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1，做地窖藏酒需要通風(fēng)嗎密封可以嗎
地窖臧酒不能通風(fēng)，密封最好。不需要?？梢浴Ｔ倏纯磩e人怎么說的。
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2，真正的老酒是怎樣的
總有人想買又便宜又好喝的老酒，但是要知道好貨不便宜，除非你是自己買了酒自己存放，才能保證酒真，才能做到性價比高。如果你在市面上找老酒，就注定會遇到很多坑。尤其是像
茅臺這種酒，要找老酒真酒，真的太難了。真正的老酒是如何定義的？存幾年才算老酒？老酒怎么定義呢？是買來以后存放幾年才算老酒，還是在新酒里摻和上老酒也算老酒呢？從廣義上劃分新酒與老酒，我們是按照白酒包裝上的生產(chǎn)日期來界定的。但具體存儲幾年才能算老酒，并沒有一個法律或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的明確劃分。現(xiàn)在市面上茅臺，比如說2017年茅臺，甚至上一年的都能成為老酒。但是實(shí)際上存放一年，口感上并沒有太大的差異，只有3年以上的才有較大的差別，才能勉強(qiáng)稱之為老酒。陳放五年以上的話，這種老酒的口感要比新酒的口感更柔和，也更醇厚。如果是酒質(zhì)很高的好酒，酒香的層次感也會更加豐富。但是不是什么酒都能存放成老酒，必須是純糧釀造的高度酒，最好醬香酒，再者要保存密封完好。揭秘年份酒造假手段：虛標(biāo)年份，年份隨便定如果你去過茅臺，你一定能看到路邊賣散酒的，價位都不一樣，舀起來有些酒還會泛黃。他們會給你介紹，哪些是3年的酒，哪些是5年的甚至10年的，關(guān)鍵這些酒價格還特別實(shí)惠。這不禁讓人問一句，為啥茅臺存幾年能賣那么貴？你這酒存了5年10年才賣這么便宜？實(shí)際上，這些酒可能根本不是什么老酒，或者在新酒里摻和了那么一點(diǎn)老酒，就裝作老酒賣了。甚至有些店主，直接把散裝酒裝進(jìn)5年或者10年的瓶子里，想讓他成為5年老酒就是5年老酒。有些商鋪配有年份印章，可以隨意蓋上20年、30年的印章，幾秒鐘之內(nèi)把酒的年齡延長10年甚至20年。只要買酒，包裝蓋章免費(fèi)。醬香酒怎么分辨是不是老酒：顏色掛杯都可以作假醬香型老酒有顏色微黃、酒體醇厚的特點(diǎn)，但是不是說發(fā)黃就是老酒，顏色也是可以作假的。此外分辨料酒，可以看掛杯度，需要把酒倒在杯子里，然后輕輕搖晃，看杯子側(cè)壁是否有酒珠停留。沒有的話說明酒的醇厚度不夠，年份有限，品質(zhì)還不夠優(yōu)良。當(dāng)然這個醇厚度，也是有辦法作假的。實(shí)在不行那就喝一下，看看口味是否純正，醬香型白酒有空杯留香的特點(diǎn)，當(dāng)新酒喝完之后，杯子里的香氣很快消失。而如果是陳年老酒，味道能持續(xù)一兩天。與其它香型的白酒相比，醬香型白酒是最要求年份的，因此其它香型或許只要存儲兩三年，但真正的醬香好酒，必須存5年以上，只有這樣味道才夠純正。
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3，現(xiàn)在所有新酒收藏都需要單瓶封口嗎
新酒收藏并非都需要單瓶封口的，也可以裝在陶壇子里密封儲存的。陶瓷酒壇比玻璃材質(zhì)的瓶子更適合剛烤出來的新酒儲存，能夠加快新的白酒老熟速度，在儲酒容器中屬于最適宜的了。沒有
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4，過期的酒還能喝嗎
就是酒是沒有嚴(yán)格的保質(zhì)期的，因為國家對食品有安全管理規(guī)定，最長不得超過3年，所以酒水多有保質(zhì)期。
一般高度白酒保存時間越長越香醇，基本上20年左右口感最好，像你說的茅臺酒，如果密封保存良好，酒液沒有揮發(fā)太多的話，是很好的存酒，口感和市場價格都是很不錯的。
5，年份不同的醬香茅臺酒可以倒在一起儲存嗎一瓶十年兩瓶十五年
茅臺酒不同年份的酒不能倒在一起儲存，酒瓶蓋打開后就沒有收藏的價值了，再說瓶蓋打開后你沒有辦法再密封，時間長酒就跑掉了，請保持原樣。可以茅臺臺醬印酒分10年、15年、20年、30年（特制珍藏、特制窖藏）5種，價格各不同、最便宜的188一瓶吧！
6，白酒適合長時間封存嗎
保存白酒，應(yīng)在恒溫條件下高度密封，是適合長時間封存的。封存時間越長，酒越醇越香，喝起來入口綿柔，濃郁陳香，醇厚細(xì)膩，回味悠長，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！酒越陳的越值錢要看是什么樣的白酒。
新工藝白酒不適合長期貯存。
國家在制定固液法白酒、液態(tài)法白酒07版標(biāo)準(zhǔn)時曾經(jīng)準(zhǔn)備制定白酒保質(zhì)期的，就是這個原因。 應(yīng)該是可以，但是必須存放在比較陰涼處不能見強(qiáng)光必須密封只要密封好。時間越久就越好喝。
7，白酒可以無限時間的存放為什么還有保質(zhì)期
首先要改正你理解上的一個誤區(qū)，你必須知道并不是所有的酒都可以無限制的存放的！如果可以的話，那我們自己買瓶酒把它放上幾年，我們不是都賺發(fā)了。
那種我們通常所說的可以存放很多年的酒是指制造工藝十分精湛的酒，比如法國的葡萄酒，你稍微注意就會發(fā)現(xiàn)那些酒哪怕只有幾年的時間，價格也十分的昂貴。主要是因為它在制造時就和一般我們所喝的很便宜的酒是不一樣的。
我只是了解這么多，不太會用專業(yè)術(shù)語，希望可以解除你的疑惑！在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專家說，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。
有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認(rèn)識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時間過長即使不變質(zhì)，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專家說，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。
有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認(rèn)識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時間過長即使不變質(zhì)，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。
回答者：煥柔 - 舉人 五級據(jù)傳聞酒的存放很有講究~是不是與這個有關(guān)類??低度酒不亦長期存放。高度酒可以長期存放，無保質(zhì)期。個人認(rèn)為酒要密封，且在合適的容器內(nèi)里，高度酒才能長期保存，低度酒就沒那么容易長期保存了
8，酒放30年能喝嗎
酒其實(shí)也有生命，而且不同類型的酒生命長度不一樣，啤酒、紅酒、果酒、黃酒、蒸餾酒，每一種都有它的生命周期。即便同屬于蒸餾白酒的各種香型里面，酒也是分長壽和短命的。而酒的生命，就是酒的保質(zhì)期。酒里面壽命最短的當(dāng)屬啤酒，由于酒精度低、水分含量多、釀造原料等種種原因，啤酒的保質(zhì)期一般在4個月左右，長的也不過兩年；果酒稍微好那么一點(diǎn)，保質(zhì)期可能在8年到12年，高質(zhì)量的果酒往上到20幾年，比如高品質(zhì)的葡萄酒，世界知名的
拉菲，保質(zhì)期在30年到四十年之間。我國傳統(tǒng)的黃酒也不相上下，黃酒中最知名的"女兒紅"，相傳是女兒出生時候釀造埋下，在女兒出嫁時候酒剛好達(dá)到酒質(zhì)量頂峰，這么看來黃酒保質(zhì)期也就在20多年，而所謂三、四十年的女兒紅，其實(shí)已經(jīng)過"度"了。但黃酒會隨著年份增加原來越醇厚，質(zhì)量變好的速度是其他酒不能比擬的。如果是密閉保存好的話，酒是越有年頭越香越好喝的，我認(rèn)為能喝，希望能幫到親。1、蜜蜂泡酒是可以加蜂蜜一起喝的，因為單一的蜜蜂泡酒味道不怎么樣，大多數(shù)人都難以下咽，如果加入適量的蜂蜜，酒的口味就會發(fā)生改變，人們飲用起來也就更容易接受一些。2、蜜蜂泡酒最好選擇無毒的野生蜜蜂，虎頭蜂就是大家泡酒時的理想選擇，大家可以捕捉一些活的虎頭蜂，把它們放入六十度以上的白酒中，泡制半個月左右的時間就能飲用了。蜜蜂之中的蜂毒是一種可以治療多種疾病的天然良藥，把蜂蜜泡制在白酒中之后，就能讓蜂毒發(fā)揮最大的作用。3、蜂蜜的功效在遇到白酒以后，不會流失，而且還能起到促進(jìn)蜜蜂營養(yǎng)成分被人體吸心的作用。因此蜜蜂泡酒是可以加入蜂蜜一起喝的。但是對于那些過敏體質(zhì)的人群，是不建議飲用蜜蜂泡制的白酒的，因為用蜜蜂泡制的酒很容易讓人們出現(xiàn)過敏，危害身體健康。大家在飲用之前，最好先在手腕處涂抹一些，觀察皮膚是否過敏，然后再飲用。能。只要是糧食釀制的酒，是越放越好，越放越想，越放越貴的。聽說過“女兒紅”嗎？就是在家里生了女兒的時候，埋幾壇酒在地下，在女兒出嫁的時候拿出來宴客，就叫女兒紅。雖說古代的姑娘嫁的早，那也得十幾年。如果以茅臺酒來看，15年份茅臺酒售價7800元每瓶，30年份售價15800元每瓶，50年份的售價21999元每瓶，80年份的售價21萬每瓶?？闯鰜砹税桑频纳a(chǎn)工藝和品牌不變，那么酒越放越貴。前幾年獲得銀河科幻獎的《三體》，里面有一段很有意思的情節(jié)。面壁者羅輯聽說在大西洋里打撈出來一桶幾百年前的沉船上的酒，就花重金買了下來，自己享受。雖說后來喝的上吐下瀉，那也是因為木桶上的銅塞被氧化了導(dǎo)致的，酒還是好酒。生活中也有人收購各種老酒，不管什么牌子，什么酒，只要年分夠了，就有人高價收購。所以30年的酒，不止能喝，還好喝！當(dāng)然能喝,不過,如果不是真正的好酒,放三十年再喝就跟喝水一樣了。 但是好酒的口感就會更好,這就是酒是陳的香的道理,前提是要好酒密封保存