鳳香乳鴿，智謎竟猜謎面詩將軍魏武之子孫 文秉風(fēng)流今尚存 一枝秀筆打胸意 只

青云-鷺鷥 有詩形容鷺鷥?nèi)缦拢? 潔白孤高生不同， 頂絲清軟冷搖風(fēng)。 窺魚翹立荷香里， 慕侶低翻柳影中。 幾日下巢辭紫閣， 多時凝目向晴空。 摩霄志在潛修羽， 會接鸞凰別葦叢。另繁殖期其胸部長出的長羽毛，也許有點像一枝秀筆？--說實話，也沒把握哈！

你好！天良-黃鱔僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

大廚教你乳鴿新做法，烹飪簡單卻鮮香味十足！比燉還饞人！ 00:00 / 03:2170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

楊宗緯-鴿子詞鄭中庸曲林邁可我們是想飛向藍天的鴿子確定方向不會迷失跟著快樂滿足一起尋找幸福的地址我們是永遠充滿愛的鴿子迎著風(fēng)張開雙翅保持優(yōu)美的滑翔姿勢forever就是我們的堅持有一種感動她的名字叫念舊就算襯衫有點皺球鞋有點破就算鄉(xiāng)音有點難懂我卻是情有獨鐘尤其是這一路陪伴的老朋友放下沈重的包袱心靈從此解脫換上夾腳拖鞋雙腳重獲自由最難過的難過我也已經(jīng)度過不要忘記我們曾想要飛翔的夢

楊宗緯 - 唱錯歌詞 作詞：李宗盛 作曲：羅文裕 LRC制作：活在當(dāng)下 QQ：6313827 情如種子 萌愛如秧 忍是營養(yǎng) 疼是陽光 等花開 遠遠都 聞到香 誰也不說 細心收藏 長成樹了 綠蔭成行 果子結(jié)在籬笆另一方 愛上了 你能怎樣 要不就收 要不就原諒 橫豎都是滄桑 誰是誰的 小太陽 誰答應(yīng)了誰 小天堂 初愛像極光 新歡是癢癢 凡人皆無法擋 誰領(lǐng)著誰入情場 誰害了誰在蠻荒 戀曲像喜糖 悲歌像處方 不管你愛幾回 都一樣 情如種子 萌愛如秧 忍是營養(yǎng) 疼是陽光 等花開 遠遠都 聞到香 誰也不說 細心收藏 長成樹了 綠蔭成行 果子結(jié)在籬笆另一方 愛上了 你能怎樣 要不就收 要不就原諒 橫豎都是滄桑 誰是誰的 小太陽 誰答應(yīng)了誰 小天堂 初愛像極光 新歡是癢癢 凡人皆無法擋 誰領(lǐng)著誰入情場 誰害了誰在蠻荒 戀曲像喜糖 悲歌像處方 不管你愛幾回 都一樣 LRC By Time 2011.08.26 20：36

1、紅燒乳鴿的做法 首先要選擇一只新鮮的乳鴿,最好到菜市場宰殺一只鮮活的乳鴿,這樣才能保證新鮮度。將乳鴿放在清水里浸泡二十分鐘,然后再清洗干凈,記得把乳鴿的肚子里掏洗干凈。把清洗好的乳鴿剁成合適大小的塊狀。先用燒開的沸水煮一下乳鴿肉塊,撈出后控干水。接著在菜堝里放入適量色拉油,，燒至八成熱后倒入乳鴿塊，翻炒兩下放入醬油，然后加入清水、食鹽、香醋、五香粉、胡椒粉、大蔥、生姜，大火燉開，再改小火。最后大火收汁,放上適量雞精即可關(guān)火,盛入盤內(nèi)食用。 2、肉鴿已成為四大家禽( 雞、 鴨、 鵝、 鴿) 之一， [4] 鴿子肉又名白鳳，肉美，營養(yǎng)豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只（80-100克）天天吃沒問題的！

1。山高林茂云飛煙，青溪綠竹露花磚。僧來挑水追紅蝦，晨鐘陣陣悠悠傳。2。聊天室內(nèi)怪事多，網(wǎng)上戀愛費琢磨。等到時機一成熟，父女見面說什么。3。五講四美隨處走，從來動嘴不動手。它咬人家能下手，人家打它就跑走。4。天不怕來地不怕，身子筋骨似鐵打。風(fēng)中走是云中爬，見著敵人就呲牙。5。看家護院先行官，有時靜來蹦跳歡。雪地一溜梅花印，二八月里結(jié)良緣。6。草綠水碧云自閑，相偕春游翠云山。白云山上五道觀，仙氣飄飄多神仙。7。春光一路帶綠光，吹開百花撲鼻香。人在花叢照個相，美好時光細思量。問題補充：每一道題都可以從下面36個答案中找出來： 從上面一首詩歌中猜下面36中動物中的一種動物,請大家?guī)兔Σ孪? 1,光明--馬 2, 銀玉--蝴蝶 3,太平--水龍 4,只得--野貓 5,安士--尼姑 6,日山--雞 7,井利--金魚 8,元吉--鹿 9,青云--鸕鶿 10,金官--烏龜 11,九官--喜鵲 12,有利--大象 13,音位--蜘蛛 14,萬金--蛇 15,逢春--孔雀 16,坤山--虎 17,榮生-鵝 18,上招--燕子 19,三槐--猴 20,正順--豬 21,板桂--螺絲 22,福孫--狗 23,月寶--兔 24,江祠--火龍 25,天申--家貓 26,元貴--螃蟹 27,漢云--牛 28,吉品--羊 29,占魁--鯉魚 30,志高--蚯蚓 31,合同--鴿子 32,河海--青蛙 33,明珠--貓頭鷹 34,茂林--蜜蜂 35,天良--黃鱔 36,必得--老鼠 請按詩中的內(nèi)容、自意、字形、倒讀、跳讀、代號、詩意形成、動作、訪音、諧音、動物的生活習(xí)性、天干地支、歷史典故、抽象聯(lián)想、事實意義及你的靈感填寫你猜的謎底。

狗狗

主料：乳鴿1只；輔料：海天鹵汁3勺；香芹少許；洋蔥少許；蒜1瓣；鹽少許；胡椒粉少許；脆皮漿：100克水煮沸，將70克麥芽糖溶化，再加入40克浙醋、20克花雕及30克生粉攪拌均勻。1、將鴿子洗凈，可在清水中浸泡幾分鐘，去除血水。2、取些海天鹵汁，加入香芹、洋蔥、蒜粒，鹽和胡椒粉拌勻，在鴿子表皮和腹腔內(nèi)反復(fù)揉搓均勻，蓋上保鮮膜腌制2小時以上，中途可以拿出來多翻幾個面。3、燒開一鍋水，將乳鴿放入水中燙一下，收緊乳鴿表皮。入水時間不要太長，3至4秒鐘即可。4、這時可以調(diào)制脆皮漿。100克水煮沸，將70克麥芽糖溶化，再加入40克浙醋、20克花雕及30克生粉攪拌均勻。5、然后刷上脆皮水，放在通風(fēng)處晾干。6、入烤箱，180度40分鐘即可。要注意觀察，表皮受熱不均，容易烤焦。擴展資料營養(yǎng)價值：目前， 肉鴿已成為四大家禽( 雞、 鴨、 鵝、 鴿) 之一， 鴿子肉又名白鳳，肉美，營養(yǎng)豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只（80-100克）天天吃沒問題的參考資料來源：百度百科-乳鴿

一 【制作過程】 1.新鮮乳鴿挖干凈內(nèi)藏清洗干凈，燒一鑊滾水先把乳鴿出水(川燙)一下，再者滾鹵水，細火把乳鴿鹵二十分鐘，取出馬上放在水龍頭下沖洗乳鴿外皮的油份。 2.另外用一飯碗滿的清水，把麥芽糖煮融，冷卻后用麥芽糖水均勻地擦勻鴿身，再把乳鴿放在當(dāng)風(fēng)處，天氣干燥約三四小時外皮就會吹干，如果天氣朝濕，時間就要比較長了。 3.鴿身吹軟后就可以炸了，燒一鑊熱油，如果油夠多，能把乳鴿浮起，就可以用中火炸，不停翻動乳鴿，可使外皮均勻地炸脆，乳鴿本身已經(jīng)是熟的，只要炸至顏色夠深紅就可以，可以原只上桌或開邊斬件。 （二) 一種脆皮乳鴿的制作方法，其制作步驟如下：1．精選出殼兩周的乳鴿為原料，宰殺并保持乳鴿外形，將乳鴿肉洗凈后放入由蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖和高湯調(diào)制的常規(guī)調(diào)味湯料中腌制30分鐘；2．將腌制好的乳鴿肉撈出、淋干，然后在沸水中浸熟；3．將浸熟的乳鴿肉撈出并用干凈毛巾抹干后，整個涂以甜味果醬；4．將其在猛火熱油鍋中油淋，然后邊炸制邊擺動直至呈亮紅色；5．將其撈出、冷卻、殺菌后密封包裝即可。本發(fā)明的優(yōu)點是：該方法制作的脆皮乳鴿色澤醬紅、外皮酥脆、鴿肉鮮嫩、食用方便且營養(yǎng)豐富，可以配合多種蔬菜裝盤食用，是一種特別適合于家庭快餐的方便食品. (三）菜譜材料：乳鴿1只、紅蔥頭2粒、香菜頭少許。調(diào)味料：五香粉少許、三奈粉少許、鹽2匙。脆皮水：白醋10兩、麥芽糖2兩、水2兩、紹興酒1兩、紅醋2兩。美味制作方法：一、先把乳鴿內(nèi)臟清除后，再把材料切碎跟調(diào)味料混合放入乳鴿內(nèi)腌45分鐘待它入味。二、入味后輕輕沖洗，再放入鍋中氽燙，使皮收縮，將脆皮水淋在乳鴿上，放在陰涼處倒掛起來吹干，就可用熱油炸10分鐘即成。三、盤上鋪平香菜頭葉，將炸好的乳鴿置于其上。 （四）清蒸乳鴿材料：500克乳鴿1只，金針，木耳，香菇，火腿，姜，蔥，酒，鹽及生油。制作：金針、木耳、香菇浸軟洗凈待用，蔥、姜切成碎末。乳鴿去毛去內(nèi)臟洗凈，切成4片，加入蔥、姜、酒、鹽，腌半小時，將腌好的鴿塊放在盆中，將金針、木耳、香菇放在沸水的蒸籠中，約蒸12~15分鐘，取出淋上一些麻油，即可食用。 （五）香酥乳鴿原料：肥嫩乳鴿2只，重約600克，飴糖5克，香菜葉5克，蒜瓣5克，花生油1000克（實耗50克），精鹽5克，味精1克，姜2克，蔥3克，干紅辣椒5克，米醋5克，白糖10克，喼汁5克，生抽5克，沙司10克，蠔油10克，美極鮮醬油5克，雞湯50克，香油5克。做法：1.姜切末。蔥切花。干辣椒切末。蒜瓣捶成茸。飴糖兌成汁。2.將乳鴿宰殺去毛、去內(nèi)臟，清洗干凈，放入湯鍋中燙熟取出，擦干水分，抹上飴糖汁，再將乳鴿掛起晾干。 3.炒鍋內(nèi)放油，燒至八成熱，下入乳鴿吞炸至色澤紅亮、皮脆、肉香、熟透撈出。再將炸好的乳鴿改切成直徑為3厘米大小的塊，在盤中拼擺成乳鴿形，周圍擺上香菜葉。4.炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱時，下入姜末、蒜茸、紅椒末、喼汁、生抽、沙司、蠔油、美極鮮醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、雞湯、蔥花、香油燒沸，調(diào)成汁，裝入2只小碟內(nèi)，隨乳鴿上席即成。

〖菜名〗:紅燒乳鴿 〖國別〗:中國菜譜 〖菜系〗:全 部 〖菜類〗:禽蛋類 〖專題〗:非專題類 〖技法〗:燒之技 【基本材料】 〖主料〗:乳鴿兩只 〖輔料〗:廚神秘制鹵水 〖調(diào)料/腌料〗:麥芽糖 一湯匙 【制作過程】 1.新鮮乳鴿挖干凈內(nèi)藏清洗干凈，燒一鑊滾水先把乳鴿出水(川燙)一下，再者滾鹵水，細火把乳鴿鹵二十分鐘，取出馬上放在水龍頭下沖洗乳鴿外皮的油份。 2.另外用一飯碗滿的清水，把麥芽糖煮融，冷卻后用麥芽糖水均勻地擦勻鴿身，再把乳鴿放在當(dāng)風(fēng)處，天氣干燥約三四小時外皮就會吹干，如果天氣朝濕，時間就要比較長了。 3.鴿身吹軟后就可以炸了，燒一鑊熱油，如果油夠多，能把乳鴿浮起，就可以用中火炸，不停翻動乳鴿，可使外皮均勻地炸脆，乳鴿本身已經(jīng)是熟的，只要炸至顏色夠深紅就可以，可以原只上桌或開邊斬件。 【備注說明】 心得: 1.當(dāng)然要挑新鮮乳鴿了，冷藏的會比較差。 2.鹵水鹵二十分鐘只是一個約數(shù)，是說中形的乳鴿，如果乳鴿較細，相對鹵的時間會較短，還有一點是，鹵水要比一般咸一點才好吃，鹵水當(dāng)然是越陳越好味道，多鹵幾次，鹵水會有一種乳鴿的味道。 3.鹵好后沖水，是因為乳鴿身上的油，會阻隔麥芽糖水，這樣就能夠均勻地上皮(均勻地搽麥芽糖水于外皮)。 4.鴿身吹干是為了炸的時候，可以容易地炸脆外皮。 5.油夠多當(dāng)然會比較好炸，油少的話，就要用一把較寬平的篩子(炸東西時用作撈食物的器具)，把乳鴿放在篩子上，一起放在油鑊中，不段淋油，淋至夠身(夠顏色)，不用怕炸不熟，因為乳本身已經(jīng)是熟的。 6.如果天氣朝濕的話，還可以用焗爐(烤箱)慢火烘兩分鐘，停一下，再烘兩分鐘，外皮就會干身了。

脆皮乳鴿 配料： 光乳鴿2只（每只400克） 黃酒25克 大曲酒50克 清鹽10克 味精5克 生姜1小塊（拍松） 蔥結(jié)1扎 茴香4粒 桂皮1小塊 生菜油1000克（實耗100克） 麥芽糖水（麥芽糖15克，清水200克，菱粉10克，紅醋10克調(diào)成） 制作方法： 1、光乳鴿洗凈，斬去腳，放入鋼精鍋內(nèi)，鋼精鍋內(nèi)預(yù)先加入黃酒、大曲、酒制法：、鹽、味精、清水（1000克）、蔥結(jié)、姜塊、茴香、桂皮，燒開后轉(zhuǎn)用小火燒30分鐘（把香味燒出來），煮約10分鐘，成熟，取出，將調(diào)好的麥芽糖水淋在乳鴿全身，要淋均勻。淋麥芽糖水后，將乳鴿用鐵勾掛起放在風(fēng)口吹干，約4-6小時。 2、燒熱鍋放入生菜油，待燒至八成熱時，將乳鴿放在笊籬內(nèi)，用鐵勾舀油先淋入乳鴿肚內(nèi)，然后持續(xù)舀油淋在乳鴿皮上，淋至金黃色。 3、斬下乳鴿頭、尾、翅膀、鴿身，一剖二爿，斜刀斬三塊（每只斬成六塊），用長腰盆，放上乳鴿頭、尾、翅膀、鴿身，擺成乳鴿的形狀，二只乳鴿對放。 特色： 金紅色，甘香，脆嫩

西汁乳鴿 宰凈乳鴿700克，西汁50克，芝麻油1克，番茄250克，白糖15克，香菜15克，深色醬油5克，姜片10克，淺色醬油5克，蔥白10克，紹酒25克，去殼雞蛋25克，上湯200克，味精2.5克，花生油1000克 1、將番茄洗凈，橫切成5毫米厚的園形片，共12片，排在碟中，撒上白糖12.5克，粘上已攪勻的雞蛋液，再撒上干淀粉10克。 2、將乳鴿洗凈，用紹酒、深、淺色醬油擦勻鴿身，約腌3分鐘。 3、炒鍋用中火燒熱，下油至五成熱，放入乳鴿約2分鐘至大紅色，倒入笊籬濾去油，把鍋放回爐上，放入蔥、姜，爆至有香味，下乳鴿，烹紹酒15克，加上湯、味精，加蓋，用小火約10分鐘，加入西汁、汁和白糖，再加蓋至熟，取出乳鴿。將鍋中原汁收濃至100克左右，加入花生油15克、麻油推勻。盛起留用，將每只乳鴿斬成塊，砌成鴿的原形。 4、炒鍋用中火燒熱，下油燒至五成熱放入善前片，炸至皮脆取出，擺在鴿的四周，香菜放在善前片的中間，再把原汁淋在鴿身上即成。 關(guān)鍵： 1、如鴿子太老，炸、的時間可以加長。 2、香菜要消毒，蕃茄下鍋炸制時間不宜過長。 特點： 1、西汁，味辛，香厚而有點酸甜，多用于煎、炸、類菜肴，接近西餐常有的風(fēng)味特色，是粵菜常用調(diào)味料之一。 2、乳鴿即雛鴿，以出生后飼養(yǎng)22至25天為佳，這時的乳鴿乳毛未脫，翼羽方生，肉質(zhì)豐滿，胸脯和大腿的肌肉尤多，脂肪極少；骨質(zhì)柔軟，可食率甚高，用西汁制，色彩艷麗，肉嫩鮮美。 3、西汁制法：將善前片2500克、洋蔥片500克、葫蘿卜500克、芹菜段500克、香菜250克、蔥條125克、干蔥（捶裂）125克、蒜肉（捶裂）125克，一并放入鍋內(nèi)，加入花生油50克煸炒，然后倒入瓦盆內(nèi)，加豬骨塊1500克、清水1500克。再加入鹽100克、味精200克、白糖160克、茄汁250克、汁300克、食用色素0.5克調(diào)勻即成。

乳鴿殺后去毛及內(nèi)臟，去骨，肉切絲；燕窩浸發(fā)去雜毛，將鴿和 燕窩、冰糖放人燉鍋內(nèi)，文火燉3小時即可食用。 [功效應(yīng)用]補氣潤肺、滋養(yǎng)容顏。