麥燒，請(qǐng)教一下啤酒以及麥燒的化學(xué)公式

葡萄糖 用 酶 發(fā)酵 得 乙醇(酒)這是所有酒都經(jīng)理的過(guò)程有時(shí)候就是酶的來(lái)源不同,還有葡萄糖的來(lái)源不同,和時(shí)間的不同,產(chǎn)生了不同的酒

你好！不明白!我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~

在家該如何做美味的燒麥？燒麥制作小秘訣有哪些？燒賣(mài)在我們國(guó)家，那可是歷史時(shí)間非常久遠(yuǎn)。從清初始于北京市，后廣為流傳至京、津稱(chēng)之為燒賣(mài)，然后至江蘇省、浙江省、廣東省、廣西省一帶，大家把他稱(chēng)為燒麥 ;北方和南方的燒賣(mài)在制作過(guò)程作法等多個(gè)方面有很大差別。最先，我們準(zhǔn)備瘦豬肉一小塊，先切成薄片，再剁碎肉粒，不必剁的過(guò)細(xì)，并沒(méi)有嚼勁。洗凈大蔥 切割成蔥段，提早泡發(fā)的木耳，切割成碎粉，尖椒大半個(gè)，去籽后切成丁，再切一點(diǎn)生姜末，放在一起預(yù)留。我們把包餡炒一下，鍋中耗油，油燒熱之后，把肉粒放進(jìn)鍋里，爆鍋出里邊水分，肉粒炒白炒出香味之后，把尖椒，生姜沫和黑木耳倒入一起煸炒，添加一勺食用鹽，一勺十三香，一勺雞精粉，再倒入耗油5克提鮮，再次煸炒融化調(diào)味品，火鍋配菜炒斷生之后，倒進(jìn)蔥段，隨意煸炒兩下就可以熄火，把他放晾預(yù)留。做麥燒得用全燙面，做出來(lái)制成品才能全透明有光澤，我們把200小麥面粉 放進(jìn)洗臉盆里邊，倒進(jìn)110mL的沸水，混合至并沒(méi)有面粉，著手揉成團(tuán)。在案板上灑面粉，避免和面時(shí)黏連，把面糊取出來(lái)揉光潔搓成才條，揪成一個(gè)一個(gè)的小面劑子，再度上灑面粉，避免搟時(shí)黏連，把面劑子摁扁，搟成餃皮，正中間要稍微厚一點(diǎn)，邊沿要薄一點(diǎn)，那樣包的時(shí)候不會(huì)漏餡，并且包出去更為漂亮。搟好以后，包進(jìn)適量包餡，像這樣的放到虎口處一鞠，把張口擠在一起，最好是擠出一點(diǎn)餡，那樣麥燒蒸出去也會(huì)更加漂亮。出鍋燒開(kāi)水，放入籠屜，鋪一塊蒸布，水燒開(kāi)了之后，把麥燒擺放在籠屜里邊，上汽汽車(chē)之后蒸6min就行了。6min之后，熱氣騰騰的麥燒就可出鍋了，很薄的表皮里面都是餡，鮮香四溢。

麥燒是一種膨化食品，有龍蝦味、麻香味、海苔味、蛋黃味、花生味、香辣味，奶油味、椰奶味和蔥香味等口味。麥燒口感酥脆，味道很香，是老少皆宜的食品。老人的不用擔(dān)心牙齒不好咬不動(dòng)。是平時(shí)供消遣時(shí)享用的佳品。主要配料：大米、小麥粉、玉米粉、棕櫚油、葡萄糖、白砂糖、蝦粉、麥芽糊精、食用鹽、味精、蒜粉、日落黃、檸檬黃等。

。。。。這個(gè)油炸出來(lái)的，怎么都有很高卡路里的。雖然是很好吃拉。。呵呵。不過(guò)少吃為好

高，膨化類(lèi)食品，還有含油量很高，盡量少吃啊

燒麥的熱量啊一個(gè)大約100克的燒麥熱量是:238卡

垃圾食品

會(huì)的，麥燒是一種很好吃的膨化食品，有龍蝦味，麻香味，海苔味，蛋黃味，花生味，香辣味，奶油味，椰奶味蔥香味這幾種味道。膨化食品都含有大量的油脂和添加劑，這些都會(huì)給人體提供大量的能量，如果不能及時(shí)消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在人體，從而發(fā)胖。　　麥燒主要配料：　　大米、小麥粉、玉米粉、棕櫚油、葡萄糖、白砂糖、蝦粉、麥芽糊精、食用鹽、味精、蒜粉、日落黃、檸檬黃

在減肥的時(shí)候最好不要吃

麥燒是一種很好吃的膨化食品，有龍蝦味，麻香味，海苔味，香辣味，奶油味．蔥香味這幾種味道。這也是我最近才發(fā)現(xiàn)的東東，感覺(jué)超好吃～～～吃上去的口感酥酥的，脆脆的，而且味道也很香，是老少皆宜的食品。老人的不用擔(dān)心牙齒不好咬不動(dòng)，是平時(shí)供消遣時(shí)享用的佳品。（maishao) 還是燒麥？shao-wma steamed dumpling

Mr burning

maishao - a kind of cookie再看看別人怎么說(shuō)的。

1、豬肉泥、香菇、蔥（切碎），混合攪拌后待用； 2、先把糯米用水泡1小時(shí)左右,然后蒸熟(千萬(wàn)不要蒸太長(zhǎng)時(shí)間,最好呈粒狀)； 3、將1炒熟并和2攪拌在一起作為燒麥的餡； 4、取1斤面粉用燒開(kāi)的開(kāi)水和面（俗稱(chēng)：燙面）； 5、象包包子一樣，將3包入4中，上面開(kāi)一個(gè)小菊花口即可。 6、上籠蒸8-10分鐘好吃的燒麥就出籠了。

1.把香菇，胡蘿卜，蔥姜切碎備用2.肉里放生抽，耗油，十三香，鹽，姜再放適量花生油，順時(shí)針攪拌均勻，最后放香菇，胡蘿卜，蔥。3.還是順時(shí)針攪拌均勻。4.搟面皮，比餃子皮大點(diǎn)，邊緣薄點(diǎn)。5.餡放中間輕輕按一下6.涼水放鍋里，水開(kāi)后15分鐘就可以出鍋了。

用料 面粉 500克開(kāi)水 150克涼水 150克搟燒麥皮的做法 稱(chēng)好的面粉，加入開(kāi)水，用筷子攪拌，然后加入涼水，和成光滑的面團(tuán)。餳20分鐘。搟燒麥皮的做法 步驟1切下一塊面，用手搓成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條狀。搟燒麥皮的做法 步驟2掐成大小均勻的面劑子，比餃子劑子要大一點(diǎn)搟燒麥皮的做法 步驟3撒上面粉搓圓搟燒麥皮的做法 步驟4用手心壓扁 ，在面劑子下面放足夠多的面粉，上面也放上面粉，簡(jiǎn)單說(shuō)就是用面粉給面劑子埋上。搟燒麥皮的做法 步驟5接下來(lái)就是關(guān)鍵的，搟面皮了，兩個(gè)手一起放到搟面杖上，一手固定位子，另一手在搟面杖上施加力度的同時(shí)往上推動(dòng)面皮。右手固定，左手搟面皮就是順時(shí)針旋轉(zhuǎn);反之就是逆時(shí)針賺。搟面杖要選兩頭尖的，更好用。多練幾遍,找到手感了,一下就會(huì)了.搟燒麥皮的做法 步驟6包就簡(jiǎn)單了，把拌好的燒賣(mài)餡放到皮中間，用左手的虎口夾住面皮慢慢捏緊，包好的燒賣(mài)上籠蒸10分鐘搟燒麥皮的做法 步驟7小貼士燒麥的餡子，每個(gè)人喜歡的都不一樣，可以放雞肉，豬肉，可以放醬油，放耗油，放香菇，等等。 這個(gè)量有點(diǎn)大，如果人口少可以減半來(lái)做。 做多了，可以蒸熟過(guò)后放到冰箱冷凍起來(lái)。吃時(shí)候直接上籠蒸。

會(huì)做一種，在這個(gè)基礎(chǔ)上，稍改進(jìn)就是另一種了，如此可以有n種吧，寫(xiě)下來(lái)，或許就是大全了用普通的鍋蒸是傳統(tǒng)做法，有其特色。其它鍋就是其它鍋的特色了。好不好無(wú)法評(píng)判，全由你自己來(lái)吧。

膨化食品 膨化食品，國(guó)外又稱(chēng)擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等，是近些年國(guó)際上發(fā)展起來(lái)的一種新型食品。它以谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨(dú)具一格地形成了食品的一大類(lèi)。由于生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快，所以發(fā)展得非常迅速，并表現(xiàn)出了極大的生命力。 由于用途和設(shè)備的不同，膨化食品有以下三種類(lèi)型：一是用擠壓式膨化機(jī)，以玉米和薯類(lèi)為原料生產(chǎn)小食品；二是用擠壓式膨化機(jī)，以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆類(lèi)或薯類(lèi)為原料，經(jīng)膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機(jī)外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。 膨化技術(shù)雖屬于物理加工技術(shù)，但卻具有本身的特點(diǎn)。膨化不僅可以改變?cè)系耐庑?、狀態(tài)，而且改變了原料中的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并形成了某些新的物質(zhì)。 原理:當(dāng)把糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進(jìn)行，糧粒中的水分呈過(guò)熱狀態(tài)，糧粒本身變得柔軟，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定高壓而啟開(kāi)膨化器蓋時(shí)，高壓迅速變成常壓，這時(shí)糧粒內(nèi)呈過(guò)熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強(qiáng)烈爆炸，水分子可膨脹約2 000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，將不溶性長(zhǎng)鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了。 膨化食物它最大的危害是含鉛毒,積聚在人體內(nèi)難以排出.血液里鉛含量高時(shí),會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng),心血管系統(tǒng),消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng),造成精神呆滯,厭食,貧血,嘔吐等癥狀. 故膨化食物還是少吃為妙!