新手如何選購(gòu)紅酒，如何正確選擇紅酒

個(gè)人推薦喝干紅 因?yàn)槟闶强紤]身體原因,所以喝干紅對(duì)身體最好.每天晚間睡覺之間和一杯干紅,既有助于睡眠,也對(duì)心臟有好處. 野生山葡萄酒和干白比較適合進(jìn)食的時(shí)候喝,但是有甜味的葡萄酒大多是里面加糖了的,對(duì)于身體而言沒有干紅來(lái)的健康. 至于如何選擇,首先要看你個(gè)人的品位和經(jīng)濟(jì)狀況,如果經(jīng)濟(jì)允許又追求品位的話,自然進(jìn)口的紅酒是首要選擇,到不是不支持國(guó)產(chǎn)的東西,但是就紅酒的釀制而言,中國(guó)畢竟起步比較晚,其工藝,質(zhì)量比較國(guó)外的大莊園還是有所差距的.但是也不能盲目的相信國(guó)外品牌,因?yàn)楝F(xiàn)在的進(jìn)口商有的很不負(fù)責(zé),常常把一些國(guó)外的不知名的莊園的紅酒拿到國(guó)內(nèi)來(lái)誤倒消費(fèi)者.不過(guò)對(duì)于國(guó)外葡萄酒,尤其是法國(guó)的葡萄酒,其認(rèn)知是需要一個(gè)過(guò)程的,并不適合初學(xué)者.所以如果剛接觸的話,就國(guó)內(nèi)的品牌而言,還是選擇大廠商的紅酒,例如張?jiān)王朝\長(zhǎng)城.畢竟其釀制水平相對(duì)于國(guó)內(nèi)其他廠商而言是比較純熟的,也不會(huì)用兌糖等方式來(lái)欺騙消費(fèi)者.喝紅酒一定不能圖便宜!!!!!另外現(xiàn)在超市和酒莊里面銷售的一些智利\阿根廷\澳大利亞\南非的紅酒可以說(shuō)是物美價(jià)廉.強(qiáng)烈推薦. 至于什么看掛杯度,聞木塞之類的,一般都是開始享受紅酒,藏酒以后才開始關(guān)注的,當(dāng)然任何一瓶紅酒在購(gòu)買前,開瓶前看里面是否有雜質(zhì)都是必須的.

　　如果是準(zhǔn)備入門的話，建議先從干白下手，因?yàn)榘灼咸丫撇缓瑔螌帲粫?huì)有入口很澀的感覺，比較符合中國(guó)人喜歡柔順潤(rùn)滑的口感要求，由此入門，會(huì)比較容易適應(yīng)一些。但如果您平時(shí)喜歡喝茶，估計(jì)對(duì)澀感不會(huì)抗拒，也可直接由干紅入手。 　　剛開始喝干紅，建議選擇新世界（即南美智利、阿根廷，美國(guó)、南非、澳洲等）的單一葡萄品種干紅，其酒體較簡(jiǎn)單易飲，而且在這個(gè)過(guò)程中，可以通過(guò)品鑒，區(qū)分不同品種所釀制葡萄酒的各自特點(diǎn)，并找到您所喜好的類型。舊世界（即法國(guó)、意大利、西班牙等南歐國(guó)家）的葡萄酒，特別是法國(guó)波爾多的，通常是由不同葡萄品種按一定比例混釀而成，其復(fù)雜度較高，可能會(huì)一開始不習(xí)慣。 　　價(jià)格方面，建議先從百元左右的下手。太便宜的，低于六、七十的進(jìn)口酒，品質(zhì)不見得有保證，太貴的也沒有必要，80～120的區(qū)間內(nèi)的新世界酒，還是有很多值得一飲的，而這之中，智利葡萄酒的性價(jià)比算是較高的。 　　購(gòu)買途徑：這些日常飲用的酒，可以直接在較大的網(wǎng)上商城購(gòu)買，比較省事，如酒圈網(wǎng)、紅酒客、葡萄園等比較著名、信譽(yù)較好的網(wǎng)上商城。當(dāng)然，一開始可以在比較專業(yè)的實(shí)體店內(nèi)購(gòu)買，那里的導(dǎo)購(gòu)員通常還是比較專業(yè)的，會(huì)根據(jù)您的味口作合適的推薦，但價(jià)格可能稍高一點(diǎn)。 　　國(guó)內(nèi)的葡萄酒，不太推薦，說(shuō)實(shí)話，沒有幾個(gè)是腳踏實(shí)地想把酒釀好的。國(guó)內(nèi)品牌，只推薦怡園、賀蘭山的，并且也最好不要當(dāng)作入門酒來(lái)試。 　　酒的價(jià)格不是區(qū)分好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，適合自己的口味才是重要的，祝您早日找到自己心中的好酒，走上愉快的葡萄酒之旅！

作為入門的選擇基本上可以先考慮新世界的酒，一來(lái)新世界入門酒款價(jià)格適中，而且新世界酒一般比較酒清新怡人，單寧酒體較輕容易討好人。普通的入門酒 直接買新鮮的就好。能買到當(dāng)年的最好（開瓶就有驚喜，不信你試試），普通的入門酒單寧單?。梢越忉尀椋嚎诟胁粫?huì)太澀）所以不適宜舊放，所切記年份越近越好。澳大利亞：便宜的色拉子，一般入口都覺著甜，所以容易喝。舊世界： 德國(guó)：雷司令是德國(guó)的特色品種，那邊冷，都釀成甜白。（簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)口感酸酸甜甜的 - - ）一般來(lái)說(shuō)這種酒秒殺任何女生，泡妞神器。德國(guó)是舊世界滴，但也有百元左右的入門款。法國(guó)：薄若來(lái)、安茹、普羅旺斯等幾個(gè)產(chǎn)區(qū)多偏向于生產(chǎn)平易近人清新易飲的酒，其中薄若來(lái)尤其出名。西班牙：桃樂絲的酒看著有特價(jià)都能買，麥德龍常賣 桃樂絲公牛血單寧順滑，酒體中等，平衡做的很不錯(cuò)。這國(guó)家很愛用橡木桶，多數(shù)便宜酒沒處理好，就一陣橡木味其他啥也沒，然后就結(jié)束了~反正各種酒多喝，這是最重要的。 不要輕易相信所謂廣告說(shuō)的法國(guó)AOC，這種分級(jí)相對(duì)籠統(tǒng)，很難通過(guò)這樣的分級(jí)找到好酒，AOC可以很爛。（歐盟改名叫AOP了）---------1 麥德龍是商場(chǎng)，里面有進(jìn)口紅酒專柜，選擇較多，價(jià)格不錯(cuò)。其實(shí)現(xiàn)在很多B2C紅酒網(wǎng)站，做活動(dòng)的時(shí)候性價(jià)比也很好，選擇也會(huì)比麥德龍等超市多很多。2 原產(chǎn)自法國(guó)的西拉，移植到澳洲之后被命名為色拉子。3 梅洛因其單寧柔順果味濃郁被認(rèn)為適合新手的確沒錯(cuò)。4 你說(shuō)的那款Freschello rosso是半干紅常見的意大利餐酒 ，我也喝過(guò)，相對(duì)干紅有較多的糖分，也十分易飲。我也喜歡葡萄酒，一起加油~：）

國(guó)產(chǎn)酒大多價(jià)格不貴，100元以下就能喝到比較不錯(cuò)的；而且口味也比較符合國(guó)人的喜好，對(duì)于新手來(lái)講是個(gè)選擇。買國(guó)產(chǎn)酒需要注意的是一定要買比較知名，有一定釀造歷史的品牌比如張?jiān)?/a>、賀蘭山。因?yàn)橐恢昶咸烟俜N下很多年后產(chǎn)出的葡萄才能釀酒，而且樹齡越老酒的品質(zhì)越好，因此比較新的品牌受制于此，很難釀出有品質(zhì)的紅酒；更不用說(shuō)某些無(wú)良廠商是從別處收購(gòu)然后進(jìn)行勾兌。買進(jìn)口酒的話，萬(wàn)萬(wàn)不要迷信法國(guó)酒，更不要迷信波爾多這三個(gè)字。法國(guó)酒莊的酒尤其是波爾多的紅酒每年的產(chǎn)量是相當(dāng)?shù)偷模虼似焚|(zhì)高的酒都非常昂貴，幾十元?jiǎng)e說(shuō)買一瓶，一杯都買不了，網(wǎng)上便宜的那些法國(guó)酒，有的是勾兌的，有的是國(guó)產(chǎn)酒，就算真是法國(guó)的也是法國(guó)人根本不喝的，質(zhì)量還沒國(guó)產(chǎn)酒好。因此建議新手不要選擇法國(guó)酒。紅酒原產(chǎn)地分為兩部分：一部分以法國(guó)，意大利，西班牙為代表，稱為舊世界；一部分以智利，美國(guó)，澳大利亞為代表，稱為新世界。對(duì)于新手來(lái)講，選擇新世界的酒最適合。舊世界的酒總體說(shuō)性價(jià)比不如新世界，而且口味復(fù)雜，新手很難品其中滋味，而新世界有很多物美價(jià)廉的酒，且口味更貼合現(xiàn)代人，新手更容易從中領(lǐng)略到葡萄酒的美妙新世界的葡萄酒，新世界的葡萄酒，性價(jià)比最高的是智利，澳大利亞和美國(guó)也不錯(cuò)。進(jìn)口酒質(zhì)量參差不齊，建議新手開始還是選擇一下大酒莊出產(chǎn)的紅酒。智利的比如干露酒莊（Concha y Toro）、桑塔麗塔酒莊（Santa Rita）、圣卡羅酒莊（Santa Carolina）；澳大利亞的比如黃尾袋鼠（Yellow Tail）、奔富（Penfolds）；這些酒莊100元左右的酒對(duì)新手來(lái)說(shuō)已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了?？梢葬勗旒t酒的葡萄種類非常多，昂貴的紅酒大多是不同品種混釀。建議新手從單一品種葡萄釀造的紅酒開始喝起，這樣能更好地掌握各種葡萄不同的滋味。一般來(lái)說(shuō)，智利的赤霞珠，澳大利亞的西拉和美國(guó)的梅洛，是這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的代表。大家可以參考一下。無(wú)論在網(wǎng)上還是店里，都要看一下出廠年份，新世界的酒雖然不像舊世界需要陳釀很多年，但是如果剛灌裝不久喝起來(lái)會(huì)覺得不夠柔和，建議購(gòu)買至少已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)1年以上的酒，如果買了新酒可以存放一段時(shí)間再喝。含糖量也是需要注意的一點(diǎn)。紅酒根據(jù)含糖量由少到多分為干、半干、半甜和甜四種類型。新手可以從甜型喝起，慢慢適應(yīng)紅酒的味道。不過(guò)切記的是，不要一味喝甜型葡萄酒，雖然甜型酒味道很討人喜歡，但是真正豐富的味道只有干型紅酒（俗稱干紅）才有。還須注意的是酒精含量。對(duì)新手來(lái)說(shuō)，12%是比較合適的。最后提醒大家適量飲酒，請(qǐng)勿酒后駕車。