茅臺什么氣候確定的茅老大，飛天茅臺封壇醬香20年注意是出口型的2008年出的重量15L 貴

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貴州茅臺冬暖、夏熱、少雨，年均17．4℃，夏季最高溫度達40℃，炎熱季節(jié)達半年之久。冬季無霜期長，溫差小，年均無霜期多達359天。而年降雨量僅800—900毫米。日照時間屬貴州省內(nèi)高值區(qū)，年可達1400小時。[4] 炎熱、少風、高溫，使微生物群在此因而易于生長而不易被刮去，大量參與茅臺酒的釀造過程。風速小，冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。

就是茅臺或者茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)位于貴州，因為氣候、菌群等原因哪里產(chǎn)的白酒都是濃郁的醬香型。

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很多人對我國名酒“茅臺”的歷史很感興趣。認為既然茅臺酒質(zhì)量上乘，何不在全國各地都生產(chǎn)、多生產(chǎn)呢?其實，茅臺酒產(chǎn)生在貴州省仁懷縣赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)，貴州茅臺酒乃中外公認的名酒。正因為它有名氣，前幾年對茅臺酒的起源眾說紛紜。中國有一句俗話謂之“窮在街頭無人問，富在深山有遠親”。這說明茅臺酒好，都想套親戚。主要有下列兩種說法:　　1.山西汾酒說。傳說在茅臺村東頭有一山西籍的郭姓人家嗜酒，終日豪飲。一日突然想起家鄉(xiāng)的汾酒，隨即不惜重金，到山西杏花村汾酒廠去雇釀酒工人來茅臺鎮(zhèn)為他釀酒，以供其終日豪飲。當時的汾酒是少有的好酒。傳說當時正值太平天國時期，將釀好的酒藏于窖中，數(shù)年后取出，其味更香。郭某遂專營茅臺酒以發(fā)家?！　?.陜西西風酒說。有人傳說，在1740年前，陜西鳳翔府岐山縣，一位郭姓鹽商來到茅臺鎮(zhèn)，便定居下來，他仿照山西杏花村的汾酒和陜西風翔的西鳳酒的釀造方法，制成今日的茅臺酒?！　∫陨蟽煞N說法均無可靠資料證實。而且從現(xiàn)實看，汾酒、西鳳酒皆為中國名酒，這是大家公認的，但是其口感與質(zhì)量仍不及茅臺。況且據(jù)考證，早在2000多年前，在今日的貴州一帶，已經(jīng)釀出甘美的醬香酒。主要因為茅臺一帶的水質(zhì)優(yōu)良，氣候環(huán)境與微生物的存在是茅臺酒得天獨厚的佳釀條件。更何況茅臺酒的起源已是源遠流長，在2000年以前已釀出美酒。當然，當時釀出的酒不及今日的茅臺，說明科學(xué)亦在進步，是中華民族勞動人民的偉大創(chuàng)舉。

有的，賴茅酒自1941年誕生，在民國時期就已經(jīng)名聲遠揚。在1945年，國共重慶簽署“雙十協(xié)定”即為宴會的慶功酒，之后于1988年茅臺酒廠首次注冊“賴茅商標”，2014年，賴茅品牌被茅臺酒廠再次注冊成功，確定了它的真實唯一性。

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茅臺酒是以汾酒的釀制方法，經(jīng)過八蒸八煮，釀出的酒質(zhì)液特別純正，香氣襲人，純甜無比，非當?shù)鼐瓶杀?。所以說茅臺酒的前生就是在茅臺鎮(zhèn)（其前身為貴州的懷仁縣芳草村）釀制的“山西汾酒”，那時叫做“華茅酒”。因為古代“華”、“花”相通，“華茅”就是“花茅”，也就是“杏花茅臺”的意思。希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

真正的茅臺酒出自茅臺村，茅臺村現(xiàn)為茅臺鎮(zhèn)，位于貴州省懷縣城西北近15公里的赤水河畔。三四百年抄前這里還是一個小小的漁村，因為到處長滿莽莽蒼蒼的茅草，人們叫它茅草村，簡稱茅村。公元1745年(乾隆十年)清政府組織開修河道，舟揖取道茅村。茅村成百為川鹽人黔水陸交接的要沖，日超繁盛，一度成為擁有6條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消失。只有度寒婆嶺下的一個土臺上，尚長著茅草，于是人們又改稱茅村為茅臺村。從清朝末年起因茅臺酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺村為茅臺鎮(zhèn)。

我就是貴州茅臺酒的忠實客戶，那里出來的就大部分相當好喝，最近接觸了一個酒匪三爺?shù)木?，這人不錯，酒更好。

這話也還別不信，在一定程度上，可以說只要是茅臺鎮(zhèn)出的酒就是比一般酒廠出的有先天優(yōu)勢。茅臺鎮(zhèn)以仁懷縣茅臺村釀成的酒最為好。茅臺鎮(zhèn)獨特的地理、氣候、土壤、水系、糧農(nóng)作物和茅臺酒千年傳承演化，復(fù)雜的醬香型釀造工藝等諸多要素，得出了茅臺鎮(zhèn)酒難以復(fù)制的稀有品質(zhì)。不說茅臺，就說這幾天剛興起來的貴州渝商酒，標準的茅臺鎮(zhèn)酒，一上口你就能知道不一樣，確實是好喝，而且對身體還好。聽說，歷史上也有多次異地復(fù)制茅臺酒的試驗，但都失敗了。

茅臺鎮(zhèn)屬于亞熱帶季風氣候，因坐落在貴州高原，擁有獨特的地理小氣候，全年冬暖夏熱、高溫少雨、少風，平均氣溫為18℃，夏季最高溫度40℃，全年無霜期359天，全年日照時間1400小時，茅臺鎮(zhèn)的氣候十分適合釀造醬酒微生物的棲息和繁殖。據(jù)分析，茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)多達百余種微生物參與了醬酒的釀造過程。

適合釀酒葡萄種植有以下四個條件： 1) 氣候： 葡萄適合在南北緯38-53度的溫帶地區(qū)的氣候生長。太冷，葡萄無法達到成熟，太熱則葡萄成熟過快，只會釀成平淡無味的酒。 2) 土壤： 土壤對葡萄酒品質(zhì)的影響非常重要。無需肥沃的土地，反而貧瘠的土壤特別適合。土壤所含的礦物質(zhì)、排水性、酸度、表土顏色都深深地影響葡萄酒的品質(zhì)和特色。 3) 日照： 日照越充足，葡萄的成熟度越好，釀造的酒的品質(zhì)就越高，在葡萄成熟的收割期尤為重要。 4) 水分： 水對葡萄也很重要。春季葡萄發(fā)芽時要水分充足，成熟時要干燥，以免影響葡萄的含糖度。