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2,鳳梨炒飯?jiān)鯓幼龊贸?/h2>
把鳳梨切塊備用,鍋中放油加入蛋液倒入米飯翻炒,加入胡蘿卜丁,鳳梨,煮好的青豆,,鹽,蔥花等調(diào)味料把米飯炒散就可以

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<h2 id=3,鳳香炒飯的做法是什么

用料:鮮蝦、白胡椒粉、白葡萄、雞胸肉、豌豆、胡蘿卜、菠蘿丁、泰國香米、腰果、姜黃粉做法:1、 鮮蝦去殼、切段,加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘;2、 雞胸肉切丁加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘;3、 豌豆放入開水中焯燙一會(huì)兒,撈出備用,胡蘿卜切丁備用、菠蘿切丁加淡鹽水浸泡備用;4、 鍋中油熱后,放入雞肉丁翻炒至熟盛出備用;放入蝦仁翻炒至熟盛出備用;5、 鍋中油熱后,放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟,放入菠蘿丁翻炒均勻,放入炒好的雞肉丁、蝦仁;6、 放入姜黃粉翻炒均勻,放入蒸好的泰國香米翻炒均勻,加鹽調(diào)味,最后撒上腰果即可。小貼士: 1、這道炒飯?jiān)街杏玫氖墙S粉,我在附近的兩家超市都沒有買到,就用咖喱粉代替了;2、 白葡萄酒也可以用料酒代替; 3、配料可以依個(gè)人喜歡自由搭配,也可以加一些扇貝、魷魚卷等。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

鳳香炒飯的做法是什么

5,鳳梨炒飯的做法鳳梨炒飯?jiān)趺醋龊贸曾P梨炒飯的家常

1、熟飯先伴咖哩粉2、鍋?zhàn)酉燃訜?,蛋先炒。注意:炒蛋油需要加多一點(diǎn)3、再來依序加入香腸丁炒香>青椒或甜椒丁>拌好的咖哩粉+飯>大火快炒把飯炒散。最后快完成時(shí)再加上鳳梨丁 、加入魚露 黑胡椒粒 。如果不夠咸的話在加一點(diǎn)鹽巴就可以盛盤了
材料過夜米飯1碗,粟米粒,火腿,雞蛋,蔥,番茄醬適量做法1、鍋里下少許油,爆香粟米和火腿粒、蔥花。2、爆香后把配料盛起待用。3、過夜米飯放入鍋里,先不用開火,把米飯用鏟子壓散,使其松散。4、開火后不停的翻炒,如果沾鍋從鍋邊加適量的油,繼續(xù)翻炒。不要一次加入太多的油,慢慢的加入,可以控制油的分量,吃的健康點(diǎn)。5、加入步驟(2)的配料繼續(xù)翻炒,讓米飯和配料混合均勻。6、加入番茄醬繼續(xù)翻炒。7、加入一個(gè)雞蛋翻炒,加少許鹽、雞精調(diào)味。8、翻炒到感覺米飯?jiān)阶冊(cè)捷p,把水分炒掉,一盤香噴噴的炒飯就ok啦材料剩飯,洋蔥,雞蛋,小蔥,胡蘿卜,香腸,芹菜,蒜,鹽,雞精做法1 雞蛋打散后加入鹽和蔥花打均勻油燒熱倒入蛋液結(jié)塊后劃散盛出2 洗凈鍋重新倒油加入洋蔥粒和蒜泥爆香3 加入胡蘿卜粒和芹菜粒炒香4 加入香腸丁翻炒至香腸出油5 倒入隔夜的剩米飯6 把米飯炒散炒熱后加入雞蛋和鹽翻炒均勻起鍋加入雞精調(diào)味即可食用

7,魚香炒飯?jiān)趺醋?/h2>
魚香炒飯的做法(素) 用泰國米做,因?yàn)檫@個(gè)無肉的魚香味道只能是在汁里,而普通米飯是最怕被汁浸泡的,被浸泡之后不是柴就是爛,會(huì)喪失彈性。但泰國米的性狀最為穩(wěn)定,恐只有泰國米能擔(dān)當(dāng)此任了。 其次,魚香是川菜的一種調(diào)味,簡單說是麻辣加糖醋味。 我覺得可以這樣操作: 首先冷油冷鍋撂幾粒花椒小火加熱,待油熱撈出花椒,則麻的味道有了。 然后,蔥姜末、郫縣豆瓣辣醬入鍋煸香,則辣、香的味道也有了。 此前,還應(yīng)事先將醬油、醋、糖、味精、蒜茸、生粉兌汁,待煸香蔥姜辣醬后,即倒入兌汁。 隨即放入事先煮好的泰國米飯,翻炒至粒粒掛滿欠汁即可。 最好,其間加入若干青椒絲,否則顏色過分單調(diào)。 魚香肉絲炒飯的做法 原料:瘦豬肉,醬油,醋,白糖,味精,老姜(約半兩),蒜,泡紅辣椒,木耳,蔥6、7棵,淀粉。      做法:   1、肉切絲后用一匙淀粉加少量鹽(因?yàn)獒u油和泡辣椒都有鹽味,所以肉里面只放一點(diǎn)點(diǎn)),木耳切絲,蔥、泡辣椒、姜、蒜均切碎,將醬油、醋、白糖、味精、淀粉放一個(gè)碗里加三大匙水兌成芡汁   2、鍋置旺火上放油燒至七成熱,放入肉絲炒散、炒至變白。   3、將肉絲撈至鍋邊,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈櫻桃色。   4、再倒入木耳絲.蔥碎炒半分鐘后,和肉絲一起鏟勻。   5、勾芡后鏟勻.最后加入冷飯,炒好就OK了

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