山鳳香辣蘿卜條，香辣蘿卜條怎么做

制作：1.蘿卜洗凈切細(xì)條，然后放在干凈的托盤曬軟，然后洗凈2.鍋里入油，加入辣椒和花椒，待練出辣油后去掉辣椒和花椒。3.加入蘿卜條煸炒香，然后加入一點點辣椒粉，然后蓋上電飯鍋蓋煮至跳檔

1、去年秋天晾的干蘿卜條，用水發(fā)好。2、切碎放入大碗中待用。3、準(zhǔn)備好剁椒和蒜瓣，蒜切碎末，待用。4、將蒜末和剁椒一同放入裝碎蘿卜條的大碗中，拌勻，準(zhǔn)備裝入瓶中。5、用兩個裝醬菜的玻璃瓶，裝瓶并壓實。6、蓋緊瓶蓋，常溫下保存幾天就可以吃啦。

用料：白蘿卜半個，辣豆瓣醬1大勺，鹽適量，食用油1大勺，白糖1小勺，香油適量，雞精適量做法：1. 白蘿卜洗凈，帶皮切成手指粗細(xì)的條；2. 加入鹽，拌勻腌制30分鐘；3. 用清水洗凈；4. 撈出瀝干水分；5. 炒鍋中入油，熱鍋涼油，小火煸炒豆瓣醬至出紅油；6. 加入白糖；7. 滴入香油；8. 加入少許雞精；9. 翻拌均勻；10. 澆在羅卜條上；11. 拌勻即可，腌制幾個小時候更入味兒。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

簡單好吃的泡菜來啦~~食材食材:白蘿卜調(diào)料:鹽、料酒、辣椒面步驟/方法1白蘿卜洗凈2帶皮切條，裝在盆里3撒鹽和辣椒面，加微量料酒拌勻4腌制20分鐘以上，把汁水倒出5裝盤上桌END注意事項腌的越久越入味使用器具要擦干，帶入冷水或雜質(zhì)不易保存白蘿卜的營養(yǎng)：1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；2. 幫助消化蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

腌蘿卜的做法1.白蘿卜清洗干凈切成片后放入容器中2.撒上鹽用手抓勻3.腌制一個小時后把蘿卜里滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻4.撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽5.加入三勺左右的醋，攪拌均勻6.腌制兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻

簡單，需要蘿卜，鹽，辣椒，朝天椒，蘿卜切條，把辣椒切碎，和羅卜放一起放些鹽，腌制就歐了，建議少吃，腌制的食品含有過量亞硝酸鹽，致癌物，

辣蘿卜條做法： 10斤大蘿卜，洗干凈，用刀切拇指粗的長條，每天早上拿出去曬，晚上回來每1斤蘿卜加半兩到1兩鹽，用手揉搓到出水，裝壇蓋好。第二天取出來，攤在笤箕上，晾曬，壇里的水倒掉，晚上收回來再揉搓至出水，裝壇。大概重復(fù)曬、搓三、四天左右，蘿卜條曬到六成干，指天椒、尖牛角椒若干個，洗干凈，用攪拌機(jī)打成蓉，拌到蘿卜中，拌勻了之后裝壇密封，放陰涼處30天就可以食用。 蘿卜條做法：10斤大蘿卜，洗干凈，用刀切拇指粗的長條，拿出去晾曬到蘿卜條變?nèi)彳?，可以打折而不斷時，1斤蘿卜加半兩鹽，用手揉搓到出水，裝缸里，腌幾天，取出來，攤在笤箕上，晾干表面的水份，大概曬一星期左右，蘿卜條曬到七八成干，縮小一倍以上，用手摸比較干了，加糖大約2湯匙、五香粉少許拌均，噴一點酒，裝壇子里壓實，密封。 做蘿卜干是件挺麻煩的事情，每天早早地扛到陽臺上去晾曬，晚上又得收回來，尤其是搓鹽，手很酸，一百斤的大蘿卜做出的成品也不過十斤左右，天氣還得要好，相對暖和，有陽光，有風(fēng)的日子做比較好。不過吃自己做的東西特有成就感，呵呵~~酸辣蘿卜干原料：白蘿卜5000克　精鹽200克　白醋500克　白糖150克　　辣椒面50克　白酒25克　花椒面15克八角2枚制法：蘿卜削去根須，洗凈，切成5厘米長、1厘米見方的條，晾曬至八成干后，加入精鹽、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉勻，隨后淋上白酒并放入倒撲壇內(nèi)，用水密封壇口，兩周后即可食用。糖辣蘿卜條口感脆爽，辛辣回甜，酸辣蘿卜條酸辣脆爽，可作開胃小菜或零食。

麻辣蘿卜干做法主料：白蘿卜2根輔料：鹽15克，干辣椒20克做法1、白蘿卜洗凈連皮切成小條，放筲箕中曬2-3天至?xí)窀伞?、曬干的蘿卜條洗凈浮塵，用清水浸泡30分鐘左右。3、泡好的蘿卜干用紗布包好，擠干水分，放入大碗?！?、放入鹽，與蘿卜干揉勻，放入冰箱7-8小時至入味。　5、將干辣椒用食品粉碎機(jī)打成粉，和蘿卜干拌勻，在真空保鮮碗里壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱。6、腌制15天左右即可。

做法：1、將蘿卜洗凈，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風(fēng)處晾曬4、5天。2、用溫開水洗去灰塵，擠干水份后，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食時直接撒上）、少許香油和勻，裝入土陶壇內(nèi)（須裝滿，用手壓實）。3、用保鮮膜（多用幾層）和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋；置陰涼處10來天后即可。真正講究的做法須用倒罐：裝罐壓實后用竹條卡在罐口里（倒置時，菜才不會松動），封好的罐口后倒置在一水盤中（避免空氣進(jìn)入）?，F(xiàn)在人家很少有倒罐的，用泡菜壇也一樣。

食材用料蘿卜干 適量油 適量花椒 適量辣椒粉 適量味極鮮醬油 適量鹽 適量五香粉 適量香辣蘿卜干咸菜的做法1.曬干的蘿卜條取適量用清水泡發(fā)。2.泡發(fā)好的蘿卜干，備好花椒，鹽，五香粉，辣椒粉，味極鮮醬油，花生油。3.蘿卜條切小段。4.放入適量的五香粉，辣椒粉，鹽，味極鮮醬油。5.鍋里倒適量的花生油小火加熱，放入花椒粒炸出香味。6.將炸好的花椒油澆到蘿卜條上。7.用筷子攪拌均勻。8.香味撲鼻的香辣蘿卜干咸菜做好啦，真的很下飯。用手機(jī)看這道菜做法小貼士曬干的蘿卜條好處是可以存放很久，我存放了一個冬天。什么時候想吃就做 如果時間緊張可以用熱一點的水泡發(fā)。

蘿卜小咸菜的幾種腌制方法一、辣蘿卜 ⑴原料：蘿卜5千克。⑵調(diào)料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食鹽100克。 ⑶制法：先將蘿卜洗凈晾干，切成2-3厘米寬的小條，曬至四成干，然后加入食鹽、辣椒粉、生姜末、白糖，反復(fù)拌和揉搓，放入壇子內(nèi)密封，15天后即可食用。二、辣蘿卜條 ⑴原料：大蘿卜5千克。⑵調(diào)料：辣椒粉350克、糖精少許、鹽0.5千克。⑶制法：將蘿卜洗凈后，切成寬1厘米、長6厘米的條塊，放在鹽水中浸20小時，撈出曬至五六成干，與糖精、辣椒粉一起拌勻，入缸腌5-7天即成。三、辣蘿卜干 ⑴原料：蘿卜5千克。⑵調(diào)料：醬油1千克、辣椒油50克、熟芝麻100克、香油少許、食鹽1千克。⑶制法：將蘿卜切成5厘米厚的長條，曬2天后，拌鹽入缸腌制，15天后撈出洗凈，放入醬油，泡制3天后撈出，加入辣椒油、熟芝麻拌勻即成。四、辣蘿卜絲 ⑴原料：鮮蘿卜5千克。⑵調(diào)料：辣椒粉100克、食鹽1千克、八角粉50克、五香粉50克、白糖50克。⑶制法：將蘿卜洗凈，曬至半干，再切成細(xì)絲，用鹽揉搓后，入缸腌制1-2天，出缸后曬至七八成干，然后將辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖摻入，反復(fù)拌勻，裝缸壓緊密封，30天后即可食用。五、醬辣蘿卜絲 ⑴原料：蘿卜5千克。⑵調(diào)料：食鹽0.5千克、醬油100克、辣椒粉100克。⑶制法：將蘿卜洗凈，切成絲，拌鹽入缸腌制出水后，加入醬油浸泡24小時撈出，再用辣椒粉拌勻，入缸封口，7天后即可食用。六、麻辣蘿卜絲 ⑴原料：白蘿卜5千克。⑵調(diào)料：紅糖250克、料酒150克，辣椒粉40克、花椒粉50克、五香粉少許、食鹽適量。⑶制法：將蘿卜切成絲，晾曬半干后，加入食鹽、料酒、紅糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉等拌勻后，入缸密封3-5天即可。七、怪味胡蘿卜絲 ⑴原料：胡蘿卜5千克。⑵調(diào)料：食鹽480克、花椒50克、茴香35克、生姜100克、辣椒150克。⑶制法：將胡蘿卜洗凈晾干，切成絲。將鹽、花椒、茴香、姜、辣椒投入開水鍋中煮半小時，去其渣，冷卻后與蘿卜絲同時入缸密封7天。食用時，加入少量醬油和醋。