為什么只能開釀酒廠，大家好 我有一個事情我自己有釀酒的技術我想自己開一家制造白酒

白酒生產(chǎn)許可證，這是國家限制辦理的了。兄臺為什么想做白酒生產(chǎn)，這也不是很好做。

你要是實打實的納稅就就無利可圖了。沒有利潤可言了。自己想辦法。你明白的。

我想你是想在家鄉(xiāng)開個小型的酒廠吧，你家可能是糧食很多的那種。其實各地都有自己特色的酒，你去找人學習一下就好了。至于資金可以辦理小額的貸款，有自己的房子就行。

打消這個念頭吧！先不說資金問題 沒有一個好的調酒師 你永不可能做出好酒的 一個酒廠的大小取決于你生產(chǎn)的規(guī)模 更重要的是有沒有銷售量 仔細考慮清楚不要虧本就難以挽回了

白酒釀造先是從教科書系統(tǒng)學習，有了理論基礎，結合實際生產(chǎn)，掌握相關知識，才能釀造出品質好的白酒。不能只憑借經(jīng)驗釀酒，實際生產(chǎn)中遇到的問題多而雜，不是一個經(jīng)驗能夠把復雜的問題都解決的，需要根據(jù)具體情況結合以往的經(jīng)驗才能找到正確的解決方法。

白酒釀造過程中不需要過濾，那個時候都是以酒糟（酒醅、糧醅）形式存在，處于固態(tài)形式。釀造好之后，貯存過程中也不需要過濾，出廠前、勾兌過程中需要進行過濾。過濾生產(chǎn)設備、操作過程中帶入的雜質，過濾調整酒度引起的失光物質。讓清亮的白酒賣給消費者。