紹興陌意酒業(yè)有限公司，我在紹興縣一家小酒廠上班 我現在要辭職他們欠我3個月的工資

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紹興的古越龍山、塔牌紹興酒、安吉的烏氈帽、

小引 夏曉虹輯一 何以解憂談酒何以解憂戒酒飲酒煙酒酒《古今酒事》序信仰談微醺之意酒故酒買春詩人與酒談酒干一杯，再干一杯溫天論酒輯二 壺邊天下談酒談酒飲酒沙坪的酒鑒湖、紹興老酒酒大酒缸曲蘗優(yōu)游話酒缸上海的柜臺酒上海酒店巡禮屋后的酒店北京人喝酒日本人喝酒之我見（外一篇）玩葡萄酒的方式壺邊天下輯三 酒話連篇輯四 酒界往事

世界三大古酒：黃酒、啤酒、葡萄酒，唯有黃酒發(fā)源于中國，是中國最古老的酒種。黃酒也是我家男人們（爺爺、大伯、小叔）最喜歡的，我家祖祖輩輩都是在浙江一帶區(qū)域，所以父親酷愛浙江塔牌紹興黃酒，父親說紹興黃酒獨特工藝，精湛技藝，純糧釀造，使黃酒在生產過程中保留了發(fā)酵的各種有益成分，如維生素、礦物質、酯類、酸類等，易被人體吸收，具有較高的營養(yǎng)保健作用。黃帝內經記載，黃酒有健脾、保胃之功效。故此最貼近的固然是紹興黃酒了。

中國黃酒品牌前10名1 古越龍山 (中國馳名商標,中國名牌,中國紹興黃酒集團) 2 會稽山 (中國馳名商標,中國名牌,會稽山紹興酒股份有限公司) 3 嘉善 (源于1618年,400年的釀酒史,浙江嘉善黃酒有限公司) 4 塔牌 (中國名牌,中華老字號,浙江塔牌紹興酒有限公司) 5 金楓-和-石庫門 (中國馳名商標,中國名牌,上海金楓酒業(yè)股份有限公司) 5 女兒紅 (中國馳名商標,中華老字號,紹興女兒紅釀酒有限公司) 6 即墨 (北方最大的黃酒研發(fā)和生產企業(yè),山東即墨黃酒廠) 7 海神 (十大黃酒品牌,安徽省海神黃酒有限公司) 9 沙洲 (十大黃酒品牌,中國名牌,張家港釀酒集團) 10 白蒲 (十大黃酒品牌,江蘇南通白蒲黃酒有限公司) 現在都流行買10大名牌的，比較有保障一些，也比較放心 求采納

黃酒是我國的民族特產，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙派黃酒以浙江紹興黃酒、寧波阿拉老酒為代表，蘇派黃酒以蘇州的吳江市桃源黃酒（桃源鎮(zhèn)有黃酒酒廠幾十家）和張家港市沙洲優(yōu)黃、江蘇白蒲黃酒（水明樓黃酒）、錫山黃酒為代表，海派黃酒以和酒、石庫門為代表，北派黃酒以山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；閩派黃酒以福建龍巖沉缸酒、閩安老酒、福建老酒是南方紅曲稻米黃酒的典型代表。是世界上三個最古老的酒種之一，是我國的民族特產，其用曲制酒、復式發(fā)酵釀造方法，堪稱世界一絕。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有浙江加飯酒（花雕酒、女兒紅等）、紹興狀元紅、蘇州的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

中國著名黃酒品牌 1 古越龍山 　 是黃酒生產、經營和出口企業(yè)。主導產品有古越龍山、沈永和等。 2 即墨 即墨 3 丹陽 　 丹陽黃酒之所以美名遠揚，這是與它選取上好水源一玉乳泉有關，唐朝品泉專家張又新，曾到過丹陽玉乳泉，他品嘗后贊為“天下第四泉”。 .4 金利府 　 利府老酒金利府溫州市米醴瓊酒業(yè)有限公司. 上海老酒紹益紹興市山陰釀酒有限公司. 糯米黃酒樂購上海樂購物流有限公司. 糯米黃酒圖案蘇州市百花漾釀造有限公司。 5 錫山 　 1997年推出的五年陳釀“錫山老酒”和陳年“錫山特制黃酒”深受廣大消費者的歡迎，并分別在1998年黃酒行業(yè)質量檢評活動中被列為全國名牌產品和優(yōu)質產品。 6 五山池 　 黃酒是我國的民族特產，也是世界上最古老的酒類之一，追溯黃酒的歷史，真可謂是上下越千年，源遠而流長?！案拭C五山池”系列黃酒，營養(yǎng)豐富，酸甜爽口，酒氣芬芳，風味 。 7 河套 　 黃酒是我國，也是世界上最古老的飲料酒之一，它以谷物為原料釀造而成，因顏色黃 ... 越來越擴大之勢，如內蒙古河套酒業(yè)公司生產的36度、39度“河套王”便是其佼佼者。 8 莫干山 浙江德清莫干山酒業(yè)有限公司 .9 嘉善 “嘉善黃酒”證明商標通過國家工商總局商標局審定向社會公示，而嘉善新興的兩家黃酒企業(yè)向國家有關部門提出了異議 10 天目山 　 浙江天目山酒業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1953年，是一家專業(yè)生產黃酒的老字號企業(yè)。公司座落于世界級自然保護區(qū)天目山麓於潛鎮(zhèn)。占地面積45000平方米，現有總資產3000余萬元 。

黃酒類名酒 黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數不勝數。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產地逐漸縮小到江南一帶，產量也大大低于白酒。但是，釀酒技術精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 1 紹興加飯酒 紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負盛名，在歷代文獻中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進入了全盛時期，尤其是南宋政權建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產品遠銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產的品種很多，現代國家標準中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質量指標為依據制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質，遠銷國外三十多個國家和地區(qū)。 2 福建龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學中，多有記載?，F在為福建省龍巖酒廠所產。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達22。5-25%。內銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統(tǒng)精堪技術于一體。比如說，龍巖酒用曲多達4種，有當地祖?zhèn)鞯乃幥渲屑尤?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調香而芬芳三大特點。酒質呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風格獨特。