茅臺文化及服務禮儀怎么寫，端盤子的服務人需要什么文化

需要禮儀上的文化，不過文化這個東西不是知識，是學識帶給人的思想層面的改變。

不需要文化，有點口才最好

能面帶微笑就好

茅臺集團企業(yè)文化理念概覽： 企業(yè)使命——弘揚國酒文化　追求創(chuàng)新卓越 　 企業(yè)愿景——享譽全球 　 企業(yè)核心價值觀——天貴人和 厚德致遠 企業(yè)經(jīng)營理念——理性擴張　統(tǒng)籌發(fā)展 企業(yè)決策理念——謀則科學民主　定則果斷執(zhí)行 企業(yè)人才理念——以才興企　人企共進 企業(yè)領導理念——務本興業(yè)　正德樹人 企業(yè)精神——愛我茅臺　為國爭光

服務禮儀：四聲，五不說，服務意識是服務禮儀的思想基礎

禮儀是優(yōu)質服務意識的基礎；禮儀是優(yōu)質服務意識的表現(xiàn)；有優(yōu)質服務意識的人，即不懂禮儀，也會做到某些基本禮儀；懂禮儀的人，會更好的展現(xiàn)服務意識。

在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。 敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。 在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。 有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。 在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

同坐在一張桌子上，應該先為女士敬酒，然后依次按照由年長到年幼的次序來敬酒；如果有領導按級別敬酒，如果同坐的有女領導，當然是女士優(yōu)先為好。若是談判結束宴請對方，應該先為對方成員敬酒。

..敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。 　　敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。 　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。 　　有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。 　　在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 　　一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。 　　如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。 　　在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。

舉止

禮儀可以分為政務禮儀、商務禮儀、服務禮儀、社交禮儀、涉外禮儀等五大內(nèi)容。1、政務禮儀政務禮儀屬于社會禮儀，但有其特定的適應范圍，即適用于從事公務活動、執(zhí)行國家公務的公務員。2、商務禮儀商務禮儀是在商務活動中體現(xiàn)相互尊重的行為準則。商務禮儀的核心是一種行為的準則，用來約束我們?nèi)粘Ｉ虅栈顒拥姆椒矫婷妗?、服務禮儀高水平的奧運會不僅需要建設高質量的體育設施，營造整潔宜人的城市環(huán)境，更需要提供高水平的公共服務。擴展資料：職場禮儀的細節(jié)：1、儀表端莊、大方要注意個人衛(wèi)生和整潔，發(fā)型要簡潔，給人以干練，清爽的感覺，女士應略施淡妝，不化濃妝。2、舉止要莊重、文雅注意保持良好的站姿和坐姿，不要斜身倚靠辦公桌，更不能坐在辦公桌上面。3、說話要文明，有分寸辦公場所不要使用親昵的稱呼。不要總是抱怨、發(fā)牢騷或閑聊。參考資料來源：搜狗百科—禮儀

禮儀即教養(yǎng)”的含義，是指學習禮儀、運用禮儀，展示自己的良好修養(yǎng)。 禮儀的原則是什么？ 一是敬人的原則。尊敬他人，是人際交往獲得成功的重要保證，也是禮儀的核心。敬人的原則，就是要求在運用禮儀時，務必將對交往對象的恭敬與重視放在首位，切勿傷害對方的自尊心。二是自律的原則。自律，就是要克己，慎重；就是要在運用禮儀時，積極主動，自覺自愿，表里如一，自我對照，自我反省，自我要求，自我檢點，自我約束，不允許妄自菲薄，自輕自賤；也不能人前人后不一樣，生人熟人面前不相同。三是適度的原則。運用禮儀，與做其他事情一樣，講究具體問題具體分析，而且應當牢記過猶不及。所謂適度，就是要求在運用禮儀時，既要掌握普遍規(guī)律，又要針對具體情況，認真得體，掌握分寸，不能做得過了頭，也不能做得不到位。四是真誠的原則。應用禮儀，必須誠心誠意，待人以誠。這樣去做，待人友好與敬意才易于為他人所接受。不允許在運用禮儀時逢場作戲，言行不一，口是心非，投機取巧，做假騙人，這就是真誠的原則的含義。我們都知道,中國是一個具有幾千年歷史的“文明禮儀之邦”。在今天的社會生活中，無論是工作、學習、交際、娛樂，我們都在提倡講文明，講禮儀，“禮儀”一詞可以說婦孺皆知。但禮儀的定義是什么，它包含了哪些內(nèi)容，它的規(guī)范對象和適應范圍是什么，在學術上屬于什么學科，有些什么類別和作用，我們應當怎樣學習和應用禮儀知識？所有這些都是我們應該知道的。 禮儀是在人際交往中，以一定的，約定俗成的程序、方式來表現(xiàn)的律己、敬人的過程。涉及儀表、穿著、交往、溝通、語言、情商等內(nèi)容。 禮儀規(guī)范的對象是個人行為修養(yǎng)，它適用于人與人之間，團體與團體之間的交往。 禮儀是從屬于公共關系學的一門學科，是公共關系學的一個子學科。公共關系學是現(xiàn)代社會中一個社會組織塑造組織形象的科學，禮儀作為子學科塑造的則是個人形象。 禮儀大致分為政務禮儀、商務禮儀、服務禮儀、社交禮儀、涉外禮儀等五大類。因為禮儀是一門綜合性的學科，各分支禮儀內(nèi)容都是相互交融的，大部分禮儀內(nèi)容都大體相同。 從個人修養(yǎng)的角度來講，禮儀是一個人內(nèi)在修養(yǎng)和素質的外在表現(xiàn)。 從交際的角度來講，禮儀是人際交往中的一種適用藝術，是一種交際方式和交際方法。是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習慣做法。 從傳播的角度來講，禮儀是在人際交往中進行相互溝通的技巧。 從個人的角度來講，禮儀的主要功能是有助于提高個人的自身修養(yǎng)和素質；有助于美化自身、美化生活；有助于促進人們的社會交往，改善人際關系；還有助于凈化社會風氣。 從團體的角度來講，禮儀是企業(yè)文化、企業(yè)精神的重要內(nèi)容，是企業(yè)形象的主要附著點。大凡國際化的企業(yè)，對于禮儀都有高標準的要求，都把禮儀作為企業(yè)文化的重要內(nèi)容。同時，禮儀也是獲得國際認證的重要軟件。 禮儀包含“禮”和“儀”兩種形式，禮者敬人也，要知禮、懂禮、講理，要示人以尊重?！皟x”即儀式，就是表現(xiàn)形式。要將你所掌握的禮儀知識準確、恰當?shù)乇憩F(xiàn)出來。 禮儀的要求是看對象講規(guī)矩。我們學習禮儀知識要從理論上系統(tǒng)學習，盡可能多地掌握相關知識，在日常生活中要自覺實踐、恰當運用。在“實踐-理論-實踐”的過程中，使自己的心靈得到凈化，個人的修養(yǎng)和素質得到提高，從而促進整個社會文明的發(fā)展。 近年來，國內(nèi)很多企業(yè)、事業(yè)單位，都開始重視禮儀，定期開展禮儀培訓工作，這是一個非常可喜的現(xiàn)象。只要我們堅持不懈地倡導個人禮儀，扎扎實實地開展禮儀培訓，禮儀之花就將會開遍我們的社會。

言簡意賅 就是在禮貌和形象方面的細節(jié)

說的話太詳細了，建議你從以下幾個方面入手：1、端酒方法，碰杯技巧，倒酒技巧2、敬酒詞3、敬酒順序4、同時注意學習酒桌上的文化，比如酒桌上如何看人，如何察言觀色5、中途離席，中途加入的說辭6、避諱的方面。哪方面薄弱加強哪方面，關鍵是勤學勤思考。

反正就是敬酒啊 要給長輩或者領導敬酒的時候 要站起來 雙手捧杯 碰杯的時候要杯子口低于對方的

百度一下吧，很詳細的~~

酒桌禮儀：飯前頌主名 飯后贊主 不挑剔食物可褒獎 齋戒的客人可以不開齋 就近而食 勸告不懂吃飯禮節(jié)的人 禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它 除非同伴 從盤子邊緣吃 不要從中間吃 不能倚靠著吃飯或用三個指頭吃飯 在飲料中吹為可憎，坐下喝水比站看喝水更好 在毫無準備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒辭從來用不著太長。如果當你在毫無準備的情況下被叫起來致祝酒辭，你可以說一些簡單的話擺脫困境，如“向肯致意，上帝保佑你?！被颉跋虺錾呐笥押蛡ゴ蟮睦习?，格里塔致意?！?但是如果你想表現(xiàn)得更有風度，更有口才，你就會想增加一些回憶，贊美，以及相關的故事或笑話。然而，祝酒辭應當和與場合相吻合。幽默感極少會顯得不合時宜，但是在婚禮上的祝酒辭應該側重于情感方面，向退休員工表達敬意的祝酒辭則應當側重于懷舊，諸如此類。 在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個祝酒，一位客人可以在第二個祝酒。 在儀式場合，通常會有一位酒司儀，如果沒有，組委會主席，會在就餐結束，開始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。 你可能根本不碰包括葡萄酒在內(nèi)的各種酒精飲料，甚至敬酒時也是如此。當酒傳遞過來時，你當然可以謝絕，在祝酒時舉起裝著蘇達水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來祝酒。無論如何，你應該站起來，加入到這項活動之中，至少不應該極端失禮地坐在座位上。 國內(nèi)酒桌上的一些土規(guī)矩 第一，如果自己不能喝，就別喝第一口，特別是在北方。 第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。 規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，后發(fā)治人，切不可一上酒桌就充大。 規(guī)矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。 規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 規(guī)矩十四，最后一定還有一個干杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。 規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 規(guī)矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。 希望對你有幫助。

從盤子邊緣吃 不要從中間吃 不能倚靠著吃飯或用三個指頭吃飯

喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、嘴里吃著東西時喝酒、口紅印在酒杯上等，都是失禮的行為。如果有人提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑；即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬?；蛴镁票纵p碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。 然后，還要手拿酒杯與對方對視一下，這個過程就算結束。 敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免叫錯人名或稱呼而出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。 敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。 如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。

喝酒的禮儀，簡單點就是先看輩分或者身份，如果你輩分（身份）小或者是客人的話在敬酒碰杯的時候，酒杯要拿的低一點，你的酒杯要剛好碰在主人杯子的中間或者向下3分之一處，而且你不能碰出聲音，聲音只有主人能碰出來，意思就輕點！不要一激動，猛的碰上去，是不禮貌的，那不是豪情！這是喝酒對長輩或者主人最基本的尊重！ 希望對你會有所幫助，謝謝采納！

第一，如果自己不能喝，就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。 第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了。 規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 規(guī)矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。 規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。 規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 規(guī)矩十四，最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。 規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 規(guī)矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略； 2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊； 3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上

幫人倒酒的時候要注意啦，酒不要倒的太滿，出于禮貌的話，只要倒一個杯子的十分之七就是最好的啊，喝酒的時候不要勸酒啊。容易出問題啊