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1,茅臺(tái)迎賓酒可以收藏嗎
沒(méi)有收藏價(jià)值,像15年30年的這種茅臺(tái)酒還有收藏價(jià)值,茅臺(tái)迎賓酒只是茅臺(tái)酒其中的一種,只是個(gè)名字而已。喝酒人都知道,凡是糧食酒都能存放,包括十幾度的黃酒都可以。不過(guò),考慮到酒精的揮發(fā)性,最好存放高度酒。五十度以上的白酒存放比較安全,就是說(shuō)存放中間出現(xiàn)一些跑酒的小問(wèn)題,高度酒不會(huì)跑完,還會(huì)保留大部分,不至于變質(zhì)。茅臺(tái)迎賓酒是糧食酒,比起一般小廠的糧食酒要好些,起碼茅臺(tái)酒廠的規(guī)范生產(chǎn),酒體安全可靠。但是在茅臺(tái)醬香系列酒里面,屬于最低檔次糧食酒,行話叫做“翻砂”,還不如王子的碎砂。不過(guò)畢竟是糧食酒,度數(shù)也足夠,完全可以長(zhǎng)期存放。最終的酒體盡管不如坤砂和碎砂,作為口糧,也不失為好酒。
2,茅臺(tái)迎賓酒值得長(zhǎng)期存放嗎
茅臺(tái)迎賓酒可不可以長(zhǎng)期存放,從三個(gè)方面理解: 第一個(gè),茅臺(tái)迎賓酒能不能存放喝酒人都知道,凡是糧食酒都能存放,包括十幾度的黃酒都可以。不過(guò),考慮到酒精的揮發(fā)性,最好存放高度酒。五十度以上的白酒存放比較安全,就是說(shuō)存放中間出現(xiàn)一些跑酒的小問(wèn)題,高度酒不會(huì)跑完,還會(huì)保留大部分,不至于變質(zhì)。茅臺(tái)迎賓酒是糧食酒,比起一般小廠的糧食酒要好些,起碼茅臺(tái)酒廠的規(guī)范生產(chǎn),酒體安全可靠。但是在茅臺(tái)醬香系列酒里面,屬于最低檔次糧食酒,行話叫做“翻砂”,還不如王子的碎砂。不過(guò)畢竟是糧食酒,度數(shù)也足夠,完全可以長(zhǎng)期存放。最終的酒體盡管不如坤砂和碎砂,作為口糧,也不失為好酒。 第二個(gè),迎賓酒有沒(méi)有存放價(jià)值這款酒的存放,大多數(shù)人會(huì)糾結(jié)在“存放價(jià)值”上。心里想的是增不增值,而不是好不好喝。我?guī)资黄抠I(mǎi)來(lái),存三年后能增值多少錢(qián),五年、十年后又值多少錢(qián),能不能像茅臺(tái)酒那樣翻著番往上漲?我所遇到的大部分人都這樣想。其實(shí)這想法不對(duì),還不是一般的不對(duì),很不對(duì)。這里解釋為什么不能這樣想。買(mǎi)酒為的是喝,享受它。存酒為的是讓酒老熟,口味濃醇,到時(shí)候更好喝,更享受。所以,買(mǎi)酒的目的不是把它當(dāng)文物珠寶,也不能當(dāng)做珠寶,放到一定的時(shí)候還為你下個(gè)崽。吃的喝的穿的用的,都是日用消費(fèi)品,從到手的那一天起,自身的價(jià)值每日都在消耗。譬如一件衣服,再貴再高檔,不可能越穿越值錢(qián),只能越穿越不值錢(qián)。酒也是。別以為茅臺(tái)酒越放越值錢(qián),其實(shí)本身的價(jià)值一樣的越放越不值錢(qián)??梢赃@樣算賬:一瓶酒二千塊,買(mǎi)來(lái)就喝了,你享受的是實(shí)實(shí)在在的二千塊美酒。如果放到二十年后,不僅味道不如現(xiàn)在,而且你要花去漫長(zhǎng)的、一生五分之一的時(shí)間去等待,這個(gè)生命加時(shí)間的價(jià)值,別說(shuō)他一瓶酒,就是到時(shí)給你一百瓶酒也不合算。再說(shuō)了,當(dāng)下茅臺(tái)酒的存放增值現(xiàn)象,完全是胡來(lái),人為忽悠的結(jié)果。道理很簡(jiǎn)單,古往今來(lái),從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)炒作吃的喝的,況且酒又是個(gè)不斷揮發(fā)的飲品,到一定時(shí)候口味就越來(lái)越差,也就越來(lái)越掉價(jià),怎么可能漲價(jià)?更不會(huì)像茅臺(tái)酒那樣直線上升。比方說(shuō)吧,都去買(mǎi)茅臺(tái)酒存起來(lái),等著放到一定的時(shí)候漲價(jià)??墒悄阆脒^(guò)沒(méi)有,到時(shí)候誰(shuí)買(mǎi)?買(mǎi)了干什么?最終還是喝。到那時(shí)花那么多的錢(qián),買(mǎi)來(lái)并不好喝的茅臺(tái),人的智力不會(huì)下降那么快。 第三個(gè),迎賓酒不值得長(zhǎng)期存放根據(jù)高度白酒的性質(zhì),存放十年是個(gè)坎,從此味道越來(lái)越不適合喝。當(dāng)然有人抬杠,說(shuō)十年以上的老酒,酒廠都掏大價(jià)錢(qián)買(mǎi),當(dāng)勾兌老酒用。這個(gè)現(xiàn)象也是極不正常,很反常,不會(huì)長(zhǎng)期下去。道理也很簡(jiǎn)單,白酒勾兌,從來(lái)是老酒對(duì)新酒,但是不當(dāng)老酒賣(mài)。如今西方還是這樣,老酒兌新酒,執(zhí)行的是新酒價(jià)格。就是說(shuō),老酒勾兌新酒,為的是酒的味道更好,不是為了價(jià)格更貴。就像我們做菜,新酒是食材,老就是調(diào)味料,跟油鹽蔥姜一樣。做出的菜只能根據(jù)食材和廚藝定價(jià),不可能按著油鹽蔥姜定價(jià),哪怕你是橄欖油,這道菜該是多少錢(qián)還是多少錢(qián)??墒俏覀兊陌拙菩袠I(yè),卻把這種酒直接的偷換了概念,典型的本末倒置。全部都當(dāng)老酒賣(mài),價(jià)格直線上升。本來(lái)很低的價(jià)格,幾塊幾十塊,根本不可能高到百元。這么一來(lái),都成了幾百上千元??慈缃袼袕S家都往千元價(jià)位沖刺,定價(jià)低了很丟人似的。 這么說(shuō)吧,按著當(dāng)下的物價(jià)指數(shù),白酒單價(jià)二百元就是天花板,包括茅臺(tái)酒。這個(gè)都不要抬杠,你用四十年前的糧食、用工和各相關(guān)物價(jià)來(lái)衡量,如今的白酒憑什么要賣(mài)到幾百幾千元一瓶?最后結(jié)論是,茅臺(tái)迎賓酒,買(mǎi)來(lái)就喝為好。如果有條件,買(mǎi)來(lái)放個(gè)三、五年還行,再長(zhǎng)時(shí)間就不建議了。