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1,喝酒配什么菜比較好白酒啤酒和紅酒謝謝
啤酒配燒烤 紅酒配西餐 白酒配小菜白酒吃花生米,啤酒吃涼拌菜,紅酒就需要比較好的菜了,推薦一個(gè)菜:過橋百葉! 脆鮮香!
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2,今天的國(guó)宴吃什么
西餐為主,其中搭配中餐,具體食譜他們沒告訴我明骨、質(zhì)地、醬牛肉,還要對(duì)原料的產(chǎn)地、
王朝葡萄酒、魚肚、魚唇、飛龍等。北京啤酒、葷菜、鹿筋、素火腿等、碧云洞礦泉水。如燕窩、椰子汁、魚翅、橙寶、季節(jié)、鮑魚、熊掌,有鴨掌、
燕京啤酒,還有對(duì)蝦、馬哈魚、哈土蟆、竹蓀、鮮貝、猴頭蘑、可口可樂、天津
干白葡萄酒、鰣魚。不僅要廣泛選精,一般是素菜、大小進(jìn)行嚴(yán)格篩選每個(gè)人有四五種冷菜許多都是食中珍品
茅臺(tái) 加 大雜燴
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3,莎蒂拉妮酒莊芭貝拉干紅葡萄酒2009年的多少錢一瓶丫
淘寶上是138元吧~關(guān)鍵是你想把它當(dāng)作什么來使用?1、餐酒。2、藏酒。3、鑒賞酒。如果只是餐酒的話09年的是可以接受的,因?yàn)槭莿傖勚?到2年間的酒,顏色鮮艷、口感方面很是配合用餐。但是在用餐的時(shí)候應(yīng)與含油脂較多的食物搭配起來比較妥當(dāng)。如果是藏酒的話就有些不恰當(dāng)了,始終是09年才上市的,這款酒太過新鮮,如果非要藏的話,那就藏個(gè)4-5年就可以了,請(qǐng)注意:藏酒的環(huán)境要合適緝滬光疚叱狡癸挾含錨,不然就白白的浪費(fèi)了這瓶酒和你的時(shí)間了。鑒賞酒沒什么好說的,專業(yè)認(rèn)識(shí)用來作對(duì)比的才用的。
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4,茅臺(tái)酒配什么菜最好吃
貴州人喜酸辣,菜式中以酸湯魚最為出名。酸湯魚的精華在于湯汁,主要是以貴州當(dāng)?shù)氐囊吧?、辣椒、中草藥等為原料精制而成。酸味香醇的湯汁,配合著魚的鮮香、姜的辛辣,吃起來一口爽滑,酣暢淋漓。除了味道獨(dú)特外,酸湯魚的可貴之處還在于營(yíng)養(yǎng)豐富,這與茅臺(tái)酒所倡導(dǎo)的健康飲酒理念頗為投緣。當(dāng)酸辣醇香的酸湯魚遇上幽雅細(xì)膩、豐滿醇厚的茅臺(tái)酒,便不只是愉悅了味蕾,還傳遞了一種健康的飲食理念。面對(duì)這相文章來源華夏酒報(bào)對(duì)平民的酸湯魚,茅臺(tái)也不妨?xí)簳r(shí)褪下“國(guó)酒”的光環(huán),任由平頭百姓在空杯留香中細(xì)細(xì)品咂著百味人生。額
5,未來幾年回家種超級(jí)綠色蔬菜行嗎
行,但你也要準(zhǔn)備高檔次的廣告資金,不廣告提高知名度,誰(shuí)知你家的菜和路邊攤或菜市場(chǎng)的菜有什么區(qū)別。 蘿卜就叫 :國(guó)宴指定超級(jí)蘿卜 白菜叫 :國(guó)宴黃金大白菜以前沒多在意過,不過后來才發(fā)現(xiàn),原來不健康的蔬菜吃了對(duì)人有這么大的影響,這段時(shí)間也越來越重視飲食健康了,感覺金采農(nóng)業(yè)的做的好,他們有近10萬畝的種植基地,還有養(yǎng)殖基地,而且經(jīng)常會(huì)有慈善捐助親,你這個(gè)想法是不錯(cuò)的,但是也要有一定的技術(shù)管理才行,一開始銷路各方面肯定不會(huì)很順利,也要有毅力堅(jiān)持才行啊!人有多大膽,地有多大產(chǎn),祝你成功!你這是什么問題呢?道理上來說,綠色蔬菜不能今天還是以后肯定都有市場(chǎng)。問題是,種蔬菜也是一門科學(xué),光有良好的主觀愿望還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,需要有種綠色蔬菜的客觀條件——土地,種菜的技術(shù),自然條件的適宜(所謂風(fēng)調(diào)雨順),以及相應(yīng)的工具設(shè)備。祝你成功!
6,喝啤酒對(duì)胃好還是白酒好喝酒是配什么菜好點(diǎn)
你一天就知道喝酒!胃不想要啦~! 喝白開水好!每天喝2兩左右白酒最好少量啤酒對(duì)身體和腸喂是有好處的 不過不要喝過夜酒 什么叫過夜酒呢就是晚上 那樣對(duì)身體不好 還有白酒最好是中午喝 那樣 不會(huì)對(duì)身體造成太大傷害 還有 喝啤酒當(dāng)然要配花生 還有涼菜什么都可以 少點(diǎn)肉類的菜 最好是搭配蔬菜來吃 白酒酒精濃度高分解它需要肝所以喝白酒傷肝,啤酒理由大量碳酸氣,喝進(jìn)去之后膨脹,脹肚也就是胃,所以喝啤酒傷胃適量的啤酒。喝酒陪點(diǎn)螃蟹,花生米涼菜比較不錯(cuò)的在喝酒是吃點(diǎn)豆腐或在喝酒是 做一個(gè)豆腐的菜!可以解酒!對(duì)身體還有好處!!因?yàn)槎垢梢苑纸饩凭?對(duì)胃有好處!在加 上點(diǎn)蔬菜就更好了,我就是這樣的!白酒 配花生米
7,吃西餐點(diǎn)什么菜要配什么酒有誰(shuí)能教教我
一、吃西餐的六個(gè)M品味西餐文化,傳統(tǒng)是先飽眼福(餐廳布置),再飽耳福(柔和音樂),后飽口福(美味的法國(guó)大菜)。學(xué)者們經(jīng)過長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“M”。 第一個(gè)是“Menu”(菜單) 走進(jìn)西餐館,服務(wù)員先引領(lǐng)入座,待坐穩(wěn),首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面,看菜單、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序,是種生活方式。如何點(diǎn)好菜,有個(gè)絕招,辦法是,打開菜譜,看哪道菜是以飯店名稱命名的,一定要點(diǎn),因?yàn)槟奈粡N師也不會(huì)拿自己店名開玩笑的。 第二個(gè)是“Music”(音樂) 豪華高級(jí)的西餐廳,要有樂隊(duì),演奏一些柔和的樂曲,一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但,講究的是樂聲似聽到又聽不到的程度,即要集中精力和友人談話就聽不到,要想休息放松一下就聽得到。 第三個(gè)是“Mood”(氣氛) 西餐講究環(huán)境雅致,氣氛和諧。一定要有音樂相伴,有潔白的桌布,有鮮花擺放,所有餐具一定潔凈。如遇晚餐,要燈光暗淡,桌上要有紅色蠟燭,營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。 第四個(gè)是“Meeting”(會(huì)面) 和誰(shuí)一起吃西餐,要有選擇,一定要是親朋好友,趣味相投的人。第五個(gè)是“Manner”(禮俗) 遵循西方習(xí)俗,正確使用刀叉,一般會(huì)安排男女相鄰而坐,講究“女士?jī)?yōu)先”的原則,表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。 第六個(gè)是“Meal”(食品) 西餐是以營(yíng)養(yǎng)為核心。二、怎樣點(diǎn)西餐菜點(diǎn)西餐菜對(duì)許多人來說都還較陌生,以下是西餐上菜順序,以供學(xué)習(xí)西餐菜者參考:1.頭盤也稱為開胃品,一般有冷盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。2.湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。3.副菜通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚汁等。4.主菜肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜肴最多的是雞,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。5.蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后,也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌,蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)搭配的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的,一般不加味汁。6.甜品西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7.咖啡飲咖啡一般要加糖和淡奶油。香檳、起泡酒,以及桃紅葡萄酒基本上可以說是百搭的葡萄酒主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒,魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后,也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌,所以可以算為一道菜,或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國(guó)汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外,還有一類是用魚、肉、蛋類制作的,這類沙拉一般不加味汁,在進(jìn)餐順序上可以做為頭盤食用。 還有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌,稱之為配菜。西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、紫苷蘭、圣女果、青辣椒、紅辣椒、香菜。其實(shí)只要你覺得好看,想放什么都行西餐的不一定會(huì)用菜,也可以烤一片面包,也可以放花,不象中餐那么古板.紅酒 白蘭地但是還是看你需要什么下面給你點(diǎn)有用的``西餐禮儀知識(shí)隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國(guó)吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,是一種比...主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒,魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后,也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌,所以可以算為一道菜,或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉,稱為生蔬菜沙拉,一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國(guó)汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外,還有一類是用魚、肉、蛋類制作的,這類沙拉一般不加味汁,在進(jìn)餐順序上可以做為頭盤食用。 還有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌,稱之為配菜。西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、紫苷蘭、圣女果、青辣椒、紅辣椒、香菜。其實(shí)只要你覺得好看,想放什么都行西餐的不一定會(huì)用菜,也可以烤一片面包,也可以放花,不象中餐那么古板.紅酒 白蘭地但是還是看你需要什么下面給你點(diǎn)有用的``西餐禮儀知識(shí)隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國(guó)吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。 西餐的特點(diǎn) “西餐”,是我國(guó)對(duì)歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱,是一個(gè)泛指。如粗略地劃分,西餐大致可以分為二類:一是以英、法、德、意等國(guó)為代表的“西歐式”,又稱“歐式”,其特點(diǎn)是選料精純、口味清淡,以款式多,制作精細(xì)而享有盛譽(yù);二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”,也稱“俄式”,其特點(diǎn)是味道濃,油重,以咸、酸、甜、辣皆具而著稱。此外,還有在英國(guó)菜基礎(chǔ)上發(fā)展起來的“美式”。如進(jìn)一步細(xì)分,則還可分為英國(guó)菜、法國(guó)萊、俄國(guó)菜、美國(guó)菜、意大利菜以及德國(guó)菜等。各國(guó)菜系自成風(fēng)味,各有各的風(fēng)格,其中尤以法國(guó)菜最為突出。但是從總體上看,與中餐相比,西餐至少具有以下幾個(gè)顯著的特點(diǎn): 首先,西餐極重視各類營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合,充分考慮人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)(糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素)和熱量的需求來安排菜或加工烹調(diào)。 其次,選料精細(xì),用料廣泛。西餐烹飪?cè)谶x料時(shí)十分精細(xì)、考究,而且選料十分廣泛。如美國(guó)菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn),咸里帶甜;意大利菜則會(huì)將各類面食制作成菜肴:各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴;而法國(guó)菜,選料更為廣泛,諸如蝸牛、洋百合、椰樹芯等均可入菜。 第三,講究調(diào)味,注重色澤。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐,如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。法國(guó)菜還注重用酒調(diào)味,在烹調(diào)時(shí)普遍用酒,不同菜肴用不同的酒做調(diào)料;德國(guó)菜則多以啤酒調(diào)味,在色澤的搭配上則講究對(duì)比、明快,因而色澤鮮艷,能刺激食欲。 最后,工藝嚴(yán)謹(jǐn),器皿講究。西餐的烹調(diào)方法很多,常用的有煎、燴、烤、燜等十幾種,而且十分注重工藝流程,講究科學(xué)化、程序化,工序嚴(yán)謹(jǐn)。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具,除瓷制品外,水晶、玻璃及各類金屬制餐具占很大比重。 餐具的使用 1.西餐的餐具 廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等;酒杯更是講究,正式宴會(huì)幾乎每上一種酒,都要換上專用的玻璃酒杯。 狹義的餐具則專指刀、叉、匙三大件。刀分為食用刀、魚刀、肉刀(刀口有鋸齒,用以切牛排、豬排等)、黃油刀和水果刀。叉分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。匙則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規(guī)格明顯大于餐用刀叉。 餐具的擺法:墊盤放在餐席的正中心,盤上放折疊整齊的餐巾或餐紙(也有把餐巾或餐紙拆成花蕊狀放在玻璃杯內(nèi)的)。兩側(cè)的刀、叉、匙排成整齊的平行線,如有席位卡,則放在墊盤的前方。所有的餐刀放在墊盤的右側(cè),刀刃朝向墊盤。各種匙類放在餐刀右邊,匙心朝上。餐叉則放在墊盤的左邊,叉齒朝上。一個(gè)座席一般只擺放三副刀叉。面包碟放在客人的左手邊,上置面包刀(即黃油刀,供抹奶油、果醬用,而不是用來切面包)一把,各類酒杯和水杯則放在右前方。如有面食,吃面食的匙、叉則橫放在前方。 2.餐具的用法 刀叉持法。用刀時(shí),應(yīng)將刀柄的尾端置于手掌之中,以拇指抵住刀柄的一側(cè),食指按在刀柄上,但需注意食指決不能觸及刀背,其余三指則順勢(shì)彎曲,握住刀柄。叉如果不是與刀并用,叉齒應(yīng)該向上。持叉應(yīng)盡可能持住叉柄的末端,叉柄倚在中指上,中間則以無名指和小指為支撐,叉可以單獨(dú)用于叉餐或取食,也可以用于取食某些頭道菜和餡餅,還可以用取食那種無需切割的主菜。 刀叉的使用。右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住,然后用刀切成小塊,再用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時(shí)不換手,即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國(guó)人則切割后,將刀放下?lián)Q右手持叉送食入口。 刀叉并用時(shí),持叉姿勢(shì)與持刀相似,但叉齒應(yīng)該向下。葡萄酒與西餐的搭配 酒別 菜肴舉例 紅葡萄酒 奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內(nèi)臟類 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛 香檳酒 茶點(diǎn)、布丁、火雞