錦州凌川酒廠搬遷，道光二五是什么時(shí)候發(fā)掘的

愛(ài)新覺(jué)羅.旻寧。清朝的第7位皇帝（正式的，非追封的），年號(hào)道光，1821--1850年在位，時(shí)間為30年。

1996年6月遼寧省錦州市凌川酒廠老廠搬遷時(shí)，偶然在地下發(fā)掘出了清道光廿五年（公元1845年）穴藏貢酒4木酒海，內(nèi)藏原酒4噸左右，取名為“道光廿五”，并以文物博函〔1998〕622號(hào)文件定為文物。

酒海，木頭箱子也。 過(guò)去，沒(méi)有金屬制品，小容器瓶瓶罐罐，中型容器就是幾百斤的大酒壇了，再大，用木板做成上萬(wàn)斤容量的大箱子，里面一般用豬血糊桑皮紙之類，隔絕木板的味道。 可能酒廠的人這么多酒可以稱為海，還是借用土話海表示大（如海了去了——很大很大的意思），反正酒行業(yè)就這么叫。 實(shí)際上，酒壇、酒海是貯酒的最佳容器，適當(dāng)?shù)耐笟庑允沟冒拙颇軌蚶鲜欤ㄋ追Q陳釀），這比金屬容器要強(qiáng)得多。

裝酒的容器1996年6月，錦州市凌川酒廠在老廠搬遷時(shí)，偶然在地下發(fā)掘出了清朝道光廿五年（公元1845年）穴藏貢酒4木酒海（裝酒的容器），內(nèi)藏原酒4噸左右，穴藏165年

錦州市特產(chǎn)黑山花生　　黑山花生，遼寧省黑山縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，黑山花生以品質(zhì)好、粒形圓、含蛋白質(zhì)高，特別是以未檢出黃曲霉毒素而享譽(yù)中國(guó)國(guó)內(nèi)及國(guó)際花生市場(chǎng)。黑山花生果品質(zhì)好、粒形圓、內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素 。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育的作用。 黑山褐殼雞蛋　　黑山褐殼雞蛋的蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)所用飼料全部為黑山縣境內(nèi)生產(chǎn)的綠色、無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富的玉米。該地區(qū)光照時(shí)間長(zhǎng)、無(wú)霜期長(zhǎng)、玉米生長(zhǎng)期長(zhǎng)，加之土地肥沃，所產(chǎn)玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，粗蛋白含量在11%以上，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3個(gè)百分點(diǎn)；賴氨酸含量高于其他地區(qū)2~3個(gè)百分點(diǎn)，且不含黃曲霉等有毒有害物質(zhì)，是養(yǎng)雞的良好飼料。因此，該地區(qū)所產(chǎn)雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，富含各種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。錦州蘋果　　錦州是全國(guó)最大的果苗生產(chǎn)基地，“中國(guó)蘋果王”產(chǎn)地。僅凌海野村園藝公司就有1000畝果苗，270個(gè)新品種。果苗已銷往全國(guó)28個(gè)省（市），18個(gè)蘋果新品種更可滿足全地區(qū)果農(nóng)需求?！爸行摇逼贩N在第二屆中國(guó)百姓最喜愛(ài)的新世紀(jì)瓜果菜王評(píng)選大賽上，被中國(guó)果菜專家委員會(huì)、中國(guó)果菜雜志社評(píng)為中國(guó)蘋果王。 黑山錦豐梨　　錦豐梨由中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)研究所以蘋果梨為母本，茲梨為父本雜交育成，錦豐梨在黑山地區(qū)9月底、10月初果實(shí)成熟。平均單果重240克，果圓球形，果皮黃綠色，貯后金黃色，果點(diǎn)大，明顯，果肉質(zhì)細(xì)，松脆，汁持多，味酸甜，有香氣，含可溶性物135%，品質(zhì)上等，耐貯藏；貯后風(fēng)味更佳。錦豐梨果皮黃綠色、果面平滑、果肉白色，果心小，肉質(zhì)細(xì)嫩，松脆多汁，酸甜可口，單果重250克。蘋果梨采收時(shí)，皮綠黃色，貯藏后變黃色，陽(yáng)面有紅暈，果心極小，肉質(zhì)細(xì)脆，味酸甜，平均單果重250克。 黑山地瓜　　黑山地瓜品質(zhì)特性特征1、外在感官特征：薯塊長(zhǎng)紡錘，表皮光滑，紫紅色；薯肉乳白色。平均單塊重200g，最大達(dá)到450g。熟食甜面，纖維少，口感細(xì)膩，適口性好。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黑山地瓜總糖（以葡萄糖計(jì)）3.5~5.5g/100g，蛋白質(zhì)3~4.5g/100g，淀粉率>20%，鉀180~220mg/100。 北鎮(zhèn)葡萄　　北鎮(zhèn)市是聞名全國(guó)的葡萄之鄉(xiāng)，也是全國(guó)最大的葡萄鮮儲(chǔ)基地，種植的葡萄有巨豐、玫瑰香、白雞心、晚紅等十多個(gè)品種。北鎮(zhèn)葡萄具有果形好、糖分高、無(wú)污染、質(zhì)量好、易儲(chǔ)藏等特點(diǎn)。 錦州什錦小菜　　產(chǎn)地：中國(guó)遼寧錦州。典故：錦州什錦小菜創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有300多年的生產(chǎn)歷史。據(jù)說(shuō)，當(dāng) 時(shí)在錦州城南靠近渤海灣有個(gè)叫硝鹽鍋的村子，村里住著一家姓李的，以打魚 捕蝦為生。有時(shí)他將賣剩下的蝦倒在缸中撒上鹽，日久便從缸里散發(fā)出一股蝦 香味，剩下便成了蝦醬。每到吃飯時(shí)他就舀上蝦醬下飯，并送給鄰居品嘗，吃 到的人都夸蝦醬味道鮮美。后來(lái)，他便精心管理，增加日曬和攪拌的次數(shù)，蝦 醬的味道更可口了，拿到市上出售，備受人們喜歡。有一天，李家忽然發(fā)現(xiàn)蝦 醬缸里浮現(xiàn)薄薄的一層油，嘗一嘗，挺鮮，于是就盛了些，將所切的芹菜之類 放在里邊。幾天后取出來(lái)一嘗，非?？煽?。道光廿五百年貢酒　　　1996年6月，凌川酒廠老廠搬遷時(shí)偶然在地下發(fā)掘出了清道光乙巳年（公元1845年），穴藏貯酒四木酒海（古代盛酒容器），內(nèi)藏原酒四噸左右，距今151年，經(jīng)國(guó)家文物局、錦州市人民組織考古、釀酒專家鑒定，這批穴藏了一個(gè)半世紀(jì)的貢酒實(shí)屬“世界罕見(jiàn)，珍奇國(guó)寶”。專家為之取名“道光廿五”。錦州毛蚶　　錦州毛蚶水產(chǎn)動(dòng)物錦州毛蝦　　錦州毛蝦水產(chǎn)動(dòng)物 錦州干醬肉　　干醬肉是遼寧省錦州市的地方名產(chǎn)，很受人們的歡迎。其原料為：精選豬肉、火硝、精鹽、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鮮姜、豬油。制作方法包括：將精選豬肉加入火硝、精鹽、白酒進(jìn)行揉搓，反復(fù)揉搓至配料與肉完全混合在一起，經(jīng)20小時(shí)左右的腌制，使肉呈鮮紅色；將豬油放入鍋內(nèi)加熱溶化，油溫?zé)?20℃時(shí)將肉片放入鍋內(nèi)油炸，炸肉片時(shí)火要小，以防止肉片炸糊，40—50分鐘后，肉中的水分全部炸出即可出鍋。用鍋燒沸水，加入大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鮮姜進(jìn)行攪拌，然后加入炸好的肉片，反復(fù)攪拌5—10分鐘，撈出控去水分即成。干醬肉外表杏紅、掛有糖汁、味甘而香。