高壓鍋燉20分鐘相當(dāng)于普通鍋，高壓鍋燉10分鐘相當(dāng)于一般鍋燉多長(zhǎng)時(shí)間

您好高壓鍋10分鐘大約相當(dāng)于普通鍋燉的50分鐘左右望采納，謝謝！

大概相當(dāng)于40分鐘左右，就拿煲湯來(lái)說(shuō)吧，一般的鍋需要兩小時(shí)，高壓鍋只需要30分鐘就夠了

用高壓鍋煲湯，即便是小火，最多也不能超過(guò)40分鐘。人流后最好多吃點(diǎn)雞湯、排骨湯、豬蹄湯等，里面再加點(diǎn)補(bǔ)氣養(yǎng)血的如薏米、紅棗等更好。不易燉爛的先用高壓鍋加少許水壓個(gè)20分鐘左右，再將全部東西倒入平鍋（最好是砂鍋）中燉個(gè)1個(gè)小時(shí)左右即可

高壓鍋比普通鍋快了2倍有余！不過(guò)在一般情況下我建議不要用高壓鍋烹飪有大量淀粉的食物！因?yàn)榇罅康矸鄣氖澄?，有可能在高壓的情況下使高壓鍋的通氣道堵塞。導(dǎo)致鍋里的多余氣體無(wú)法順利溢出，會(huì)導(dǎo)致炸鍋！

如果做同樣分量的米飯，高壓鍋比普通電飯煲快一半時(shí)間。不過(guò)有一定的安全隱患，建議你選擇現(xiàn)在比較流行的“電壓力鍋”。

這個(gè)需要看選擇的食材是什么。肉類和骨頭的時(shí)間就要長(zhǎng)一些。一般用電高壓鍋大概要二十五分鐘左右。

電壓力鍋煲湯是25分鐘。傳鍋是30分鐘。電壓力鍋用著省時(shí)間。電壓力鍋看煮什么東西，煮飯只需要5分鐘，煲湯25分鐘，蒸雞10到20分鐘，主要是放氣的時(shí)間久點(diǎn)，壓力比較大，肯定比傳統(tǒng)壓力鍋快。電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級(jí)換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，采用彈性壓力控制，動(dòng)態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問(wèn)題，解除了普通壓力鍋困擾消費(fèi)者多年的安全隱患。電壓力鍋具有其它烹調(diào)器具無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動(dòng)實(shí)現(xiàn)多種烹調(diào)方式，其節(jié)能、營(yíng)養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方向。電壓力鍋產(chǎn)品可能提煉的性能價(jià)值有：安全、節(jié)能省電、美味健康、時(shí)尚高檔、自動(dòng)便捷、經(jīng)久耐用。省時(shí)省力。電高壓鍋煮東西不會(huì)冒氣，不僅節(jié)能，而且充分保留營(yíng)養(yǎng)，還具有快速烹飪，省電節(jié)能，一鍋多用等特點(diǎn)。煮雞無(wú)須加水，喝湯更有滋味。

因?yàn)閴毫Ω?，所以水的沸點(diǎn)也高，在100度的水里煮和在120度的水里煮當(dāng)然后者熟的快了

人也一樣,需要壓力.才能跑得快一點(diǎn).

沒(méi)有跑氣啊

很簡(jiǎn)單，以為高壓。

高壓鍋是20世紀(jì)80年代后期才開始在中國(guó)家喻戶曉的，因?yàn)樗捏w積比普通飯鍋要大得多，用厚實(shí)的鋁合金或不銹鋼材料制成，它的鍋蓋口用一圈特別的膠圈密封。在我們?nèi)庋劭磥?lái)，它是一個(gè)龐然大物，危險(xiǎn)而又不可親近，實(shí)際上，如果用它做飯卻比普通鍋要快得多，既省時(shí)又省材料，是人們做飯的好幫手。 那幺，為什么用高壓鍋?zhàn)鲲埍绕胀ㄥ伩炷?這就要從原理分析了。 我們首先要知道的是，用普通鍋?zhàn)鲲?，要加水和米，把水燒?00℃左右后，水開了，然后要小火燜上一段時(shí)間，飯才能煮熟。當(dāng)水燒開時(shí)，它會(huì)劇烈地產(chǎn)生汽泡，這種現(xiàn)象叫沸騰，水沸騰時(shí)的溫度就叫水的沸點(diǎn)。水沸騰后再加熱，只能加快水的汽化，而不能再升高水的溫度。因此要想使鍋里的溫度繼續(xù)升高，高于100℃，使做飯時(shí)間縮短，就必須提高水的沸點(diǎn)。 怎樣才能提高水的沸點(diǎn)呢? 科學(xué)研究證明，水的沸點(diǎn)會(huì)隨著壓強(qiáng)的增大而升高。所以高壓鍋就是根據(jù)這個(gè)原理而制造的。在它蓋上鍋蓋后，形成了一個(gè)密封的容器，在加熱時(shí)，鍋內(nèi)的蒸汽跑不掉，蒸汽的壓強(qiáng)隨溫度的升高而不斷增大，提高了水的沸點(diǎn)

15-20分鐘左右用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘的時(shí)間，等到高壓鍋發(fā)出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時(shí)候，再將大火調(diào)節(jié)至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘后將煤氣灶關(guān)掉，待高壓鍋?zhàn)孕欣鋮s后（不再加筏），打開，加入鹽，并用大火煮沸3分鐘后關(guān)火即可。高壓鍋燉排骨是一款家常湯品。主料為排骨，主要烹飪工藝是燉。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可作為食補(bǔ)良品。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。高壓鍋燉排骨一般僅需15~20分鐘即可熟透，因?yàn)楦邏哄亙?nèi)的壓強(qiáng)很高，所能達(dá)到的溫度也高于常溫時(shí)的沸點(diǎn)100度，因此比普通的燉鍋所需的時(shí)間會(huì)更短。而且高壓鍋燉排骨時(shí)壓力大，所以時(shí)間短，而且不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，此外用壓力鍋燉排骨可以燉得很軟，骨頭都可以嚼得動(dòng)了，所以適合牙口不好的老年人吃。高壓鍋燉排骨的做法：1、排骨用涼水洗凈，焯水去血水后，再用涼水洗凈、瀝干。2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜去皮備用。3、將洗凈西排入高壓鍋，小火煸干水分，加調(diào)料；改中火加熱炒勻至肉上色。4、加入蔥、姜、蒜、調(diào)料盒及沸水（與排骨同高），大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制。5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘后關(guān)火。6、待高壓鍋?zhàn)孕欣鋮s后（不再加筏），打開，加入鹽，并用大火煮沸3分鐘后關(guān)火即可。7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調(diào)料盒。