酒壇通常作為存儲白酒的容器用，尤其是準備長期儲存的白酒，放在陶制的酒壇中，能夠起到更好的壇陳效果。如果是酒廠，臨時存放白酒，可以用304不銹鋼容器圓桶，特點就是體積小容積大，可以存放更多的白酒，盡量選用容量大的陶制酒壇，裝酒越多，壇陳效果越好；2.陶制酒壇的內(nèi)壁一定要是封釉的酒壇，這樣能夠保證足夠的密封效果，否則會產(chǎn)生跑酒、漏酒現(xiàn)象；3.壇口一定要密封結(jié)實，最好用蜂蠟密封，蜂蠟直接去藥店購買藥用蜂蠟即可，切記不要使用工業(yè)蜂蠟，工業(yè)蜂蠟含有對人體有害的物質(zhì)；4.存儲的酒一定要選用高度白酒，這樣存出來的酒才更香，尤其以醬香型白酒更好。
1、存放白酒的容器如何選擇？如何管理？
存放白酒根據(jù)自己的實際情況來決定使用不同的存放方法。如果是酒廠，臨時存放白酒，可以用304不銹鋼容器圓桶，特點就是體積小容積大，可以存放更多的白酒，如果你有地下室或者酒窖，自己存放用于自己和親朋好友喝，存放量不大，那么，用陶缸存放最好，這種陶缸內(nèi)外呼吸性好，對酒的醇熟老化最有利。
2、如何使用酒壇？
酒壇通常作為存儲白酒的容器用，尤其是準備長期儲存的白酒，放在陶制的酒壇中，能夠起到更好的壇陳效果，這種壇陳效果要遠遠好于瓶陳。存儲白酒的容器陶制要好于瓷制，瓷制好于玻璃制品，但是儲存中有幾個小知識要牢記，1.盡量選用容量大的陶制酒壇，裝酒越多，壇陳效果越好；2.陶制酒壇的內(nèi)壁一定要是封釉的酒壇，這樣能夠保證足夠的密封效果，否則會產(chǎn)生跑酒、漏酒現(xiàn)象；3.壇口一定要密封結(jié)實，最好用蜂蠟密封，蜂蠟直接去藥店購買藥用蜂蠟即可，切記不要使用工業(yè)蜂蠟，工業(yè)蜂蠟含有對人體有害的物質(zhì)；4.存儲的酒一定要選用高度白酒，這樣存出來的酒才更香，尤其以醬香型白酒更好。