玄中酒業(yè)原糟酒，四川瀘州原池酒廠錢袋子酒多少錢一瓶

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山西省交城玄中酒業(yè)有限公司是1998-04-06在山西省呂梁市交城縣注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于呂梁市交城縣307國道南甲-18號。山西省交城玄中酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是91141122713663103Y，企業(yè)法人張嘉豪，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。山西省交城玄中酒業(yè)有限公司的經營范圍是：白酒、配制酒生產銷售。(法律法規(guī)禁止經營的不得經營,依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動)。在山西省，相近經營范圍的公司總注冊資本為6216萬元，主要資本集中在 1000-5000萬 規(guī)模的企業(yè)中，共4家。本省范圍內，當前企業(yè)的注冊資本屬于良好。通過百度企業(yè)信用查看山西省交城玄中酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

茅臺酒的制作工藝 仁懷、茅臺所有醬門酒的生產工藝是在一年時間里，將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經過多次蒸煮，慢慢逼出來，其中的酒精和其他有機物，這是茅臺型醬門酒與其他門派白酒最大的不同。 釀酒的第一步是制曲。 每年端午后，仁懷酒師們就開始制造曲藥。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩。 制曲時間在夏天，制曲車間里的溫度經常高達40攝氏度。高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。每到夏天，制曲車間的門上爬滿了一層名為“曲蚊”的小蟲，人一張口甚至能吸進幾只。制曲需要的就是這樣的微生物環(huán)境。 小麥經過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來，進行“裝倉”。大約10天后再進行“翻倉”，就是把曲塊進行上下翻轉，讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進行兩次翻倉。再過30～40天，曲塊就做好可以出倉了，但是要使用的話還需要存儲40天以上。在使用之前，要將曲塊“切碎”，越碎越好。經過這樣一番工序，生產一塊合格的酒曲至少要3～5個月。 制好酒曲，時間已從初夏轉入仲秋重陽節(jié)，在此時開始第二個關鍵步驟——“重陽下沙”。而＂沙”是釀造醬門酒的核心概念，但很多誤解與傳訛都來自于對“沙”的不理解。 “沙”的意思就是指紅粱（即高粱）。因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。 在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產出不同品質的酒。投入的是完整的高粱，產的酒則為全籽酒，在我們遵義當地發(fā)音叫＂坤沙酒”。 而用磨碎的高粱產出的酒名為“碎沙酒”。 用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產出的酒為“翻沙酒”。就相當于泡完的茶渣，有人又拿去加了幾片茶葉繼續(xù)泡一樣。這類酒比較差，有異味、苦、焦、臭味略重。 還有就是竄砂酒，這個就是用酒精、水、香精調制輔以不要的酒糟煮點兒醬香味兒出來，市場上一般低端酒只有用這樣的工藝才能保障一百來塊一斤的酒他們還有利潤。那個市場上著名的＂賴茅＂多數就是這個品質。 醬門酒的用料極為講究，一定要用本地產的高粱。這種高粱被稱為糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。 醬門酒的關鍵是選擇比較完整的高粱，只有如此才經得起多次蒸煮。我在尋訪中了解到，早期釀酒也需要一定的粉碎率，大約為20%～30%，現在基本不超過10%。下沙的第一步是“潤沙”，即用100攝氏度左右的開水清洗幾遍，一方面可以洗去渣滓，另一方面可以讓高粱吸水。 然后，將高粱上甑蒸煮，大約兩個小時。然后散在地上“攤涼”，由酒工用鏟子不停地翻開，溫度降至35攝氏度左右開始加曲。上滿一甑需要高粱1500斤，第一次加入約220斤左右的酒曲。高粱與酒曲的總體比例為1∶1，但是酒曲要分9次加入，每次加的數量都不一樣，平均為高粱的10%上下。 第一次加曲攪拌后要進行“收堆”發(fā)酵，即將酒糟堆成一個兩米多高的圓錐。發(fā)酵時間需要釀酒師依據溫度靈活掌握，堆子的內部先開始發(fā)熱，然后傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納外圍空氣中的微生物。茅臺型酒講究高溫發(fā)酵，一般外層溫度達到五六十攝氏度才結束這一環(huán)節(jié)，釀酒師把手插進堆子，依據燙手的程度進行判斷。 第一次發(fā)酵完成后，把酒曲鏟入窖坑進行封存——進入“窖期”。窖坑有3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。與濃香型酒不同，醬門酒的窖坑是用石塊砌成墻壁而不是用泥土，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經常檢查，時常撒點水，防止干裂進氣。 大概一個月后，窖坑打開，開始“二次投料”，即按照1∶1的比例，加入新的高粱，繼續(xù)上甑蒸煮。攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖。前兩次蒸煮原料都不取酒，只為增加發(fā)酵時間，裹挾更多微生物。 再度過一個月左右的窖期，開始第三次蒸煮。時間到了12月～1月，這才開始進行第一次取酒。之后再對酒糟進行攤涼、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而復始，每月一次，直至第七次酒取完后，時間已經到了第二年的8月，酒廠才開始“丟糟”。第三至五次出的酒最好，稱為“大回酒”，第六次得到的酒為“小回酒”，第七次的酒為“追糟酒” 其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸澀辛辣，最后一次發(fā)焦發(fā)苦。但是每一次的都有用處，出廠的就必須經過不同批次酒之間的勾兌。茅臺調酒大師以“醬味”、“醇甜”和“窖底”三種酒體來歸納和區(qū)分不同批次的酒。三種酒體理論的提出，對于保障茅臺酒質量穩(wěn)定性具有革命性的價值，使勾兌有了可以依據的基礎。新酒產生后要裝入陶土酒壇中封存，形成“基酒”。第一年進行“盤勾”，就是按照醬味、醇甜、窖底三種味道進行合并同類項，然后再存放3年。3年后，按照酒體要求進行“勾兌”，即用幾種基酒甚至幾十種基酒，按照不同的比例勾兌出一種酒，形成一定的口味、口感和香氣效果。勾兌一直是釀酒過程中比較神秘的工序，勾酒師憑借自己的味覺進行搭配，如同五行相克一般，把不同輪次的酒調在一起，尋找味道之間的平衡與層次感。 從原理上說，勾兌就是調節(jié)酒中的酸酯平衡，但是沒有儀器可以代替人的舌頭去尋找答案，最終的口感，全靠評審會的幾張嘴。 勾兌完成后，最后一項工作是“調味”，調味的時候要加“調味酒”。調味酒的生產是酒廠用特殊工藝生產出來的，這是各家酒廠的核心機密。調味酒味道特殊，每次只添加少量。 勾兌、調味完成后，還要繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進行灌裝發(fā)向深圳，一瓶地道的醬門基酒的生產至少5年再用20年老酒勾兌。搞清楚，這個勾兌是醬門新酒和醬門老酒的同質勾兌。需要跟多的了解請您了聯系我（金龍源臺酒業(yè)）電話：13310423597 姓名：小蔡微信公眾號15085011131 @http://***.com

好的酒網站越來越少，真心希望酒論壇能越來越好

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成圣人了

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這個酒很便宜一兩百左右，只是送禮用的，不是很貴

這種酒并不是茅臺股份公司酒廠生產的茅臺酒，茅臺酒現在分53度，43度和38度茅臺酒。這樣的酒一般都在大型超市里面有賣。可以說這類酒是產于茅臺鎮(zhèn)，但不是假酒。茅臺鎮(zhèn)有大小幾百家酒廠，這些酒廠都和茅臺酒廠家有關聯。這些酒廠的老板都是茅臺酒廠的員工，酒的配方大致相同。國人現在收藏都是茅臺酒廠的53度茅臺酒，這種酒應該價值幾百元，讓您失望了。

酒糟是釀酒業(yè)的副產物，量大而集中。以糧食為原料的酒糟分為白酒糟、啤酒糟和酒精糟，其中后兩者的養(yǎng)分含量高，干物質中粗蛋白的含量達28%左右，含豐富的氨基酸、維生素和多種微量元素等，營養(yǎng)比較豐富，但是他們的酸度高，易腐敗變質，若不及時處理，必然嚴重污染環(huán)境。　　目前我國在酒糟綜合利用方面的研究上已經取得了一定的成績，例如，利用白酒糟制取甘油、培養(yǎng)食用菌、提取復合氨基酸及微量元素等、提取植酸和植酸鈣、發(fā)酵飼料、發(fā)酵用作肥等。但是除了用作飼料、農肥之外，其他方法都不能從根本上解決酒糟的最終去向問題。　　酒糟成分復雜，含水量高，不易儲存又有不易利用的稻殼等發(fā)酵填充物，所以酒糟的利用仍存在一定困難?！　∥夜驹谝M、消化、吸引國外先進EM菌技術基礎上，通過自主研發(fā)，不斷改進和創(chuàng)新，采用獨特的發(fā)酵工藝研制的如金益生菌在酒糟的綜合利用上效果顯著，既可以用如金菌發(fā)酵飼料，又可以發(fā)酵有機肥。對資源開發(fā)和環(huán)境保護具有十分重要的意義?！　∫?、酒糟利用如金益生菌發(fā)酵飼料的：(一)用如金菌發(fā)酵酒糟飼料具有如下好處：1、用如金菌發(fā)酵的酒糟飼料中含有有益菌群，在牛的腸道里面，能夠改變牛的腸道的微生物環(huán)境，更易被消化吸收;2、增加了牛的抗病能力，減少疾病的發(fā)生，減少養(yǎng)殖過程中抗生素等藥物的使用;3、飼料中含有有益菌群，飼料經牛腸胃消化吸收后，排出的糞便沒有臭味;5、經有益菌群發(fā)酵后，可以轉化為牛喜愛吃的飼料，同時也可以防止腐敗變質，方便大量儲存及分批取用;6、副產品經發(fā)酵轉化為飼料，可以大大降低飼料采購成本，從而降低養(yǎng)殖成本，創(chuàng)造更多的養(yǎng)殖利潤;(二)以酒糟發(fā)酵豬飼料為例：1.準備物料。酒糟50%左右、玉米粉30%左右，麩皮或米糠占20%左右，如金益生菌原液2.稀釋菌種。用少量熱水將如金營養(yǎng)劑溶化，加水(溫度調整到30—35℃)，加入如金益生菌原液，混合均勻，裝入塑料桶內發(fā)酵2—4天3.混合物料。將備好的酒糟，玉米粉，麩皮及預先稀釋好的如金益生菌激活液稀釋液混合在一起，一定要攪拌均勻。如果發(fā)酵的物料比較多，可以先將稀釋好的如金菌與部分物料混勻，然后再撒入到發(fā)酵的物料中，目的是為了做到物料和發(fā)酵劑混合更均勻。4.水分要求。配好的物料含水量控制在65%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水，落地即散為宜，水多不易升溫，水少難發(fā)酵;加水時，注意先少加，如水分不夠，再補加到合適為止;5.密封要求。發(fā)酵物料可裝入筒、缸、池子、塑料袋等容器中，物料發(fā)酵過程中應完全密封，當使用密封性不嚴的容器發(fā)酵時,外面應加套一層塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋扎緊，確保密封;6.發(fā)酵完全。在自然氣溫(啟動溫度最好是在15℃以上為好)下密封發(fā)酵3天左右，有酒香氣時說明發(fā)酵完成;　　注意事項：①發(fā)酵過程中不能拆開翻倒，發(fā)酵后的成品在每次取料飼喂后應注意立即密封;②成品可另行采用小袋密封保存或晾干脫水、低溫烘干、或造粒等方式保存;③不能使用霉爛變質的酒糟?！　《?、酒糟利用如金益生菌發(fā)酵有機肥：　　如金益生菌含有大量的乳酸菌、酵母菌等多種復合菌群，是理想的有機肥發(fā)酵劑，使用如金益生菌原液發(fā)酵酒糟制作有機肥不僅可以極大地縮短發(fā)酵時間，還可以殺滅殘留的病菌和蟲卵，提高有機肥的可利用養(yǎng)分和有益微生物數量，生產優(yōu)質環(huán)保的新型有機肥，提高有機肥出售價。(一)用如金菌發(fā)酵的酒糟有機肥具有如下好處：1、產生多種和酶，抑制重茬病、根結線蟲病、枯萎病、青枯病和疫病等多種土壤傳病害。2、含有的高效有益微生物菌群持續(xù)不斷活動，能活化空氣中氮素、分解釋放難溶的磷鉀養(yǎng)分。補充土壤有機質，緩慢釋放作物生育所需之營養(yǎng)要素。3、改善土壤物理性，使土壤保持松軟，耕作容易，促成土壤團粒結構，增加土壤孔隙，促進根群生長。增加土壤保水、保肥能力，減少淋洗損失。4、綠色環(huán)保，提高肥效。如金益生菌發(fā)酵的有機肥無毒副作用，對作物和土壤環(huán)境安全，與無機化肥混用還大大提高化肥的使用效率，節(jié)約成本。5、強根壯苗，防病抗病。有益微生物的大量繁殖向外界分泌激素、多糖等代謝產物，抑制土壤病原菌的滋生，能促進作物根系發(fā)達，生長旺盛，減少各種病害發(fā)生蔓延。(二)如金益生菌菌液發(fā)酵酒糟做有機肥的方法，1公斤如金益生菌原液可發(fā)酵制作500-1000公斤酒糟：1、將1公斤如金營養(yǎng)劑加入3公斤熱水中，充分攪拌將其溶化，再加5公斤的涼水攪勻，待水溫降到35℃以下后，加入1公斤如金益生菌原液混合均勻，即制成10公斤的“如金益生菌激活液”;2、把10公斤的如金菌激活液加入到150-200公斤的水里攪拌均勻，稱為“混合稀釋液”，待用(加水量視糖廠淤泥含水量而定，控制在加入混合稀釋液后含水量在40-50%為宜);3、酒糟中含碳量一般較高，有條件的可向酒糟中添加10-20%的雞糞，如有攪拌機，可以先將發(fā)酵原料混合均勻后，再倒入混合稀釋液攪拌20-30分鐘;無攪拌機，人工操作時，依次用鐵鍬或叉子一邊翻發(fā)酵原料，一邊往里面噴灑菌液混合稀釋液，直到將所有發(fā)酵原料攪拌均勻，沒有團塊為止;此時，混合稀釋液的添加量應根據原料總水分含量為40-45%的標準進行控制?！　∽⒁猓阂暟l(fā)酵原料干濕程度增減稀釋用水水量，水多了易酸，少了發(fā)酵不透。如發(fā)酵原料較濕，應減少稀釋的用水量。稀釋的菌液用水應是發(fā)酵原料的40-45%左右，拌成以手握成團，指縫見水但不滴水珠，松手即散為好。4、堆制進行好氧發(fā)酵，料溫達到40-50℃時，進行翻倒一次，繼續(xù)好氧發(fā)酵至料溫達到50℃時，為半發(fā)酵料。然后把半發(fā)酵料裝入到塑料容器或水泥池(或者土坑墊塑料薄膜)中，裝滿壓實，排去空氣后用塑料薄膜密封，一定要完全密閉，進行厭氧發(fā)酵。　　注意事項：①用后擰緊瓶蓋，密封瓶口;②有沉淀或者上浮白沫均屬于正?，F象，搖勻后即可使用;③5度至25度避光保存;④嚴禁與抗生素、消毒藥、殺蟲劑同時使用。

封藏原釀酒52°的五星的話，大概是一瓶的話要賣到168元。

茅臺酒分為53度，43度和38度茅臺屬醬香型酒，這酒不是茅臺股份公司生產的，但也不是假酒而是茅臺集團開發(fā)生產的禮品酒，52度屬濃香型酒，一般都是在大超市有賣，這酒的售價一盒兩瓶在300元左右，也有類似這樣的酒一盒賣200元左右最好的最高賣600元左右。讓不懂行的人誤認為茅臺酒，價錢便宜，包裝又精致而賣來送禮，這酒沒有收藏價值

是法國的酒，價錢是有大有小的~品牌:2008龍珍藏版白蘭地xo 計量單位:支 產品單價:2008.00 最小起訂量:1 供貨總量:30 發(fā)貨期限:7 供應商類型:自主生產廠商 綠色食品:是 酒精度:40（%） 原產地:法國 配料:原裝進口酒液 容量:750（ml） 酒齡:35（年） 等級:優(yōu)級 傳承經典,極致成就"迎奧運2008龍珍藏版xo,酒質芳香濃郁,造工精細,高貴優(yōu)雅大方,是難得一見的極品!

這瓶酒的價值很高，最好留作收藏，一定要密封好，以免揮發(fā)，一瓶陳年老酒價值不菲，但是你也要看好這瓶酒是真是假，如果是假的，可就一錢不值了。

沒有圖片 怎么回答你啊

可能是太雕。太雕是咸亨酒店員工的發(fā)明，是一種混合酒，其成份現已被保密，但總不外于幾種黃酒勾兌而成。如花雕、加飯、善釀等。既有酒的醇厚和醇香，又有甜度。我們紹興人常喝黃酒，但不常喝太雕，因為太雕現在很貴。

據說是 太雕。味道挺不錯，厚重、柔滑。普通酒量兩碗約78兩，就會暈。哪位大神知道哪里有大壺賣？求告知。不甚感謝!

在浙江省紹興市魯迅中路上的小咸亨酒店就是魯迅筆下的咸亨酒店,門口就有孔乙己銅像.

花雕

應該是太雕酒,屬加飯酒的延伸產品,由酒店自行勾兌,據稱有獨創(chuàng)性,口感較好,易多喝而醉.