1，如果在聚會中不得不喝點酒是選擇白酒啤酒還是紅酒哪種不容易
當然紅酒啦!每天少喝些紅酒起到養(yǎng)人有助與軟化血管對身體非常有益!!!
紅酒，紅酒還有養(yǎng)顏的作用。
紅酒吧
喝的時候沒什么感覺 過后后勁比較大
2，介紹兩種好喝而且實惠的酒謝謝
冰酒——屬于葡萄酒的一種，是成熟葡萄推遲采摘期，經(jīng)過冰雪霜凍，葡萄糖度濃縮后采摘釀制的，果味濃郁、口感甜醇；品牌有莫高、御馬、祁連、國風，口感很好女性尤其喜歡。都是西北品牌，這種酒也只能在北方產(chǎn)區(qū)做才地道些，南方產(chǎn)區(qū)哪有霜凍和冰雪呀。普通類型零售價30-60不等，當然也有中高端的。
梅鹿輒——干紅類，得經(jīng)常喝的人品了。口感不錯，寧夏產(chǎn)區(qū)的更佳，因為它的經(jīng)緯度最為適合這種葡萄生長；我推薦御馬的，其實王朝的酒也有在那灌裝，尤其是高檔酒，下來就價格不菲了。普通類型零售價40-98
北大倉，龍泉春
3，怎么樣用蘋果釀酒
如何釀蘋果酒：工藝流程 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發(fā)酵→測定→配制→貯存→裝瓶
制作方法
1．原料：在果實充分成熟、含糖量最高時采收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。
2．清洗：用清水漂洗去雜質(zhì)。
3．搗碎：用機械或手工搗碎，以利榨汁。
4．榨汁：用壓榨機榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56~60%。
5．入缸：用清水洗凈缸的內(nèi)壁，然后倒入蘋果汁，上面留取20%左右的空隙，均勻裝滿。每100公斤果汁中添加8~10克焦亞硫酸鉀（稱雙黃氧）以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動。
6．發(fā)酵:一般采用“自然發(fā)酵”，即利用附著蘋果果皮表面的酵母菌進行發(fā)酵。發(fā)酵時間依果汁糖度、溫度和酵母等情況而異，一般需要4~10天。室溫高，液溫達28~30℃時，發(fā)酵時間快，大約幾小時后即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲，果汁表面起泡沫，這時酵母菌已將糖變成酒精，同時釋放二氧化碳。如果遲遲不出現(xiàn)這樣現(xiàn)象，可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足，或溫度偏低，應及時添加發(fā)酵旺盛的果汁，或轉(zhuǎn)缸，或適當加溫。
7．測定：發(fā)酵高峰過后，液溫又逐漸下降，聲音也沉寂，氣泡少，甜味變淡，酒味增加，用糖分測定計測出糖度接近零度時，證明主發(fā)酵階段基本結(jié)束。
8．配制：蘋果果實糖度一般不超過15度，因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度達14~16度才容易保藏。所以現(xiàn)在大多在主發(fā)酵結(jié)束時立即加食用酒精，將酒度調(diào)至14~16度以上。
9．貯存：將果酒轉(zhuǎn)入小口酒壇中，密閉貯藏。
10．裝瓶：將貯藏后的酒液過濾后，裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶中，在70℃熱水中殺菌10~15分鐘。
質(zhì)量標準 色澤：金黃色，清亮透明，無明顯懸浮物，無沉淀。
香氣：具有蘋果的果香和濃郁的蘋果酒香。
風味：酸甜爽口，醇和濃郁。
酒精度：16以下（20℃，%容量）。
還原糖：160克/升。
總酸：3.5~5.5克/升。
揮發(fā)酸：0.7克/升。
注意事項
1.發(fā)酵時應注意將溫度調(diào)節(jié)在28~32℃之間。
2.若制優(yōu)質(zhì)的果酒，應在主發(fā)酵前分次加入所缺的糖，主發(fā)酵后還要開放式倒缸，在密閉的條件下進行后發(fā)酵和陳釀，再澄清處理。
