紅酒怎么喝對(duì)身體有好處,紅酒要怎么喝才對(duì)身體好

1,紅酒要怎么喝才對(duì)身體好

喝干紅對(duì)身體好,但是貴在堅(jiān)持,每天堅(jiān)持 喝 2-3 杯, 對(duì)身體絕對(duì)有好處,但是要長(zhǎng)期堅(jiān)持才有效! 適量飲用茅臺(tái)干紅,不加飲料,對(duì)身體的好處還是很多的
對(duì)于葡萄酒+雪碧這種流行的喝法,很多人認(rèn)為在飲葡萄酒時(shí),添加碳酸類(lèi)飲料可以沖淡酒精的度數(shù)。 但據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析說(shuō),實(shí)際上,在葡萄酒中添加碳酸類(lèi)飲料會(huì)因大量糖分和汽體的加入,使葡萄酒原有的純正風(fēng)味受到破壞,而且葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。還有葡萄酒在飲用時(shí),最好也不要加放冰塊,因?yàn)槠咸丫茣?huì)因冰塊的加入而被稀釋?zhuān)@樣不適合胃酸過(guò)多或患潰瘍的人飲用。所以在飲用葡萄酒時(shí)最好不要添加任何其他物質(zhì)。
紅葡萄酒有很多好處,但是吃葡萄卻達(dá)不到喝葡萄酒的保健效果,這是因?yàn)榧t葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里,而防治心血管病有效的丹寧酸,主要在葡萄籽中。所以長(zhǎng)期適量的正確飲用紅葡萄酒,確實(shí)可以起到養(yǎng)身保健作用。另外,里面泡上紅洋蔥對(duì)保健養(yǎng)身效果更佳。服用劑量因人而異,普通葡萄酒半杯即可,不可一飲而盡,最好是下班回家,晚飯前20分鐘服完。

紅酒要怎么喝才對(duì)身體好

2,紅酒怎么喝對(duì)身體最好

如果弱化情調(diào),更注重養(yǎng)生,建議每天睡前1小時(shí)左右飲150ml左右干紅即可;也可午餐、晚餐時(shí)喝一些,但一天總量不要超過(guò)200毫升為宜。注意不要臨上床時(shí)才喝,此時(shí)飲用后人立即進(jìn)入睡眠,身體代謝功能減緩,反而增加了肝、腎負(fù)擔(dān),不利于健康。
淡淡的紅酒可以養(yǎng)顏,睡覺(jué)喝一點(diǎn)紅酒有助于睡眠. 紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素:維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類(lèi)維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分,是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸,是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少,如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸,大都來(lái)自葡萄原汁,能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血,對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō),都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有ve、vb、vb2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì),其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái),遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。 紅酒中的多酸含量相當(dāng)多,所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用,有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病,還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。 但是喝紅酒實(shí)際上基本上沒(méi)有特別的好處,雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有一些幫助的,但要適量,如果量大的話,這對(duì)心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好,所以用酒來(lái)保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對(duì)身體最有利的。

紅酒怎么喝對(duì)身體最好

3,葡萄酒怎樣喝對(duì)身體更有益

葡萄酒 既可冷凍后飲,也能在常溫下喝,這要根據(jù)葡萄酒的色澤、類(lèi)、氣候條件和個(gè)人愛(ài)好來(lái)決定。 1、紅葡萄:通常喝紅葡萄酒時(shí)酒溫宜稍高些,這是因?yàn)榧t葡萄酒的酒質(zhì)較為豐滿,我們喝紅葡萄酒所追求的就是這種濃厚的風(fēng)味,如溫度太低便享受不到它的優(yōu)點(diǎn)。所以,一般喝紅葡萄酒時(shí)酒溫應(yīng)在17℃-20℃之間,最高不能超過(guò)22℃。 2、白葡萄酒:除了少數(shù)極品外,絕大部分都呈現(xiàn)出其清鮮爽快的酒質(zhì),若稍加降溫冷凍后喝更能欣賞到這份特性。喝白葡萄酒時(shí),使之冷卻到8℃就夠了,溫度若再下降則會(huì)影響酒的香氣和特性。另外,喝酒時(shí)要不斷搖晃酒杯,以享受酒的香氣。舍利酒要冷凍后飲,才會(huì)顯出其風(fēng)味;有些人喜愛(ài)在味美思中加冰而飲,據(jù)說(shuō)這會(huì)產(chǎn)生意外效果。 3、德國(guó)的紅葡萄酒味道較單薄,適宜凍飲。意大利北部生產(chǎn)的Bardolimo與Dolcetto等酒是可以冷卻后才喝的紅葡萄酒,因這種酒酒質(zhì)輕,與其傳統(tǒng)紅葡萄酒的風(fēng)格大不相同。法國(guó)東北部的阿爾薩斯酒區(qū)生產(chǎn)的紅葡萄酒也宜在冷凍后飲用。
所謂,葡萄酒的干字,意思是酒中含糖量的多少,干的含糖量比半干的少,如果覺(jué)得不習(xí)慣酒的酸味的話,以后最好選半干之類(lèi)的葡萄酒,這樣喝起來(lái)酸味會(huì)淡一些。葡萄酒最好的喝法是純飲,也就是什么也別加。打開(kāi)葡萄酒后,最好放置二十分鐘左右,讓酒充分的與空氣接觸,專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“醒酒”,另外喝葡萄酒最好用專(zhuān)用的葡萄酒杯,握的時(shí)候不要將手掌貼著葡萄酒杯,否則酒會(huì)隨著手心的溫度,破壞酒的原味。至于國(guó)內(nèi)多數(shù)人推崇的紅酒加雪碧,這是一種不專(zhuān)業(yè)的喝法。話說(shuō)回來(lái),只要自己喝的開(kāi)心,習(xí)慣,隨便加什么都可以喝的。另外,喝紅酒最好配肉類(lèi),如顏色比較深的肉,味道重,豬肉,牛肉,羊肉都可以,喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉,味道淡,海鮮之類(lèi)。如果想了解的更詳細(xì)的話,比如雞尾酒之類(lèi),可以用qq聯(lián)系我:283547418,本人專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師,加的時(shí)候最好注明雞尾酒。 葡萄酒該怎么喝?時(shí)尚的喝法是:混著飲,熱著喝。 有種葡萄酒的流行喝法,即用水果和葡萄酒搭配,調(diào)出各種不同的味道。青蘋(píng)果加法國(guó)出品的鐘樓城堡干紅,能調(diào)出果酒,青蘋(píng)果的酸中和了紅酒的甜味,喝來(lái)一點(diǎn)也不覺(jué)得膩;柳橙加入來(lái)自澳大利亞的白奧倫達(dá)白葡萄酒,入口爽滑,還夾著淡淡的橙香;柳橙與藍(lán)莓加派拉蒂香檳相配,淡淡的藍(lán)色與橙色交相輝映,獨(dú)特色彩的混飲雞尾酒,更適合任何交際場(chǎng)合和白領(lǐng)聚會(huì),但最好購(gòu)買(mǎi)有品質(zhì)保證的進(jìn)口葡萄酒。 除了冷飲,你還可以選擇熱飲。據(jù)專(zhuān)業(yè)人士介紹,做熱酒時(shí)最好選擇酒精含量在10-12%%左右的。度數(shù)高了容易醉,低了沒(méi)有酒香。熱酒可以使用紅葡萄酒、白葡萄酒,也可以將白葡萄酒與紅葡萄酒混合做成熱酒。(

葡萄酒怎樣喝對(duì)身體更有益

4,怎么喝紅酒才對(duì)身體有益

酒雖好不能貪杯,其實(shí)少量的飲酒對(duì)身體是有好處的,就如紅酒喝一點(diǎn)能軟化血管,防止血管硬化。最好是不要空腹喝酒,吃些飯菜墊一下,再喝,每天喝1-2兩就可以。
第一步:控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為顯著,因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。第二步:醒酒。一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn),這時(shí)就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味就會(huì)散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來(lái)了。這個(gè)過(guò)程時(shí)間可以延長(zhǎng),一個(gè)小時(shí)最好,造成酒香四溢的氛圍。第三步:觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步:飲酒。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陳酒則將這種張揚(yáng)的個(gè)性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔里多停留片刻,舌頭上打兩個(gè)滾,再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒,最后全部咽下,一股幽香立刻縈繞其中。第五步:酒序。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后,淡在先濃在后的原則飲用。
淡淡的紅酒可以養(yǎng)顏,睡覺(jué)喝一點(diǎn)紅酒有助于睡眠. 紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素:維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類(lèi)維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分,是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸,是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少,如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸,大都來(lái)自葡萄原汁,能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血,對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō),都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有ve、vb、vb2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì),其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái),遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。 紅酒中的多酸含量相當(dāng)多,所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用,有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病,還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。 但是喝紅酒實(shí)際上基本上沒(méi)有特別的好處,雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有一些幫助的,但要適量,如果量大的話,這對(duì)心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好,所以用酒來(lái)保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對(duì)身體最有利的。

5,紅酒的喝法和好處

淡淡的紅酒可以養(yǎng)顏,睡覺(jué)喝一點(diǎn)紅酒有助于睡眠,紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素:維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類(lèi)維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分,是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸,是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少,如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸,大都來(lái)自葡萄原汁,能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血,對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō),都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì),其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái),遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水,是很好的食療養(yǎng)生飲品。 紅酒中的多酸含量相當(dāng)多,所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用,有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病,還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。 但是喝紅酒實(shí)際上基本上沒(méi)有特別的好處,雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有一些幫助的,但要適量,如果量大的話,這對(duì)心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好,所以用酒來(lái)保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對(duì)身體最有利的。 不要與紅酒一起食用的: 咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收; 豬肝+紅酒,不利于人體對(duì)鐵的吸收。
睡覺(jué)前喝一杯,對(duì)女人的婦科啊,都有好處
干白葡萄酒”:各種類(lèi)生猛海鮮、魚(yú)子醬、煮雞蛋、涼拌蔬菜、粉腸、鮮菇菜肴。 “桃紅葡萄酒”:臘腸、熟肉冷盤(pán)、蒜茸類(lèi);干燒冬筍尖。 “干紅葡萄酒”:燒牛肉、烤羊肉,烤牛排,調(diào)味香的雞、鴨、鵝肉類(lèi)菜肴,臘肉,臘腸,鵝肝,各類(lèi)炒鍋,火鍋,涮羊肉,孜然羊肉,奶酪,醬味紅肉,鹽水鴨,川味麻辣肉類(lèi)菜肴等;糖醋類(lèi),咖喱類(lèi)菜肴最好與半甜型,甜型葡萄酒相配為宜。 事實(shí)上,經(jīng)過(guò)多年摸索與實(shí)踐,國(guó)產(chǎn)葡萄酒更適合與中國(guó)菜肴相配,而法國(guó)葡萄酒更適合法式菜肴。因此,家庭自釀與酒莊葡萄酒釀造者要不斷探索,不斷地品味自釀葡萄酒與當(dāng)?shù)靥厣穗鹊拇钆?,定?huì)形成不同類(lèi)型的美酒與美味佳肴組合模式,切不可妄自菲薄,忘記自己,盲目跟風(fēng)。中國(guó)的飲食文化豐富多彩,一些河鮮與海鮮也會(huì)濃香,辣味十足。配些紅葡萄酒喝,自我感覺(jué)良好,也無(wú)可厚非。近兩年,葡萄汁魚(yú),葡萄汁排骨,葡萄酒燉雞,燉鴨,燒肉都別有滋味。葡萄酒文化與葡萄酒飲食文化的結(jié)合,又為葡萄觀光酒莊與葡萄觀光園增添了新的亮點(diǎn)。
紅酒的喝法   一、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作   通常紅酒是平放著儲(chǔ)放,軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。   喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。珠海的冬天,可以直接飲用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時(shí)取出,先開(kāi)瓶,放在一旁慢慢醒酒,同時(shí)讓溫度回升。   二、試酒四步曲   開(kāi)瓶后, 紅酒會(huì)先“呼吸”一會(huì),進(jìn)行氧化,以達(dá)到飲用階段。之后,侍者會(huì)倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。此時(shí)要做的是“試酒”, 試酒的過(guò)程為:   聞木塞:侍者取出軟木塞,讓你聞聞軟木塞,有芬芳的果香和馥郁的酒香,沒(méi)有異味,就能進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。無(wú)誤后,就可以請(qǐng)他倒酒。   觀酒液:已成熟的酒外圍酒邊帶褐色,而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色,如果是磚紅色就不對(duì)了。   嗅酒味:年輕的酒聞起來(lái)尚有果味,久釀的酒則有復(fù)合香味。   嘗味道:喝一小口酒,在舌間打轉(zhuǎn),年輕的紅紅酒單寧是新澀的,它會(huì)隨著時(shí)間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時(shí),試酒結(jié)果滿意,便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意,可對(duì)侍者表示不接受。   三、不可倒盡最后一滴酒   年代老的酒瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心,除了不可晃動(dòng)酒瓶,倒到最后,還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個(gè)倒翻過(guò)來(lái)試圖倒盡最后一滴酒,是不正確的。   四、醒酒很重要   紅酒開(kāi)瓶以后,看酒的類(lèi)型、品質(zhì),以及成熟程度,先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí),讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。如果直接倒進(jìn)酒杯(不要超過(guò)杯子容量的三分之一),可晃動(dòng)酒杯,加速酒與空氣接觸的幾率。建議去餐廳點(diǎn)餐之前先點(diǎn)酒,這樣侍者可以先開(kāi)酒醒著,你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯,等主菜上來(lái),酒也醒得差不多了。   紅酒的好處   1:佐餐性:獨(dú)特的紅酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐,它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量,又使人興奮、放松心情。   2:營(yíng)養(yǎng)性:紅酒中的天然原料及釀制過(guò)程,使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。   3:保健性:紅酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物,使紅酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。   4:享受性:好的紅酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說(shuō),紅酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合,具有較高品嘗價(jià)值。   當(dāng)然了,畢竟紅酒也是含有酒精的,過(guò)量飲用肯定會(huì)對(duì)身體有影響。所以一定要適量。

6,紅酒怎么喝才對(duì)身體好

喝葡萄酒的最佳時(shí)間喝葡萄酒的最佳時(shí)間是在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半,因?yàn)檫@段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高,酒精更容易被代謝掉,但9點(diǎn)半之后,越往深夜,肝臟的解酒能力越低。這個(gè)時(shí)間段喝葡萄酒有助于睡眠,切有利于軟化血管,增強(qiáng)記憶力,堅(jiān)持飲用可以美容養(yǎng)顏,如果是女性還有調(diào)經(jīng)的作用,還能減肥。值得注意的是至少在睡前的1小時(shí)之前喝完。喝葡萄酒的最佳飲用量世界衛(wèi)生組織國(guó)際協(xié)作研究指出,正常情況下,一般男性每天酒精攝入量應(yīng)當(dāng)小于40克,女性應(yīng)小于20克,這是人體飲酒的“基本安全量”。這個(gè)安全量可以用公式計(jì)算,即:酒精攝入量=飲酒量×酒的度數(shù)×0.8紅酒的酒精度一般在12-15°,即100mL紅酒中含有12-15mL酒精。根據(jù)酒精度的差異,可以計(jì)算出,女性每天的最佳葡萄酒飲用量為150-250mL;男性每天的最佳葡萄酒飲用量為300-500ml。
紅酒兌一些雪碧喝時(shí)口感最好,但切記貪杯誤事,不可超量。
正確喝紅酒的方法是:紅酒在室溫下飲用即可,不要冰鎮(zhèn),最好在開(kāi)啟后一小時(shí),酒水充分吸收空氣后再飲用。倒入玻璃杯后用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝,才能發(fā)揮紅酒的味道,另紅酒中有單寧酸,就是你喝的時(shí)候會(huì)有澀澀的感覺(jué),這對(duì)人體是有好處的。紅酒加可樂(lè):紅酒和可樂(lè)各半。用甜香可樂(lè)中和紅酒的酸澀,使得更易入口。奧利里年輕人滿16歲剛開(kāi)始合法喝葡萄酒時(shí),常喜歡這種略甜的紅酒入門(mén),中、老年人則很少如此喝。紅酒加橙子汁:紅酒和橙子汁比例各半,以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感,也是年輕人的最?lèi)?ài)之一?,F(xiàn)在許多人其實(shí)不懂紅葡萄酒,多數(shù)人喝的是普通紅酒加雪碧加檸檬,而且是搖著酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士認(rèn)為“飲少些,但要好”是飲用紅酒的一句不朽諺語(yǔ)。對(duì)于紅酒+雪碧這種流行的喝法,很多人認(rèn)為在飲紅酒時(shí),添加碳酸類(lèi)飲料可以沖淡酒精的度數(shù)。但據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析說(shuō),實(shí)際上,在紅酒中添加碳酸類(lèi)飲料會(huì)因大量糖分和汽體的加入,使紅酒原有的純正風(fēng)味受到破壞,而且紅酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。還有最好也不要加放冰塊,因?yàn)榧t酒會(huì)因冰塊的加入而被稀釋?zhuān)@樣不適合胃酸過(guò)多或患潰瘍的人飲用。
紅葡萄酒的飲用禮儀 通常情況下“白酒配海鮮,紅酒配肉類(lèi)”是用餐飲酒的規(guī)則;但只要不是十分嚴(yán)格而正式的場(chǎng)合,主人完全可以根據(jù)客人的喜好來(lái)選擇酒款。在挑選某種合適的酒時(shí),最重要的考慮因素既非酒的價(jià)格也非酒的產(chǎn)地,而是要看它是否與佐餐搭配得當(dāng),是否能給客人們帶來(lái)良好的口感。 斟酒的時(shí)候,決不要將整個(gè)杯子都倒得滿滿的,一般只要半杯就差不多了。如果預(yù)計(jì)在用餐的過(guò)程中,所喝的酒將超過(guò)一種的話,一定要記得為每杯酒準(zhǔn)備單獨(dú)的酒杯。另外,正確的持杯方法是持葡萄酒杯的杯腳而非杯身,因?yàn)檫@樣白酒或香檳的酒溫才能不受體溫的影響而保持冰爽,同時(shí)也方便讓喝酒的人好好欣賞所有酒款,包括紅酒的美麗色澤。 大部分的紅酒適合于在較低的室溫下飲用。如果溫度過(guò)低,可以手捧著杯身利用體溫來(lái)給酒加熱。傳統(tǒng)上與紅酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌著紅色沙司的空心粉以及禽肉。當(dāng)然,與白酒類(lèi)似,紅酒的飲用規(guī)則也并非那樣死板苛刻。很多人并不管主菜是什么,僅僅因?yàn)閭€(gè)人喜好而一直選擇紅酒。這時(shí),所喝的紅酒更傾向于口味清淡的波爾多干紅。而勃艮第所產(chǎn)的紅酒,口味濃郁,一般不太合適。 不起泡的粉色葡萄酒也是紅酒家族的一員。它們適合于冰鎮(zhèn)后飲用。與其搭配的主菜口味清淡,例如魚(yú)類(lèi)、小牛肉、雞肉和水果。對(duì)于一瓶好年份的紅酒,如果要盡情欣賞它的美妙,就一定要仔細(xì)遵循它稍嫌復(fù)雜的上酒程序:飲用前一至兩天,將酒從酒窖或酒櫥中取出,以最輕柔的方式把它轉(zhuǎn)移至稻草編織的籃子里并保持酒瓶處于半水平的位置--比藏酒時(shí)要更立起15或20度。然后靜置至少一天的時(shí)間以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。 假如您并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的酒窖,酒就必須在一兩天之前購(gòu)買(mǎi),然后遵循同樣的程序準(zhǔn)備。飲用之前一小時(shí)左右是開(kāi)啟瓶塞的最佳時(shí)間。當(dāng)然,瓶塞上的金屬箔也應(yīng)同時(shí)削去,以免它在倒酒時(shí)接觸倒酒漿而影響其品質(zhì)?;谕瑯拥目紤],瓶嘴應(yīng)用一塊潮濕的布擦拭干凈以除去上面積攢的殘?jiān)?。拔軟木塞的時(shí)候要十分仔細(xì),而拔出的瓶塞應(yīng)放在酒瓶頸的旁邊,讓有心之人能注意到它的完好無(wú)損。開(kāi)啟瓶塞后的這一個(gè)小時(shí)是酒瓶?jī)?nèi)瓊漿的“呼吸期”,它可以趁此時(shí)間將在酒窖保存時(shí)中所吸收的霉味兒或其它的奇怪氣味散發(fā)干凈。 為了讓客人知道酒的情況,酒瓶一定要放在籃中,上面的標(biāo)簽也不能撕走。斟酒時(shí)要格外小心,否則酒液可能因“后沖”而從瓶嘴向瓶底回流甚至起泡,激起瓶底的沉淀。最后,瓶中的酒顯然不能倒空,要留下約一英寸深的酒液,因?yàn)檫@些酒液早已因沉淀而混濁。 在現(xiàn)實(shí)生活中,常常人在飲用葡萄酒時(shí)加入一些可樂(lè)、雪碧飲料以及冰塊等,這種飲用方法并不科學(xué)。 據(jù)專(zhuān)家介紹,在葡萄酒中對(duì)入雪碧、可樂(lè)等碳酸類(lèi)飲料,一方面破環(huán)了葡萄酒原有的純正果香,另一方面也因大量糖分和汽體的加入影響了葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效。加冰塊飲用也是不正確的,因?yàn)榧颖笃咸丫票幌♂專(zhuān)惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。 那么,該如何飲用呢?回答是不加任何添加物質(zhì)飲用。紅葡萄酒在室溫下飲用即可,不須冰鎮(zhèn),最好在開(kāi)啟一小時(shí),酒水充分呼吸空氣后再飲用;白葡萄則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳。 同時(shí),存放方式不同,也會(huì)影響葡萄酒的口味。那么家中的葡萄酒如何存放呢?一般說(shuō)來(lái),葡萄酒開(kāi)啟后應(yīng)立即飲用,如果一次飲用不完,可把余酒放在冰箱里,但也不宜超過(guò)三天。 即使沒(méi)有開(kāi)啟的葡萄酒,簡(jiǎn)單的的存放在酒柜里也是不當(dāng)?shù)?。正確的存放方法是應(yīng)該臥放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過(guò)度干燥,透氣后使酒質(zhì)氧化,造成質(zhì)量的變化 干紅和紅葡萄酒是不一樣的。 干紅的制作是不去葡萄皮的,紅葡萄酒要去皮。葡萄皮中有一種叫“逆轉(zhuǎn)醇”的成分,這種成分主要對(duì)人體有四大好處,是去了皮制作的紅葡萄酒里所沒(méi)有的: 1。干紅有對(duì)抗自由基,抗衰老的; 2。有防氧化性,可以預(yù)防心臟病; 3??梢苑乐剐呐K突然停搏; 4??梢越笛獕航笛?。
紅酒泡洋蔥
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