白酒文化體現(xiàn)在哪里，瀘州市白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展條例

白酒文件源遠流長，具有深厚的文化底蘊。白酒是用糧食通過漫長的釀造和沉淀形成的，所以人們常說：酒為五谷之精華，酒是糧食精。酒一直是不可代替的飲品。無論是祭拜天地還是招待親朋好友，我們都會拿出最好的酒；在重大的節(jié)日或者珍貴的情感碰撞上，我們也都會拿出最好的飲料-白酒。我們中華民族的酒文化源遠流長，博大精深。從古至今，眾多皇親國戚，達官顯貴，文臣武將，雅士高人直到平民百姓，都與酒結(jié)下了不解之緣，并留下諸多關(guān)于酒的傳奇故事和詩文美篇。酒是一種文化載體，中國的酒文化源遠流長，自古以來，文人墨客們賦予了酒特殊的意義。中華文化重要組成部分滲透到生活的各個領(lǐng)域，古代有“舉杯邀明月，對影成三人”的酒文化、也有“今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁”的酒文化。人生當(dāng)有酒，無酒事難全。有人說，喝冷酒傷肝，喝熱酒傷肺，但是不喝酒會傷心。一杯酒下肚，可以興起，兩杯酒下肚，可以忘憂，三杯酒下肚，則上下五千年，縱橫兩萬里...在浩瀚的宇宙中，人是渺小的。而在世界上的千萬個奇跡里，人卻又是偉大的。我們的祖先在不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)了酒，之后，經(jīng)過長期的實踐——完善，再實踐——再完善，傳承至今，并終于有了一套造酒的絕技。他們在別具匠心的構(gòu)想下，嚴守精致的配方和巧妙的工藝，把稻、麥、五谷及水果等食物，變戲法似的轉(zhuǎn)化成了白酒、黃酒等各樣的美酒，令人嘆為觀止。人生當(dāng)有酒，無酒事難全。喜慶待客，走親訪友，社交運作，相擾求人等等，哪一宗哪一件能離開了酒？酒是人脈關(guān)系的潤滑劑，是人際交往的開路先鋒。人脈的關(guān)系的建立往往先從遞上一支煙、敬上一杯酒開始。有一句俗話很流行，叫做“無酒不成席”。把親情、友情、夢想、期盼、歡樂、傷感……寫進酒杯，溢滿酒宴，讓情感渲染奔涌，讓好事醞釀圓滿。對待任何美好的事物，都切莫貪婪。凡事皆有度，總是要適當(dāng)、花看半開，酒至微醺，恰當(dāng)為妙！

第一章　總 則第一條　為了保護和發(fā)展瀘州白酒歷史文化遺產(chǎn)，增強優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的生命力和影響力，促進經(jīng)濟社會發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國文物保護法》《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》《四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)條例》等法律、法規(guī)，結(jié)合瀘州市實際，制定本條例。第二條　瀘州市行政區(qū)域內(nèi)白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展適用本條例。第三條　本條例所稱白酒歷史文化遺產(chǎn)是指與瀘州白酒傳統(tǒng)釀造技藝相關(guān)，具有歷史、文學(xué)、藝術(shù)和科學(xué)價值，能夠反映和體現(xiàn)瀘州特色的各類物質(zhì)和非物質(zhì)文化表現(xiàn)形式。第四條　白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展應(yīng)當(dāng)堅持保護為主、科學(xué)管理、合理利用和傳承發(fā)展的原則。第五條　市、縣（區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)加強對白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立工作協(xié)調(diào)機制，將白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃。　　市、縣（區(qū)）人民政府文化主管部門會同城鄉(xiāng)規(guī)劃、酒類產(chǎn)業(yè)管理等有關(guān)部門組織編制、修改白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展專項規(guī)劃，經(jīng)同級城鄉(xiāng)規(guī)劃委員會審議后，報同級人民政府批準實施。白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展專項規(guī)劃應(yīng)當(dāng)與環(huán)境保護、土地利用等規(guī)劃相銜接?！　∈?、縣（區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)將白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展工作經(jīng)費列入本級財政預(yù)算。第六條　市、縣（區(qū)）人民政府文化主管部門負責(zé)白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展工作。　　市、縣（區(qū)）人民政府承擔(dān)酒類產(chǎn)業(yè)管理、食品安全監(jiān)管、城鄉(xiāng)規(guī)劃、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、財政、教育、發(fā)展改革、環(huán)境保護、國土資源等工作的部門，在各自職責(zé)范圍內(nèi)，做好有關(guān)白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展工作。第七條　市人民政府應(yīng)當(dāng)建立白酒歷史文化遺產(chǎn)專家委員會，并制定評審規(guī)則?！　＜椅瘑T會由酒業(yè)、規(guī)劃、環(huán)境保護、文化和法律等方面的專家組成，參與白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展的規(guī)劃、評審、認定和評估等相關(guān)工作，所需費用由市人民政府承擔(dān)。第八條　每年3月為“瀘州白酒歷史文化遺產(chǎn)宣傳月”，市、縣（區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)組織開展宣傳活動。第九條　市、縣（區(qū)）人民政府對在瀘州白酒歷史文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展中作出突出貢獻的單位和個人，依照國家和省的相關(guān)規(guī)定給予表彰或者獎勵。第二章　名錄保護第一節(jié)　名錄建立第十條　市人民政府應(yīng)當(dāng)建立白酒歷史文化項目保護名錄（以下簡稱“名錄”），將符合下列條件的白酒歷史文化遺產(chǎn)及其相關(guān)人員、團體列入名錄予以保護：　　（一）已經(jīng)確定為文物保護單位，能夠反映白酒傳統(tǒng)釀造技藝的老窖池；或者持續(xù)生產(chǎn)濃香型白酒三十年以上且仍在生產(chǎn)的老窖池；　?。ǘ┮呀?jīng)確定為文物保護單位，能夠反映白酒傳統(tǒng)釀造技藝的老作坊；或者持續(xù)生產(chǎn)醬香型白酒三十年以上且仍在生產(chǎn)的老作坊；　?。ㄈ┮呀?jīng)確定為文物保護單位，具有陳釀功能的儲酒空間；或者能夠反映白酒傳統(tǒng)釀造技藝，持續(xù)使用三十年以上且仍在使用的儲酒空間；　?。ㄋ模┮呀?jīng)確定為文物保護單位，與白酒傳統(tǒng)釀造文化有關(guān)的古遺址；　?。ㄎ澹┪创_定公布為文物保護單位，但是已經(jīng)登記并公布為不可移動文物的老窖池、老作坊、儲酒空間和與白酒傳統(tǒng)釀造文化有關(guān)的古遺址（以下稱“文物點”）；　　（六）歷史上各時代能夠反映白酒文化的重要實物、藝術(shù)品、文獻、手稿和圖書資料等；　?。ㄆ撸┌拙苽鹘y(tǒng)釀造技藝及其技藝代表人；　?。ò耍┠軌蚍从嘲拙茪v史文化傳統(tǒng)的民間文學(xué)、藝術(shù)和民俗；　?。ň牛┢渌枰Ｗo的白酒歷史文化遺產(chǎn)?！　∏翱畹谄唔椧?guī)定的白酒傳統(tǒng)釀造技藝代表人應(yīng)當(dāng)是熟練掌握和運用白酒傳統(tǒng)釀造技藝，行業(yè)公認的專業(yè)人員或者團體。第十一條　市、縣（區(qū)）人民政府文化主管部門應(yīng)當(dāng)依法開展白酒歷史文化遺產(chǎn)的普查、整理和建檔工作?！　」膭罟?、法人和其他組織向縣（區(qū)）人民政府文化主管部門提供白酒歷史文化遺產(chǎn)線索和資料。第十二條　已經(jīng)確定為市級以上文物保護單位的老窖池、老作坊、儲酒空間和古遺址，市級以上與白酒傳統(tǒng)釀造技藝相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目及其代表性傳承人，由市人民政府列入名錄。第十三條　本條例第十二條規(guī)定以外的白酒歷史文化遺產(chǎn)及其相關(guān)人員和團體，按照下列程序進入名錄：　　（一）所有人、管理人或者使用人向縣（區(qū)）人民政府文化主管部門提出書面申請；　?。ǘ┛h（區(qū)）人民政府文化主管部門對申請進行初審后，報市人民政府文化主管部門審查；　?。ㄈ┦腥嗣裾幕鞴懿块T對擬列入名錄的遺產(chǎn)及其相關(guān)人員和團體，組織專家委員會進行評審；　?。ㄋ模┦腥嗣裾幕鞴懿块T應(yīng)當(dāng)將專家委員會推薦的擬列入名錄的遺產(chǎn)及其相關(guān)人員和團體進行公示，公示時間不少于二十日；　　（五）市人民政府文化主管部門根據(jù)評審意見和公示結(jié)果編制名錄，報市人民政府批準后公布?！　o申請主體的非物質(zhì)白酒歷史文化遺產(chǎn)，縣（區(qū)）人民政府文化主管部門可以向市人民政府文化主管部門提出申請，經(jīng)市人民政府文化主管部門審查后，按照前款第三項至第五項規(guī)定的程序列入名錄。