糜子和小米的區(qū)別，什么是糜子和小米和大黃米什么區(qū)別

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1、“糜子(Panicum miliaceum L.)屬禾本科黍屬(Panicum miliaceum)，又稱黍、稷、禾祭 和糜。糜子有軟糜子與硬糜子之分。軟糜子又叫黍子，軟糜子碾下的米稱軟米，著名的陜北米酒即用此米做成。軟米壓成面即可做糕，在陜北做炸糕、棗糕均用此面。硬糜子碾成米，稱之為黃米?！?、“大黃米 英文 Rhubarb Rice 。別名：黍米、軟黃米。一般分兩種類型，以稈上有毛，偏穗，種子粘者為黍；稈上無毛，散穗，種子不粘者為稷?！?、“小米，谷類，禾本科。學名：Setaria italica 。小米亦稱粟米，是谷子去殼后的產物。”4、糜子一般多指硬糜子；大黃米一般指的就是軟糜子；小米是谷子，和糜子完全不是一回事。

糜子，[méi zi]，原名：稷、黍，是禾本科、黍屬一年生草本第二禾谷類作物。全株由根、莖、葉、花序、穎果（種子）等幾部分構成。糜子籽實叫黍，淡黃色；磨米去皮后稱黃米，俗稱黃小米，為黃色小圓顆粒，直徑大于粟米（即北方俗稱的小米）；黍米再磨成面，俗稱黃米面。全世界糜子栽培面積約550~600萬hm2。食用價值谷粒富含淀粉，供食用或釀酒，稈葉可為牲畜飼料。1、潤腸通便。由于糜子中含有大量人體所需的碳水化合物和膳食纖維?？梢詭椭c道的消化作用，有效防止便秘的發(fā)生。2、美容養(yǎng)顏。糜子中抄含有的豐富維生素B族和維生素E族可以幫助美容養(yǎng)顏和滋潤膚色。3、明目安神。糜子中含有的胡蘿卜素和維生素B12可以安神明目，改善失眠和急躁的情緒。4、養(yǎng)胃補脾。多吃糜子做成的食物可以幫助養(yǎng)胃健脾的功效，所以特別適合脾胃比較虛的人。5、清熱解毒。糜子做成的食物可以治療毒熱、凍瘡、膿瘡等病癥。還能有效的預防由于營養(yǎng)不良所導致的抵抗力下降的問題。