毒的目的。實際上，醫(yī)學(xué)上用于滅菌消毒的酒精其濃度為75％，而一般白酒的酒精含量均在65％以下。因此，白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用。 酒精是一種有機(jī)化合物，學(xué)名乙醇。酒精的分子具有很大的滲透力，能穿過細(xì)菌表面的膜，打入細(xì)菌內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌殺死。經(jīng)過反復(fù)試驗，人們得知濃度為75％的酒精殺菌力最強(qiáng)，所以醫(yī)用消毒酒精一般都是含75％的純酒精和25％的水。用酒精濃度70％的濕紙巾擦手，亦可殺死非典病毒。因此，濃度不同的酒精其醫(yī)學(xué)用途各不相同。 白酒的度數(shù)就是酒精含量，即指白酒中酒精容量的百分比。例如60°的包谷白酒，就是指含有60%的酒精，剩余部分基本上是水，微量成分高級醇、有機(jī)酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化合物的含量不到2%。我國白酒早期的酒度較高，有67°、65°、62°、60°之高，2003年在湖北面世的“霸王醉”，創(chuàng)我國白酒紀(jì)錄70°，其酒精濃度也只有70%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于醫(yī)用酒精75%的濃度。近年來，我國白酒逐步向57°、52°、38°等低度酒發(fā)展。 白酒對碗筷、皮膚起不到消毒作用，但在醫(yī)療條件相對較差的農(nóng)村，白酒可解燃眉之急。例如：可將酒精含量40%-50%（40°-50°）的白酒倒入手中，按摩長期臥床患者的背、腰、臀部位，促進(jìn)局部血液循環(huán)，達(dá)到預(yù)防褥瘡的目的。也可用酒精含量25%-50%（25°-50°）的白酒，輕輕擦浴高燒患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心，為高燒患者退燒。此法是除藥物治療外最簡易、最有效、最安全的降溫方法。用酒精擦洗患者皮膚，不僅可以刺激高燒患者的皮膚血管擴(kuò)張，增加皮膚的散熱能力；還由于其具有揮發(fā)性，可吸收并帶走大量熱量，使患者體溫下降、癥狀緩解。 當(dāng)然，有條件的家庭或患者，最好到醫(yī)療機(jī)構(gòu)購買醫(yī)用酒精，畢竟白酒只能臨時代替醫(yī)用酒精發(fā)揮作用。而70%-75%的醫(yī)用酒精才是滅菌消毒的“正宗貨”，包括用于皮膚消毒、醫(yī)療器械消毒、碘酒的脫碘等。

可以消毒，但是效果不太好。 　　醫(yī)學(xué)上用于滅菌消毒的酒精其濃度為75％，而一般白酒的酒精含量均在65％以下。因此，白酒對碗筷、皮膚的消毒作用有限。 　　酒精是一種有機(jī)化合物，學(xué)名乙醇，分子式為C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透力，能穿過細(xì)菌表面的膜，進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部，使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌殺死。經(jīng)過反復(fù)試驗，人們得知濃度為75％的酒精殺菌力最強(qiáng)，所以醫(yī)用消毒酒精一般都是含75％的純酒精和25％的水。用酒精濃度70％的濕紙巾擦手，亦可殺死非典病毒。因此，濃度不同的酒精其醫(yī)學(xué)用途各不相同。 　　白酒的度數(shù)，就是酒精含量，即指白酒中酒精容量的百分比。例如60°的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余部分基本上是水，微量成分高級醇、有機(jī)酸、酯類、多元醇、酚類及其他含量不到2%的化合物。我國白酒早期的酒度較高，有67°、65°、62°、60°，2003年在湖北面世的“霸王醉”為70°，創(chuàng)我國白酒度數(shù)的最高記錄，但其酒精濃度仍低于醫(yī)用酒精75%的濃度。近年來，我國白酒逐步向低度酒發(fā)展。 　　雖然白酒對碗筷、皮膚起不到較好的消毒作用，但在家庭和農(nóng)村，白酒仍然有一定的醫(yī)療作用。例如可將酒精含量40%～50%（40°～50°）的白酒倒入手中，按摩長期臥床患者的背、腰、臀部位，促進(jìn)局部血液循環(huán)，達(dá)到預(yù)防褥瘡的目的。也可用酒精含量25%～50%（25°～50°）的白酒，輕輕擦浴高燒患者的頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心，為高燒患者退燒。此法是除藥物治療外最簡易、最有效、最安全的降溫方法。用酒精擦洗患者皮膚，不僅可以刺激高燒患者的皮膚血管擴(kuò)張，增加皮膚的散熱能力；還由于其具有揮發(fā)性，可吸收并帶走大量熱量，使患者體溫下降、癥狀緩解。