干馬天尼，干馬天尼的介紹

干馬天尼（Dry Martini）為傳統(tǒng)雞尾酒，強(qiáng)調(diào)烈酒和味美思的比側(cè)。比例可從1:1到6:1不等。如果用甜味美思，則為甜馬天尼。如果用干味美思，則為干馬天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋蔥（Cocktail Onion）替代橄欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

適合的。馬天尼為傳統(tǒng)雞尾酒，強(qiáng)調(diào)烈酒和味美思的比側(cè)。比例可從l:l到6:l不等。如果用甜味美思，則為甜馬天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋蔥替代橄欖就叫吉布森。在葡萄酒內(nèi)加入香草的習(xí)慣已有好幾百年歷史。一百五十余年前，一名為馬天尼之家族于意大利都靈市附近，開(kāi)設(shè)一家小型葡萄酒長(zhǎng)，精研混酒技術(shù)，創(chuàng)制出今日名為“威末”的新酒。馬天尼產(chǎn)品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被譽(yù)為具有低酒精度、精雅高貴而氣味芬芳的開(kāi)胃酒。

1、干馬天尼材料：金酒1.5盎司、干味美思5滴。制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。干馬提尼就變成"吉普森"了。2、干曼哈頓（Dry Manhattan）材料：黑麥威士忌1盎司、干味美思2/3盎司 、安哥斯特拉苦精1滴。制法：在調(diào)酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻后濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。3、威士忌酸（Whisky Sour）材料：威士忌 1.5盎司 、檸檬汁 1/2盎司 、砂糖 1匙。制法：將上述材料加冰攪勻后濾入高球杯中，并加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

1、干馬天尼和馬天尼的區(qū)別是甜度不同。馬天尼是一種雞尾酒的總稱，被譽(yù)為“雞尾酒之王”，而干馬天尼是其中的一種，甜度較低，另外根據(jù)甜度還有中性馬天尼和甜馬天尼兩種。 2、馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳杰作”雞尾酒之王。有人說(shuō)：“雞尾酒自馬天尼酒開(kāi)始，又以馬天尼酒告終?！瘪R天尼酒的原型是金酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜味美思為副材料。隨著時(shí)代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。1979年在美國(guó)出版了《馬天尼酒大全》，介紹了268種馬天尼酒。 3、干馬天尼（Dry Martini）為傳統(tǒng)雞尾酒，強(qiáng)調(diào)烈酒和味美思的比側(cè)。比例可從1:1到6:1不等。如果用甜味美思，則為甜馬天尼。如果用干味美思，則為干馬天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。

干馬天尼的名稱據(jù)說(shuō)是從意大利的苦艾葡萄酒制造商馬爾蒂尼·?！ち_西公司特稱使用自己生產(chǎn)的酒為馬爾蒂尼雞尾酒開(kāi)始的。在葡萄酒內(nèi)加入香草的習(xí)慣已有好幾百年歷史。一百五十余年前，一名為馬天尼之家族于意大利都靈市附近，開(kāi)設(shè)一家小型葡萄酒長(zhǎng)，精研混酒技術(shù)，創(chuàng)制出今日名為“威末”的新酒。馬天尼產(chǎn)品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被譽(yù)為具有低酒精度、精雅高貴而氣味芬芳的開(kāi)胃酒。因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等區(qū)別。此外也還有加小方冰塊和搖動(dòng)的制法。另有把基酒換為其他烈性酒的，如俄得克馬天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒換成本酒的，就叫薩開(kāi)天尼。又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強(qiáng)化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。這種酒有二種：甜的稱為 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚；而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一種色澤淡泊，甜味也少的混合酒。在飯前飲用可以促進(jìn)食欲，消除疲勞。