鳳香炒飯，鳳香炒飯的做法是什么

用料：鮮蝦、白胡椒粉、白葡萄、雞胸肉、豌豆、胡蘿卜、菠蘿丁、泰國香米、腰果、姜黃粉做法：1、 鮮蝦去殼、切段，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘；2、 雞胸肉切丁加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘；3、 豌豆放入開水中焯燙一會(huì)兒，撈出備用，胡蘿卜切丁備用、菠蘿切丁加淡鹽水浸泡備用；4、 鍋中油熱后，放入雞肉丁翻炒至熟盛出備用；放入蝦仁翻炒至熟盛出備用；5、 鍋中油熱后，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁；6、 放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調(diào)味，最后撒上腰果即可。小貼士： 1、這道炒飯?jiān)街杏玫氖墙S粉，我在附近的兩家超市都沒有買到，就用咖喱粉代替了；2、 白葡萄酒也可以用料酒代替； 3、配料可以依個(gè)人喜歡自由搭配，也可以加一些扇貝、魷魚卷等。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

溫泉雞蛋飯、蘑菇焗飯、菠蘿飯、菜飯、番茄滑蛋牛肉飯、淡淡清香豌豆飯、鳳香炒飯、干菜醬油炒飯、海鮮咖喱飯、港式臘腸煲仔飯、果香四溢咖喱雞飯、黑椒蠔油牛肉粒炒飯、雞蛋菜飯、蟹棒滑蛋飯、椒香雞油油條炒飯、菠蘿炒飯、銀色蛋包飯、排骨煲仔飯、雞翅煲仔飯、

紫菜包飯、蛋炒飯、

可以做雜糧米飯，你可以把玉米渣和大米飯一起燜，不僅味道好而且還能使大米的營養(yǎng)不流失。

木桶飯，紫菜包飯。其實(shí)木桶飯里可以放很多不同材料，吃的感覺也不同啊

放青椒洋蔥，和米飯一起炒，最后放番茄醬繼續(xù)炒一會(huì)出鍋。當(dāng)然，鹽什么的也中間夾米飯”的東西，是我們這里的特色小吃。 我所知道的做法: 一、飯：把,

排骨飯.雞扒飯.豬扒飯.雞肉飯.鹵肉飯.木桶飯. 荷葉飯.鴨肉飯.

米飯是一種很神奇的東西，本身淡然無味，卻能融合各種食材，自成一派~今天小編就來教你們：米飯的12種神吃法，真的太會(huì)吃了！菠蘿飯材料：菠蘿半只1500g、甜椒元蔥各一個(gè)、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g、黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許做法：1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用。2、所有材料切成丁或合適的大小。3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘。4、加入香蔥段和車打芝士繼續(xù)翻炒2分鐘。5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘。6、最后加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調(diào)味，然后裝入菠蘿殼即可。溫泉雞蛋飯材料：雞蛋3個(gè)、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g、蒸魚豉油少許、鹽少許、淀粉少許做法：1、取2個(gè)雞蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調(diào)味，預(yù)熱烤箱220度。2、烤皿底層鋪白飯。3、雞肉切片，用少許鹽和淀粉稍腌，鋪在米飯上。4、蘑菇切小鋪在雞肉上。5、將雞蛋液淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘。6、在上面敲一個(gè)雞蛋，再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘即可。蘑菇焗飯材料：米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、奶酪適量、鹽少量做法：1、洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，奶酪擦成絲。2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明。3、加入火腿一起炒出香味。4、加入蘑菇一起炒，至熟。5、將火適當(dāng)調(diào)小，加入攪散的白飯，所有材料一起炒勻，加少許鹽調(diào)味。6、將炒飯盛入可以放進(jìn)烤箱的容器，在上面鋪上奶酪絲。7、放入預(yù)熱200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可。番茄滑蛋牛肉飯材料：米飯1碗、番茄2個(gè)、牛里脊肉100g、雞蛋1個(gè)、蔥姜適量、鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水淀粉、白糖、香油各少許做法：1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段、姜切片，雞蛋打散。2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻，腌30分鐘左右。3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈出。4、鍋內(nèi)放一大勺油，爆香蔥段和姜片。5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽，煮滾后勾芡。6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油。7、裝盆即可。淡淡清香豌豆飯材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇做法：1、豌豆洗凈，卷心菜和香姑洗凈后分別切絲。2、大米洗凈，加入適量開水入電飯煲煮飯。3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲后，加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味。4、倒入豌豆炒勻。5、打開電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續(xù)燜熟米飯即可。鳳香炒飯材料：鮮蝦/蝦仁、雞胸肉、胡蘿卜、菠蘿塊、腰果、米飯做法：1、鮮蝦去殼、切段，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘。2、雞胸肉切丁，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘。3、豌豆放入開水焯燙，撈出備用，胡蘿卜切丁，菠蘿切丁放入淡鹽水浸泡備用。4、鍋中油熱后，放入雞丁翻炒至熟，盛出備用。5、鍋中油熱后，放入蝦仁翻炒至熟，盛出備用。6、鍋中油熱后，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟。7、放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁。8、放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的米翻炒均勻，加鹽調(diào)味，最后撒上腰果即可。干菜醬油炒飯材料：筍干菜/梅干菜、醬油、米飯做法：1、筍干菜用溫水泡2-3分鐘。2、鍋中放適量油，泡好的干菜撈出、擰去水分，倒入鍋中爆炒。3、放入米飯，撥散，拌炒。4、加2-3湯匙泡干菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒。海鮮咖喱飯材料：大米100g、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥、青椒各一只、白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒適量做法：1、大米放在水中浸泡3小時(shí)左右，放入適量鹽。2、蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分鐘，用沸水燙熟。3、蟹肉棒洗凈切塊，洋蔥、青椒切絲。4、鍋內(nèi)橄欖油3分熱時(shí)，放入咖喱粉炒勻。5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，倒白葡萄酒。6、白米下鍋炒，放鹽、胡椒粉，不斷翻炒。7、加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子燜30分鐘。8、快起鍋時(shí)加入青蔥、番茄等蔬菜，裝盤即可。

1、熟飯先伴咖哩粉2、鍋?zhàn)酉燃訜?，蛋先炒。注意：炒蛋油需要加多一點(diǎn)3、再來依序加入香腸丁炒香>青椒或甜椒丁>拌好的咖哩粉+飯>大火快炒把飯炒散。最后快完成時(shí)再加上鳳梨丁 、加入魚露 黑胡椒粒 。如果不夠咸的話在加一點(diǎn)鹽巴就可以盛盤了

材料過夜米飯1碗，粟米粒，火腿，雞蛋，蔥，番茄醬適量做法1、鍋里下少許油，爆香粟米和火腿粒、蔥花。2、爆香后把配料盛起待用。3、過夜米飯放入鍋里，先不用開火，把米飯用鏟子壓散，使其松散。4、開火后不停的翻炒，如果沾鍋從鍋邊加適量的油，繼續(xù)翻炒。不要一次加入太多的油，慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康點(diǎn)。5、加入步驟（2）的配料繼續(xù)翻炒，讓米飯和配料混合均勻。6、加入番茄醬繼續(xù)翻炒。7、加入一個(gè)雞蛋翻炒，加少許鹽、雞精調(diào)味。8、翻炒到感覺米飯?jiān)阶冊(cè)捷p，把水分炒掉，一盤香噴噴的炒飯就ok啦材料剩飯，洋蔥，雞蛋，小蔥，胡蘿卜，香腸，芹菜，蒜，鹽，雞精做法1 雞蛋打散后加入鹽和蔥花打均勻油燒熱倒入蛋液結(jié)塊后劃散盛出2 洗凈鍋重新倒油加入洋蔥粒和蒜泥爆香3 加入胡蘿卜粒和芹菜粒炒香4 加入香腸丁翻炒至香腸出油5 倒入隔夜的剩米飯6 把米飯炒散炒熱后加入雞蛋和鹽翻炒均勻起鍋加入雞精調(diào)味即可食用

秘方究竟有多少種做法，我想沒人知道，這里給你列出一些，支持的話請(qǐng)采納哦~ 番茄滑蛋牛肉飯 做法： 1，材料準(zhǔn)備：番茄2個(gè)，牛肉100G，雞蛋1個(gè)，蔥小半根，姜一小塊，準(zhǔn)備好后就把牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，姜切片，雞蛋打入碗中備用 2，牛肉切好后放入容器，加入鹽、料酒、淀粉、色拉油拌勻，放在一邊腌30分鐘左右 3，開始炒。鍋內(nèi)加入少許油，燒熱后倒入牛肉國有，變色后撈出瀝油 4，鍋內(nèi)加入一大勺油，爆香蔥段和姜片，加入番茄塊翻炒一下，放入清水，醬油，料酒，白糖，少許的鹽，煮滾后勾芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少許麻油即可出鍋。吃的時(shí)候把米飯盛在評(píng)判上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了 （其實(shí)就是蓋飯哦，很好吃，很簡單） 菜飯 材料：大米、青菜、咸肉（最好是帶點(diǎn)肥肉的）、蔥、油、鹽。 1、將青菜洗凈切好，咸肉洗凈切快（菜肉大小隨意）、蔥也剁碎，米淘好。 2、炒鍋里放適量油（有豬油的話就更香了，不過考慮到健康，還是放食用油），倒入蔥花、咸肉，爆炒。 3、放入青菜炒軟就好了。 4、電飯煲放上米，水比平常做飯少一點(diǎn)，因?yàn)榍嗖擞兴郑僭S鹽（鹽根據(jù)咸肉來定，如果你家咸肉很咸，放的又多，那就不用放鹽了），稍微攪拌一下，倒入青菜、咸肉，按煮飯鍵，跳至完成保溫就好了，燜一會(huì)兒。 淡淡清香豌豆飯 材料：大米，豌豆，卷心菜，香菇。 調(diào)料：鹽，胡椒粉。 做法： 1.豌豆洗凈；卷心菜和香菇洗凈后分別切絲備用。 2.大米洗凈，加入適量開水入電飯鍋煮飯。 3.煮飯的同時(shí)，平底鍋燒熱，倒入適量油，先爆香香菇絲，然后加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，最后倒入豌豆炒勻。 4.這時(shí)打開電飯鍋，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微攪拌一下，繼續(xù)燜熟米飯即可。 鳳香炒飯 做法： 1、 鮮蝦去殼、切段，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘； 2、 雞胸肉切丁加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘； 3、 豌豆放入開水中焯燙一會(huì)兒，撈出備用，胡蘿卜切丁備用、菠蘿切丁加淡鹽水浸泡備用； 4、 鍋中油熱后，放入雞肉丁翻炒至熟盛出備用；放入蝦仁翻炒至熟盛出備用； 5、 鍋中油熱后，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁； 6、 放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調(diào)味，最后撒上腰果即可。 海鮮咖喱飯 材料：生白米100克、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥一只、青蔥一小只、青椒一只。咖喱粉、鹽、黑胡椒、橄欖油適量。 制作方法： 1、將大米泡在水中3個(gè)小時(shí)左右，加入少量鹽。蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分鐘，用沸水燙熟。 2、將蟹肉棒清洗干凈，切成塊。 3、將洋蔥、青椒切成絲。 4、鍋內(nèi)放橄欖油，3成熱時(shí)加入咖喱粉炒均勻。 5、加入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，加白葡萄酒。 6、把白米下鍋里去炒，加入鹽和胡椒粉，不斷翻炒。 7、加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子悶30分鐘。 8、即將起鍋的時(shí)候加青蔥、番茄等蔬菜，裝盤子OK 干菜醬油炒飯 材料：筍干菜（霉干菜也可）、醬油、冷飯 1、筍干菜用溫水泡2-3分鐘，不用泡到很軟。 2、鍋中放適量油（稍微多一點(diǎn)，干菜沒有油不好吃），將泡好的干菜撈起，擰去水分，倒入鍋中爆炒，炒出干菜中的水分。 3、將米飯放入，用鍋鏟撥散，拌炒。 4、加少許泡干菜的水，大約2-3湯匙的量，這樣炒出來的飯更加入味，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。 5、放鹽、半湯匙醬油，大火不斷翻炒，米飯呈現(xiàn)一粒粒的即可。 港式臘腸煲仔飯 煲仔飯?jiān)希禾﹪忝?50克、港式臘腸2根、白菜梆3瓣、橄欖油15ml 調(diào)味汁原料：生抽15ml、清水8ml、白糖2大匙、香蔥2根 做法： 1、米洗干凈，在砂鍋底部抹薄薄的一層油，將米和水用大火燒開 2、當(dāng)飯開始收水，飯的表面出現(xiàn)一個(gè)個(gè)的洞，碼上切片的臘腸 3、臘腸放好后，蓋上蓋，換小火煮 4、每隔5分鐘將鍋?zhàn)儞Q方向，使砂鍋的每個(gè)位置都能均勻受熱 5、將白菜去葉留梆，沸水氽燙，瀝干水分 6將生抽放入小鍋內(nèi)，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火 7、直到聞?dòng)酗埾?，放入白菜梆，淋上調(diào)味汁，再焗5分鐘后關(guān)火燜鍋 主意： 1、砂煲的選擇也是有講究的，要選擇有箍的專用砂煲，普通砂煲較易裂 2、煮飯用火原則：大火煮開，中火收干，小火慢煲 3、煮煲仔飯要選擇油潤晶瑩、米身修長的米。洗凈后浸泡2小時(shí)，泡透米心 4、米和水的比例是1：1.5，水的多少?zèng)Q定飯的軟硬程度 5、正宗的焗飯做法則是聽到煲內(nèi)有鍋巴成型的滋滋聲時(shí)，關(guān)掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘 6、白菜淖水后可以去掉一些水分，防止煲仔飯過于濕，或者加入其它水分少的蔬菜，也可以吃的時(shí)候再碼入蔬菜。 果香四溢咖喱雞飯 材料1：雞胸肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、蘋果、香蕉 材料2：咖喱粉、咖喱醬料包（其實(shí)用一般咖喱塊就好了，我是家里的用完了才用這個(gè)微波速食的）、雞湯寶、番茄醬（為的是顏色好看，只要少許即可）、淡奶油。 1、洋蔥切丁，雞肉切塊，土豆和胡蘿卜切丁下油鍋略炸撈起瀝油（這樣可以縮短待會(huì)兒煮的時(shí)間）。 2、半根香蕉切小塊用刀壓成泥狀。 3、1/3個(gè)蘋果去皮剁碎。 4、油鍋放洋蔥以慢火炒香（不是爆香，要的是洋蔥的甜味）。 5、6、加入雞肉與炸好的土豆胡蘿卜拌炒至雞肉變色。 7、放入香蕉泥拌炒。 8、放咖喱（我用的是速食咖喱醬汁和咖喱粉，咖喱塊的話只要直接切碎放入即可），將雞湯寶兌半碗水倒入，煮開轉(zhuǎn)小火。 9、加蘋果泥和少許番茄醬，小火繼續(xù)煮至稠膩。 10、倒少許淡奶油，拌勻，關(guān)火。將醬汁澆在白米飯上即可 海鮮咖喱炒飯 材料：米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿卜，雞蛋，洋蔥。 調(diào)料：咖喱粉，鹽，白糖。 做法： 1.將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸；雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁；青椒和洋蔥也分別切小??；雞蛋在炒鍋內(nèi)炒散備用。 2.先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然后撈出備用。 3.炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿卜丁，翻炒一會(huì)，然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻，然后放入米飯，不斷翻炒，把米飯炒散后放入青椒丁，最后加入所有調(diào)料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了，做法非常簡單 雞蛋菜飯 所需的材料有： 大米......250克 雞蛋......2個(gè) 青豆......50克 玉米粒......少許 胡蘿卜......30克 豬肉末......30克 鹽......適量 醬油......適量 做法： 1.青豆、玉米?？梢杂盟賰龅模〕鰜砼菰谇逅?，過不了幾分鐘就能用了；胡蘿卜取一小段切丁。 2.雞蛋打散，下油鍋中炒熟劃碎，然后盛出。 3.炒鍋里倒入少許油，燒熱后放入豬肉末炒幾下，再放入胡蘿卜丁，青豆，玉米粒，醬油一起炒熟，最后加少許鹽調(diào)味。 4.大米淘洗干凈，放入電飯鍋中，加適量水，將炒好的雞蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入電飯鍋中，按下煮飯檔就可以了，建議等開關(guān)跳起后5分鐘，再將開關(guān)按下燜2-3分鐘，使鍋內(nèi)多余水分蒸發(fā)掉~ 黑椒耗油牛肉粒炒飯 做法： 用到了：剩飯、牛肉、蘑菇、蔥、黑胡椒粉、蠔油、生抽、雞蛋、料酒、生粉、白糖。 步驟： 1、蘑菇洗凈切小片，蔥切蔥花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)白糖和生粉，抓勻，腌制5-8分鐘。 2、鍋中放少許油，將蘑菇下鍋小火煸炒，將水分都炒出來。 3、放入牛肉粒拌炒。 4、牛肉一變色，放一大匙蠔油略加拌炒。 5、6、放入米飯，將米飯炒散，加一點(diǎn)點(diǎn)生抽炒勻。 7、放入蔥花。 8、撒上適量黑胡椒即可出鍋 蟹棒滑蛋飯 需要的材料： 熱米飯......250克 蒸米飯的時(shí)候可以放一點(diǎn)蔬菜丁進(jìn)去一起蒸。） 蟹棒......150克 芹菜......30克 香菇......2朵 雞蛋......1個(gè) 鹽、胡椒粉、水淀粉......各少許 高湯......1小碗 做法特別省事： 1.有剩米飯的話會(huì)更方便，大米淘洗干凈，用電飯鍋蒸熟，可以加些蔬菜丁進(jìn)去。 2.蒸飯的時(shí)候，將蟹棒洗凈，切成小塊；芹菜去葉洗凈，切小??；香菇去蒂洗凈，切?。浑u蛋只去蛋清即可，放入小碗打散。 3.飯蒸好后再來炒滑蛋蟹棒，炒鍋內(nèi)加入少許油，燒熱后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一會(huì)，加入鹽，倒入高湯煮開片刻，用水淀粉勾薄芡，再倒入蛋清液拌炒幾下，放入胡椒粉拌炒均勻就好了。 4.取大盤，盛入米飯，把熱乎乎的滑蛋蟹棒澆到米飯上就可以吃了，做法簡單，口感清淡 雞絲青椒粥 材料：大米，雞脯肉，青椒，高湯（沒有就用清水）。 調(diào)料：鹽。 做法： 1.將大米淘洗干凈，放在清水中浸泡一會(huì)，這樣煮出的粥細(xì)軟香濃，泡好后將粥煮熟就可以了，煮粥很簡單，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢煮至米粒開花就足夠粘稠了，如果希望更加的粘稠，還可以加入適量的糯米，煮粥的水可以是清水，也可以高湯，這些都根據(jù)實(shí)際情況選擇即可。 2.煮粥的同時(shí)，把雞脯肉也煮上，為了節(jié)省時(shí)間，可以將雞脯肉切成小塊再煮，判斷雞肉是否煮熟，用筷子扎一下能輕松的扎透就可以了。最后將煮熟的雞肉撕成細(xì)絲。煮雞脯肉時(shí)可以不加任何調(diào)料，也可以先煮雞肉，然后用煮雞肉的湯來煮粥。 3.青椒也切成細(xì)絲，要青椒絲漂亮，可以將青椒片薄后再切。 4.然后在粥快關(guān)火前，放入雞肉絲和青椒絲，再放入一些鹽調(diào)味就可以了。如果你不喜歡青椒煮爛的味道，可以選擇生吃，把他們切好后直接碼放在粥上即可。 椒香雞油油條炒飯 材料1：雞胸肉、油條、青椒、剩飯。 材料2：蒜蓉香辣醬、老抽。 步驟： 1、雞肉切小丁，青椒切塊，油條切小段。 2、雞肉用少許鹽腌一會(huì)兒。 如果你想吃的更入味一點(diǎn)可以放幾滴醬油，不過感覺雞肉的顏色會(huì)不好看。 3、雞肉放油鍋炒至變色撈起瀝油。 4、原鍋放米飯炒散。 5、放一匙香辣醬拌炒。 6、放半匙老抽，先后放青椒和雞肉拌炒至青椒斷生。 7、加入油條略炒即可。（我沒放鹽，如果你感覺不夠咸，可以再添點(diǎn)鹽） 奢華低調(diào)的咖喱飯 1、準(zhǔn)備原料：雞腿2只，土豆一大棵，元蔥一個(gè)，蒜米適量，牛奶1L，肉骨湯1L，黃油40g，白糖20g，咖喱粉20g，鹽適量； 2、雞腿，蔬菜切塊備用； 3、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉(zhuǎn)小火爆香； 4、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘； 5、下入元蔥，繼續(xù)翻炒2分鐘； 6、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止； 7、加鹽調(diào)味，大火燒沸； 8、轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛； 9、濃郁的咖喱澆到熱米飯上，真是豐富十足的美味~

15種好吃的米飯做法(讓米飯也成為一種菜！) 2011-01-21 20:36 吃膩了大白米飯了嗎？每天都是一樣的顏色，一樣的形狀，一樣的味道，一樣的……換一下吧，讓視覺、味覺都來感受新的沖擊吧~~ 溫泉雞蛋飯——自己泡不著，就讓雞蛋嘗個(gè)鮮 材料：雞蛋3個(gè)、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g蒸魚豉油（如果有日本味林更好）少許、鹽少許、淀粉少許 做法： 1、取2個(gè)雞蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調(diào)味，預(yù) 熱烤箱220度 2、烤皿底層鋪白飯http://hi.baidu.com/hzzccn 3、雞肉切片，用少許鹽和淀粉稍腌，鋪在米飯上 4、蘑菇切小鋪在雞肉上http://hi.baidu.com/hzzccn 5、將雞蛋液淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘 6、在上面敲一個(gè)雞蛋，再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘 ? 蘑菇焗飯——超級(jí)creamy 材料：米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量做法：　　 1、洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲　　 2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明http://hi.baidu.com/hzzccn　　 3、加入火腿一起炒出香味http://hi.baidu.com/hzzccn　　 4、加入蘑菇一起炒，至熟http://hi.baidu.com/hzzccn　　 5、將火適當(dāng)調(diào)小，加入攪散的白飯，所有材料一起炒勻，加少許鹽調(diào)味　 　6、將炒飯盛入可以放進(jìn)烤箱的容器，在上面鋪上奶酪絲　　 7、放入預(yù)熱200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可 菠蘿飯——愛吃可以連鍋端?http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：菠蘿半只1500g、甜椒元蔥各一個(gè)、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許做法：　　 1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用　 　2、所有材料切成丁或合適的大小http://hi.baidu.com/hzzccn　　 3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘　　 4、加入香蔥段和車打芝士繼續(xù)翻炒2分鐘http://hi.baidu.com/hzzccn　 　5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘http://hi.baidu.com/hzzccn　 　6、最后加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調(diào)味，然后裝入菠蘿殼 菜飯——多少人就栽在這碗飯上 材料：大米、青菜、咸肉、蔥、油、鹽做法：　　　1、青菜洗凈切好，咸肉洗凈切塊，蔥洗凈剁碎，米淘洗干凈　　　2、炒鍋里放適量油，放入咸肉、蔥花爆炒　　　3、放入青菜炒軟http://hi.baidu.com/hzzccn　　　4、電飯煲放上米和材料，稍稍攪拌（水可比平時(shí)稍少，因?yàn)榍嗖撕兴?，鹽視咸肉而定）　　　5、煮完保溫燜一會(huì)兒http://hi.baidu.com/hzzccn 番茄滑蛋牛肉飯——一個(gè)人的好滋味http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：米飯1碗、番茄2個(gè)、牛里脊肉100g、雞蛋1個(gè)、蔥姜適量鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水淀粉、白糖、香油各少許做法：　　 1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段、姜切片，雞蛋打散　　 2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻，腌30分鐘左右　　 3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈出　　 4、鍋內(nèi)放一大勺油，爆香蔥段和姜片　　 5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽，煮滾后勾芡　　 6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油http://hi.baidu.com/hzzccn　　 7、裝盆http://hi.baidu.com/hzzccn 淡淡清香豌豆飯——婉約派的代言人http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇做法：http://hi.baidu.com/hzzccn　　 1、豌豆洗凈，卷心菜和香姑洗凈后分別切絲http://hi.baidu.com/hzzccn　 　2、大米洗凈，加入適量開水入電飯煲煮飯　　 3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲后，加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味　　 4、倒入豌豆炒勻http://hi.baidu.com/hzzccn　　 5、打開電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續(xù)燜熟米飯 鳳香炒飯——五顏六色的飯http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：鮮蝦/蝦仁、雞胸肉、胡蘿卜、菠蘿塊、腰果、泰國香米做法：　 　1、鮮蝦去殼、切段，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘　　 2、雞胸肉切丁，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分鐘　　 3、豌豆放入開水焯燙，撈出備用，胡蘿卜切丁，菠蘿切丁放入淡鹽水浸泡備用　　 4、鍋中油熱后，放入雞丁翻炒至熟，盛出備用　　 5、鍋中油熱后，放入蝦仁翻炒至熟，盛出備用http://hi.baidu.com/hzzccn　 　6、鍋中油熱后，放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒至熟 　　7、放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的雞肉丁、蝦仁　　 8、放入姜黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調(diào)味，最后撒上腰果 干菜醬油炒飯——美黑是一種時(shí)尚 材料：筍干菜/梅干菜、醬油、米飯做法：http://hi.baidu.com/hzzccn　　 1、筍干菜用溫水泡2-3分鐘　　 2、鍋中放適量油，泡好的干菜撈出、擰去水分，倒入鍋中爆炒　　 3、放入米飯，撥散，拌炒http://hi.baidu.com/hzzccn　　 4、加2-3湯匙泡干菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘　　 5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒http://hi.baidu.com/hzzccn 海鮮咖喱飯——不用去飯店也能吃 材料：大米100g、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥、青椒各一只白葡萄酒、蔥、咖喱粉、橄欖油、黑胡椒適量做法：http://hi.baidu.com/hzzccn　　1、大米放在水中浸泡3小時(shí)左右，放入適量鹽　　2、蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分鐘，用沸水燙熟　　3、蟹肉棒洗凈切塊，洋蔥、青椒切絲　　4、鍋內(nèi)橄欖油3分熱時(shí)，放入咖喱粉炒勻http://hi.baidu.com/hzzccn　　5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，倒白葡萄酒　　6、白米下鍋炒，放鹽、胡椒粉，不斷翻炒http://hi.baidu.com/hzzccn　　7、加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子燜30分鐘 　　8、快起鍋時(shí)加入青蔥、番茄等蔬菜，裝盤http://hi.baidu.com/hzzccn 港式臘腸煲仔飯——溫暖向左，幸福向右http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：泰國香米250g、港式臘腸2根、白菜梆3段，橄欖油15ml生抽、清水、白糖、香蔥適量做法：　 　1、米洗干凈，砂鍋底部抹薄博的一層油，大火將米和水燒開　 　2、當(dāng)飯開始收水，表面出現(xiàn)一個(gè)個(gè)洞時(shí)，馬上切成片的臘腸　 　3、蓋上蓋，換小火煮http://hi.baidu.com/hzzccn　 　4、每隔5分鐘將鍋?zhàn)儞Q方向，使砂鍋的每個(gè)位置都能均勻受熱 　5、白菜去葉留梆，沸水灼燙，瀝干水分http://hi.baidu.com/hzzccn　 　6、將生抽放入小鍋，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火　 　7、直到聞到飯香，放入白菜梆，淋上調(diào)味汁，再焗5分鐘后關(guān)火燜鍋 果香四溢咖喱雞飯——一種速度煮咖喱大法 材料：米飯、雞胸肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、蘋果、香蕉咖喱塊、雞湯寶、番茄醬、淡奶油做法：　　 1、洋蔥切丁，雞肉切塊，土豆和胡蘿卜切丁下油鍋略炸撈起瀝油　　 2、半根香蕉壓泥，1/3只蘋果去皮剁碎　　 3、油鍋放洋蔥以慢火炒香http://hi.baidu.com/hzzccn　 　4、放入雞肉和炸好的土豆、胡蘿卜，拌炒至雞肉http://hi.baidu.com/hzzccn變色　 　5、放入香蕉泥拌炒　　 6、咖喱塊切碎放入，雞湯寶兌半碗水倒入，轉(zhuǎn)開至小火　　 7、加入蘋果泥和少許番茄醬，小火繼續(xù)煮至稠膩　 　8、倒入少許淡奶油，拌勻，關(guān)火http://hi.baidu.com/hzzccn　 　9、淋在白米飯上http://hi.baidu.com/hzzccn 黑椒蠔油牛肉粒炒飯——食肉者不鄙http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖做法：　　1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘　　3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分　　4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒　　5、放入米飯炒散，加一點(diǎn)生抽炒勻http://hi.baidu.com/hzzccn　　6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒http://hi.baidu.com/hzzccn 雞蛋菜飯——大忙人的糊弄招數(shù)http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：大米250g、雞蛋2個(gè)、青豆50g、玉米粒少許、胡蘿卜30g、豬肉末30g鹽、醬油做法：　　1、雞蛋打散，放入油鍋炒熟劃碎，盛出，胡蘿卜切丁備用　　2、炒鍋里放少許油，燒熱后放入豬肉末炒幾下　　3、放入胡蘿卜丁、青豆、玉米粒和醬油一起炒熟，加少許鹽調(diào)味　　4、大米淘洗干凈，加適量水，和炒好的菜一起倒入電飯煲，煮熟后再燜2-3分鐘蒸發(fā)水分 蟹棒滑蛋飯——吃一顆愛心http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、雞蛋1個(gè)鹽、胡椒粉、水淀粉、高湯做法：　　1、大米淘干凈，加入蔬菜丁，入電飯煲煮熟　　2、蟹棒洗凈，切小塊，芹菜去葉洗凈，切丁，香菇去蒂洗凈，切丁，蛋清打散備用　　3、炒鍋內(nèi)放少許油，加熱后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一會(huì)　　4、加鹽，倒入高湯煮開片刻http://hi.baidu.com/hzzccn　　5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液攪拌幾下，放入胡椒粉拌勻　　6、取大盆裝米飯，淋上滑蛋蟹棒http://hi.baidu.com/hzzccn 椒香雞油油條炒飯——嘎嘣脆的油條，軟糯糯的米 材料：米飯、雞胸肉、油條、青椒蒜蓉香辣醬、老抽做法：　　1、雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段http://hi.baidu.com/hzzccn　　2、雞肉丁用鹽腌制一會(huì)http://hi.baidu.com/hzzccn　　3、雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油　　4、原鍋放米飯炒散，加一匙香辣醬拌炒　　5、放半匙老抽，倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生

煮熟就可以吃了

說些簡單的，煮熟的白米飯拌入牛奶加白糖，襖，我的最愛，試試吧。

哇 這問題 你可以炒. 煎. 蒸.包粽子.做稀飯.叉燒. 等等你是問剩米飯呢還是剛做米飯還是米啊

無限種