扎啤屬于什么啤酒，扎啤是化學(xué)合成啤酒嗎

不用擔(dān)心啊。 扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒. 普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒.扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，在世界啤酒消費中的比例越來越高，在歐洲已經(jīng)超過60%。它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富。

扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，在世界啤酒消費中的比例越來越高，在歐洲已經(jīng)超過60%。它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營養(yǎng)極為豐富。

扎啤就是鮮啤，桶裝的，一般的標(biāo)準(zhǔn)桶能裝20公斤，需要冷藏，而且保質(zhì)期短

扎是計算啤酒數(shù)量的，扎啤是保鮮的啤酒

第一，在中國的大多數(shù)酒吧里，大部分都兌水第二，有30%的原漿液，其他均為填充液，但是味道是一樣的，你根本喝不出來第三，所謂扎啤，又叫draft beer，是生啤酒，味道與咱們平時喝的青島等，味道有很大區(qū)別，你所說的鮮啤酒這個說法是錯的，應(yīng)該是生啤酒或是熟啤酒，貌似鮮啤酒是國人的誤區(qū)所在你明白了么？

首先我可以很肯定的告訴你，不用和啤酒廠聯(lián)系，別人的扎啤機(jī)器是屬于自釀扎啤機(jī)器的，你要有了扎啤機(jī)器，自己就可以開酒廠，自己可以釀造生產(chǎn)。而且現(xiàn)在的扎啤機(jī)器都是全自動化的，很好操作。別問我怎么知道的，因為我就是做這個的，麻煩請采納。純手打。

扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性?！　”蝗藗冏u(yù)為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。

扎啤和純生完全是兩個概念。扎啤就是普通過濾后的啤酒經(jīng)過瞬時巴氏殺菌（60度，1分鐘左右）再冷卻后灌裝進(jìn)可以保溫的塑料桶或不銹鋼桶里，因殺菌不徹底，保質(zhì)期一般只有一周左右。國內(nèi)啤酒廠一般只會在旺季生產(chǎn)，產(chǎn)量很小，都是外包給私人老板的，國內(nèi)幾乎只要是個啤酒廠都能做扎啤。純生則技術(shù)含量較高，國內(nèi)只有少數(shù)一些廠家可以生產(chǎn)，就是用經(jīng)過普通過濾后的啤酒，再經(jīng)過無菌膜過濾除菌，灌進(jìn)徹底消毒的玻璃瓶中，不經(jīng)過巴氏殺菌，其優(yōu)點就是既能保留啤酒的新鮮口感，又能保存較長的時間。所以說，扎啤和純生的區(qū)別在于技術(shù)含量：純生高于扎啤口感：純生好于扎啤包裝形式：扎啤桶裝，純生瓶裝保質(zhì)期：純生長于扎啤營養(yǎng)價值：幾乎相同售價：單位售價純生高于扎啤

普通啤酒是經(jīng)過高溫滅菌處理的，俗稱熟啤。這種啤酒經(jīng)熱處理以后，會損失部分營養(yǎng)物質(zhì)并對新鮮口感造成損害，因此存在口味上的不穩(wěn)定性。而純生啤酒則摒棄了傳統(tǒng)的熱殺菌工藝，是一種無菌過濾、無菌灌裝，不經(jīng)過巴氏滅菌或高溫瞬時消毒的啤酒，通過無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母和雜菌，最后經(jīng)無菌灌裝而成的啤酒，屬于啤酒中的高檔品種。由于此種啤酒的酒液及包裝設(shè)備均在無菌狀態(tài)受控下，純生啤酒中的各種營養(yǎng)成份未被破壞，其風(fēng)味穩(wěn)定性更好，口味更純正、新鮮、爽口。

扎啤就是純鮮啤酒，也叫純生，是不經(jīng)過巴氏滅菌消毒的，在灌裝前經(jīng)過二氧化碳低溫處理，注入到保溫罐了來銷售的。

扎啤扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒. 普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒.它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富。純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風(fēng)味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。