本文目錄一覽
- 1,真正茅臺(tái)是指什么的
- 2,我想知道茅臺(tái)不老酒是什么價(jià)格
- 3,茅臺(tái)年份酒和老酒的區(qū)別一看就明白
- 4,老酒是指白酒嗎
- 5,茅臺(tái)釀造過(guò)程中的三高三長(zhǎng)指的是什么
- 6,老茅臺(tái)新茅臺(tái)新矛鄉(xiāng)什么區(qū)別
- 7,茅臺(tái)酒是什么
- 8,什么是老白干酒
1,真正茅臺(tái)是指什么的
真正的茅臺(tái)酒,五星茅臺(tái),飛天茅臺(tái),其余有木珍.紙珍茅臺(tái),15年30年50年80年窖藏珍品,這些是真正的茅臺(tái)酒,廠址為貴州茅臺(tái)股份有限公司的真正的茅臺(tái),其余的如集團(tuán),分廠,聯(lián)營(yíng),等通通高仿或者假貨。
不是,指的年份酒,
2,我想知道茅臺(tái)不老酒是什么價(jià)格
不老酒是茅臺(tái)保健酒公司出品的,目前市場(chǎng)上沒(méi)有假的,您酒放心的喝吧!
3,茅臺(tái)年份酒和老酒的區(qū)別一看就明白
酒廠做酒的時(shí)候原酒會(huì)被封存起來(lái),年份酒就是算封存起來(lái)的原酒時(shí)間而老酒是原酒被調(diào)制出廠后再陳放的時(shí)間原酒除了茅臺(tái)出廠都是要加調(diào)制的,有的加鹵水有的加原酒,每個(gè)酒廠都有不同的蒸酒方法來(lái)取不同香味的原酒,原酒存放的時(shí)間不同香味也不同,年份酒只是最老那壇原酒的時(shí)間。
你好,你所說(shuō)的茅臺(tái)老酒應(yīng)該是指普通茅臺(tái)酒(飛天,五星)存放一定年限后稱為茅臺(tái)老酒,普通茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠需要五年時(shí)間,比如說(shuō):存放十年,他的年份即為十年。茅臺(tái)年份酒(15年,30年,50年,80年)采用不低于十五年的基酒勾兌,按照茅臺(tái)年份酒(15年,30年,50年,80年)的口感勾兌而成。望采納,謝謝!
4,老酒是指白酒嗎
老酒即黃酒,也稱米酒。中國(guó)特產(chǎn)。世界三大釀造酒之一。以大米、黍米為原料,未經(jīng)蒸餾,酒精含量為百分之十四至二十。有“干”、“半干”、“甜”與“半甜”之分。酒色為米色、黃褐色或紅棕色。
是幾十年白酒,目前所知最老的老酒為30年代的飛天賴茅。也就是茅臺(tái)的前身,百年白酒,千年的,太過(guò)了。呵呵~
上海話 稱酒 為 老酒 指 一切的酒
老酒,泛指所有經(jīng)過(guò)陳年的佳釀。
老酒只是泛指,黃酒。 上海話里老酒就是炒菜的料酒是 低級(jí)黃酒 超市都有 好的黃酒 多了 3年純花雕 5年純古越龍山 等很多
是的啊
5,茅臺(tái)釀造過(guò)程中的三高三長(zhǎng)指的是什么
茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒是蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng);大曲貯存時(shí)間長(zhǎng);茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年。其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。為了提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量,茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月比其他白酒多存3-4個(gè)月,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌,更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值,這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。
6,老茅臺(tái)新茅臺(tái)新矛鄉(xiāng)什么區(qū)別
老茅臺(tái)指的是包裝不帶雙杯的那種,當(dāng)年的價(jià)格也就兩百多,放到現(xiàn)在應(yīng)該會(huì)值七八百,新茅臺(tái)帶有雙杯,但是二者的區(qū)別不僅僅在于包裝上,老茅臺(tái)的酒質(zhì)還是要好于新茅臺(tái)的。老茅臺(tái)按說(shuō)應(yīng)該是窖藏10年左右的酒,但是由于最近兩年茅臺(tái)廠無(wú)限制的提高產(chǎn)量,造成窖藏酒量急劇下降,所以現(xiàn)在出產(chǎn)的茅臺(tái)酒都是按一定比例勾兌的,和老茅臺(tái)相比有一些區(qū)別。茅鄉(xiāng)好些年沒(méi)見(jiàn)到了,過(guò)去見(jiàn)過(guò),比茅臺(tái)的價(jià)格和酒質(zhì)都有很大的差距。
超市零售價(jià)450左右
首先標(biāo)簽就不一樣,還有當(dāng)然就是生產(chǎn)日期不一樣了,還有口感不一樣,時(shí)間越長(zhǎng)的越好喝,新的幾百塊,老的價(jià)格不定,多少錢的都有。
茅臺(tái)還分老的和新的?從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)這種叫法頂多也就是五星茅臺(tái)和新飛天茅臺(tái)的叫法其實(shí)這兩種茅臺(tái)完全一樣,只是貼的商標(biāo)不一樣而已都是正宗的茅臺(tái)酒新茅鄉(xiāng)是茅臺(tái)分廠產(chǎn)的濃香型的酒屬于外延產(chǎn)品,完全沒(méi)有價(jià)值,基本跟茅臺(tái)不搭邊
7,茅臺(tái)酒是什么
茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一,是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,是釀造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),據(jù)史載,早在公元前135年,古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒,盛名于世。 1915年,茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng),享譽(yù)全球。建國(guó)后先后榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。暢銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特,它繼承了古代釀造工藝的精華,閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。
茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。
就是一種酒唄你是想知道他的文化嗎?
8,什么是老白干酒
白酒,俗稱燒酒衡水老白干度數(shù)最高,大約67°我看看就醉了,你酒量好點(diǎn)就能撐的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)這是國(guó)產(chǎn)酒中度數(shù)最高的~
老白干酒是一種高梁白酒,一般度數(shù)都比較高,非常烈性的酒白干酒就是不摻水的意思,廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。白干的起源來(lái)自與河北衡水,因此河北衡水老白干也為白干酒的代表。
白干酒就是不摻水的意思,廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。老白干酒是一種高梁白酒,一般度數(shù)都比較高,非常烈性的酒。明朝嘉靖年間,衡水酒取名“老白干”。“老”指其生產(chǎn)悠久,“白”是說(shuō)酒體無(wú)色透明,“干”指的是用火燃燒后不出水份,即純,這三個(gè)它準(zhǔn)確地概括了衡水酒的特點(diǎn)。之后衡水酒便以“聞著清香,入口甜香,飲后余香”這三香著稱揚(yáng)名。
2007年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了《老白干香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)志著老白干香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式確立。老白干香型白酒憑借香氣清雅,自然協(xié)調(diào),綿柔醇調(diào),回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),其不上頭的飲用體驗(yàn)也獲得了不少資深酒友的支持與贊譽(yù)。話說(shuō)當(dāng)年第三屆名酒評(píng)選會(huì),鳳香型白酒被列為清香型白酒,結(jié)果落選,后來(lái)兩屆以鳳香型參賽,重奪名酒稱號(hào)。無(wú)獨(dú)有偶,自第三屆評(píng)酒會(huì)分香型以來(lái)老白干香型白酒被列為清香型白酒,從而使得其被拒之于名優(yōu)酒的門外。隨著老白干香型的定型,老白干香型白酒的魅力越來(lái)越受到大家的認(rèn)同,并且越來(lái)越多的業(yè)界人士開(kāi)始關(guān)注并研究這一獨(dú)特香型。老白干香型不是創(chuàng)型而是定型,這是歷史條件所決定的。相關(guān)研究表明,老白干酒在香味成分和風(fēng)格特點(diǎn)及工藝操作上與清香型和鳳型酒有明顯的區(qū)別。老白干酒的獨(dú)特工藝是續(xù)渣老五甑工藝地缸發(fā)酵,不同于清香型白酒的大二渣地缸分離發(fā)酵,所以其生產(chǎn)出的酒具有清香型白酒的清、凈、爽的特點(diǎn),但又比清香型酒醇厚且香味大。也正是因?yàn)槔习赘上阈酮?dú)特的釀造工藝,使得其具有“不上頭”的特點(diǎn)。老白干香型在保證釀造原料優(yōu)質(zhì)及生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生的前提下,使用地缸發(fā)酵,釀后嚴(yán)謹(jǐn)清洗殺菌,因?yàn)榈馗啄苡行Ц艚^泥土,所以釀造過(guò)程得以避免有害微生物和雜味的產(chǎn)生,其雜醇油的含量就會(huì)比較低。據(jù)衡水老白干酒業(yè)公司董事長(zhǎng)劉彥龍介紹,陶制地缸內(nèi)部涂有一層釉質(zhì),這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用??茖W(xué)研究顯示,造成喝酒上頭的關(guān)鍵要素是雜醇油,與醬香型、濃香型白酒相比,因?yàn)樗鼈儼l(fā)酵過(guò)程必須接觸窖泥,所以在雜醇油方面,老白干香型白酒確實(shí)擁有先天的優(yōu)勢(shì)?!昂壤习赘?,不上頭”是衡水老白干目前的口號(hào),與之前的“衡水老白干,喝出男人味”相比,其采用這一口號(hào)的原因除了老白干酒確實(shí)具有“不上頭”優(yōu)勢(shì)以外,相關(guān)專家表示這也是面對(duì)市場(chǎng)特定需求而進(jìn)行的自我背書。據(jù)《2016 年中國(guó)白酒酒業(yè)白皮書》顯示,有八成的飲酒者喝酒以后感覺(jué)不舒服,其中第二天頭暈、上頭的比例高達(dá) 56.9%。正是為了解決飲酒者對(duì)“飲后舒適”的需求,衡水老白干簡(jiǎn)單直白的突出香型特點(diǎn),用“不上頭”的消費(fèi)者飲用體驗(yàn),讓消費(fèi)者愛(ài)上這種獨(dú)特香型。值得注意的是,單論“雜醇油”含量,在中國(guó)白酒香型中,老白干香型未必是一枝獨(dú)秀,講究一清到底的清香型白酒其雜醇油含量也比較低,即使是不用地缸發(fā)酵的其他香型白酒,其雜醇油含量也必須在國(guó)家允許的范圍內(nèi)。如果你喝的白酒是正規(guī)大廠酒廠的產(chǎn)品,想要不上頭,與其關(guān)注“雜醇油”的高低,不如少喝兩杯來(lái)的有用!