常見(jiàn)雞尾酒，最常見(jiàn)的雞尾酒50種

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馬天尼杯 倒三角形的 瑪格麗特杯 （上學(xué)的時(shí)候 老師說(shuō)叫淺碟香檳杯）海波杯 烈酒杯 古典杯 郁金香香檳杯 愛(ài)爾蘭咖啡杯 有好多好多不同的酒杯搭配不同的酒 會(huì)讓這款雞尾酒有一定的升華

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成為第4998位粉絲十大經(jīng)典雞尾酒1、瑪格麗特瑪格麗特的口感濃郁，入口酸酸甜甜，帶有清鮮的果香和世界八大烈酒之一的龍舌蘭的特殊香味，非常清爽。調(diào)制方法是取一個(gè)雞尾酒碟，用檸檬片將杯沿蘸濕，抹上一層細(xì)鹽，將40毫升龍舌蘭、20毫升君度橙酒以及20毫升青檸檬汁加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，再倒入雞尾酒碟即可。2、新加坡司令新加坡司令雞尾酒口感酸甜，帶有碳酸氣體的跳動(dòng)和果味的酒香，調(diào)制方法為將40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁和1注安格斯特拉苦酒加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，再倒入一個(gè)芬西玻璃杯中，加入冰鎮(zhèn)蘇打水，用櫻桃或菠蘿點(diǎn)綴即可。3、血腥瑪麗血腥瑪麗口味又咸又甜，看起來(lái)很像鮮血，實(shí)際卻是用了足夠番茄汁的健康雞尾酒。取一個(gè)長(zhǎng)飲杯，加入適量冰塊，倒入50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司以及4注伍斯特少司，攪拌后倒入120毫升番茄汁，再次攪拌，最后用芹菜梗點(diǎn)綴，便成看似詭異的血腥瑪麗。4、非斯杜松子酒非斯杜松子酒口味清爽，口感刺激。將50毫升琴酒、20毫升檸檬汁及10毫升必得利石榴汁加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，再倒入長(zhǎng)飲杯中，最后加蘇打水直到杯滿即成。5、曼哈頓酒曼哈頓酒由英國(guó)首相丘吉爾的母親發(fā)明，口感強(qiáng)烈而直接，被稱作“男人的雞尾酒”。將40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思和2注安格斯特拉苦酒倒入一裝有冰塊的玻璃杯中，拌勻后倒入雞尾酒碟，最后加櫻桃點(diǎn)綴，即成曼哈頓酒。6、海岸海岸口感酸酸甜甜，略帶有伏特加的小辣。將30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁倒入搖杯中，加入冰塊搖勻，之后倒入長(zhǎng)飲杯中，海岸就調(diào)制成了。7、龍舌蘭日出龍舌蘭日出混合了多種新鮮果汁，果香味十足，還帶著龍舌蘭特有的熱烈火辣。其制法是將60毫升龍舌蘭、100毫升橙汁和10毫升檸檬汁混入冰塊后倒入搖杯內(nèi)，搖勻之后倒入長(zhǎng)飲杯中，再慢慢加入20毫升必得利石榴汁，稍微攪拌后即可。8、亞歷山大酒亞歷山大酒口感香甜中略帶辛辣，并且?guī)в袧庥舻目煽上阄?，特別適合女性來(lái)喝。將適量冰塊中加入1/3的可可甜酒、1/3的鮮奶油和1/3的法國(guó)白蘭地，攪拌后過(guò)濾即可飲用。9、干馬提尼干馬提尼口感銳利。調(diào)制方法為將50毫升琴酒和10毫升干味美思混入冰塊后，倒入搖杯中搖勻，之后倒入雞尾酒碟中，最后用一顆橄欖點(diǎn)綴即成。10、吉普森吉普森口味比干馬提尼更為辛辣，初涉雞尾酒的女生最好少碰為妙，至于男生，則別錯(cuò)過(guò)裝酷的機(jī)會(huì)。吉普森的調(diào)制方法與干馬提尼相似，先將50毫升琴酒和10毫升味美思混入冰塊后，再倒入搖杯中搖勻，之后倒入雞尾酒碟中，用洋蔥片點(diǎn)綴

酒吧經(jīng)常喝的白蘭地類(lèi)的　軒尼詩(shī)ＶＳＯＰ　人頭馬ＶＳＯＰ　藍(lán)帶馬爹利比較多一些　威士忌類(lèi)的　芝華士１２年　黑方　紅方　杰克丹尼　占邊　伏特加類(lèi)的?。粒耍矗贰?a href="/pinpai/juedui/">絕對(duì)伏特加　維波羅瓦　特基拉類(lèi)的豪帥金快活　豪帥銀快活?。u尾酒紅粉佳人　血腥瑪麗　天使之吻　螺絲起子　．．

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你好！酒吧一般喝的酒芝華士12年，百年壇12年。黑牌。。就這3種一般都是主打也比較多。。雞尾酒就大概就。。粉紅佳人。黃色快艇。飛機(jī)頭，如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

1ML=1克=1毫升雞尾酒之王·馬天尼：金45克+甘味美思45克·三角杯伏特加代表性作品：黑色俄羅斯：30克伏特加+15克甘露咖啡立嬌酒（攪勻）法古典杯（慢品）血瑪麗：伏特加60克+番茄汁120克+急汁8克+細(xì)鹽4/1茶匙+辣椒汁2滴·鮮檸檬1片·高腳杯·搖勻法特基拉砰：特基拉30克·雪碧或七喜120克·墊好杯子底·杯口用紙巾罩住·用力往木制吧臺(tái)一敲·乘著撞擊出來(lái)的氣泡多一口吹掉·法古典杯藍(lán)珊瑚：伏特加15克·藍(lán)橙15克··糖漿少許·蘇打水檸檬汁各半杯·（20郎當(dāng)混混女很喜歡吃）·果汁杯先拿這幾款用用·這幾款我感覺(jué)最舒服·如果感覺(jué)行還要配方我再給你幾個(gè)··這幾款我這賣(mài)得最好·其他的都不行打字不易，如滿意，望采納。

像紅粉佳人 百利甜 金湯力 新加坡司令等等 新加坡司令 金酒1盎司 櫻桃白蘭地0.5盎司 紅石榴汁0.5盎司 酸甜汁0.5盎司 雪碧半聽(tīng) 櫻桃香氣，金酒余味，雪碧甜爽 金湯力 金酒1.5盎司 湯力水三分之二聽(tīng) 檸檬一片 冰塊少許 這款很適合女生喝的，因?yàn)槭敲廊蒺B(yǎng)驗(yàn)的??！口感非常的好！金酒的杜松子的香氣，湯力水的淡淡苦澀，碳酸在喉嚨的沖動(dòng)。 具體可以到這里看下,里面有免費(fèi)的雞尾酒視頻教學(xué) <a target="_blank">http://www.521bar.com/bbs/forumdisplay.php?fid=10</a> 參考資料： <a target="_blank">http://www.521bar.com/bbs/forumdisplay.php?fid=10</a>

簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，雞尾酒可大分為兩類(lèi) 1. 直接飲料（Straight Drinks）使用單一材料，經(jīng)過(guò)加工，以原味呈現(xiàn)。 2. 混合飲料（Mix Drinks）混合多種材料調(diào)制，口味繁多，風(fēng)格千變?nèi)f化。 雞尾酒依其酒精成分、飲用時(shí)間、冷熱口味，分成 1. 短飲料(Short Drinks):需要在短時(shí)間內(nèi)飲盡，酒量約60ml，3~4口喝完，不加冰，10—20分鐘內(nèi)不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。 2.長(zhǎng)飲料(Long Drinks):放30分鐘也不影響風(fēng)味的雞尾酒，加冰，用高根杯，適合用餐時(shí)或餐后飲用。 3. 硬性飲料（Alcoholic Drinks）：含酒精成分較高的雞尾酒。 4.軟性飲料（Non-Alcoholic Drinks）：不含酒精或只加少量酒的檸檬汁、柳橙汁等調(diào)制飲料。 5. 冷飲料（Cold Drinks）：溫度控制在5~6度之間的雞尾酒。 6. 熱飲料(Hot Drinks)：溫度控制在60~80度之間，以Hot Whisky Today 為代表。 此外，雞尾酒的味道可分為五種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 飲酒的時(shí)段則分為：餐前、餐后、全天。

1)餐前雞尾酒 餐前雞尾酒又稱為餐前開(kāi)胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開(kāi)胃之妙用，這類(lèi)雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見(jiàn)的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類(lèi)酸酒等。 (2)餐后雞尾酒 餐后雞尾酒是餐后佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類(lèi)利口酒，這類(lèi)利口酒中摻大了諸多藥材，飲后能化解食物於結(jié)，促進(jìn)消化，常見(jiàn)的餐后雞尾酒有b和b、史丁格、亞力山大等。 (3)晚餐雞尾酒 晚餐雞尾酒這是用晚餐時(shí)佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮艷，且非常注重酒品與菜肴口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規(guī)和高雅的用餐場(chǎng)合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。 (4)派對(duì)雞尾酒 這是在一些派隊(duì)場(chǎng)合使用的雞尾酒品，其特點(diǎn)是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。派對(duì)雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對(duì)的氣氛，很受年輕人的喜愛(ài)。常見(jiàn)的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。 (5)夏日雞尾酒 這類(lèi)雞尾酒清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區(qū)或盛夏酷暑時(shí)飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類(lèi)酒品、柯林類(lèi)酒品、莊園賓治、長(zhǎng)島冰茶等。

插入攪拌棒：巴西甜酒50毫升、小青檸1個(gè)、紅糖1.5茶匙 【制 法】： 1.將青檸洗凈，切去頭尾部份.將上述混合物倒入古典酒杯中。 3，注入巴西甜酒，攪拌蓋比麗娜雞尾酒 材 料】，余下部分切成小片，同紅糖一起放入攪拌缽中。 2.用搗碎棒將青檸壓碎，盡力榨出汁。使糖溶解，加入干冰塊

懸浮式威士忌　　 材料：威士忌------45ml 　　 礦泉水------ 適量 　　 用具：平底杯一只 　　 做法：1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水 　　 2.慢慢在上面浮一層威士忌 熱威士忌托地 材料：威士忌--------45ml 　　 熱開(kāi)水--------適量 　　 檸檬片--------1片 　　 方糖-----------1粒 用具：平底杯、攪拌長(zhǎng)匙、吸管 做法：1.把方糖放入溫?zé)岬钠降妆校谷肷倭繜衢_(kāi)水讓它溶化 。 　　 2.倒入威士忌，加點(diǎn)熱開(kāi)水輕輕攪勻。 教父 材料：威士忌-----3/4 　　 安摩拉多---1/4 用具：巖石杯，攪拌長(zhǎng)匙 做法：把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可 一桿進(jìn)洞 材料：威士忌------------2/3 　　 辛辣苦艾酒------1/3 　　 檸檬汁--------2微量 　　 柳橙汁--------1微量 用具：調(diào)酒壺.雞尾酒杯 做法：將冰塊和材料依序倒入調(diào)酒壺內(nèi)，搖勻倒入杯中即可。 尼克拉斯加　　 材料：白蘭地---------------1杯 　　 檸檬片---------------1片 　　 糖漿----------------1茶匙 用具: 利口杯一只 做法: 1.倒入九分滿的白蘭地 　　 2.把堆有砂糖的檸檬片放在酒杯上 馬丁尼 材料: 辛辣琴酒----------4/5 　　 辛辣苦艾酒--------1/5 　　 橄欖--------------1粒 用具: 調(diào)酒杯、隔冰器、攪拌長(zhǎng)匙、雞尾酒杯 做法：1.將冰塊和材料倒入調(diào)酒杯內(nèi),攪勻倒入杯中. 　　 2.用橄欖做裝飾. 黑色俄羅斯black russian 　　材料 　　伏特加---------------40ml 　　咖啡利口酒-----------20ml 　　用具 　　攪拌長(zhǎng)匙、巖石杯 　　做法： 　　1.將伏特加倒入加有冰塊的杯中。 　　2.倒入利口酒，輕輕攪勻。

雞尾酒的種類(lèi)- - 雞尾酒分為短飲和長(zhǎng)飲。 短飲，意即短時(shí)間喝的雞尾酒，時(shí)間一長(zhǎng)風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動(dòng)或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。 長(zhǎng)飲，是調(diào)制成適于消磨時(shí)間悠閑飲用的雞尾酒。對(duì)上蘇打水、果汗等，長(zhǎng)飲雞尾酒幾簡(jiǎn)全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開(kāi)水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分若干種。 長(zhǎng)飲的類(lèi)型 果汁水酒Collins 烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類(lèi)型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 清涼飲料Cooler 是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類(lèi)型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無(wú)酒精的類(lèi)型。 香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類(lèi)型。喜歡的話最后撒上點(diǎn)肉豆蔻，有冷熱兩種。 餐后飲料Pousse-Cafe 把任何種類(lèi)的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒(méi)按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，使之不混合在一起的類(lèi)型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒(méi)其密度也有差，須加注意。 賓治Punch 以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成的。作為宴會(huì)飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制，夠幾個(gè)人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據(jù)說(shuō)是梵語(yǔ)"五個(gè)"（Pancha）之意，源于印度人的語(yǔ)言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。 酸味雞尾酒Sour 酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類(lèi)型。此酒在美國(guó)原則上不用蘇打水。其他國(guó)家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對(duì)人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。 以TPO來(lái)劃分雞尾酒 正餐前雞尾酒Per-DinnerCocktail 即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤(rùn)喉嚨，增進(jìn)食欲。甜味并不強(qiáng)烈，口感很清爽。 正餐后雞尾酒AfterDinnerCocktail 正餐之后喝的雞尾酒。目的是在進(jìn)餐之后清新口氣或促進(jìn)的消化。它是有效利用甜露酒風(fēng)味的甘甜濃重的雞尾酒。 全天可飲的雞尾酒AllDayCocktail 任何時(shí)候喝都沒(méi)關(guān)系，當(dāng)然，上述幾種雞尾酒也沒(méi)有必要過(guò)分拘泥。多數(shù)雞尾酒屬這一類(lèi)。 睡前雞尾酒NightCapCocktail 睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認(rèn)為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。

長(zhǎng)印 短飲