一．圣堡露葡萄酒該如何品嘗？
1．品試葡萄酒需要用到三種感覺(jué)：視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)。視覺(jué)評(píng)價(jià)一款葡萄酒的第一步就是簡(jiǎn)單的注視它，從倒酒時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始；在侍好酒以后，品嘗者應(yīng)該手持杯腳以45度角、合適的距離下進(jìn)行觀察；而后在搖動(dòng)酒杯觀察酒液在杯壁上流動(dòng)(酒柱)的狀態(tài)。
2．理想環(huán)境是在良好的光線下，對(duì)著白色平面進(jìn)行觀察。通過(guò)觀察酒的清澈度、色澤和強(qiáng)烈程度已經(jīng)可以初步的體現(xiàn)出酒的特質(zhì)。
3．嗅覺(jué)嗅覺(jué)的運(yùn)用在品嘗中非常重要，它對(duì)香氣的捕捉分析比味覺(jué)還要多。在酒倒入杯中靜止下來(lái)以后就可以進(jìn)行初次聞香，然后是搖杯再次聞香(結(jié)合視覺(jué))。
4．好的品嘗者在進(jìn)行了視覺(jué)和嗅覺(jué)對(duì)酒的認(rèn)識(shí)以后，基本上已經(jīng)可以確定了酒的特征質(zhì)量。味覺(jué)為了證實(shí)視覺(jué)和嗅覺(jué)、也為了得到全面的感覺(jué)，我們還需要用舌頭和口腔來(lái)體味葡萄酒。
5．品嘗時(shí)要喝入適量的酒，最好布滿(mǎn)整個(gè)口腔，用舌頭對(duì)酒進(jìn)行充分的攪動(dòng)來(lái)體味酒的結(jié)構(gòu)和香氣；中間通過(guò)鼻子的吸氣可使酒的特征更加明顯。
6．最后將酒吐出或喝下，再體味一下后味的長(zhǎng)短。從酒入口腔到喝下這個(gè)過(guò)程大概需要10-12秒左右?？谇焕锏膭?dòng)作葡萄酒喝入口中后，舌頭以緩慢的動(dòng)作攪動(dòng)，讓葡萄酒液充分的與舌頭、上顎、下顎、臉頰內(nèi)側(cè)以及舌根的位置接觸。
7．葡萄酒經(jīng)過(guò)舌頭咀嚼后，吞下兩小口，然后吸入一些空氣到口中，使葡萄酒的芳香度更加強(qiáng)烈。(吸氣時(shí)，口的形狀類(lèi)似發(fā)英文字母“F”，吸力和緩，不可過(guò)猛，以免嗆到喉嚨。
8．)當(dāng)葡萄酒在口腔內(nèi)的各個(gè)味覺(jué)感應(yīng)區(qū)發(fā)生作用，此時(shí)應(yīng)專(zhuān)注地去體會(huì)并且記錄葡萄酒的結(jié)構(gòu)(酒精、酸、單寧等)以及真實(shí)的味道。
9．葡萄酒在口中的留置時(shí)間根據(jù)喝入口中葡萄酒的量與質(zhì)而定。專(zhuān)家們建議，葡萄酒留置口中的時(shí)間約15—20秒鐘。
二．有誰(shuí)知道圣堡露葡萄酒的歷史？
1．SUNPOOL圣堡露莊園位于臨近地中海的古老都市貝濟(jì)耶中心，是郎格多克地區(qū)的葡萄種植之都，它享有每年平均224天的日照，和17度的平均溫度。
2．在這片土地上，多樣的土質(zhì)、優(yōu)良的氣候條件、豐富的葡萄品種以及種植者的智慧造就了不同尋常的葡萄酒。 1972年，年輕的Pierre Degroote已成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的葡萄酒專(zhuān)家，并走上了獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的歷程，他聯(lián)合了年輕的葡萄應(yīng)用栽培師Bernard Montariol，共同成立了DMD酒業(yè)，同時(shí)加大了SUNPOOL莊園的規(guī)模和生產(chǎn)能力，從此古老是SUNPOOL開(kāi)始了世界之旅。
3． 經(jīng)過(guò)30年的不懈努力，DMD酒業(yè)公司在法國(guó)南部酒莊中因品質(zhì)而得到廣泛贊譽(yù)，并逐漸擁有了自己在法國(guó)南部、土耳其、智利和羅馬尼亞的葡萄園1100多公頃，及7個(gè)酒莊、5個(gè)城堡，同時(shí)創(chuàng)建了自己的葡萄酒實(shí)驗(yàn)室，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，加強(qiáng)了生產(chǎn)能力，2009年，DMD葡萄酒的年產(chǎn)量達(dá)到3000萬(wàn)瓶和BIB袋裝酒1000萬(wàn)袋，產(chǎn)品暢銷(xiāo)世界62個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
4． 法國(guó)南部?jī)?yōu)越的自然條件加上釀酒師的精湛技術(shù)，DMD酒業(yè)釀造了無(wú)數(shù)美酒，其中不乏品質(zhì)優(yōu)異的經(jīng)典之作。
三．圖片上這個(gè)是哪個(gè)牌子白葡萄酒？?jī)r(jià)格多少？
1．看不到正標(biāo)，但隱約看到是一種麝香葡萄釀造的白葡萄酒。。這種葡萄叫莫斯卡托，一般帶甜，入口帶有濃郁香氣，價(jià)格一般都親民。
四．French Tom Reserve 2006 是什么酒？
1．French Tom Reserve 2006reserve指珍藏版 BORDEAUX 是波爾多紅酒French Tom， B&G出品，2006年reserve，你給的信息不全面，我還無(wú)法判斷其他的。
2．價(jià)格我也沒(méi)有太大的把握，就不多說(shuō)了。說(shuō)說(shuō)這種酒的背景，這種酒的故事挺長(zhǎng)，B&G，法蘭西目前最大的葡萄酒出口商之一，其創(chuàng)始人Thomas Barton是愛(ài)爾蘭人，在其31歲時(shí)毅然來(lái)到法國(guó)波爾多地區(qū)，開(kāi)始了他的紅酒釀造及出口生涯。
3．沒(méi)過(guò)幾年，他就成為了波爾多地區(qū)最大的葡萄酒出口商。其忠實(shí)客戶(hù)給他起了個(gè)別名“French Tom”。
4．我只查到04年的reserve是其品牌的較為經(jīng)典且性?xún)r(jià)比較高的一款，這款紅酒平均在橡木桶中存儲(chǔ)18個(gè)月才罐裝，開(kāi)瓶后清香撲面，香草和草莓味道清談素雅。
5．倒入杯中搖晃時(shí)均勻有力。入口清淡，單寧清醇， 整個(gè)舌部品味到的總體是柔和的感覺(jué)，非常舒服。是一款經(jīng)典的波爾多量產(chǎn)酒。
6．這個(gè)只能作為參考。沒(méi)找到06此酒的資料，只能向你介紹點(diǎn)紅酒入門(mén)了[葡萄酒的顏色]法國(guó)葡萄酒有三種顏色：白，紅和玫瑰紅。
7．酒的顏色既‘酒裙’。酒的顏色越淺，越趨向透明，那么它的質(zhì)量越不好。但不是酒的顏色越深越好。酒會(huì)根據(jù)時(shí)間變化，酒的顏色讓我們知道這瓶藏在酒庫(kù)年代久遠(yuǎn)的酒是否還能飲用 。
8．對(duì)我們初學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)欣賞酒的顏色只是一種樂(lè)趣。傳統(tǒng)上，先觀色，聞味，再品嘗。一瓶好酒不可能呈現(xiàn)丑陋的顏色或者散發(fā)出奇怪的氣味。
9．（為什么酒有不同的顏色？）釀造紅酒時(shí)，發(fā)酵時(shí)葡萄皮會(huì)被保留。進(jìn)行均熱處理等，果皮上的色素會(huì)滲到葡萄汁里。
10．釀造白葡萄酒時(shí)，果皮會(huì)被去掉。葡萄被榨汁，然后取汁進(jìn)行發(fā)酵。所以白葡萄酒汁沒(méi)色。（酒莊酒和品牌酒）葡萄酒分酒莊酒和品牌酒。
11．酒莊酒的產(chǎn)量小，但是口味正宗。品牌酒口味很容易被一般人接受，價(jià)格一般不貴，但是酒本身層次感稍嫌不足。
12．品牌酒是品嘗葡萄酒的入門(mén)酒，有了中淺的概念之后，再去品味酒莊酒，會(huì)別有一番體會(huì)。[如何辨別不同的葡萄酒 ?
13．]法國(guó)葡萄酒種類(lèi)多，標(biāo)簽又麻煩。稍微介紹一下，或許可以幫助你初步辨別葡萄酒。以下這些辨別標(biāo)志都很重要，是酒的價(jià)值構(gòu)成的一部分。
14．一： 品牌葡萄酒的品牌包括：葡萄園的名稱(chēng)（比如Latour-Laguens城堡），葡萄栽培者或者摘收者的名字。
15．二： 原產(chǎn)地葡萄酒的原產(chǎn)地又稱(chēng)”土壤”。 酒的產(chǎn)地雖然意指生產(chǎn)的地區(qū)，但一般會(huì)用”土壤”來(lái)指明葡萄生長(zhǎng)的莊園。
16．人們俗稱(chēng)的”波爾多”紅酒和”普羅旺斯海岸”紅酒就以它們的生產(chǎn)地來(lái)命名。三： 顏色葡萄酒有三大”色”。
17．簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，玫瑰紅可以用來(lái)佐餐前菜，在夏天品嘗也很 爽口。白葡萄酒用來(lái)佐配魚(yú)和海鮮。紅酒跟肉和口味重的主菜有相輔相成的效果。
18．四： 葡萄采摘（年份）葡萄的年份是區(qū)別好酒和普通酒的標(biāo)志之一。 因?yàn)椴烧攴莶煌咸奄|(zhì)量 也不同。只有混合各種年份的葡萄酒調(diào)配而成的香檳酒不依賴(lài)于年份問(wèn)題。
