菠蘿牛奶，菠蘿和牛奶同吃的后果

牛奶的蛋白質(zhì)含量高，菠蘿含有大量的草酸，兩種一起吃時(shí)候容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性，難以溶解，降低胃腸對(duì)其的消化吸收。菠蘿中含有較多的植物酸，包括鞣酸、草酸、蘋果酸、維生素C等，都會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性降低吸收率，大量食用還可能出現(xiàn)胃石，嚴(yán)重危害健康。

菠蘿牛奶不能一起榨汁菠蘿和牛奶是一種常見的食物，在春季的時(shí)候，很多人喜歡吃菠蘿，牛奶則是一年四季都可以喝的。這兩種食物能在一起吃嗎?也許很多人都不懂，到底菠蘿牛奶能一起榨汁嗎?菠蘿是不能和牛奶在一起吃的。因?yàn)椴ぬ}里面含有大量的植物酸，這種植物酸和高蛋白質(zhì)混合在一起的話就會(huì)破壞蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)健康是不利的。既然菠蘿和牛奶不能一起吃，很明顯，菠蘿牛奶也不能一起榨汁。這兩種食物混在一起的話，可能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而形成一種粘稠的化合物，不利于吸收。提醒大家，菠蘿和牛奶最好不要一起榨汁這樣不僅破壞了食物中的養(yǎng)分，而且也會(huì)導(dǎo)致腸胃疾病。所以，菠蘿和牛奶是不能在一起吃的，而且不能在一起榨汁，否則不僅會(huì)破壞食物的養(yǎng)分而且會(huì)導(dǎo)致身體不適。

不可以。喝完牛奶后，酸性水果不能立即吃，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)，容易與果酸發(fā)生凝固反應(yīng)，影響牛奶的吸收和消化，所以如果要吃酸性水果，最好等到一小時(shí)后再吃。菠蘿屬于一種涼寒的水果，食用過度會(huì)加重脾胃的虛寒，降低腸胃的消化功能，而牛奶屬于高蛋白的飲品，其成分會(huì)和菠蘿果酸凝固，兩者一起食用在腸胃中難以消化，易引起腹瀉、腹痛等癥狀。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：菠蘿雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)?；嫉脱獕?、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的用戶吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。參考資料來源：人民網(wǎng)-當(dāng)心！10種食物與牛奶犯沖 同吃反致病

喝牛奶吃菠蘿會(huì)中毒嗎？菠蘿與牛奶同食，不會(huì)中毒。但是，菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。因此，二者不宜同食。菠蘿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素A、B、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。尤其以維生素C含量最高。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。菠蘿的功效與作用菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經(jīng)。具有清熱解煩、健脾解渴、消腫祛濕、健胃消食、利尿止瀉、醒酒益氣的功效?？捎糜跔I(yíng)養(yǎng)不良、消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴、食欲不振、低血壓、小便不利、頭昏眼花等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。《本草綱目》：“補(bǔ)脾氣，固元?dú)猓品宏?yáng)，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志?！辈ぬ}中有引起人體過敏的東西，在食菠蘿時(shí)一定要特別小心。這三種易引起過敏的東西是：甙類：是一種有機(jī)物，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢、發(fā)麻，但對(duì)健康尚無直接危害。5—羥色胺：是一種含氮的有機(jī)物，有使血管強(qiáng)烈收縮和使血壓升高的作用。每100克果汁中含2.5—3.5毫克。多吃后直接的反應(yīng)就是頭痛。菠蘿蛋白酶：是一種蛋白質(zhì)水解酶(異性蛋白)。提煉出來以后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，所以在醫(yī)療上有用。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對(duì)這種酶有過敏反應(yīng)。吃后15分鐘到1小時(shí)左右出現(xiàn)劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，四肢潮紅、蕁麻疹，頭痛、頭暈、口舌發(fā)麻等癥狀。嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。