包頭轉(zhuǎn)龍酒廠地址，包頭有哪些酒廠

包頭有金駱駝酒廠 轉(zhuǎn)龍液酒廠 龍騎酒廠 小酒廠不計其數(shù)。

駱駝酒業(yè)轉(zhuǎn)龍液酒廠燕京雪鹿啤酒廠河套酒業(yè)（巴彥淖爾市）鄂爾多斯酒業(yè)（鄂爾多斯市）

包頭紅轉(zhuǎn)酒的酒精度數(shù)為40度，屬于清香型酒型。是產(chǎn)于包頭轉(zhuǎn)龍酒業(yè)有限責(zé)任公司，該公司創(chuàng)始于1977年，原是飼料公司，后改建成郊區(qū)綜合制酒廠。1981年，時任市長提議更名為轉(zhuǎn)龍液酒廠。白酒的釀造過程一、選料。糧為酒之肉，一般是將高梁、大米、小麥、玉米、大麥、豌豆等糧食作為原料，要求作物的顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。糧為酒之肉，當(dāng)然，原料中還包括一些輔料，除此之外水也是重要的原料之一，所謂水為酒之血，好水釀好酒，說的就是水源對釀酒的重要意義。二、制曲。曲為酒之骨，制曲是釀酒過程中重要的環(huán)節(jié)，縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史，可發(fā)現(xiàn)有兩大類，一類是以谷物發(fā)芽的方式，利用谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精。另一類是用發(fā)霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。白酒釀造采用的就是第二種方式，這個過程主要是將淀粉糖化成葡萄糖。三、發(fā)酵。從配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒，才能稱為固態(tài)發(fā)酵白酒，發(fā)酵的過程其實就是將上一個階段生成的糖發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精的過程。四、蒸餾?？堪l(fā)酵產(chǎn)生的酒精度數(shù)其實是很低的，為了提高酒精含量，一般還要進(jìn)行蒸餾提純，主要采用甑桶作容器進(jìn)行緩慢蒸餾，還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進(jìn)行蒸餾等措施。五、陳釀。陳釀也叫老熟，我們說的酒是陳的香，就是指經(jīng)過陳釀過程的酒。經(jīng)過蒸餾的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定環(huán)境中貯存一段時間使其自然老熟，才能使酒體綿軟適口，醇厚香濃。六、勾兌。對，小編說的就是勾兌，盡管行業(yè)內(nèi)有人為了消費者誤解將這一過程稱為勾調(diào)，但小編需要強調(diào)的是，這里說的勾兌和通常意義上大家理解的“三精一水”的勾兌完全是兩碼事。七、灌裝。經(jīng)過勾兌后的成品酒經(jīng)過檢驗合格后，方可灌瓶貼標(biāo)。然后就可以進(jìn)入市場和消費者見面了。