甘蜜，苗家阿美的蜂蜜是純正蜂蜜嗎

純正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而成，含有多種人體可以吸收的成分，所以需查看檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行判斷。

漢拿蜂蜜就是一個(gè)品牌蜂蜜吧。純正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而成，也有些地方稱之為蜂糖，含有多種物質(zhì)，是一種好吃健康的食品，很多人喜歡喝蜂蜜水，挑選的時(shí)候注意檢測(cè)報(bào)告。

如果沒有變質(zhì)，通常是可以吃的。蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀造而成，市面上的蜂蜜保質(zhì)期一般為18個(gè)月或者2年，相較于其他食品保質(zhì)期較長(zhǎng)，很多保存良好的蜂蜜超過保質(zhì)期也可以食用，因?yàn)榉涿郾旧砗枯^低，而且含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)。不過要注意密封，因?yàn)榉涿塾泻軓?qiáng)的吸水性，吸水后易變質(zhì)，變質(zhì)后則不宜食用。檢查蜂蜜變質(zhì)的方法很簡(jiǎn)單，聞一下蜂蜜的味道，如果有酒精味即發(fā)酵變質(zhì)。

區(qū)別為：定義不同、形態(tài)不同。一、定義不同。蜂蜜：是指蜜蜂采集花蜜并釀制成熟的黏稠液體。白蜜：是指自然結(jié)晶后顏色呈白色的蜂蜜，因此從二者的定義上看白蜜一定是蜂蜜，但蜂蜜自然結(jié)晶后未必一定都是白色的，例如蕎麥蜜、葵花蜜等蜜種結(jié)晶后就是琥珀色的。二、形態(tài)不同。白蜜：多是蜂蜜結(jié)晶以后產(chǎn)生的固態(tài)物質(zhì)，它是一種類似于固體奶油狀的存在。蜂蜜：則是一種濃稠的液體，它裝在瓶子中可以來回流動(dòng)，而白蜜則不能。蜂蜜蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，會(huì)生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。蜂蜜又稱為“甘蜜”。蜂蜜隨蜜源植物種類不同，顏色差別很大。無論是單花還是混合的蜜種，都具有一定的顏色，而且，往往是顏色淺淡的蜜種，其味道和氣味較好。因此，蜂蜜的顏色，既可以作為蜂蜜分類的依據(jù)，也可作為衡量蜂蜜品質(zhì)的指標(biāo)之一。蜂蜜之間存在著色澤差異，將其分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色7個(gè)等級(jí)。蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。以上內(nèi)容參考：百度百科——蜂蜜

熬開過的蜂蜜有20度 蜂蜜加熱至105~115攝氏度 使含水量從60%左右降低至20%左右，形成高濃度蜜液水量蜂蜜的密度和含水量有關(guān)，一般20℃的時(shí)候，含水量在23%~17%的蜂蜜，它的相對(duì)密度是在1.382~1.423之間。但是蜂蜜的判別一般是用蜂蜜波美度，在標(biāo)準(zhǔn)溫度20℃下，一級(jí)波美度是42度以上，二級(jí)波美度是41度以上，波美度越高的蜂蜜密度也就越大。要想確定蜂蜜多少度合適，要看你買的什么蜜，一般來說，度數(shù)越高的蜂蜜含水量越少，質(zhì)量也就越好。事實(shí)上，蜂蜜的效果好壞是由蜂蜜的品質(zhì)決定的，真正的好蜂蜜和劣質(zhì)蜂蜜的差距是非常明顯的。然而蜂蜜的優(yōu)劣很難用肉眼分辨出來的，所以在購(gòu)買蜂蜜的時(shí)候，要根據(jù)專業(yè)的蜂蜜檢測(cè)報(bào)告，才能確保買到真正的好蜂蜜。蜂蜜中含有180多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中有很多是人體生理活動(dòng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以改善身體機(jī)能，提高身體抵抗力，還可以調(diào)理身體，緩解便秘，幫助體內(nèi)垃圾毒素盡快排出，促進(jìn)細(xì)胞代謝，美容養(yǎng)顏，是適合大多數(shù)人食用的天然營(yíng)養(yǎng)品。由于蜂蜜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、礦物質(zhì)、酶類和脂類等等，但是最主要的成分還是葡萄糖和果糖，這兩者是導(dǎo)致蜂蜜密度大的主要原因，但是并不代表密度越大的蜂蜜就越好，因?yàn)槭袌?chǎng)上也不乏根據(jù)這種方法制造出的高濃縮蜜，其蜂蜜密度高的離譜，需要消費(fèi)者多多警惕。