法國葡萄酒品鑒，法國葡萄酒鑒定

法國葡萄酒貝拉維斯塔 魯西榮(法國東南部，位于普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區(qū))地區(qū)AOC 原產(chǎn)地控制（法國原產(chǎn)地分級，AOC屬于最高級）在我們的釀酒廠裝瓶由66NO7裝瓶法國佩皮尼昂 這個酒是貝拉維斯塔酒莊的AOC級別的葡萄酒，雖是AOC級別但是這個酒莊不是很出名而且普羅旺斯大區(qū)的酒也比不上波爾多和勃艮第，所以酒應該一般

這是一款aoc等級的.... 帶有Mis en bouteille par ............由某公司灌裝 字樣的意思是“由……裝瓶”。遇到這樣描述裝瓶的葡萄酒，幾乎完全可以肯定這是一瓶低檔葡萄酒。由商業(yè)公司在當?shù)厥召彯斈晔Ｏ碌钠咸厌勚乒嘌b

法國葡萄酒的真假鑒別　　第一步，看酒瓶外觀　　? 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？　　? 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？　　? 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3　　? 看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據(jù)中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質(zhì)量不能保證?！　〉诙剑雌咸丫埔骸　? 看葡萄酒的顏色是否不自然？　　? 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)　　? 酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感　　第三步，看酒塞標識　　? 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的?！　〉谒牟剑勂咸丫频臍馕丁　? 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了　　第五步，品葡萄酒的口感　　? 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感?！　? 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常?！　? 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽?！　?a href="/pinpai/lafei/">拉菲帝國中國總代理深圳莊氏實業(yè)有限公司　　地址：深圳市寶安九區(qū)廣場大廈12樓

真假不是問題，質(zhì)量才是最關(guān)鍵，好酒，次酒都價高就無法接受了。喝多點就能辨別出來。

分紅葡萄,白葡萄(分無糖和有糖兩種),粉紅葡萄酒,氣泡葡萄酒,鑒別:從酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果渾濁，就不好了。 · 從酒杯正側(cè)方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。 · 把酒杯側(cè)斜45度角來觀察，此時，酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結(jié)合部，能出現(xiàn)不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色＝3－5年酒齡。紅磚色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。 聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。 · 把杯子傾斜45度角，鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的原始氣味。偏嫩的酒聞起來尚有果味。藏釀有復合的香味。 · 搖動酒杯后，迅速聞酒中釋放出的氣味，看它和原始氣味比是否穩(wěn)定。 酒存放時間越長,酒的刺激感越弱(越不沖鼻)，陳酒聞香一點都不刺鼻，但酒香卻純凈，安靜(如靜水深流)，酒香越靜，酒齡越久，而新酒則沖鼻、刺激，使聞香不夠愉悅。 喝一小口，在口中打轉(zhuǎn)，如果酒中的單寧含量高，口中會有干澀的感覺，因為單寧有收斂作用，這說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸達到平衡。 · 吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何

第一步，看酒瓶外觀看酒瓶標簽印刷是否清楚，是否仿冒翻印；酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡；酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭，法國的國際碼是3；酒瓶背面標簽上是否有中文標識。根據(jù)我國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質(zhì)量不能保證。第二步，看葡萄酒液看葡萄酒的顏色是否不自然；葡萄酒上是否有不明懸浮物(瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)；酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感。第三步，看酒塞標識打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。第四步，聞葡萄酒的氣味如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就意味著變質(zhì)了。第五步，品葡萄酒的口感飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感；咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常；好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

聽說國內(nèi)正宗法國酒還是比較少的。用真瓶子裝假酒也沒辦法。只能多看多問咯

聞，看，喝。所有的酒都要這樣。要不然沒法分辨

一下是我個人經(jīng)驗結(jié)合網(wǎng)絡文章。 1，看酒瓶外觀，一般稍微能叫得出名字都有仿冒翻印，看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭，還有瓶口處一般都密封的很好沒有劃痕，有的廠商會把酒瓶收回去重新灌裝 2，看葡萄酒的成色，一般好的葡萄酒你從瓶底可以往上看，可以看得出葡萄酒的沉淀是比較少的，色澤一般多為琥珀色，很柔和?？梢赃m當搖晃看看有沒有異樣。 3，看口感，可以說葡萄酒的好壞都在口感了，好的葡萄酒從舌尖到喉嚨一般都很順滑沒有像其他酒那樣有種刺激性的感覺 4，要看法國葡萄酒的好壞，最后還要看葡萄酒的年份和出產(chǎn)地，葡萄酒分為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。第一級別是法定莊家級別的。目前公認的波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)，拉菲就是出產(chǎn)這里的 5，最后這純手動打出來的，希望對你有幫助，要了解葡萄酒主要是要多喝，拉菲其實也都那樣，不好喝

1、法國葡萄酒條形碼是以3開頭的 如果不是就是假的，另也可以看瓶冒、酒標，每種酒的酒標都會有自己的特點及防偽標識，可根據(jù)具體的酒標特點進行辨識2、最簡單的方法辨別紅酒好與壞：將紅酒少量滴于白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無色，則有參假可能呢。專業(yè)的紅酒辨別：第一步，看酒瓶外觀看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3第二步，看葡萄酒液看葡萄酒的顏色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感第三步，看酒塞標識打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。第四步，聞葡萄酒的氣味如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了第五步，品葡萄酒的口感飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽

·ˋ淺淺、笑時光