單叢鳳南香，權(quán)品麻辣小廚做麻辣燙是單鍋制作是什么意思

就是每個(gè)客人選的菜品都是用單獨(dú)的小鍋來煮。

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任務(wù)占坑

你好！這個(gè)，我也不清楚僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

冷血公主PK冷血王子

《贏單傳奇》，又叫《龍俠傳奇》　　武林中傳言：巫溪乃妖魔鬼怪之地，所有的人都只去不回，武林第一莊莊主葉滿天攜兒子葉圓等一行人冒險(xiǎn)前往，但船在海上遇到怪物，除葉圓外全部人都無故失蹤?！　∑鋵?shí)巫溪根本不象外面?zhèn)餮缘哪菢樱@里是一片樂土，是秦始皇后人建立的與世隔絕的桃源，由贏正的子孫管理。為了防止外族的干擾所以設(shè)置機(jī)關(guān)怪物，而所有或探險(xiǎn)或?qū)毝鴣淼娜硕急荒ㄈビ洃浟粼谖紫龉?。　　贏單是巫溪的“太子”，他生性愚笨但心地善良，一次碰到了過橋頭，她是為躲避追趕無意鉆入巫溪出外采貨人的箱中而來到此地。贏單幫助過橋頭逃出巫溪自己也難以返回而進(jìn)入凡世?！　∵^橋頭自幼被綠袍老祖收養(yǎng)并種下劇毒，定期要服解藥，也因此不斷地為綠袍老祖做事。幾次她想和贏單逃走都因?yàn)槎景l(fā)而失敗。贏單步入江湖結(jié)識(shí)了葉圓和白羽，受高人指點(diǎn)學(xué)會(huì)武功?！　o意間一次被人追趕中掉入血蟲池，被吸去腦中淤血脫胎換骨變的聰明絕頂而且受到皇帝賞識(shí)當(dāng)上丞相。宮中的國舅心壞不軌勾結(jié)綠袍老祖想篡位，在贏單等人的幫助下，國舅陰謀被揭穿，最后被貶為乞丐?！　C(jī)緣巧合贏單碰到蝴蝶谷的蝴蝶夫人并發(fā)生美麗的戀情，最后兩人還齊心協(xié)力戰(zhàn)勝綠袍老祖，贏單得享齊人之福，與過橋頭和蝴蝶夫人一齊共渡余生。贏單父親和族人雖為尋找贏單在中土被人發(fā)現(xiàn)其身份，但明君當(dāng)政使其放棄復(fù)國的念頭卸去巫溪的機(jī)關(guān)和大家一起快樂生活。　　嬴單——郭晉安飾　　身份背景：巫溪太子，善良巫心機(jī)，得奇遇而聰明決定，后享齊人之福贏得兩美歸?！　『蛉恕芎Ｃ娘棥　∩矸荼尘埃汉麑m教主，重情義，愛上嬴單后不惜獻(xiàn)身為解其毒?！　∵^墻頭——曾華倩飾　　身份背景：苦命女，自幼被綠袍老祖收留訓(xùn)練成神偷，為嬴單吃盡苦頭。　　葉圓——張兆輝飾　　身份背景：葉彪師之子，為尋父蹤而飄揚(yáng)過海，差點(diǎn)入魔道，后改正并與華陽郡主一起。　　白羽——吳岱融飾　　身份背景：俠士，為解巫溪秘密而認(rèn)識(shí)蒙吐金，后結(jié)成夫婦?！　∠汶僦_慧娟飾　　身份背景：香十一娘之妹，好女扮男裝，后被皇帝識(shí)破?！　∶赏陆稹彺榷黠棥　∩矸荼尘埃阂虿粷M家人安排與嬴單之婚姻，追殺嬴單于江湖。　　皇帝——張衛(wèi)健飾　　身份背景：少年皇帝，賞識(shí)嬴單?！　∪A陽郡主——何美婷飾　　身份背景：天真善良，苦戀葉圓終得嘗所愿?！　√锾铩藜螌氾棥　∩矸荼尘埃汉蛉酥礞九！　∠闶荒铩呙钏硷棥　∩矸荼尘埃壕G袍老祖之紅顏知己?！　‘吘篃o——廖啟智飾　　身份背景：嬴單師傅，性格乖張。

[侯鈺之滿漢全席菜譜的做法]滿漢全席起興于清代，是集滿族與漢族菜點(diǎn)之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚(yáng)州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關(guān)于滿漢全席的最早記載。 滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時(shí)鮮海錯(cuò)，搜尋山珍異獸。全席計(jì)有冷葷熱肴一百九十六品，點(diǎn)心茶食一百二十四品，計(jì)肴饌?cè)俣?。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環(huán)境古雅莊隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風(fēng)，禮儀嚴(yán)謹(jǐn)莊重，承傳統(tǒng)美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領(lǐng)略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。 第一道菜： 白扒四寶 仿膳餑餑 鳳凰趴窩 鳳凰展翅 鳳尾群翅 芙蓉大蝦 宮保兔肉 桂花干貝 虎皮兔肉 雞沾口蘑 金糕 金錢吐絲 金絲燒麥 金魚鴨掌 咖喱菜花 栗子糕 蓮子膳粥 琉璃珠璣 龍鳳柔情 龍井竹蓀 麻辣牛肉 熗玉龍片 肉末燒餅 三鮮瑤柱 酥卷佛手 糖醋魚卷 桃仁雞丁 網(wǎng)油魚卷 香桃鴿蛋 熊貓品竹 鴨絲掐菜 燕窩四字菜 油燜鮮蘑 御扇豆黃 炸雞葫蘆 芝麻卷 抓炒魚片 白扒四寶 主料：水發(fā)廣肚250克，燉鮑魚200克，雞脯肉250克，桶龍須菜1桶。 調(diào)料：料酒20克，精鹽2.5克，雞油15克，熟豬油500克(約耗40克)，濕玉米粉、白糖少許，清湯500克，奶湯30克，雞蛋清1個(gè)。 做法： 1.將雞脯肉片去筋、皮，然后片成大薄片，放入鍋中，加入少許精鹽和少許玉米粉以及雞蛋清拌勻上漿。將龍須菜整齊地放入小圓盤中，加入少許雞油、少許精鹽，上屜蒸10分鐘取出。鍋中注入200克清湯，加入料酒、精鹽各少許，再放入鮑魚，在微火上kao2分鐘，倒入漏勺。坐煸鍋，注入熟豬油，燒至五成熱，下入漿好的雞片滑熟，倒入漏勺控油。坐鍋上火，注入湯，加1克精鹽、少許紹酒，下入廣肚氽透。 2.將熟廣肚、熟鮑魚、熟雞脯肉、熟龍須菜依次整齊碼盤。鍋中注入300克清湯，加入剩余的料酒、精鹽，上火燒開，撇去浮沫，加入用水調(diào)稀的玉米粉勾芡淋上雞油，澆在菜上即可 仿膳餑餑 原料：面粉150克，凈蝦肉150克，水發(fā)海參150克，冬筍25克，冬菇10克，豬肉末50克，奶湯1750克，精鹽適量，料酒20克，醬油15克，香油15克，蔥姜末5克，豆苗少許。 做法： 1.將50克水發(fā)海參、50克蝦肉用水洗凈，與冬筍、冬菇一起剁成末，與豬肉末一起放入盆中，加入精鹽、料酒、醬油、蔥姜末，攪拌均勻，即成餑餑餡。 2.將60克清水放入面粉中和勻搓透，餳十分鐘，用手揪成60個(gè)面劑，分別搟成圓皮，包上餡心，即成仿膳餑餑。 3.鍋中注入清水，上火煮沸，放入餑餑，煮熟后撈出，盛入湯gu子中。 4.將100克海參和100克蝦肉片成抹刀片，洗凈氽透；將豆苗洗凈。將以上三種原料放入gu肉子中。另將奶湯燒開后，調(diào)好口味，沖入gu子中即可。 鳳凰趴窩 主料：母雞1只，鵪鶉蛋15個(gè)。 配料：水發(fā)香菇50克，水發(fā)玉蘭片50克，水發(fā)魚肚50克，油菜葉100克。 調(diào)料：料酒20克，精鹽2克，醬油10克，清湯600克，蔥段50克，姜25克，濕淀粉15克，花生油500克(約耗20克)，雞油15克。 　 做法：1.從母雞背部開膛，去五臟，洗凈，由雞腹內(nèi)撤去大腿骨，用開水氽幾遍。把雞放入沙鍋，注入清湯，加入15克料酒、少許精鹽、蔥姜段，在微火上燜兩小時(shí)左右，然后再倒入大碗內(nèi)，原湯上屜蒸爛。 2.用水將油菜葉洗凈，切成絲。坐煸鍋，注入花生油，燒至七成熱時(shí)，下入油菜絲炸成松，撈出控凈油。 3.將水發(fā)香菇、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)魚肚均切成絲，放入開水鍋中氽一遍撈出將100克清湯注入鍋中，放入以上氽過的三種絲，加入料酒、精鹽各少許，在微火上煨2分鐘撈出，控凈水，撒在盤中，周圍撒上油菜松。 4.鍋中注入清水，放入鵪鶉蛋，上火煮熟后撈出，剝?nèi)テぃ瑪[在盤內(nèi)兩側(cè)，半埋在絲中。把蒸好的母雞控凈湯汁，脯朝上，放在盤中。 5.將250克蒸雞的原湯注入鍋中，加入醬油、料酒各少許，對好口味，用水淀粉勾芡，淋上雞油，澆于菜上即

博白蕹菜，又叫空心菜或通心菜，是一年生草本植物，莖空心，蔓生，是博白縣的特產(chǎn)鮮菜，其歷史悠久，200多年前已名揚(yáng)海外。博白蕹菜以其鮮、脆、嫩著稱，遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)外，博蕹菜湯清淡可口被譽(yù)為"青龍過海"，是人們最喜愛的素食湯菜之一 青龍過海湯干腌菜是騰沖的一種特色食品。冬日走進(jìn)騰沖農(nóng)家，你常會(huì)看到人們用竹竿晾曬著一竿竿絲絲縷縷的黑褐色的東西，那便是騰沖干腌菜。干腌菜是用青菜、蘿卜菜等加米湯浸泡數(shù)月，再反復(fù)煮曬至干而成，技藝簡單，但程序復(fù)雜。 騰沖農(nóng)家，幾乎每家都會(huì)制干腌菜。騰沖人，幾乎人人喜愛干腌菜。外出做手藝的人，臨出門要帶上一包干腌菜；遠(yuǎn)去他鄉(xiāng)的游子、旅居異國的僑胞，無不時(shí)時(shí)想念著家鄉(xiāng)的干腌菜。干腌菜蘊(yùn)含著騰沖人的眷眷親情和幽幽鄉(xiāng)思。 干腌菜酸味可口。在日常生活中，干腌菜的食用范圍較寬廣。吃涼拌蔬菜、涼粉豆粉離不開干腌菜；煮魚時(shí)加入干腌菜及蔥花姜末等調(diào)料，制成酸湯魚，辛辣酸甜；加糊辣椒、芫荽及其它佐料，開水沖泡，制成蘸水碗，適宜吃各種綠菜及素煮的菜蔬；開水沖泡干腌菜，加入鹽巴、辣椒及搗姜塊，再放上三兩截大蔥，置海碗內(nèi)，便是著名的“青龍過海湯”，真令人胃口大開…… 屬純天然綠色保健食 品，用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)青菜葉、蘿卜葉和菜花葉經(jīng)研制發(fā)酵、脫水。 再配入其它調(diào)味料制成，其風(fēng)味獨(dú)特可日，食用方便，深得 老騰沖的青睞。 它還有一段歷史故事，傳說明朝末年清軍南下，永歷帝路經(jīng)永昌騰越（保山騰沖），騰沖人民就以當(dāng)?shù)氐某答D塊招待永歷帝，固稱為“大救駕”，沖上一碗干腌菜酸湯，稱為“青龍過海湯”，所以流傳至今。 另：一碗清湯上放一根青蔥，也可稱為“青龍過海”