酒壇子，酒壇子哪里買

1、批發(fā)市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的家庭用具品種較多，并且可以現(xiàn)場(chǎng)查看材質(zhì)、議價(jià)，流程較簡(jiǎn)單。2、酒器類專賣店：酒壇子種類齊全，方便挑選。3、網(wǎng)絡(luò)店鋪：不用出門選購(gòu)，直接在網(wǎng)上下單即可，缺點(diǎn)是不能查看材質(zhì)與質(zhì)量。壇子：一般指用陶土做胚子燒成的用來(lái)腌制菜品或盛放物品的器物。不易變質(zhì)，方便保存。酒來(lái)壇是古臫頭條代用于盛酒的壇子，后來(lái)隨著藝術(shù)的發(fā)展具有獨(dú)特的欣賞價(jià)值。盛酒的壇子。明條李時(shí)珍《本草綱目·草四·艾》：相傳他處艾灸酒壜不能透；蘄艾一灸則直透徹，為異也。嚴(yán)陣《關(guān)于馬頭琴的一個(gè)傳說(shuō)》詩(shī)：地方上的官員全來(lái)為他祝賀，嚼著嫩羊肉，把所有的酒壇喝干。

1、批發(fā)市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的家庭用具品種較多，并且可以現(xiàn)場(chǎng)查看材質(zhì)、議價(jià)，流程較簡(jiǎn)單。2、酒器類專賣店：酒壇子種類齊全，方便挑選。3、網(wǎng)絡(luò)店鋪：不用出門選購(gòu)，直接在網(wǎng)上下單即可，缺點(diǎn)是不能查看材質(zhì)與質(zhì)量。壇子：一般指用陶土做胚子燒成的用來(lái)腌制菜品或盛放物品的器物。不易變質(zhì)，方便保存。酒來(lái)壇是古臫頭條代用于盛酒的壇子，后來(lái)隨著藝術(shù)的發(fā)展具有獨(dú)特的欣賞價(jià)值。盛酒的壇子。明條李時(shí)珍 《本草綱目·草四·艾》：相傳他處艾灸酒壜不能透；蘄 艾一灸則直透徹，為異也。嚴(yán)陣 《關(guān)于馬頭琴的一個(gè)傳說(shuō)》詩(shī)：地方上的官員全來(lái)為他祝賀，嚼著嫩羊肉，把所有的酒壇喝干。

生活水平的不斷提高，很多人自己釀制白酒，不過(guò)白酒釀制好了之后是需要進(jìn)行封壇的，但是不同的酒封壇的方法也是不同的，尤其是做窖藏酒的，封壇是非常重要的，封壇好了，酒的品質(zhì)才會(huì)比較好，不過(guò)一般人多余白酒封壇的方法并不是特別的了解，下面詳具體介紹白酒封壇方法。白酒封壇方法簡(jiǎn)單酒壇封口技術(shù)對(duì)于那些用釀酒的作坊、在門面現(xiàn)蒸現(xiàn)賣或釀的酒不打算長(zhǎng)時(shí)間存放的朋友來(lái)說(shuō)，只需簡(jiǎn)單的密封就好了。1、塑料薄膜封壇法這是最常見、最簡(jiǎn)單的一種酒壇封口技術(shù)，就是直接在壇口放上一塊干凈的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起來(lái)。如果能再在外層加上紅布，用橡皮筋扎起來(lái)，美的不要不要的。2、荷葉、牛皮紙封壇法有的朋友對(duì)塑料天生反感，如果你針對(duì)的客戶是這類對(duì)生活品質(zhì)要求很高的人，你可以用荷葉、牛皮紙、紅布來(lái)密封。具體方法同上，從里到外依次是荷葉，牛皮紙(牛皮紙上還可以加上塑料膜)，最外面是紅布。當(dāng)然，如果不用紅布，最上面放一個(gè)比壇口大的砂袋也是非常不錯(cuò)的，密封性能好。二、密封蠟封口技術(shù)。用密封蠟封口，適用于那種缸口比較小的酒壇子，一般裝10-30斤酒壇用這種方法比較多見。1、木塞+蜜蜂臘封壇法2、硅膠密封圈+密封蠟封壇法很多廠家生產(chǎn)的陶瓷酒壇配有硅膠密封圈，本身就具有很好的密封性。如果再在瓶口與瓶頸連接處涂上一層密封蠟，就算你釀的酒是孫悟空，也逃不出酒壇的掌控。三、黃泥封口技術(shù)我相信對(duì)于那些大型的釀酒大咖來(lái)說(shuō)，這才是他們最感興趣、最實(shí)用、最常見的封口技術(shù)。1、黃泥+稻殼封壇法將黃泥和稻殼按一定比例混合，用攪拌機(jī)攪拌均勻。再按上文方法一提到的簡(jiǎn)單酒壇封口技術(shù)，將口封好，然后蓋上壇蓋(沒有蓋子的可以忽略，不用蓋紅布)，然后將黃泥、稻谷的混合物均勻的抹在壇口。2、黃泥+熟石灰封壇法跟方法一類似，在這不一一闡述，注意黃泥：熟石灰的比例為3：1，和黃泥時(shí)和得太濕和太干都不好。

購(gòu)買的新壇在裝酒前要清洗。新買的酒壇在清洗前最好滿水浸泡上1-2天，這樣即可以觀察有沒漏，同時(shí)有利增加酒壇硬度，不至于太脆。對(duì)于體積較大的壇，在清洗的過(guò)程中可以按一下步驟進(jìn)行：第一步：用稻草扎一個(gè)掃帚狀的工具進(jìn)行擦洗，在壇子里反復(fù)的的刷洗，直至里面的異物干凈為止。第二步：將洗好的壇子口朝下，底朝上，自然干。注意：在翻轉(zhuǎn)酒壇子的過(guò)程中，一定要小心，避免酒壇子與尖銳物發(fā)生碰撞。第三步：當(dāng)清洗完成之后，最好對(duì)酒壇子進(jìn)行試水，測(cè)試有無(wú)滲漏發(fā)生，如無(wú)滲漏方可裝酒。新買的酒壇裝滿水浸泡上1-2天，這樣就可以觀察有沒有漏，同時(shí)有利增加酒壇的硬度，不至于太脆。在儲(chǔ)存酒的過(guò)程中，注意包裝酒壇的密封性，同時(shí)控制酒壇環(huán)境盡量的恒定，土辦法是將酒壇埋在土里沙里。把塞子塞住后，在外面滴蠟密封，或者是貪方便可以用膠紙密封。不過(guò)我還是建議用滴蠟。對(duì)于體積比較大的酒壇子，在清洗的時(shí)候，可以用稻草扎一個(gè)掃帚狀的工具。在壇子里反反復(fù)復(fù)的刷洗，直到把酒壇子里面表面上的臟東西全部刷掉。不要覺得費(fèi)力，只有這樣在以后才能保證酒壇內(nèi)部不會(huì)有異物影響酒的品質(zhì)和口感，避免酒壇子的質(zhì)量而給生產(chǎn)者造成重大的損失。清洗完成后把壇子小心的豎起來(lái)，口朝下，底朝上，自然風(fēng)干。在冬季風(fēng)干時(shí)間在兩天左右。夏季比較熱的時(shí)候半天就可以了。在翻轉(zhuǎn)的過(guò)程中，一定要小心，陶瓷是易碎品，一定要小心翻轉(zhuǎn)，不可操之過(guò)急，避免損壞酒壇，造成不必要的損失。在翻轉(zhuǎn)的過(guò)程中，不可與尖銳物碰撞。當(dāng)清洗釀曬干以后了，就可以儲(chǔ)酒了，但是在第一次放酒，不能放太多酒，要先用一些差點(diǎn)的酒，測(cè)試一下酒壇子是不是有漏酒的現(xiàn)象。因?yàn)榫茐釉谶\(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)一些碰撞，會(huì)造成酒壇的碎裂的問(wèn)題。需要特別注意。當(dāng)測(cè)試用酒可以在酒壇子里保存3天左右，保障酒壇充分的測(cè)試，做到萬(wàn)無(wú)一失。三天后查看如果沒有漏酒現(xiàn)象之后，方可往酒壇里注入酒。