椰子飯，椰子飯怎么吃

椰汁除了可以直接喝，還能做成椰奶凍。切成小塊加點水果放入椰子碗里，不僅非常美觀，更是美味健康。用勺子從椰碗里舀出，Q彈十足的椰奶凍和清新可口的水果，輕輕地放入嘴里，真的好好吃呀~椰子清涼甘甜，具有去燥消暑的功效，特別適合夏天吃。 00:00 / 01:0070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

1、主料：椰子1只、糯米125g。 2、輔料：冰糖適量、長思水晶蜜棗30g、有機廚房天然超大葡萄干30g、蓮子15顆。 3、糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個小時。 4、椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點。 5、用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內(nèi)。 6、將泡好的原料瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi)。 7、最后將砍下的那塊椰殼重新嵌。 8、放入高壓鍋中，蒸70分鐘關(guān)火，關(guān)火后燜30分鐘。 9、最后用斧子砸碎，趁熱食用即可。

電飯煲椰子飯的家常做法椰子飯不算什么小吃，只是它讓白米飯有了另一種吃法用料 椰子 半個 糯米 半杯 大米 1杯 蒜頭 適量 油 適量 鹽 適量 水 適量 生抽 適量 椰子飯的做法 首先是選椰子，對于椰子飯不是所有椰子都可以的，要選那種外殼比較黑的肉比較老的做出來的椰子飯才好吃也能刨成絲。請點擊輸入圖片描述可以椰子刨成絲的工具就是它咯“椰子刨”一般買雜貨店都有賣2-3元一個請點擊輸入圖片描述刨完絲后是這樣的。請點擊輸入圖片描述把椰子絲用水洗一遍用手把水捏干，接下來開始做椰子飯，在椰子絲里灑點鹽用手把它伴均勻放在一邊。請點擊輸入圖片描述把大米和糯米洗干凈放在篩網(wǎng)里濾干備用把蒜頭切成小丁備用把油倒在炒鍋里倒λ蒜丁爆香請點擊輸入圖片描述大米和糯米一起倒λ鍋內(nèi)不停的翻炒直到米和油融合。請點擊輸入圖片描述再把椰子絲倒λ一同翻炒（灑鹽的椰子絲不用洗直接炒）炒到米和椰絲都均勻在一起倒λ生抽一直翻炒直到有香味出來就好啦。請點擊輸入圖片描述把炒好的椰子絲倒在電飯煲加入清水煮（注意水量）請點擊輸入圖片描述就完成了可以開吃了，對了椰子飯配上好吃的菜肴會更好吃哦??請點擊輸入圖片描述小貼士椰子飯一定要趁熱吃才好吃哦，也可以放點花生??進去。

　　三亞是一個以風景秀美而享有盛名的地方。在三亞你能感受到三亞純樸的風土人情，能看到海天相接的美麗風景，還能體驗到海風，沙灘帶你的親和之感。不僅如此，在三亞你還能品嘗到正宗的三亞椰子飯，作為 三亞文化 中最受歡迎特色小吃，它的美味就不用我來形容了?！　　耙语垺庇置哟瑢儆诤Ｄ喜?。椰子的營養(yǎng)價值很高。我國的中醫(yī)認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等；椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，含有糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。 　　由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。 　　椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。 　　三亞椰子飯 　　原料：糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鮮奶200克（沸水亦可）。 　　制作：1、糯米淘凈，浸泡數(shù)小時后濾去水分晾干待用；2、取剛結(jié)滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓤，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內(nèi)，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3—4小時，糯米熟透脹滿后取出；3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后，用刀順直勢解成若干塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，裝盤即成。 　　特點：椰肉和糯米飯緊密結(jié)合，色澤白凈，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠（故有“珍珠椰子船”之稱）。硬軟相間，脆糕結(jié)合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。