本文目錄一覽
- 1，白酒藏久了為什么瓶蓋處會(huì)長霉
- 2，自家做的米酒為什么放一年候會(huì)變成淡黃色是不是白曲放太少了
- 3，醫(yī)用酒精放置較長時(shí)間變黃色是甚么原因
- 4，白酒為什么會(huì)變黃謝謝
- 5，糯米酒放久了為什么會(huì)由黃色變黑色了呢還能喝嗎
- 6，賴茅酒怎么樣為什么看起來是有些發(fā)黃的
- 7，我想問下海之藍(lán)有保質(zhì)期嗎我這酒放五年了還能喝嗎
1，白酒藏久了為什么瓶蓋處會(huì)長霉
你好，很高興為你解答這是因?yàn)槟銢]有做好儲(chǔ)存條件，保持干燥就不會(huì)長霉了！
你說呢...
2，自家做的米酒為什么放一年候會(huì)變成淡黃色是不是白曲放太少了
這是很正常的。米酒發(fā)酵中短時(shí)間內(nèi)不會(huì)看到色澤的變化。但是米酒特別是像你的米酒這樣的清酒，會(huì)有這樣的褐色，是褐變。它是美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的，溫度越高會(huì)越深。
你說呢...
3，醫(yī)用酒精放置較長時(shí)間變黃色是甚么原因
酒精本身應(yīng)該是無色透明的，與空氣接觸會(huì)被慢慢氧化為乙醛，再被氧化為乙酸，乙酸和乙醇反應(yīng)生成脂，會(huì)出現(xiàn)黃色。不知道可不可以用來解釋醫(yī)用酒精
不好洗，而且還容易變色，用84消毒液泡一會(huì)洗掉就可以了，而且84消毒液還可以使增白哦！！你可以試下，希望能幫到你！！
4，白酒為什么會(huì)變黃謝謝
白酒變黃多數(shù)是鐵離子進(jìn)入白酒造成的。白酒生產(chǎn)、貯存過程中不注意設(shè)備、容器的材質(zhì)，鐵離子很容易進(jìn)入白酒中，嚴(yán)重時(shí)候會(huì)變紅，變黑，輕微時(shí)候變黃。
新釀造的白酒就帶有黃色，應(yīng)該考慮設(shè)備問題。白酒蒸餾過程，含有固態(tài)的鹽類一般不會(huì)帶出來，多數(shù)是甑鍋、冷卻器的管路有鐵管道，是鐵銹溶到白酒中所致。查一下釀酒設(shè)備吧。
5，糯米酒放久了為什么會(huì)由黃色變黑色了呢還能喝嗎
米酒發(fā)黃有下面幾個(gè)原因： 一,糯米蒸好后,過水冷卻不仔細(xì),有部分糯米飯沒有冷至合適下曲的溫度,也就是過于熱了一點(diǎn),過熱的部分,容易發(fā)黃.做糯米酒時(shí)忌下曲時(shí)過熱,過熱必酸. 二,拌曲不勻,曲少的部分容易被雜菌感染,也能引起黃色出現(xiàn).尤其你說到黃色的地方發(fā)酸,那更可能是由于曲粉沒拌勻所致. 然后把白色的糯米酒蒸一次,水開后開始蒸,約十五分鐘即可,經(jīng)過蒸制的酒,已經(jīng)殺死了曲菌的活力,不會(huì)再繼續(xù)變黃.就可以大膽放心的食用了.這樣也可以把損失減少.
6，賴茅酒怎么樣為什么看起來是有些發(fā)黃的
賴茅酒是很不錯(cuò)的一種，而且還是糧食酒，根據(jù)其香型的酒發(fā)黃是對(duì)的，而完全白色那就不行了。
賴茅酒質(zhì)骨比較好。他的酒泛黃就證明是純糧釀造的。
賴茅酒是典型的醬香型白酒，因?yàn)槭羌兗Z食釀造的，所以在釀造過程中會(huì)接觸到空氣然后氧化，像土豆、蘋果之類的削了皮之后放置一段時(shí)間就會(huì)稍微變黃，兩者是一樣的道理的，而且純糧食釀造的酒比普通白酒更醇香一些，品質(zhì)好一點(diǎn)。
這個(gè)酒非常好，據(jù)說還上過國宴呢。發(fā)黃可能是因?yàn)橛谐恋戆伞?/div>
酒是不錯(cuò)的，發(fā)黃的原因就不知道了
7，我想問下海之藍(lán)有保質(zhì)期嗎我這酒放五年了還能喝嗎
海之藍(lán)是白酒，白酒是沒有保質(zhì)期的，放了五年還能喝。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定，酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。白酒存放五六年的時(shí)間，僅僅是口味變淡一點(diǎn)，不是質(zhì)量問題，還是可以喝的。白酒存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會(huì)更香。擴(kuò)展資料：每天一杯白酒，對(duì)身體的影響主要有以下幾個(gè)方面：1、可以增強(qiáng)血管彈性，減少血管破裂的可能性。2、增強(qiáng)心臟功能，使心臟慢而有力。3、減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。4、抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎癥、抗氧化等活性功效。5、增強(qiáng)肌肉力量，強(qiáng)健腿足、筋骨，并能使關(guān)節(jié)靈活，促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝。6、增強(qiáng)消化腺的分泌功能，促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動(dòng)。參考資料來源：百度百科-海之藍(lán) 人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期 人民網(wǎng)-降脂保護(hù)心臟 每天一杯白酒有九大好處
簡單的說，白酒沒有保質(zhì)期。一是國家對(duì)于白酒有特殊的規(guī)定，可以不標(biāo)保質(zhì)期，就是可以放很多年的，不管是十年二十年，還是一百年二百年，白酒都不會(huì)壞的。二是酒本身的保存，主要是防止密封不嚴(yán)和異物摻入，如果沒有這些，那白酒不會(huì)變質(zhì)的。所以，白酒的盒子和瓶子上，都只有生產(chǎn)日期，沒有保質(zhì)期。沒有保質(zhì)期的意思是，可以永久保存，不限制年數(shù)。