茅臺(tái)陳釀什么口感最好，貴州茅臺(tái)生肖酒怎么樣口感好嗎

非常好，醇香，雙11在酒星商城買了兩瓶，很不錯(cuò)。

國(guó)宴，陳釀，年份茅臺(tái)酒跟飛天茅臺(tái)有什么差別 ?差別是飛天茅臺(tái)是正宗醬香型的中的頂級(jí)品，國(guó)宴，陳釀，年份茅臺(tái)酒都是普通醬香型白酒，另外價(jià)格上也有差別，飛天茅臺(tái)價(jià)格高，國(guó)宴，陳釀，年份茅臺(tái)酒價(jià)格低。

醬香酒都差不多…… 這些年份都是虛的，400塊怎么可能買得到15年的醬香酒嘛…… 只不過(guò)聽(tīng)說(shuō)一道泓的酒質(zhì)還不錯(cuò)……

四特白瓷35一瓶 洋河海之藍(lán)95一瓶 西鳳40一瓶 這些白酒都很不錯(cuò)的，價(jià)格都是100元之內(nèi)的，你送人的話，最好洋河海之藍(lán)

茅臺(tái)王子酒，

小糊涂仙禮盒，可以買小瓶的

單純?yōu)榱丝诟写笄?。大曲，小曲，麩曲具有非常?qiáng)的地域色彩。自釀酒純粹為了味道肯定是大曲。酒坊考慮效率小曲，麩曲只能自己權(quán)衡

首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過(guò)程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。這是白酒。 啤酒和葡萄酒一般就只用酵母菌

不同的人有不同的選擇，這個(gè)沒(méi)法居體說(shuō)的，過(guò)年回家給老爸帶了瓶西鳳酒的天之尊，說(shuō)是口感還不錯(cuò)，還蠻香的。

高檔的都是那些 茅臺(tái)五糧液劍南春 中檔的 喝文登學(xué)的比較多

白酒：同類同級(jí)同度數(shù)，川酒味更濃

蘿卜青菜各有所愛(ài)，哪種白酒口感好得看你個(gè)人了，如果你不好這口，即使茅臺(tái)五糧液也不好喝。過(guò)年的時(shí)候朋友送了瓶景芝第一岡的階階高白酒，是芝麻香的白酒，第一次喝這種香型，個(gè)人覺(jué)得口感不錯(cuò)，芝麻香味悠長(zhǎng)，喝了還不難受，樓主可以試試

看個(gè)人的口感了，白酒可分為：醬香型，濃香型，兼香型，米香型，芝麻香，清香型，鳳香型等等。只有適合自己的，才是最好的?。?！

芝麻香型的白酒還是不錯(cuò)的，我也喝過(guò)青島景芝第一岡酒業(yè)的白酒，不過(guò)是幾十塊錢的酒，很不錯(cuò)！

茅臺(tái)系列酒從高到低排名：華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺(tái)是最容易被提及，也是送禮最佳選擇，但很多人依舊分不清楚正宗茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒，其實(shí)茅臺(tái)基本上都是“貴州茅臺(tái)酒”，而茅臺(tái)系列酒就很多了，但也都是茅臺(tái)酒股份有限公司產(chǎn)品，主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊，茅臺(tái)酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬(wàn)博會(huì)金獎(jiǎng)，其實(shí)就是華茅拿的，1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國(guó)有，整合成如今的茅臺(tái)酒，而在2018年茅臺(tái)才重啟華茅品牌，2019年才投放到市場(chǎng)，其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊，茅臺(tái)在2018年重啟品牌，主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個(gè)高端酒系列。賴茅前身是1929年的衡昌燒坊，茅臺(tái)在2014年重啟品牌，并且成為茅臺(tái)的十億級(jí)大單品，主要有賴茅金樽（高檔）、賴茅紅御（中高檔）、傳承藍(lán)（中檔）、賴茅端曲（中檔）等。3、漢醬酒漢醬其實(shí)原本是習(xí)酒的，2011年5月被茅臺(tái)接受，然后就被茅臺(tái)改頭換面，首創(chuàng)51度綿柔風(fēng)格醬香酒，既保留了醬香風(fēng)味，又賦予其更綿柔的口感，對(duì)于無(wú)法接受傳統(tǒng)醬香，又想嘗試的人來(lái)說(shuō)，這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺(tái)2007年推出的，與漢醬口味比較相似，走的是淡雅柔順風(fēng)格，醬味比較淡，回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”，當(dāng)年除了茅臺(tái)酒就只有它，是在1976年正式改名為貴州大曲，但由于產(chǎn)能不足，為保茅臺(tái)酒的產(chǎn)量，1999年貴州大曲停產(chǎn)，直到2015年才重新啟動(dòng)。5、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒自1999年上市，憑借親民的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的口感迅速占領(lǐng)中檔醬香市場(chǎng)，如今也成為茅臺(tái)系列酒中最大的一個(gè)系列，其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺(tái)迎賓酒定位醬香入門，也被譽(yù)為最親民的茅臺(tái)酒，遇到好價(jià)、漏價(jià)，百元左右就可以買到。

檔次看價(jià)格就知道了，價(jià)格越高檔次越高。你手機(jī)上下個(gè)真酒網(wǎng)，上面有老酒集市，有很多低價(jià)撿漏的機(jī)會(huì)。

第一步：選材（購(gòu)買葡萄）俗話說(shuō)，七分葡萄三分釀，可見(jiàn)葡萄的質(zhì)量對(duì)于葡萄酒的作用了。通常，自釀愛(ài)好者用來(lái)釀酒的葡萄都是普通葡萄或者山葡萄。但無(wú)論選擇哪種葡萄都應(yīng)選擇成熟度高，且果皮上帶有白霜（天然酵母）的葡萄作為釀酒原料。第二步：清洗風(fēng)干購(gòu)買完所需釀酒的葡萄后，首先應(yīng)去除有病害、干癟、發(fā)霉的果粒。將葡萄整串放在水中浸泡1到2小時(shí)即可，不用逐粒清洗。局部葡萄沾染了霉菌等或泥土較多的，則進(jìn)行局部清理?？捎米詠?lái)水淋沖，但不需要用任何消毒劑，以免破壞掉葡萄皮上的天然酵母。清洗后一定要將葡萄風(fēng)干，可以用剪刀分解為小串，攤開(kāi)在干凈物品上，放到陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干，也可以使用風(fēng)扇加快風(fēng)干速度，但切忌不要放在陽(yáng)光下暴曬。第三步：除梗破碎這個(gè)過(guò)程中我們需要保持所有接觸到葡萄或葡萄汁液的器物的潔凈，包括我們的雙手。在做好準(zhǔn)備工作后，先摘粒去梗，然后用雙手對(duì)葡萄進(jìn)行破碎處理，做到果肉和果皮分離即可，太碎的話會(huì)使汁液變得太過(guò)渾濁。第四步：裝罐將破碎后的葡萄進(jìn)行裝罐。需要注意的是，破碎后的葡萄汁不能把容器裝滿，最好在容易的三分之二處。因?yàn)樵诤笃谄咸丫瓢l(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，會(huì)使液面升高，如果裝的太滿就會(huì)出現(xiàn)溢出現(xiàn)象，造成不必要的浪費(fèi)。第五步：加糖可以在破碎葡萄后一次性按10斤葡萄1斤白糖的比例加入，也可以在發(fā)酵啟動(dòng)后分1到2次分期加入。此過(guò)程一定要將加入的白糖攪拌均勻，只要被葡萄汁劃開(kāi)才能被酵母菌更好的分解；且糖不要加的太多，否則會(huì)影響發(fā)酵的時(shí)間和酒液的澄清度。第六步：發(fā)酵裝罐后一般24~48小時(shí)后開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵階段，發(fā)酵后會(huì)有大量氣泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一個(gè)比較硬的皮渣帽。由于發(fā)酵過(guò)程也需要微量氧氣且產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w較多，所以不要密封，要留有透氣孔，以不落入灰塵和小蟲子為標(biāo)準(zhǔn)就可以了。在發(fā)酵期間桶最好能溫控制在15-30度之間，桶溫以皮渣帽底部溫度為準(zhǔn)；溫度低發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)，出來(lái)的酒顏色較淡，但是口感和品質(zhì)較好。溫度高則時(shí)間縮短，酒色較好，但是口感和品質(zhì)不如低溫發(fā)酵。另外，在發(fā)酵期間需將上浮的皮渣形成的厚厚的一層較硬的皮帽層壓入葡萄酒中，一是可以防止皮渣冒上滋生細(xì)菌，二是可以加強(qiáng)果皮浸潤(rùn)，一般每天2-4次。主發(fā)酵一般持續(xù)7-10天，具體時(shí)間由葡萄品種，加糖量和發(fā)酵溫度決定。來(lái)確定分離時(shí)間。分離過(guò)濾的標(biāo)準(zhǔn)是：經(jīng)過(guò)一次發(fā)酵旺盛期（大量的氣泡產(chǎn)生）后氣泡量大幅減少或消失，能聞到很濃的酒味且嘗嘗甜味消失時(shí)就可以過(guò)濾了。最好不要長(zhǎng)期不過(guò)濾，因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使葡萄皮中的單寧和其他一些影響口感的物質(zhì)增加，使葡萄酒澀感增加。主發(fā)酵結(jié)束后，就需要進(jìn)行酒液過(guò)濾分離了，分離前最好12個(gè)小時(shí)內(nèi)停止攪拌或壓帽，以便酒液不那么渾濁，分離最好使用虹吸管采用虹吸法進(jìn)行，這樣可以防止酒液渾濁和接觸空氣過(guò)多造成氧化或醋酸菌感染而變質(zhì)。酒液分離后的皮渣可以用3-5層紗布或者尼龍襪之類的進(jìn)行過(guò)濾，用手輕輕擠壓，出來(lái)的壓榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起進(jìn)行二次發(fā)酵，如果感覺(jué)壓榨酒太渾濁的話，可以單獨(dú)放到一個(gè)容器里，待過(guò)一段澄清后就可飲用了。第七步：分裝陳釀經(jīng)過(guò)澄清后的葡萄酒，已經(jīng)接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的話，那就需要陳釀了。陳釀時(shí)建議小容量容器，因?yàn)殛愥労蟮木拼蜷_(kāi)后最好是短期喝完。容器可以選用可樂(lè)瓶，也可以用舊紅酒瓶等等。陳釀時(shí)間最好是過(guò)了冬天。因?yàn)槎镜牡蜏乜梢园哑咸丫评锏木剖峤Y(jié)晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是這么長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，雜醇類物質(zhì)基本已經(jīng)得到分解，果香會(huì)有所增加。所以陳釀的酒品質(zhì)肯定更好更香醇。陳釀時(shí)需要注意的是要滿瓶，密封;低溫(8-10度最好)；避光儲(chǔ)藏?？梢圆捎煤谒芰洗谏w以達(dá)到避光目的。另外值的一提的是陳釀裝瓶前，一定要確定所有發(fā)酵都完全終止。一般家庭自釀的葡萄酒因?yàn)闆](méi)有添加任何防腐劑，所以如果按照程序嚴(yán)格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在這期間飲用完畢，以免發(fā)生變質(zhì)。