怎樣選紅酒杯,如何選紅酒杯

1,如何選紅酒杯

1.為充分領(lǐng)略葡萄酒的色香味,酒杯壁以薄為佳;2.杯身通透明亮,沒有紋與顏色,口腳手感光滑無阻;3.杯肚底部螺紋縝密而有規(guī)律。4.從杯口切割角度出發(fā),通過熱切完成的酒杯,杯口滾圓,直接影響酒與味蕾的觸碰與交流,阻礙酒香的傳遞與持久。冷切是在吹制水晶酒杯時(shí)一種難度很高的工藝,杯口平整纖薄,是水晶酒杯中的極品。
如何清洗紅酒杯:1、在清洗酒杯前,最好先準(zhǔn)備兩盤清水,一盤用于第一輪清洗酒杯,另一盤則用來過濾酒杯。2、手握緊酒杯,另一只手拿著浸泡著肥皂液的海綿,將酒杯放入第1盤溫水中,從里向外擦洗酒杯。3、仔細(xì)地重點(diǎn)擦洗酒杯邊緣,以及杯身外部的手指印。4、將酒杯放于第二盤清水中過濾。5、使用潔白的麻布?jí)K擦干酒杯,并擦干凈殘留在酒杯杯身上的水跡及手指印。

如何選紅酒杯

2,怎樣挑選紅酒杯最合適

要品嘗葡萄酒的香醇,一定要有適當(dāng)?shù)木票?,才可以讓酒的色香味充分發(fā)揮。淘寶上見過一家叫奧地利酒杯的網(wǎng)店還不錯(cuò),酒杯杯型是我見過最齊全的。葡萄酒杯雖有各種不同的形狀,但是主要功能在于留住酒的香氣,讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)并與空氣充分結(jié)合,故標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯,即所謂的郁金香杯,如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳則用于供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影響酒溫。 葡萄酒杯采用大類分法,可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯;采用細(xì)分法則有波爾多酒杯、勃艮第酒杯、萊茵酒杯、雪莉酒杯等。紅酒杯中,波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄,容量以170CC左右最理想;勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。白酒杯中,勃艮第型的杯腰要比紅酒用的稍大,屬飽滿型;另一種雪莉酒專用的酒杯,為容量50CC左右的小型酒杯。享用氣泡酒則可選用口徑小而杯身狹長(zhǎng)的香檳杯,以觀賞氣泡緩升的情景;或可選用口徑廣的淺碟型杯。 講究品味的人,往往堅(jiān)持以不同的專用杯搭配不同口味的葡萄酒。對(duì)于不想大費(fèi)周章的人來說,只發(fā)擁有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的郁金香杯作為萬用杯即可,理想的杯體最寬為4.6厘米。而葡萄酒杯類雖多,在選購(gòu)時(shí)仍有共通的基本原則:1.無色透明;2.杯腹最好無裝飾,以便于觀賞葡萄酒的原色;3.材質(zhì)不宜太厚,以免影響品嘗時(shí)的觸感。 此外,葡萄杯使用過后應(yīng)立即清洗。洗滌時(shí)先用溫和的清潔劑洗凈,再用熱水沖洗,最后以不留棉絮的干布擦干,即可倒掛于杯架,或?qū)⒈诔狭⒎?,以免積存悶臭氣味,再存放于酒柜內(nèi)再此,再次推薦你去那家叫奧地利酒杯的淘寶網(wǎng)店去看看,很不錯(cuò)的,掌柜也比較熱心,可以去做下參考,我本身自己每次去都有不少收獲呢,呵呵~
應(yīng)該在酒杯底部向上三分之一處最為合適

怎樣挑選紅酒杯最合適

3,如何挑選葡萄酒杯

酒杯的種類多種多樣,酒杯的風(fēng)格和質(zhì)量也不盡相同。其中有一些做工精良、價(jià)格高昂的水晶杯,專門被設(shè)計(jì)用來搭配飲用特定的酒,本文將挑選其中部分進(jìn)行介紹。只要你購(gòu)買過酒杯,對(duì)酒杯有一定程度的了解,就一定知道“高腳杯”,在高腳杯的選擇上有一些簡(jiǎn)單的規(guī)則需要注意?! ∫?guī)則1:酒杯一定要光滑透亮  在選擇酒杯的時(shí)候,首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是,酒杯一定要光滑透亮?! ≡谄肪频臅r(shí)候,觀察酒的顏色也是享受過程中的一部分。酒的色澤如何也能在一定程度上反映出這款酒的品質(zhì),譬如說釀造這款酒所選擇的葡萄的種類,酒的年份以及其他一些類似的信息。相應(yīng)的,使用其他有顏色的或者磨砂材質(zhì)的玻璃制作的紅酒杯的效果就大打折扣,而使用金屬材料譬如錫和銀制作的酒杯的效果則更加糟糕。我個(gè)人覺得,對(duì)制作酒杯的玻璃的切割會(huì)對(duì)酒的表現(xiàn)產(chǎn)生負(fù)面的影響,不過這僅僅是我個(gè)人的觀點(diǎn),同時(shí)品酒時(shí)候的感受和所選用杯子的尺寸和形狀也息息相關(guān)(通常酒杯都太小了),如果杯子的形狀和大小不合適的話,那么選用它來品酒的話就是極不合適的?! ∫?guī)則2:酒杯尺寸能夠滿足需要  其次,在選擇紅酒杯的時(shí)候,請(qǐng)您確認(rèn)您所選擇的酒杯尺寸能夠滿足您的使用。首先,您所選擇的酒杯應(yīng)該能夠裝下足夠量的酒,在保證這一前提的情況下酒杯應(yīng)該還有足夠的空間,允許您在輕輕的晃動(dòng)酒杯的時(shí)候不致將酒液灑出酒杯?;蝿?dòng)酒液的這個(gè)動(dòng)作能釋放出酒中所蘊(yùn)含的香味,所以這個(gè)動(dòng)作對(duì)品酒而言也是至關(guān)重要的。很多的酒杯都太小了,所以為了保證一個(gè)充足的飲用量,酒液甚至需要被裝的快滿到酒杯的杯沿,所以這種情況就嚴(yán)重的不能滿足品酒的需求?! ∫?guī)則3:必須有杯莖  酒杯必須有杯莖,杯莖的存在不僅僅是為了藝術(shù)的需求,它的存在主要是為了用來保證手指不接觸杯肚,從而保證不在酒杯上留下指紋印。杯莖的存在同樣保證了手掌不接觸杯肚從而導(dǎo)致酒液溫度升高,這對(duì)一些需要在冷卻的條件下飲用的酒而言尤其重要,盡管在實(shí)際使用中,我并沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題對(duì)我產(chǎn)生實(shí)際的影響。如果您仔細(xì)觀察一名成名的品酒師的品酒過程,您會(huì)發(fā)現(xiàn)在整個(gè)過程中他的手都很少會(huì)碰觸到杯肚,即使碰到了也會(huì)迅速地轉(zhuǎn)移到握住杯莖或者杯座。  規(guī)則4:酒杯的形狀相當(dāng)值得重視  所以,在選擇我們自己的紅酒杯的時(shí)候,我們需要選擇一款使用透亮的玻璃材料制成的,擁有杯莖并且容積適當(dāng)?shù)木票?。假如您要問,在選擇紅酒杯時(shí)還有沒有其他需要考慮的重要細(xì)節(jié)?當(dāng)然有,酒杯的形狀就是相當(dāng)值得重視的?! ∫豢詈玫募t酒杯在酒杯上部是呈錐形的,所以杯口往往是要比杯子下部要窄。這種造型首先非常具有藝術(shù)美感,其次這種設(shè)計(jì)在實(shí)際使用時(shí)也很有效果。一名品酒師一般會(huì)通過搖晃酒液的動(dòng)作來釋放酒液里面蘊(yùn)含的珍貴的香味,而這種錐形的設(shè)計(jì)就能讓酒液中釋放出的香味更加集中在杯口處,從而讓香味聞起來更加濃郁。
葡萄酒杯通常分為紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯及烈酒杯四種。如果考究點(diǎn),還會(huì)分為波爾多杯、勃艮第杯、希拉杯、霞多麗杯、白蘇維翁/雷司令杯、氣泡酒杯、香檳杯等,還有國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)的iso杯。自用的話,就買波爾多杯,加香檳杯即可,如果經(jīng)常飲用黑皮諾的話,還可以買點(diǎn)勃艮第杯

如何挑選葡萄酒杯

4,喝紅酒如何選一只合適的酒杯

喝什么酒用什么杯。酒杯的形狀、質(zhì)地對(duì)于傳達(dá)一款酒的香氣、酒質(zhì)都起著一定作用;酒杯的造型、容量、杯口的直徑,杯緣吹制的處理以及杯壁的厚度都會(huì)不同程度地影響味蕾的感受。身為一只合格的葡萄酒杯可以使人最大化地體驗(yàn)葡萄酒的風(fēng)味,它一般具備以下特點(diǎn):「1」適當(dāng)大小,方便晃杯,使酒體充分接觸氧化;「2」杯口微收,利于集中香氣;「3」杯壁薄,通透美觀,輕便易用;「4」設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔,避免各種奇葩的造型,畢竟它只是個(gè)酒杯,酒才是主角。適合實(shí)用的酒杯,決定了美酒體驗(yàn)的起跑線,優(yōu)雅的儀式感也隨之而來。想要選對(duì)杯子,還得先來了解下常見的幾種酒杯類型:「波爾多杯」以法國(guó)鉑瓏紅酒為例,橢圓形高腳杯,能夠在釋放酒香的同時(shí)留住香氣,非常適合體驗(yàn)類似波爾多風(fēng)格的香氣復(fù)雜酒體厚重的紅葡萄酒?!覆薜诒沟湫偷谋褪恰按蠖乔蛐巍?,相比波爾多杯其杯肚直徑更大,杯身更淺,更加適合酒體相對(duì)較輕的,但香氣不減的勃艮第紅葡萄酒。「白葡萄酒杯」與上兩紅葡萄酒杯型相比,通常杯肚杯口的直徑都較小,這樣可以減少葡萄酒與氧氣的接觸面積,減緩香氣的散發(fā)速度,同時(shí)避免溫度快速回升,窄杯口也可以更好地聚攏香氣。但也有例外,比如喝勃艮第白葡萄酒,選較大杯口的更合適。「香檳杯」適用于所有起泡酒的品飲,這種修長(zhǎng)的笛型杯或郁金香型酒杯在設(shè)計(jì)上預(yù)留了足夠的長(zhǎng)度,適合觀察到酒液中豐富的氣泡,以及氣泡上升的過程。但越來越多的侍酒師認(rèn)為在享用年份起泡酒或者高品質(zhì)的起泡酒時(shí)使用白葡萄酒杯更有助于香氣的展現(xiàn)。「甜酒杯」一般設(shè)計(jì)比較矮小,這種杯型能夠更為含蓄地體現(xiàn)甜酒的高糖特點(diǎn)。而且一次性喝太多甜酒會(huì)有甜膩過于厚重的不適感,小杯型更適合控制飲用量。另外,對(duì)于正在研習(xí)品鑒的葡萄酒愛好者不妨準(zhǔn)備一個(gè)萬能的ISO杯(WSET官方認(rèn)可的學(xué)習(xí)用杯),它具有小巧的杯型,盡管不能最大程度貼合不同葡萄酒的特性,但貴在標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,可以讓你拋開酒杯的影響公正地品評(píng)一款葡萄酒。當(dāng)然最大的優(yōu)勢(shì)是價(jià)格便宜,完全可以忽略掉喝醉后打碎酒杯“破產(chǎn)”的顧慮。
一、紅酒的營(yíng)養(yǎng)成分紅酒泛指紅葡萄酒,采用釀酒專用的葡萄經(jīng)過一系列的加工,釀造而成,保留了部分葡萄原有的營(yíng)養(yǎng)素,維生素、礦物質(zhì)、糖類、多酚類物質(zhì)、黃酮類的物質(zhì)等。二、適當(dāng)飲用紅酒的好處1、保護(hù)心臟:法國(guó)研究者發(fā)現(xiàn),每天喝13杯紅葡萄酒可使心臟病的危險(xiǎn)下降35%。2、促進(jìn)睡眠:喝過酒的人基本都會(huì)有這樣的感受,喝酒之后睡覺更容易些。尤其是容易失眠的人,感受更明顯些,3、美容養(yǎng)顏:葡萄酒富含花青素,就是賦予酒顏色的物質(zhì),這種物質(zhì)具有很好的抗氧化抗衰老的作用。4、抗動(dòng)脈硬化:葡萄酒中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇,有抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。5、預(yù)防老年癡呆:研究發(fā)現(xiàn),平時(shí)適量飲用葡萄酒的人,患老年癡呆的概率會(huì)降低。所以, 平時(shí)少量飲用葡萄酒,能夠預(yù)防由動(dòng)脈硬化引起的腦血管性癡呆癥。正常人適量飲用葡萄酒有很多的好處,如果有酒精過敏、心臟病、痛風(fēng)患者等禁酒的疾病,請(qǐng)慎用!三、適宜攝入量中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年正常男性酒精的適宜攝入量為最多25g,女性15g,相當(dāng)于紅酒男:250ml,女:150ml,作為保健功效每天100ml已經(jīng)足夠,無需太多。酒不是壞東西,無論是紅酒、白酒,還是啤酒,酒本身并沒有錯(cuò),是有些人沒把他用好,讓自己變成了酒的奴隸,過量飲酒不僅僅是損害身體,也會(huì)有失道德,影響家庭的幸福,所以請(qǐng)限量飲酒,身體是自己的,要記住健康最重要。僅供參考,望采納,謝謝
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