云南鳳臨高香普洱茶，1996年鳳臨香普洱茶有收藏價(jià)值嗎

有

沒(méi)有

鷓鴣天 周紫芝一點(diǎn)殘紅欲盡時(shí)，乍涼秋氣滿屏幃。梧桐葉上三更雨，葉葉聲聲是別離。調(diào)寶瑟，撥金猊，那時(shí)同唱鷓鴣詞。如今風(fēng)雨西樓夜，不聽(tīng)清歌也淚垂。憶秦娥 李清照臨高閣，亂山平野煙光薄，煙光薄，棲鴉歸後，暮天聞角。斷香殘酒情懷惡，西風(fēng)催襯梧桐落，梧桐落，又還秋色，又還寂寞。前者寫(xiě)“同唱鷓鴣詞”，主要是回憶當(dāng)年同唱的曲牌，并非寫(xiě)鳥(niǎo)。后者寫(xiě)棲鴉，則是借鳥(niǎo)喻人：天近黃昏，倦鳥(niǎo)尚知還巢歸家，而自己卻獨(dú)身一人，倍感寂寞。

你說(shuō)呢...

【詞牌名稱】 《憶秦娥》 【詞牌來(lái)源】 《憶秦娥》詞牌，相傳李白首制此詞，因詞中有“秦娥夢(mèng)斷秦樓月”句，故名《憶秦娥》?！扒囟稹北局傅氖枪糯貒?guó)的女子弄玉。傳說(shuō)她是秦穆公嬴任好的女兒，愛(ài)吹蕭，嫁給仙人蕭史。在李白詞中指的是一個(gè)秦地(今陜西省一帶)女子。寫(xiě)她自從愛(ài)人出了遠(yuǎn)門，她夜里睡不安穩(wěn)，春天望到秋天，一年年等下去，總是音信杏然。在失望、痛苦中什么樂(lè)游原、漢朝陵墓的好景致，她都感到一派凄涼。

憶秦娥是詞牌名，此詞始自李白，因詞有“秦娥夢(mèng)斷秦樓月”句，故名《憶秦娥》、《秦樓月》李白詞簫聲咽秦娥夢(mèng)斷秦樓月秦樓月年年柳色灞陵傷別樂(lè)游原上清秋節(jié)咸陽(yáng)古道音塵絕音塵絕西風(fēng)殘照漢家陵闕

李白的那首憶秦娥有很多人認(rèn)為是后人假托之作。但不管怎么說(shuō)“憶秦娥”這個(gè)詞牌是來(lái)源于詞中“秦娥夢(mèng)斷秦樓月”一句，因此，又叫“秦樓月”。再看看別人怎么說(shuō)的。

1.腌漬：花椒與精鹽用文火炒香，待涼，抹擦子乳豬肉四周腌漬4小時(shí)，瀝干吹燥。 2.復(fù)腌：乳腐鹵，豆瓣醬加上黃酒調(diào)開(kāi)，加上姜末、蔥末、蒜茸、五香粉、精鹽、白糖、胡椒粉調(diào)成糊，涂于乳豬肉上，再腌漬8小時(shí)。 3.水氽、風(fēng)干：用干凈布抹去肉上醬糊，將肉塊在沸水中氽片刻，見(jiàn)肉皮發(fā)硬，撈起瀝干，肉皮上涂上白蠟，再涂以麥芽糖，于通風(fēng)處吹干。 4.烤制：將乳豬肉皮向下放手爐下層鐵柵上，用200至250℃溫度烤烘10分鐘，停關(guān)電路，2分鐘后開(kāi)爐門將肉塊翻身，用200℃溫度再烤10分鐘，關(guān)上電路，2分鐘后開(kāi)爐門將豬肉再次翻身，皮肉朝下，用200℃溫度再烤制10至15分鐘，直到肉皮起泡，發(fā)焦，關(guān)上電路，將肉塊在爐內(nèi)停悶5分鐘，取出涂上麻油，切片上盤。

喜歡臨高烤乳豬，跟喜歡文昌雞、加積鴨、和樂(lè)蟹和東山羊海南四大名菜一樣。 近日，抱著對(duì)臨高烤乳豬“知其所以然”的好奇、探究心態(tài)，跟蹤名聞遐邇的臨高乳豬烤制高手——臨高縣新盈鎮(zhèn)人陳定高，拍了一組臨高乳豬烘烤的全過(guò)程。 陳定高是位熱情好客之中年人，是個(gè)從事烤蒸臨高乳豬多年的個(gè)體戶，從事肉類熟食烹飪近二十年，始終恪守顧客至上、顧客就是上帝的生意宗旨。近十幾年來(lái)，專心致志地對(duì)臨高烤乳豬從選料、加工佐料配制及燒烤工序進(jìn)行了潛心的研究，對(duì)臨高乳豬的烤制尤為出色，有自己一整套獨(dú)特的烘烤烹飪理念和技藝。 [美食中國(guó)] 陳師傅燒烤出來(lái)的臨高乳豬，以其透亮的脆皮，咸中帶甜的肉細(xì)，松酥的骨骼，醬香的味兒遠(yuǎn)近聞名。前年陳師傅還被某家經(jīng)營(yíng)飲食業(yè)的老板請(qǐng)到?？趯Ｋ竞婵九R高乳豬。 臨高乳豬素以皮脆、肉細(xì)、骨酥、味香而聞名。烘烤出來(lái)的乳豬真正做到以上說(shuō)法，并非易事。 據(jù)陳師傅介紹，一只烤制色香味俱全的臨高乳豬，它涉及到乳豬選取，宰殺放血，刀法運(yùn)用，佐料配制，火候溫文等方面的工序…… 1、選料。從事燒烤乳豬的這一行當(dāng)?shù)娜硕贾?，選取乳豬是燒烤的第一關(guān)口。臨高縣乳豬產(chǎn)地有幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，據(jù)陳師傅講，可以入選乳豬是南寶、多文和波蓮的乳豬。波蓮的雖然是黑身，但屬瘦肉型乳豬，是最佳的選料。在個(gè)頭上，十幾至二十斤重的最為理想。當(dāng)天出圈的乳豬必須當(dāng)天烘烤，萬(wàn)不得已，不能過(guò)夜烤制。 下圖是放血，放血的關(guān)鍵是一刀準(zhǔn)，即一刀下去，乳豬身上的血須全部流干，乳豬肉身上不可留存任何微量血液。 2、去毛。將乳豬放在七十度左右的熱水中，反復(fù)滾燙，然后用手搓除去乳豬身上的毛。此道工序適合的水溫是關(guān)鍵 3、除凈。將乳豬手搓未凈的細(xì)毛用刀及刀片進(jìn)行最后的處理。 4、剖肚。從豬肚底部位切開(kāi)，將下水全部掏空。 5、切脊。嫻熟的碎骨刀法是切開(kāi)脊椎的關(guān)鍵。乳豬的脊椎長(zhǎng)而細(xì)，沒(méi)有嫻熟的刀法和熟練而適度的刀力，所切的脊椎會(huì)偏刀，缺少工整疏密之美。下面片子里的碎骨所呈現(xiàn)出的刀法，不能不讓人欽佩。 6、碎骨。細(xì)膩的碎骨刀法 (轉(zhuǎn)貼時(shí),圖片看不到,只有給大家留下遺憾了) 7、*插。尖利的牙*從乳豬的下部一直插穿到腮幫部位，而且串穿著排骨而過(guò)，又不能傷著表皮，此工藝簡(jiǎn)單扼要，燒烤的師傅基本精通 8、勒緊。燒烤的時(shí)候，如果不對(duì)乳豬的四支加上綁緊固定，燒烤時(shí)乳豬就會(huì)出現(xiàn)隨著乳豬的烤熟而豬肉收縮的現(xiàn)象，既影響肉質(zhì)的烘烤，又影響烤完后豬型的美觀。 9、文火。上佐料三個(gè)小時(shí)間后，烘烤前在乳豬皮部位抹上一層天然含糖質(zhì)佐料。將乳豬置于用鐵皮做成半圓型的烤箱里，放進(jìn)少量的木炭，用文火慢慢地烘烤。 10、烘烤。一會(huì)的功夫，乳豬皮開(kāi)始略見(jiàn)焦黃。 11、抹油。輕輕翻動(dòng)，涂上花生油，使皮不起泡又增色增味。 12、鮮亮。經(jīng)過(guò)一小時(shí)又十分鐘的烘烤，熟透的肚腩排骨鮮亮無(wú)比?？粗粗?，不禁唾涎三尺

乳豬5000克，五香精鹽55克（五香粉、八角末各1克，精鹽35克，白糖15克拌勻）糖醋150克（飴糖50克、白醋75克、醋、糯米酒各15克調(diào)勻加熱燒深），白糖65克，豆醬、甜醬各100克，紅腐乳、麻醬、花生油各25克，千層餅、酸甜菜、蔥球各150克，蒜泥5克，汾酒7克，木炭7500克。 【制作過(guò)程】 1、五香精鹽涂豬腔腌30分鐘，豆醬、腐乳、麻醬、汾酒、蒜泥、白糖25克拌勻涂豬腔20分鐘，用燒*從臂部插入至腮部，上*后將豬頭向上斜放，清水沖洗油污后沸水淋遍豬皮，涂糖醋； 2、將木炭放入烤爐點(diǎn)燃，乳豬上爐用小火烤15分鐘，至豬皮呈大紅時(shí)離火； 將烤好的乳豬皮去片，放在盤中，把豬皮放在豬身上，涮上熟花生油，千層餅、酸甜菜、蔥球、甜面醬和白糖分盛兩碟上桌

憶秦娥·詠桐朝代：宋代作者：李清照原文：臨高閣。亂山平野煙光薄。煙光薄。棲鴉歸后，暮天聞角。 斷香殘酒情懷惡。西風(fēng)催襯梧桐落。梧桐落。又還秋色，又還寂寞。譯文登臨高高的樓閣，那橫七豎八的山巒、空曠的原野像是籠罩在煙霧之中，透出一點(diǎn)微弱的光亮，很稀薄。微光稀薄，烏鴉飛回巢穴以后，黑夜里聽(tīng)到傳來(lái)的軍中號(hào)角。香火就要熄滅，酒也所剩無(wú)幾，這光景令人內(nèi)心好不悲苦凄切。嚴(yán)酷蕭瑟的秋風(fēng)，催逼、加快了梧桐的飄落。梧桐落，就是那種不愿見(jiàn)到的、一片衰敗的景色，它是那么叫人感到孤獨(dú)、冷落。

李清照《憶秦娥》 臨高閣，亂山平野煙光薄。煙光薄，棲鴉歸后，暮天聞角。 斷香殘酒情懷惡，西風(fēng)吹襯梧桐落。梧桐落，又還秋色，又還寂寞。 譯文：起伏相疊的群山，平坦廣闊的原野，籠罩著一層薄薄的煙霧，煙霧之中又滲透著落日的最后一縷余輝。鴉聲消逝，遠(yuǎn)處又隱隱傳來(lái)了軍營(yíng)中的陣陣角聲斷香幾段和幾杯剩下的小酒更讓人心情糟糕那陣陣秋風(fēng)，無(wú)情地吹落了梧桐枯黃而碩大的葉子，梧桐葉落了，秋天又來(lái)了，我的寂寞更濃重了。

臨高閣，亂山平野煙光薄。煙光薄，棲鴉歸后，暮天聞角。 斷香殘酒情懷惡，西風(fēng)吹襯梧桐落。梧桐落，又還秋色，又還寂寞。 南渡之后，李清照遞遭家破人亡、淪落異鄉(xiāng)、文物遺散、惡意中傷等沉重打擊，又目睹了山河破碎、人民離亂等慘痛事實(shí)。這首《憶秦娥》就是詞人憑吊半壁河山，對(duì)死去的親人和昔日幸福溫馨生活所發(fā)出的祭奠之辭。 上片寫(xiě)登臨高閣的所見(jiàn)所聞。起句“臨高閣”，點(diǎn)明詞人是在高高的樓閣之上。她獨(dú)佇高閣，憑欄遠(yuǎn)眺，撲入眼簾的是“亂山平野煙光薄”的景象：起伏相疊的群山，平坦廣闊的原野，籠罩著一層薄薄的煙霧，煙霧之中又滲透著落日的最后一縷余輝。疊句“煙光薄”加強(qiáng)了對(duì)這種荒涼、蕭瑟景色的渲染，造成了使人感到凄涼、壓抑的氣氛，進(jìn)而烘托出作者的心境。 “棲鴉歸后，暮天聞角?！笔亲髡叩乃?jiàn)所聞。烏鴉是被人們厭惡的鳥(niǎo)類。它的叫聲總使人感到“凄凄慘慘”，尤其在蕭條荒涼的秋日黃昏，那叫聲會(huì)顯得更加陰森、凄苦。鴉聲消逝，遠(yuǎn)處又隱隱傳來(lái)了軍營(yíng)中的陣陣角聲。這凄苦的鴉聲，悲壯的角聲，加倍地渲染出自然景色的凄曠、悲涼，給人以無(wú)限空曠的感受，意境開(kāi)闊而悲涼。不難看出，這景物的描寫(xiě)中，融注著作者當(dāng)時(shí)流離失所，無(wú)限憂傷的身世之感。 下片起句，作者寫(xiě)了在這種景色中自己抑郁孤寂的心情?！皵嘞銡埦魄閼褠骸?，全詞只有這一句直接寫(xiě)“情懷”，但它卻是貫穿和籠罩全篇的感情，一切都與此密切相關(guān)?！皝y山平野煙光薄”的景色，使詞人倍感“情懷惡”，而“情懷惡”更增添了秋日黃昏的蕭索冷落?！皵嘞銡埦啤彼淖?，暗示出詞人對(duì)以往生活的深切懷戀。在那溫馨的往日，詞人曾燃香品酩，也曾“沉醉不知?dú)w路”。而今卻香已斷，酒亦殘，歷歷舊事皆杳然，詞人的心情是難以言喻的；一個(gè)“惡”字，道出了詞人的不盡苦衷。 “西風(fēng)吹襯梧桐落。梧桐落，又還秋色，又還寂寞?！蹦顷囮嚽镲L(fēng)，無(wú)情地吹落了梧桐枯黃而碩大的葉子，風(fēng)聲、落葉聲使詞人的心情更加沉重，更加憂傷了。疊句“梧桐落”，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)出落葉在詞人精神上、感情上造成的影響。片片落葉象無(wú)邊的愁一樣，打落在她的心上；陣陣風(fēng)聲，象鋒利的鋼針扎入她受傷后孱弱的心靈。這里既有國(guó)破家亡的傷痛，又有背井離鄉(xiāng)的哀愁，那數(shù)不盡的辛酸，一下子都涌上了心頭。作者寫(xiě)到這里，已把感情推向高峰，接著全詞驟然從“又還秋色”的有聲，轉(zhuǎn)入了“又還寂寞”的寂靜之中。這“靜”絕非是田園牧歌式的寧?kù)o，而是詞人內(nèi)心在流血流淚的孤寂?！坝诌€秋色，又還寂寞”，說(shuō)明詞人對(duì)秋色帶來(lái)的寂寞的一種厭惡和畏懼的心理。自己不甘因秋色而寂寞，無(wú)限婉惜逝去的夏日的溫暖與熱鬧，同時(shí)也似乎表明她失去親人、故鄉(xiāng)的寂寞心情。長(zhǎng)期積郁的孤獨(dú)之感，亡國(guó)亡家之痛，那種種復(fù)雜難言的心情，都通過(guò)淡淡的八個(gè)字，含蓄、深沉地表現(xiàn)了出來(lái)。 這首詞的結(jié)句，是全詞境界的概括和升華。王國(guó)維在《人間詞話》中說(shuō)：“能寫(xiě)真景物真感情者，謂之有境界?！薄坝诌€秋色，又還寂寞”是對(duì)詞人所處的環(huán)境，所見(jiàn)的景物以及全部心境真實(shí)、準(zhǔn)確而又深刻的概括，景是眼前之“真景物”，情是心中之“真感情”，同時(shí)情和景又互相融合，情融注于景，景襯托出情，使全詞意境蘊(yùn)涵深廣。 王國(guó)維說(shuō)：“詞以意境而自成高格?！毕嘈拍憧赐觇b賞，品味這首詞的意境之后，譯文自然可心領(lǐng)神會(huì)

站在高高的閣樓之上，遠(yuǎn)處群山相疊，原野籠罩在薄薄的煙霧之中。在這煙霧之中，烏鴉從遠(yuǎn)處嘶叫著飛來(lái)，擇枝而棲，更遠(yuǎn)處隱約傳來(lái)了軍營(yíng)中的陣陣號(hào)角聲。焚香蘭已斷，杯中只有喝剩的酒，（這往日情懷今日憶起）更增我感傷情懷。西風(fēng)起，吹落梧桐葉滿地堆積。梧桐葉落，帶來(lái)了滿眼的秋色，還有我的重重寂寞。

上片寫(xiě)登臨高閣的所見(jiàn)所聞。起句“臨高閣”，點(diǎn)明詞人是在高高的樓閣之上。她獨(dú)佇高閣，憑欄遠(yuǎn)眺，撲入眼簾的是“亂山平野煙光薄”的景象：起伏相疊的群山，平坦廣闊的原野，籠罩著一層薄薄的煙霧，煙霧之中又滲透著落日的最后一縷余輝。疊句“煙光薄”加強(qiáng)了對(duì)這種荒涼、蕭瑟景色的渲染，造成了使人感到凄涼、壓抑的氣氛，進(jìn)而烘托出作者的心境?！　　皸f歸后，暮天聞角?！笔亲髡叩乃?jiàn)所聞。烏鴉是被人們厭惡的鳥(niǎo)類。它的叫聲總使人感到“凄凄慘慘”，尤其在蕭條荒涼的秋日黃昏，那叫聲會(huì)顯得更加陰森、凄苦。鴉聲消逝，遠(yuǎn)處又隱隱傳來(lái)了軍營(yíng)中的陣陣角聲。這凄苦的鴉聲，悲壯的角聲，加倍地渲染出自然景色的凄曠、悲涼，給人以無(wú)限空曠的感受，意境開(kāi)闊而悲涼。不難看出，這景物的描寫(xiě)中，融注著作者當(dāng)時(shí)流離失所，無(wú)限憂傷的身世之感。