己酸在白酒中含量多少，已酸乙酯白酒加多少

己酸乙酯濃香型白酒主體香，己酸乙酯指標(biāo)在100-200mg/100ml之間，酒度在40度以下，指標(biāo)在100-150mg/100ml左右，40度以上濃香型白酒指標(biāo)150-200mg/100ml左右。需要加多少根據(jù)原酒比例，白酒口感確定，不能完全看指標(biāo)定加入多少。

濃香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.1-2006一、高度酒理化指標(biāo)：酒精度 41-68 %vol總酸（以乙酸計(jì) g/l） 優(yōu)級(jí)≥0.4 一級(jí)≥0.3總酯（以乙酸乙酯計(jì)g/l） 優(yōu)級(jí)≥2.0 一級(jí)≥1.5二、低度酒理化指標(biāo)：酒精度 25-40 %vol總酸（以乙酸計(jì) g/l） 優(yōu)級(jí)≥0.3 一級(jí)≥0.25總酯（以乙酸乙酯計(jì)g/l） 優(yōu)級(jí)≥1.5 一級(jí)≥1.0

06版濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，41至68度高度酒優(yōu)級(jí)己酸乙酯的含量在1、2至2、8克每升，一級(jí)在0.6至2、5克每升，25到40度低度酒分別是0.7至2、2g每升和0.4至2、2克每升。 己酸乙酯是濃香型白酒主體香，起到增加物體香突出。 己酸乙酯，分子式C8H16O2，分子量144、21。用于有機(jī)合成，人造香精。 用作溶劑，有機(jī)合成中間體和香料。具有曲香，菠蘿香型的香氣，用于配制食用，煙草香精以及用于曲酒調(diào)香。