黑麥片和燕麥片的區(qū)別，黑麥片和燕麥片的減肥區(qū)別

黑麥和燕麥哪個(gè)營養(yǎng)更好最佳答案各有千秋吧！1、燕麥的話富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅?？梢赃_(dá)到降低血壓、降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)、防治心臟疾病的醫(yī)療價(jià)值和保健作用。燕麥為長日照植物，一般以澳洲燕麥為佳。2、黑麥的話富含硒元素和碘元素，因此黑麥也被稱為補(bǔ)鈣麥、補(bǔ)血麥和富硒麥等，而且其中膳食纖維也挺豐富的，對于促進(jìn)消化等也有所幫助，有利于調(diào)節(jié)胃口，還有一些物質(zhì)，對于預(yù)防腸道疾病也有一定的作用，而且所含有的木酚素對前列腺癌、大腸癌和乳腺癌的防抗效果也是非常好的

黑麥片減肥效果較好，燕麥片脂肪含量較高，就看你注重哪方面了。1.黑麥片和燕麥片相比較，黑麥片的減肥效果比較好。黑麥片當(dāng)中的脂肪含量和熱量都比較低，對于減肥能夠起到較好的效果，而燕麥片的脂肪量一般比較高。必要時(shí)可以到正規(guī)的醫(yī)美機(jī)構(gòu)，通過對身體注射溶脂來促進(jìn)身體脂肪溶解，達(dá)到瘦身的效果。2.黑麥碳水化合物含量高，含少量蛋白質(zhì)、鉀和B族維生素。主要用作面包、飼料和牧草。除了小麥，黑麥?zhǔn)俏ㄒ贿m合做面包的谷物，但是它缺乏彈性，經(jīng)常和小麥粉混合在一起。因?yàn)楹邴湻鄣念伾呛谏模酝耆珊邴湻壑瞥傻拿姘环Q為黑面包。酒精飲料也在黑麥?zhǔn)褂茫阂院邴湻蹫橹饕?，科學(xué)合理添加輔料，經(jīng)熟化、干燥、粉碎，最后加入各種對人體有益的添加劑和黑麥精制片加工而成。其蛋白質(zhì)含量為15%，碳水化合物含量為61%，還含有磷、鈣、硒等多種微量元素。具有強(qiáng)身健體、健腦益精、抗衰老的功效。 　　拓展資料：1.黑麥片和燕麥片的區(qū)別： 　　1）燕麥片是各種谷物的混合物，是一種由小麥加工而成的食物。它曾是第一種工業(yè)化生產(chǎn)的早餐麥片。它是由普通小麥和一些東西制成的。如小麥、大米、玉米，大麥等。其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含燕麥片。燕麥片：麥片的“片”字是指它是一種煮熟、碾碎、曬干的谷物，通常放入牛奶和果汁中，或制成粥食用。 　2）燕麥，也叫野小麥或溴酸鹽，是禾本科黍燕麥的種子。燕麥片是由燕麥粒卷成的，呈扁平狀，直徑約等于黃豆粒，形狀完整。速食處理過的速食燕麥片有一種碎裂感，但仍能看到它原來的形狀。燕麥片烹飪時(shí)粘性很高，這是由葡聚糖的健康成分引起的。其降低血脂、血糖和飽腹感的效果與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)。一般來說，燕麥片的營養(yǎng)價(jià)值比谷類更全面。 　　

區(qū)別：1、染色體組數(shù)不同普通的麥片是白色的.其中每個(gè)體細(xì)胞中有6個(gè)染色體組,黑麥的每個(gè)體細(xì)胞中只有2個(gè)染色體組,染色體組越高,營養(yǎng)越多和種子個(gè)質(zhì)量也越大2、營養(yǎng)元素含量不同黑燕麥麥碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。其蛋白質(zhì)含量15％，碳水化合物61％，還含磷、鈣、硒等多種微量元素。具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腦益精、防老抗衰的作用。而白燕麥相對含量就少了。3、黑燕麥更含花青素花青素屬于生物類黃酮物質(zhì)，而黃酮物質(zhì)最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。4、外觀不同除去顏色外，黑燕麥片和普通的白色燕麥片形狀大小也有所區(qū)別。不管是黑燕麥片和還是普通的白色燕麥片其營養(yǎng)、醫(yī)療保健和飼用價(jià)值均高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預(yù)防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。擴(kuò)展資料：燕麥的營養(yǎng)：據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進(jìn)傷口愈合。食用注意：燕麥營養(yǎng)豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥?zhǔn)称芬莆铡吧倭?、?jīng)常”的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應(yīng)更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥?zhǔn)称?，即使食用也?yīng)該選擇燕麥粥。用燕麥粉與土豆粉做成土豆燕麥餅，然后油炸、焙烤或煮食都是不錯(cuò)的選擇，風(fēng)味和口感都很好。參考資料:百度百科-燕麥